芥菜腌制2法

一、芥菜腌渍 腌菜采收后晒成半干状态，按下法加盐腌制。食盐的浓度在12％以下，腌菜缸必须密封不通气，防止过酸。     

芥菜腌制二法

芥菜采收后一般先晒成半干状态，然后加盐腌制，食盐的浓度一般在12％以下，且腌菜缸必须密封不通气，防止过酸。其加工方法如下。     

芥菜腌制二法

一、芥菜腌渍 芥菜采收后一般先晒成半干状态，然后加盐腌制，食盐的浓度一般在12％以下，且腌菜缸必须密封不通气，防止过酸。其加工方法如下。     

半矮生型晚粳糯稻单季栽培技术初探

通过对绍糯9714为代表的半矮生型晚粳糯稻2000—2001年的栽培试验，初步摸清其单季栽培适宜的移栽密度和插种本数，本田纯氮肥(化肥)施用量与施用方法，并总结出了半矮生型晚粳糯稻单季高产栽培的技术思路。     

自制酱豇豆和盐水豇豆

用一个大瓶子刷干净晾干；0．5kg豇豆（要细嫩），一根掐两段放清水浸泡，防止污染。浸泡半小时后洗干净晾干水，撒些精盐（别太咸）搅均匀，过一会儿用筷子翻翻。1小时后装入瓶子里，把黄酱倒进去，直到豇豆全浸在黄酱里，放到冰箱里储存。     

巧用草木灰贮藏农产品

贮藏小麦种将干净的缸桶等器具，置于通风干燥处，在其底部铺5-7厘米厚的干草木灰，上面铺一层牛皮纸。将晒干的小麦种子装入器具内，上部留6-8厘米空间，在麦种上铺一层牛皮纸，纸上装满干草灰后，用塑料布封口。用此法贮藏小麦种子，防潮防虫效果好，种了发芽率高，幼苗生长旺盛。     

芥菜腌制2法

一、芥菜腌渍 腌菜采收后晒成半干状态,按下法加盐腌制。食盐的浓度在12％以下,腌菜缸必须密封不通气,防止过酸。 1．原料处理。将采收的原料抖去泥土,剔除枯黄老叶。削平根部按长短分档。     

不同糯稻品种绍兴黄酒酿造性能分析及筛选

本研究以常规晚粳糯稻和杂交糯稻为研究对象，通过田间试验、米质分析和黄酒试验，以期获得适宜黄酒酿造的糯稻品种，对黄酒糯稻选育指标进行分析探索。结果显示，不同糯稻品种酿制的黄酒理化指标和感官指标均存在较大的差异。通过育种可有效兼顾黄酒用糯稻的产量和品质；杂交晚粳糯稻也可酿出优质绍兴黄酒，其产量较常规品种有较大优势，在黄酒产业应用中具有广阔前景。糯稻整精米率、糊化温度(碱消值)和直链淀粉含量对黄酒品质可能有较大影响，黄酒用糯稻应该具有较高的整精米率、较低的糊化温度、较低的直链淀粉、蛋白质和脂肪含量。     

榨菜加工副产品的利用

1.有头菜尖新鲜菜头在65克以下的小菜头可连菜尖一并腌制.加工前去皮去筋,串成排块,上架风干至半干后入池,按每50公斤干原料第1次入池加盐1.5公斤踩紧,需3天.第2次入池加盐2公斤,需15天～20天.     

芥菜腌制2法

一、芥菜腌渍 腌菜采收后晒成半干状态,按下法加盐腌制.食盐的浓度在12%以下,腌菜缸必须密封不通气,防止过酸.     

芥菜腌制二法

一、芥菜腌渍腌菜采收后晒成半干状态,按下法加盐腌制。食盐的浓度在12%以下,腌菜缸必须密封不通气,防止过酸。     

干薯藤盐化喂猪效果好

干薯藤在很多地方被农民直接拿来喂猪。其实把干薯藤盐化发酵后喂猪效果更好。猪食用盐化后的干薯藤,每天增重可达1.2千克,比直接煮熟喂时日增重0.9千克提高30%以上。具体方法：将干薯藤粉碎后,按每50千克藤粉加盐0.75千克拌匀,然后装入干净的缸内,装满后压实,注入35℃的温水，直至饱和。最后用木棒在藤粉上扎几个直径10厘米的洞，经5～7天即可发酵完毕。     

中国超级杂交糯稻创亩产千千克新纪录

由中国自主培育的超级杂交糯稻品种在云南宾川创下亩（1亩=667平方米，下同）产1111．02千克的新纪录。这是中国采用核辐射诱变培育糯稻品种的先进技术取得的又一成果。     

