日本栗加工品质研究初报

我国栽培的栗属植物主要有中国栗和日本栗两种,其中中国栗的栽培面积占90%以上.辽宁省是我国重要的栗产区之一,现有栗树栽培面积约7万hm2,其中90%以上为日本栗,也称作丹东栗,主要分布在辽宁东部山区.     

日本栗新品种--岳魁栗

岳魁栗，日本栗的实生后代，坚果单粒重22g，在江汉平原9月下旬成熟。该品种立体结果好，内膛短枝、细枝均能结果；结果枝连续结果能力很强，抗逆性强，适合矮密栽培，尤适合高海拔地区发展。     

日本栗优良品种与栽培管理技术

日本栗与中国栗、美洲栗、欧洲栗同属壳斗科栗属 ,是世界主要的经济栽培栗种。其中日本栗以其坚果大、结果早、丰产和适宜深加工而闻名于世。现将其优良品种及栽培管理技术介绍如下。1　主要品种1.1　国见　日本农林省园艺试验场 1981年用丹泽和石槌杂交育成。树势旺盛 ,树姿开张 ,树冠较小 ,早期丰产。坚果圆三角形 ,单果重 2 0～ 2 5g,皮褐色 ,茸毛少 ,有光泽 ,果座小。果肉淡黄色 ,粉质 ,品质中等。果实 9月2 0～ 2 5日成熟。抗栗瘿蜂。适宜集约栽培。1.2　丹泽　日本农林省园艺部 1959年用乙宗和大正早生杂交育成。树势强旺 ,树姿开张 ,…     

日本栗的引种栽培

日本栗的优良品种丹泽、筑波、银寄引入我国已30多年，普遍表现早实性强、果个大、成熟早、产量高，是适于加工的优良品种。在山东日照市和江苏邳州市已有韩国和日本独资的生产基地，现已发展到2000hm^2，所产栗实或加工品主要返销韩国和日本。但栗实粳性，且涩皮难脱，如不能外销，则很难与中国板栗竞争，故应适地限制规模发展。     

日本栗品种简介

1．1 早熟品种 1）丹泽（栗农林1号）。农林省农业技术研究所园艺部育成，1959年命名发表，是早熟品种的代表品种，亲本是乙宗×大正早生．果实大，果粒重23g左右．坚果长三角形，果皮淡褐色：果肉淡黄白色，粉质，甜味稍淡。品质好，生食加工兼用。裂果稍多，且坚果不耐贮藏。适合肥沃土壤集约栽培。桃蛀螟危害多，对胴枯病的抗性较强，     

日本栗栽培技术(续Ⅱ)

<正>(续前)5栗园的改土与施肥我省栗树大多栽在山区,降雨时地表极易产生径流,不但浪费了宝贵的水资源,缺水时易产生干旱,而且随着降雨的流动,使地表土壤流失,土层变薄,土壤肥力下降,有机质含量降低。栗园坡度越大,水土流失越严重,如果不加强生态建设和土壤管理,会导致栗树生长衰弱,果个小,产量低。     

日本栗的整形修剪技术

日照市目前已发展日本栗2667hm2,成为 我国除丹东地区以外栽培面积最大的地区。主 栽品种有金华、丹泽、筑波、银寄等。由于日本 栗具有树姿直立、树势强、树冠大的特点,所以 在整形上以变则主干形或自然开心形为主。现 将其整形要点总结如下。 日本栗从幼树到成龄树(10年生),保留主 枝3—5个,作为树体主要骨架,这是整形修剪 的关键。修剪的时间以落叶后到发芽前为修剪 适期。     

日本栗栽培技术(续I)

（续前）3苗木繁育与高接良种 3.1实生苗培育 3.1.1种子的选择与处理 栗种子应选择充分成熟、没有失水的。种子的大小对苗木质量有很大的影响,饱满整齐的大粒种子贮备营养充足,发芽整齐,出苗率高。每公斤100～120粒为宜。     

莲花栗及其丰产栽培技术

莲花栗果粒大,品质优,树冠矮小,紧凑,结果早,丰产,稳产,经济效益高。本文结合生产实际对莲花栗丰产栽培技术进行归纳总结,旨在为该品种扩大发展提供技术支撑。     

日本栗品种在辽宁宽甸的引种总结

日本栗（Castanea crenata Sieb．et Zucc）原产日本，是日本和韩国栗树的主要栽培种。日本栗栽培品种多表现果粒大，果肉耐煮，适宜加工利用。日本栗加工产品的年需求量很大，近年栗树栽植面积逐渐缩小，产量大幅度减少，其原料生产地开始向我国大量转移，在日、韩客商和加工企业的推动下，我国辽宁、山东、江苏等省的部分地区已建成一定规模的日本栗生产基地。辽宁省丹东地区20世纪80年代末即引入日本栗栽培品种试栽观察，现在栽植面积已发展到1．55万hm^2，总产量达2万余t。宽甸县板栗试验站1990年以来先后引进17个日本栗栽培品种，开展引种观察和适宜栽培技术试验。经10余年试验研究，基本明确了日本栗在辽东地区的适宜栽培品种、栽植区域和栽培技术。     

日本栗嫁接改优技术

辽宁是我国日本栗的主要产区。现有栽培面积约10万hm^2。近些年来,随着新品种的应用,很多栗园都进行了嫁接改造。但也有一些栗树仍然是实生状态,有的栗园因更新品种需要进一步改接。随着新品种的不断推广应用,嫁接改造已成为生产管理中的一个重要的技术环节。目前辽宁省栗产区多采用高接换头的方式更新品种。     

