氮磷钾氯平衡施肥对菜心产量及品质的影响

在大棚无土栽培条件下,采用"416-B"最优混合设计研究N、P2O5、K2O、Cl配比对菜心产量和硝酸盐积累的效应及其最佳配比进行研究.结果表明:N、P2O5、K2O、Cl合理配施能提高菜心产量,降低菜心硝酸盐含量.其中N、P2O5、K2O与产量呈正效应,Cl与产量呈负效应,N与菜心硝酸盐含量呈正效应,P2O5、K2O、Cl与菜心硝酸盐含量呈负效应.综合考虑,确定高产优质菜心的最佳营养配方:N、P2O5、K2O、Cl的编码值(真实值,g/0.9 m2)分别为0.49(18.58),1.49(8.95),1.16(22.11),0.23(33.31),对应的产量707.12 g/0.9 m2,硝酸盐含量612.01 mg/kg,Vc含量170.42 mg/kg.     

菜心品比试验简报

菜心品质柔嫩，风味可口，可周年栽培，是南宁市栽培面积最大的叶菜类蔬菜之一，但栽培的品种均为常规种，退化混杂较严重。为此引进了国内新培育的几个优良一代杂种进行比较对其在南宁市推广应用价值进行了评估。１材料与方法试验于２０００年９～１２月在南宁市蔬菜研究所试验基地进行。供试品种：ａ．９６－１８；ｂ．柳杂１号；ｃ．柳杂２号；ｄ．四九菜心１９号（对照ａ、ｂ、ｃ均为柳州市农科所提供；ｄ为广州市蔬菜所提供）。试验设６个重复，仿拉丁方排列，小区面积５ｍ２，地膜覆盖栽培。施肥量按平衡养分供应原则确定，预期６６…     

菜心减量优化施肥效应研究

以菜心为供试作物,研究了常规施肥、减量施肥和优化施肥处理对菜心产量、品质、施肥效益及肥料利用率的影响。结果表明:减量施肥和优化施肥养分用量分别只是常规施肥养分用量的85.0%和56.5%,但仍可获得与常规施肥相当的产量水平,与常规施肥相比,优化施肥在肥料成本减少59.9%的情况下,施肥收入提高了6.8%,产投比达到13.4∶1,比常规施肥提高了168%,施肥效益显著提高;采用优化施肥方案时,和常规施肥相比,菜心维生素C含量提高了45.4%,硝酸盐含量降低了43.3%,氮、磷、钾肥料利用率分别提高了58.9%、280.6%和105.9%,优化施肥可显著改善菜心品质,提高肥料利用率。     

减少蔬菜硝酸盐含量的施肥技术

1蔬菜富集硝酸盐的原因 氮肥是蔬菜生长发育所必需的养分，对蔬菜生长发育、产量形成与品质优劣有着极为重要的作用。蔬菜是一种容易富集硝酸盐的作物，不合理地施用化学肥料，会加重蔬菜中硝酸盐的富集程度。研究表明，人体摄入硝酸盐的81．2％来自蔬菜。蔬菜富集硝酸盐是一种自然现象，虽无害于植物本身，却能危害人体健康。     

不同施肥对大棚黄瓜硝酸盐含量影响

近年来,由于不合理施肥造成蔬菜品质下降,菜体硝酸盐含量增加已引起人们广泛关注,本文研究了大棚连作黄瓜不同施肥处理间果实中硝酸盐含量变化,以期为无公害蔬菜合理施肥提供理论和实践依据.     

2种钙肥对菜心生长及品质的影响

采用73.0 mg/L的果蔬钙肥及1.25 g/L、2.5 g/L和3.75 g/L 3种浓度的氯化钙溶液对菜心进行叶面喷施,研究不同钙肥处理对菜心生长及品质的影响。试验结果表明,不同的钙肥处理均可促进菜心的生长发育,提高叶绿素含量、增加菜心的产量、改善菜心品质,但存在差异,73.0 mg/L的果蔬钙肥处理效果最好,低浓度氯化钙处理对菜心产量和品质影响很小,中浓度氯化钙处理影响比较大,高浓度氯化钙处理比中浓度处理效果差。在不同的生长发育期,作用效应有所不同,在菜心生长的初期各钙肥处理影响不大,生长中后期影响比较大。     

不同肥料配施对菜心生长及品质的影响

试验以尖绿油青菜心为材料,配施猪粪、尿素和复合肥,测定菜心不同生长期各项生理及部分形态指标。结果表明,以有机肥猪粪为基肥时,硝酸盐积累在整个生长过程中含量均较低,且其维持的水平较稳定。以尿素为基肥时硝酸盐含量上升速率较大,且后期积累较多。施用猪粪时,菜心产量及其可溶性蛋白、可溶性总糖等达到较高水平。     

四个菜心品种的品质及硝酸盐积累分析

本试验对‘中美尖叶油青甜菜心’、‘美绿菜心’、‘FSF甜菜心’、‘香港酒店油绿甜菜心’等4个菜心品种的营养品质和硝酸盐积累的情况进行研究,了解其变化规律以及在菜心不同器官中的分布差异。试验结果表明,不同品种的菜心的形态特征、硝酸盐含量、营养品质、经济系数有着显著的差异,且硝酸盐的含量与菜心的营养品质(可溶性糖含量、可溶性蛋白质含量、维生素C含量)均存在负相关。对比其硝酸盐含量和营养物质的含量,在试验的4个菜心品种中,‘FSF甜菜心’相比其他3个菜心品种硝酸盐含量低,营养品质较高,经济价值较好,是比较优良的品种。而其他3个试验品种硝酸盐含量偏高,营养物质含量较低,经济价值相对较低,品种情况逊色于‘FSF甜菜心’。     

过量磷对菜心植株生长和产量及品质的影响

采用营养液水培法,研究过量磷对菜心(Brassica parachinensis)植株生长、产量和品质的影响.结果表明:与正常磷浓度处理(1 mmol/L H2PO4-)比较,3～7mmol/L H2P04-处理植株生物量和产量均显著降低,5和7 mmol/L H2PO4-处理植株根冠比显著增加;随着磷浓度的增加,菜薹表皮花色苷含量和菜薹可溶性糖含量逐渐增加,菜薹硝酸盐含量逐渐降低,三者与营养液磷浓度均呈显著线性关系.     