草灰水浸种对红麻炭疽病的防治效果

采用７．５％～１０％草灰水浸种，对红麻炭疽病有良好的防治效果；其防效超过ｌ％石灰水浸种，高于０．２％退菌特浸种，相当或优于“三开一凉”温汤浸种。红麻浸种后，叶色浓绿，幼苗株高、茎粗及苗根数均比石灰水等浸种的有所增加，显示草灰水浸种能肥育种子，有肥效作用。     

草木灰的施用技术及经济效益

草木灰的施用技术及经济效益全仁根（蛟河市种子公司）草木灰（小灰）是一种优质速效农家肥．木灰含氧化钾９～１１％，含五氧化二磷２～３％；草灰含氧化钾６～８％，含五氧化二磷１～３％．约１２～１６ｋｇ草木灰肥效，相当于１ｋｇ硫酸钾和０．５ｋｇ过磷酸钙的化肥效...     

糯稻89-1越冬性遗传研究

【目的】分析特异水稻种质糯稻89-1越冬性及主要农艺性状的遗传变异。【方法】（1）利用不同海拔高度，观察糯稻89-1各节位腋芽和稻秆在冬季的成活率。（2）用糯稻89-1与红芒糯、明恢63、辐恢838、测64杂交建立F1、F1与亲本回交群体和F2群体，分析越冬性及主要农艺性状在不同生长季的遗传变异。【结果】（1）糯稻89-1能通过腋芽休眠，抗御不同海拔高度的低温越冬，下年萌发再生。稻秆成活率和腋芽萌发率分别达82.6%，29%，越冬再生季产量为6291.0 kg•ha-1，与正季相当。（2）通过遗传分析和χ2检验表明：糯稻89-1的越冬性由多基因控制，其遗传力在不同杂交组合中表现不尽一致。（3）千粒重和株高具有较高的遗传力，正季最大，越冬再生季最小，每穗粒数和结实率在再生季的遗传力最大。（4）糯89-1/明恢63杂交F2穗平均总粒数、千粒重、株高和穗长呈正态分布，结实率呈双峰分布。【结论】糯稻89-1是一份能通过腋芽休眠抗御低温越冬的可利用特异稻种遗传资源。     

2021年闵行区糯稻新品种（系）引筛试验

为筛选出适合上海市闵行区种植的高产、优质糯稻新品种，闵行区于2021年引进了15个优质糯稻新品种（系），并进行了相关品种（系）比较试验。结果表明，‘光明糯1号’‘武香糯7368’两个早熟糯稻品种和‘太湖糯’‘沪香糯209’两个中晚熟糯稻品种，在产量、品质、综合性状等方面表现突出，可在闵行区进行进一步示范种植。     

中间中医糯稻治病方

糯稻又称秫稻、糯谷．我国大部分地区有产。本文的糯稻治病,包含糯米治病．糯稻秆治病。糯稻治病．古已有之．历来为民间中医所重视．民间中医认为：糯米,味甘,性温,有暖脾胃、补中益气、止寒泻、缩小便、活血消肿的作用。糯稻秆,味甘,性凉．有清热利湿、活血化淤的功效。下面介绍一些民间中医验方．供读者参考使用。     

4款风味蔬菜加工法

一、咸莴笋 选择个大、肉肥、不干、不空心的鲜嫩莴笋，削去外皮。按原料量的18％～20％比例加盐．并在盐中加入适量的花椒。然后将去皮的莴笋放入缸内。放时要1层莴笋1层盐．并把花椒、盐撒均匀，最上面1层多撒些盐。第2天开始倒缸，每天倒1次。5～6天后．每隔2天倒1次。倒缸2～3次后．加入凉水或淡盐水，封缸。将缸放在阴凉通风处．30天后即为成品。     

绍兴黄酒生产存在的问题及建立糯米基地的探讨

绍兴黄酒采用鉴湖水，挑选上等糯米，按照传统工艺酿制而成。绍兴黄酒含有多种氨基酸和微量元素，具有丰富的营养成分，其高档的干型、半干型黄酒深受国内外消费者的青睐。黄酒的品质直接与糯米的质量有关，对此，在绍兴黄酒原产地域建立酿酒原料基地，能有效供给酿酒原料，确保绍兴黄酒的品质和特色，同时有利于提高种粮效益，降低粮食生产成本，促进粮食转化。总结了基地建设中糯稻品种选育、生产和酿酒经验，并对建设酿酒原料糯米基地的前景及保障措施进行了探讨。