科学栽培香荚兰

<正> 香荚兰是兰科植物,兰科热带属,已知有五十多种,仅有三个种是香兰素的来源,它们是:Vanilla Planifolid Andreus,通常称作Vanilla fragrans (Salisb)Ames, Vanilla Pompona schiede和Vanilla tahitensis J·W·Moore。其中商业上以Vanilla Planifolld质量最好,广为种植。 1、繁殖 通常用插条就地建立种植园。由于长     

国外香荚兰栽培概况

<正> 香荚兰(Vanilla Planifolia)又名香子兰,是一种热带附生兰。其果荚为蒴果,称香荚兰豆,经加工后香味浓郁,沁人心脾,远非合成香兰素所能媲美。香荚兰豆可以制成粉剂,酊剂或油剂,在食品工业上作为冰琪淋、巧克力、甜奶品、名酒等高级调香剂,在医药和香料工业上亦有使用。目前,国际市场上需要量相当大。据统计。1982年世界香荚兰产量为1,582吨,出口量达1,439吨;美国是最大的进口国,平均年进口量为833吨,其次是法国、联邦德国、日本等。现在,我国香荚兰虽在厦门(温室)及西双     

香荚兰白绢病土表施药防治试验

白绢病病区土表喷施加量的３００倍波尔多液处理后,发病率（７５％）和病情（部分腐烂）都明显低于一般处理的发病率（１００％）和病情（全部腐烂,长满菌丝,产生菌核）。土表施用菌核净、土菌消、波尔多液、波尔多液＋苯莱特的试验表明,４种农药对防治白绢病,抑制基腐、蔓腐都有明显效果。其中土菌消效果最好,其次为菌核净;波尔多液和波尔多液＋苯莱特效果相近,较差。     

香荚兰不定根诱导试验

用５种培养液：１／２ＭＳ、１／２ＭＳ＋ＩＡＡ、１／２ＭＳ＋ＰＰ３３３＋ＩＡＡ、ＡＢＴ１号生根粉及对照，作香荚兰蔓段诱导不定根发生和生长试验。经２０ｄ培养，１／２ＭＳ＋ＰＰ３３３＋ＩＡＡ培养液诱导不定根发生率最高，新根生长最好。试验观察到，ＰＰ３３３和ＩＡＡ在一定浓度配比下，对香荚兰有明显诱导生根作用。     

香荚兰豆的加工试验

<正> 香荚兰成熟的荚果,经加工或用有机溶剂浸提后,为商品的香荚兰豆或香荚兰酊剂,是国际市场上最重要的食品香料。香荚兰荚果成熟时无香气,有微毒,经过杀青、发酵、“催熟”和干燥处理,促使其细胞中的甙分解,析出香兰素(C_8H_8O_3)及一些单糖,是食品工业的配香原料、化妆品及医药制剂香料。 我所香荚兰自1979年开始结荚以来,     

香荚兰镰刀菌根腐病药剂毒力测定及幼根接种防治试验

在ＰＤＡ含毒介质上的试验表明,苯莱特（５０％ＷＰ）、多菌灵（５０％ＷＰ）、甲基托布津（７０％ＷＰ）抑菌效果最好,稀释３０万倍的药液对尖孢镰刀菌抑菌率分别为１００％、９１．９％、６７．９％,而粉锈灵（１５％ＷＰ）３０００倍液,抑菌率仅为７０．１％;苯莱特、粉锈灵１５００倍液对腐皮镰刀菌抑菌率仅为９４．４％和１４．０％。苯莱特和粉锈灵对尖孢镰刀菌的抑菌效果明显高于腐皮镰刀菌。抑菌圈法试验,多菌灵、苯莱特５００～１０００倍液对腐皮菌的防效又优于尖孢镰刀菌,而粉锈灵对２种镰刀菌均不产生抑菌圈。香荚兰幼根接种药效试验,粉锈灵对尖孢镰刀菌防效最好（５６．６％）,多菌灵、甲基托布津次之（５１．６％、５０．９％）,而苯莱特较差（４０．４％）。粉锈灵１０００倍液浸泡１ｈ和盆栽施药,均对香荚兰幼根产生药害。     

香荚兰病害

<正> 炭疽病(Calospora Vanillae Massee)是大多数香荚兰种植国最严重的病害。它为害顶梢、叶片和根系,使荚果枯萎,尖端和中部变黑而在一两天内脱落。过份潮湿,阴雨天气持续时间长,排水不良,过于荫蔽和种植过密等都对发病有利。19世纪90年代在塞舌尔群岛,由于种植太密,曾遭到严重损失。 根腐病(Fusarum batatis Wollenw.Var.vanillae Tucker)在     

化学物质诱导香荚兰抗寒力的试验

试验表明：稀土、白糖、氯化钾和磷酸二氢钾均能显著或极显著地提高香荚兰的抗寒能力，使用浓度依次为４００、３３３．３、２５０和１０００倍效果最好。     

香荚兰的行情

<正> 本文是关于目前世界香荚兰生产、消费、贸易、价格和关税现状及前景的报道。马尔加什是香荚兰的主产国,占世界产量的70％以上,美国是香荚兰最大的销售国。1985年初纽约市场上的香荚兰现货价格,马尔加什豆荚每磅37美元,爪哇豆荚每磅27—30美     