大白菜的营养特性与科学施肥技术

大白菜起源于中国,是中国的特产菜之一.叶球品质柔嫩,营养丰富.其所含营养成分有维生素C、B1、B2和钙、磷、铁等,均为人体不可缺少的营养物质.同时,它还是含锌最多的蔬菜之一,特别有利于儿童智力发育.古代有"百菜不如白菜的说法",由此可见白菜的营养及药用价值非同一般.大白菜生长迅速,生育期短,产量高,是需肥量较大的蔬菜.大白菜生长有自身的需肥规律,只有平衡施肥,才能保证其正常生长.     

施肥对卷丹百合产量和硝酸盐含量的影响

研究了施肥对卷丹百合产量及鳞茎内硝酸盐含量的影响。结果表明:施用化肥可以显著提高卷丹百合的产量,与对照比较,各施肥处理使百合增产250.2～1 084.0 kg/hm2,平衡施用NPK肥料的处理产量最高,为1 084.0 kg/hm2,纯收入最多,为6 716.9元/hm2。各处理中百合鳞茎硝酸盐含量最低的是PK处理,其次为NPK处理。     

菜心苗菜的营养价值研究

以菜心为试验材料,通过比较菜心幼苗和商品成株的营养成分及硝酸盐含量,探讨菜心苗菜的开发应用价值。结果表明:菜心幼苗的维生素C、可溶性蛋白含量明显高于菜心的成株;幼苗的可溶性糖含量高于叶片但低于薹茎,其游离态氨基酸含量较低;幼苗的硝酸盐含量明显低于商品成株。综合看来,菜心幼苗的营养成分含量总体高于商品成株,并且硝酸盐含量低于商品成株,营养价值较高。     

蔬菜无公害生产施肥技术

1施肥不当导致污染1.1氮肥污染氮肥在化肥施用中占70%以上,作物吸收氮素肥料主要是硝态氮(NO3-)和铵态氮(NH4 ),铵态氮被吸收后可直接参与植株蛋白质的合成,而如果植物体内硝态氮含量过多,会使硝酸盐含量迅速增加,植株无法将其同化吸收,进而累积在蔬菜中。人若食用了含大量硝酸     

科学施肥控制蔬菜硝酸盐

近年来 ,由于蔬菜栽培施用化学氮肥偏多 ,蔬菜可食部分硝酸盐的累积问题已为人们所关注。蔬菜易于富集硝酸盐 ,人体摄入的硝酸盐有81 .2 %来自蔬菜。目前我国蔬菜 (尤其是叶菜 )中硝酸盐含量超标现象突出。食用高硝酸盐蔬菜 ,易患高铁血红蛋白变性症 ,会感到缺氧 ,甚至危及生命 ;另一方面 ,硝酸盐在动物体内易还原为亚硝酸盐 ,进而与仲胺结合 ,成为一种致癌物质 ,是人体胃肠道癌变的原因之一。因此 ,在生产上应严格控制蔬菜硝酸盐含量 ,以保证人体健康。科学施肥是减少蔬菜硝酸盐积累的最有效措施。1　硝酸盐积累的原理　　旱作蔬菜对氮素的…     

根区温度对菜心生长及品质的影响

采用营养液栽培方法,以不加温为对照(CK),设置T_(1)(20℃)、T_(2)(25℃)、T_(3)(30℃)和T_(4)(35℃)处理,探究不同根区温度对菜心的生长发育、营养品质和硝酸盐含量的影响。试验结果表明,25℃处理菜心的株高、茎粗、叶绿素含量、地上部分干鲜质量和经济产量均明显大于其他3个处理和对照,而35℃处理显著降低。25℃处理菜心的维生素C、可溶性蛋白、可溶性糖等指标显著高于其他处理,而35℃处理的各指标明显下降。菜心的硝酸盐含量随着根区温度的升高,呈现先降低后升高的趋势,其中25℃处理最低。综上所述,在菜心的营养液栽培过程中,根区温度控制在25℃时最适宜其生长发育和品质形成;35℃的根区温度抑制菜心的正常生长。     

大神农叶面肥对菜心产量及品质的影响

探讨了大神农叶面肥对菜心产量及品质的影响。试验结果表明,大神农叶面肥在菜心上应用有显著增产和改善商品外观性状的作用,其中以大神农叶面肥500～1000倍液应用效果较好。     

大神农叶面肥对菜心产量及品质的影响

探讨了大神农叶面肥对菜心产量及品质的影响.试验结果表明,大神农叶面肥在菜心上应用有显著增产和改善商品外观性状的作用,其中以大神农叶面肥500～1 000倍液应用效果较好.     

无公害蔬菜施肥技术

在无公害蔬菜生产中科学合理地使用肥料，不仅可以培肥地力，提高蔬菜产量和品质，减少蔬菜体内的硝酸盐含量，而且能够有效提高肥料利用率，降低生产成本，减少肥料损失及其对环境的污染。     

改善施肥方法,控制蔬菜硝酸盐含量

人体摄入的硝酸盐在细菌作用下被还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐可形成强力致癌物——亚硝胺,从而诱发消化系统癌变。减少蔬菜中的硝酸盐积累,施肥技术是关键。