我国水产品加工业发展迅速 “八五”期间任务艰巨仍需努力

记者从11月上旬在厦门召开的全国第二次水产品加工工作会议上获悉,“七五”期间,水产品加工行业和全国水产业一样,取得了明显的进展,发生了深刻的变化。“八五”期间任务艰巨,仍需努力。“七五”期间水产品加工业的特点:一是发展速     

蓬莱水产加工基地成“气候”

近年来，蓬莱市以建设区域性水产品加工、出口创汇基地为目标，确立了“一体两翼、外向发展”的水产品加工业发展思路，即以蓬莱开发区海洋食品加工基地为主体，以潮水海洋食品加工基地和中心渔港海洋食品基地为两翼，大力发展外向型、出口创汇型水产加工业，水产品加工基地成“气候”。     

发展湖北省水产加工业的对策与建议

湖北省水产加工业，通过“八五”、“九五”的发展，已初具规模。由单纯的粗加工向精深加工发展；加工工艺有较大改进，由单一的冷冻、腌干制品向多品种、方便化的小包装冻品、制品迈步；加工品种有了很大的扩展，由单纯的开发水产鱼类向开发水生动植物产品转变。 加工品种发展了冷冻品、干制品、腌制品、调味品、罐制品、熏制品、鱼糜制品、保健品、生化医药制品、植物饮料等十大系列近１００个产品。 一、水产品加工存在的主要问题 湖北省水产加工业存在主要问题是：１．龙头加工企业数量少。全省目前９０多家加工企业，２０００年仅３万…     

福建省水产品贮藏与加工学科发展现状与趋势

本文总结了福建省水产加工业及水产品贮藏与加工学科发展的现状,在此基础上对比国内外水产加工业发展的情况,分析发展过程中存在的问题,预测水产品贮藏与加工学科发展的趋势及产业的主要走向,并提出福建省水产品贮藏与加工学科未来应重点发展的关键技术。     

湖北省水产品加工业的现状分析与制约因素探讨

淡水产业对湖北国民经济的发展和农民增收具有重要的现实意义。近年来，依托资源和科技优势，湖北省淡水水产品加工业获得了较快发展，水产加工已成为促进水产产业化和农民增收的重要手段；但同时也面临着水产品加工能力和加工技术严重不足，加工产业经济效益偏低以及缺乏大的加工和养殖产业基地等诸多问题，严重影响了湖北淡水水产品加工业的发展和壮大。文章将湖北省淡水水产品加工业同全国其它省份进行了对比分析，探讨了湖北淡水水产品加工所存在的差距和不足，并对湖北淡水水产品加工业的主要制约因素进行了剖析、总结，最后就进一步壮大和发展湖北省淡水水产品加工业提出了相应的对策和建议。     

加快发展水产品加工业全面提升水产品质量

随着国民经济的发展,科学技术的进步以及国外先进加工工艺的引进,我国水产品加工技术已发生了根本性的改变,技术含量与经济附加值均有了较大的提高,已发展成为包括冷藏、冰鲜、腌制、熏制、罐藏等形式,形成了较为完善的水产加工体系。一、我国水产品加工业现状1.水产品加工业增     

水产业“八五”新篇录

今年年初召开的全国水产工作会议,针对“七五”期间存在的近海资源利用过度、渔业设施老化、渔业社会化服务体系薄弱、水产品加工发展缓慢、流通体制不完善等等问题,探讨了今后发展的对策,提出“八五”期间我国水产业发展的基本路数是“发展两头,改善中间,突破加工,疏理流通”。发展两头仍是发展养殖业和发展远洋渔业,但赋予了新的内容,     

浅析当前我国的水产加工业

目前,随着我国水产养殖业与捕捞业的蓬勃发展,“卖鱼难”、“鱼价低”造成水产品季节性、地区性压塘压库的现象日趋严重。水产养殖业该如何进一步求得发展?水产品加工业作为一种具有高附加值、高科技含量、高市场占有率、高出口创汇率等特点的产业,它对水产养殖业的发展具有举足轻重的意义。随着人们生活水平的提高,水产品加工正朝着营养、卫生、方便并且具有较高附加值的方向发展,这无疑为水产加工业提出了更高的要求。本文旨在分析当前我国水产加工业的现状,寻找促进其发展的有效措施,使其成为一项带动能力强、辐射作用大的支柱产业。一、…     