叶绿体DNA分析技术及其在栗属植物中的应用

被子植物叶绿体DNA母性遗传,有独立的进化路线,基于叶绿体DNA的分析技术在分子系统学、资源多样性评价、杂种鉴定等方面具有重要作用。栗属植物资源丰富,分布广泛。概述了叶绿体DNA分析技术在栗属植物中的研究进展,阐述了包括PCR-RFLP、DNA杂交、叶绿体SSR标记技术和叶绿体基因区段测序分析技术在内的分子标记技术的原理、特点及其在栗属植物中的应用。并对今后如何开发叶绿体DNA标记用于栗属植物的研究进行了展望。     

氧传感技术在板栗种子活力检测中的应用

【目的】探讨氧传感技术在板栗种子活力快速测定中的应用效果。【方法】分别采集板栗‘浙早1号’‘浙早2号’各5个母株的种子材料,通过老化处理0、24、48 h,分别获得各品种3个活力梯度的15份种子样品,然后进行氧传感测定以及室内标准发芽和田间出苗比较试验。【结果】经老化处理后,板栗种子活力开始下降,老化时间越长下降幅度越大。相关分析表明,氧气消耗指数(O_(CI))、氧气消耗速率(OCR)与‘浙早1号’板栗种子的标准发芽率、杭州及温州田间出苗率均呈显著相关,O_(CI)、理论萌发时间(TGT)与‘浙早2号’板栗种子的3个发芽指标均呈显著相关。【结论】O_(CI)是评价2个板栗品种种子活力的最佳指标,并在贮藏种子的活力检测中得到了验证。     

栗属植物cpSSR标记技术的建立与体系优化

叶绿体微卫星标记是一种新的分子标记技术。用1对来源于拟南芥的cpSSR引物研究栗属资源,对栗属植物cpSSR反应体系的主要影响因子进行了优化筛选。结果表明,20μL反应体系各组分的最适浓度分别为:2.5mmol/LMg2+,0.5U Taq DNA聚合酶,0.25mmol/L dNTP,10mg/L的DNA模板,正向引物和反向引物都为0.1μmol/L,NTCP40最适退火温度为56℃。该体系已成功应用于栗属资源的遗传多样性研究中。     

东魁杨梅速生优质关键技术

东魁杨梅是浙江省的四大杨梅良种之一，果大质优，市场效益显著，在我国长江以南诸省（区）以及西部的部分山区迅速发展。但是，东魁杨梅栽植成活率较低，投产期迟，前期产量低，始果期果小且品质差。为解决这些问题，我们于1999年在浙江省青田县孙前村栽植4．7hm^2（共1420株）东魁杨梅作为示范园，     

乐都地区软儿梨栽培技术

软儿梨又名香水梨、化心梨、冻梨,是青海省地方梨良种,主要在河湟谷地栽培,本文从软儿梨的育苗、建园、整形修剪、土肥水管理、病虫害防治和采收等方面详细介绍了乐都地区软儿梨栽培技术,为软儿梨种植提供技术参考。     

日光温室番茄无公害栽培技术

番茄既做为蔬菜又做为水果深受人们的喜爱,随着人们生活水平的不断提高,在消费中更加重视番茄的质量、安全、卫生,无公害番茄的栽培应运而生。1.地块选择栽培用地必须具备良好的气、水、土条件,符合国家无公害环境质量标准。2.品种选择:选择耐寒性强、耐弱光、座果率高、抗病性强、优质丰产的品种,如沈粉1号、L-401、L-402、双抗1号、毛粉802等。3.栽培季节和栽培类型表1日光温室栽培季节和栽培类型(旬/月)4.培育壮苗4.1床土配制与消毒床土要求营养丰富,保水保肥能力强,透气良好,清洁卫生没有污染。所用园土选择3年未种过茄果类地块的土壤,…     

Esskastanie (Castanea sativa Mill.)

Zusammenfassung Die Esskastanie (Castanea sativa Mill.) gehört zur Familie Fagaceae; ihre Heimat liegt im Kaukasus. Bedeutende Anbaugebiete sind neben China (C. mollissima) vor allem die westlichen Mittelmeerländer. Der laubabwerfende Baum wird sehr alt und erreicht eine Höhe von 20–40 m. Er weist eine relativ hohe Frosttoleranz auf, und durch den späten Blühbeginn treten kaum Schäden an den Blüten auf. Die Erträge setzen erst nach 10–20 Jahren ein. Die meisten Sorten sind selbststeril, es herrscht Protandrie vor. Für die Fruchtentwicklung ist eine lange warme Periode von 75–120 Tagen notwendig. Die Erträge pro Baum schwanken erheblich, sie liegen vielfach zwischen 30 und 100 kg, können aber auch 300 kg bei großen alten Bäumen erreichen. Die Früchte werden vielseitig als Nahrungsmittel verwendet, das gerbstoffreiche Holz dient zur Herstellung von Möbeln, Rebpfählen, Weinfässern und Schiffsteilen. Eine zunehmende Bedeutung gewinnt der widerstandsfähige Baum in Parks und Mischwäldern.     

锥栗花粉直感效应研究

为研究锥栗花粉直感效应,选用‘华栗1号’、‘华栗2号’、‘华栗3号’和‘黄榛’4个品种为试材,进行自交、异交授粉试验,以自然授粉作为对照,共20个授粉组合,分析不同授粉组合的果实成熟期、结实率及果实品质等,结果表明：锥栗在果实成熟期、坐果率、结实率、果实大小、可溶性糖、脂肪、蛋白质、直链淀粉和维生素C等方面表现明显的花粉直感效应,而在出籽率、总淀粉含量和含水量等方面无明显花粉直感效应;通过平均隶属函数法分析20个授粉组合,‘华栗2号’ב华栗3号’得分最高,‘黄榛’自交得分最低。因此,‘华栗2号’ב华栗3号’为首选授粉组合。