水产加工业发展思路及措施浅析

水产品加目前，我国水产品人均占有量超过了世界平均水平，“吃鱼难”早已成为昨日话题，伴之而来的是“卖鱼难”、“鱼价低”，水产品季节性、地区性压塘压库现象严重，这些情况一度制约着水产业的发展，也迫切地要求加快水产加工业的发展。同时，我国已迈入了世贸组织的大门，如何利用我国渔业大国的优势，广泛深入地开展水产品的精深加工和综合开发，增大出口创汇能力，分享国际市场这块大“蛋糕”，这是摆在水产业面前的一大新的历史课题。下面就水产加工业发展的思路及措施作一浅述。一、要树立忧患意识，增强水产加工业发展的紧迫性。…     

广东省“八五”期间水产品总产量达到250万吨

广东省委、省政府在1990年召开的全省沿海水产工作会议上,提出了“八五”期间发展全省水产业的指导思想和计划指标。要求到“八五”期末,全省水产品总产量达到250万吨水平,平均每年递增4.6％,人均占有水产品达到38.9kg。为发展农村     

国外水产品保鲜加工发展动向

世界上主要渔业国家把水产品保鲜、加工工作作为战略课题来抓。首先,十分重视水产加工学科的基础理论研究,如水产品生化机理研究等。其次,也不忽视保鲜、加工工艺研究,以及现代科技成果在水产加工领域的应用研究。从而有力地推动了水产加工业的发展。以日本为例,80年代初期,水产加工产值就为渔业产值的113.6％。其它发达国家的加工产值也都接近甚至超过了渔业产值。我省是全国重点渔区之一,水产加工具有一定的基础,但是与发达国家相比,差距很大。目前,水产加工产值还不足渔业产值的三分之一。为此,借鉴国外水产品保鲜、加工的先进技术和经验,对正在发展中的我省水产加工业将起重大促进作用。现将福建省水产厅加工处李锦松同志编写的《国外水产品保鲜加工发展动向》一文加以发表,供有关部门和人员参考。     

我国水产加工业的发展目标与主要任务

改革开放15年来,我国水产加工业取得了长足发展,成为包括水产制冷、腌制、干制、罐制、调味熟制、鱼糜加工、水产药品与保健品、鱼皮制革、鱼粉与饲料加工、海藻化工与海藻食品以及水产工艺品等十多个专业门类的庞大行业,是渔业重要的组成部分。对增加市场水产品有效供给,丰富城乡人民“菜篮子”,促进渔业生产发展以及提高经济效益。起着重要作用。 据统计,1993年水产加工品总产量达285.67万吨,比上年增长28.3％,折合水产品原料560万吨,占水产品总产量的30.     

烟台市水产加工业的现状及对策

1烟台市水产加Xi业的现状"八五"期间，烟台市在发展渔业与海洋经济时，始终坚持以市场为导向，将水产品加工尤其是深加工作为重点，通过实施龙头企业带动、名牌产品开发战略，水产加工业有了长足发展，现有冷藏加工厂218座，冷藏能力5．6万t／次，年水产加工品总产量24．9万t。水产加工业主要有四个特征：且．1品种更新步伐加快传统的脚干制品基本上被新的加工方法取代，水产品保鲜技术越来越高。产品形式由冷冻到单冻，逐步趋向鲜活。随着养殖技术的发展和新品种的开发，日本对虾、罗氏沼虾、太平洋牡顿、真绸、大菱解、牙解等鲜活品种已…     

荣成市水产品精深加工探访

’99中国国际农业博览会暨农业部建国五十周年辉煌成就展上,山东省荣成市30余种水产精深加工展品,有9个品牌、13个产品获得名牌称号。荣成市水产精深加工产品何以在国家级博览会上获取多项殊荣？带着这些问题,前不久,笔者实地走访了该市水产品精深加工的主要企业,其所见所闻感触颇多,现综述于此。水产精深加工业一一业发展的要来荣成水产品加工业历经盐炸卤晒,八十年代的冷冻加工、九十年代的“海洋三品”三次大的跳跃,每次进步都凝聚着渔业企业家们的碑精竭虑,他们以超前的预见性适时实现了水产品加工业的转轨变型,瞄定了水产品…     

开拓进取 把握机遇 推动我省水产业步入新一轮高速增长期

孙用和副省长就1996年我省水产业发展情况和新形势下加快发展水产业的重要性以及“九五”的奋斗目标、要求作了动员部署。下面，我就“八五”期间和1996的水产工作情况以及今年和“九五”期间的发展思路作个发言，以供同志们参考。一、“八五”期间和1996年我省水产业发展的回顾改革开放以来，我省水产业连续18年保持稳定快速增长，年平均增长18．1％，成为大农业中发展最快的产业之一。尤其是“八五”期间和1996年，水产生产超常规发展，成为建国以来发展最快的历史时期。突出表现为“一增、二起、三提高”。一增，就是水产品产量持续快速…     

狠抓加工，开拓市场，促进渔业经济再上新台阶——张延喜副部长在全国水产品加工工作座谈会上的讲话（摘要）

“八五”期间，我国渔业保持了持续、快速的发展势头，1995年水产品总产量达到2517万吨，比1990年增加了1280万吨，年均递增率达到15．3％，人均占有量达到20．5公斤，超过世界平均水平。渔业已发展成为我国大农业中最活跃、最富生命力的一个产业。“八五”期间也是水产品加工业发展最快的时期，到1995年已形成了相当规模的加工能力，     

湖北省水产品加工之我见

一、我省水产品加工业现状 湖北省是淡水渔业大省,2002年,全省水产品总量达到272万吨,渔业产值(不变价)145亿元,占农业总产值的16.3％。渔业生产已成为湖北省全省农民致富的重要经济支柱之一。 湖北省水产品加工业,通过“八五”、“九五”的发展,已初具规模。由单纯的粗加工向精深加工发展;加工工艺有较大改进,由单一的冷冻、腌干制品向多品种、方便化的小包装冻品、     

抓特色做强江西渔业--访江西省水产局局长官少飞

“十五”以来，江西省坚持“发展养殖、压缩捕捞、主攻加工、搞活流通”的新时期渔业发展方针，大力调整水产业结构，加快优势水产品区域布局建设和产业化经营，突出发展外向型渔业和水产加工业，不断完善水产品市场流通体系，加快     

在水中再造一个万年 万年出台水产发展实施意见

江西省万年县委,县政府在胜利实现“八五”以珍珠为龙头水产生产发展计划的基础上,最近又出台“在水中再造一个万年”的实施意见。 “在水中再造一个万年”工程总体规划分两步实施。第一步,继续坚持以珍珠生产为主导,以发展甲、鳗鱼等其它特种水产为突破口,带动常规水产和珍珠加工业的发展,努力提高水产生产力和水产商品率。到2000年全县水产品总产值要相当于同年粮食、棉花等作物的产值3.3亿元。第二步,继续开发利用好池塘,湖泊、水库、河沟,进一步养好珍珠及其它特种水产和常规鱼类,并加快珍珠加工业和运销业的发展,以提高水产生产的综合经济效益。到2005年全县水产品总产值力争高于同年的耕地产值4.5亿元。 为把目标落到实处,县里专门成立以县长为组     

上海市水产学会1994年度学术年会在上海水产大学召开

上海市水产学会学术年会于1994年12月8日在上海水产大学召开。数百名与会者按海洋渔业、渔船、渔机与仪器、水产养殖、水产品加工及综合利用等四个专业,在分设于四个分会场内听取专家和学者宣读论文报告。水产品加工专业还邀请加拿大纽芬兰大学的专家作了“2000年国际水产加工业的展望”专题报告。