香荚兰的组织培养

<正> 热带香料作物香荚兰(Vanilla Planifolia)为兰科多年生攀缘藤本植物,原产於热带,要求高温、高湿和半荫蔽条件,香荚兰的露地栽培早已在云南省热带作物研究所获得成功,为西双版纳开发这一作物提供了科学依据。为了扩大种植,1981年我们以香荚兰茎节进行组织培养,于1982年获得试管苗,并移栽成活。近年来经进一步试验,初步掌握了一套快速繁殖香荚兰的生物技术方法。     

香荚兰扦插幼苗根腐病化学防治试验

在网棚桁架式栽培条件下,使用苯莱特(50%WP)、粉锈灵(15%WP)、恶霉灵(95%WP)2000～3000倍液淋灌土壤,防治香荚兰扦插幼苗根腐病,3种农药施用3个月内均有防效,其中苯莱特效果最好。粉锈灵表现出对幼苗生长有抑制现象。     

西双版纳网棚栽培香荚兰疫霉病调查

１９９８年７月～８月调查了勐仑和打洛两个种植场的香荚兰疫霉病,其中梢腐病平均发病率分别为１２．８％和１３．５％;处于低部位的梢腐病平均发病率分别为２４．６％和２９．３％,而高部位的平均发病率仅分别为６．７％和４．９％。柑桔褐腐疫霉是优势种。在一些表面长有大量炭疽菌和尖孢镰刀菌分生孢子的蔓腐病标本的边缘组织上,亦培养出纯的柑桔褐腐疫霉。     

香荚兰茎蔓走向对开花量影响的调查

西双版纳５个人工荫棚行架式种植的香荚兰园的调查表明，香荚兰茎蔓走向对开花量有明显影响，逆向延伸茎蔓上长成的花序，占调查花序总量的７４．８３％—９１．３５％。可以认为造成大量逆向蔓的园艺技术是香荚兰早产、稳产的重要措施。     

河口县香荚兰试种研究

在云南河口县的气候条件下，观察了香荚兰在不同荫蔽度（50%、70%）的荫棚栽培和不同荫蔽树的自然荫蔽栽培方式的香荚兰生长、开花、结荚及与环境的关系。     

庭院种植香荚兰栽培技术

1 种植园的建立1.1 园地的选择要选择近水源且排水良好、静风、有机质含量高、比较肥沃疏松的微酸性土壤，平地和有一定坡度都可以。1.2 荫蔽度香荚兰是藤本植物，喜阴，要求有适度的荫蔽度，一般40%～70%的荫蔽度有利于植株生长。荫蔽物有两种：一种是活荫蔽，可选择冬季不易落叶的天然树木和果树或椰子树、槟榔树、西番莲等，以调节种植园的荫蔽度；另一种是死荫蔽物，用人工荫棚的办法即遮光网达到控制荫蔽度，也可用竹枝、树枝。1.3 攀缘物香荚兰需有附着攀缘物才能健壮生长。攀缘物也有活攀缘和死攀缘两种：活攀缘可利用分枝较多、有一…     

南太平洋地区的香荚兰病毒

南太平洋地区的香荚兰病毒Ｍ．Ｎ．Ｐｅａｒｓｏｎ等在库克群岛（ＣｏｏｋＩｓｌａｎｄｓ）、斐济（Ｆｉｊｉ）、纽埃（Ｎｉｕｅ）、汤加（Ｔｏｎｇａ）和瓦努阿图（Ｖａｎｕａｔｕ）对侵染墨西哥香荚兰（Ｖａｎａｌａｆｒａｇｒａｎｓ）和塔希提香荚兰（Ｖ．ｔａｈｉｔｅ...     

香荚兰豆的传统加工方法及其改进

在美洲发现之前,原产于墨西哥的香荚兰已经用作阿芝特克族(Aztec——墨西哥土著居民)皇帝享用的以可可豆为原料的饮科香味添加剂。这是当它成熟和开始干燥时从森林里采得的稀有的东西。 人工授粉方法发现后,导致了香荚兰种植园的出现,栽培区域不断扩大。这样,各地发展了本文描述的不同的香荚兰豆加工方法。 加工的目的是在缓慢的干燥中促进酶的后代谢作用加强,以使香气形成。所有这些加工步骤都必须依赖于太阳的热量,不巧的是香荚兰产地多雨,经常天阴。Antalaha试验站发展了一种借助于热空气干燥法,生产一致的高质量的香荚豆,这样可以摆脱依赖天气的危险。本文叙述了这种加工流程。 由于80％香荚豆用于浸剂形式,产生了适于制作浸剂的香荚豆切片的快述加工方法。该法生产成本低,产品完全适合于浸剂生产。按理这种方法应当推广,可是它有一个社会性的弊病,即可能使以分级贸易为主的本地小工业遭受破产。     

人工授粉对香荚兰果荚生长的影响

通过对香荚兰自花授粉、异花授粉以及不同花粉量的授粉实验,分析了授粉成功率、落荚率和果荚生长量与授粉方式的关系.结果表明:自花授粉挂果率和果荚生长量均优于异花授粉,挂果率差异高达13.74%,果荚平均长和重差异分别为0.51 cm、1.29g,且授粉成功率和挂果率均较异花授粉高;随授粉量的增加,落荚率降低,挂果率增高,果...     

香荚兰疫霉病病原鉴定

<正> 每年7、8月份,西双版纳高温多雨,露地栽培的香荚兰的叶基、茎节和嫩荚,若被疫霉(phytophthora)侵染,便呈现黑褐色水渍状病斑,而后叶片、嫩果腐烂脱落,茎蔓枯死。1983—1984年,笔者对该病害的病原分离物观察鉴定,结果如下。     

西双版纳香荚兰害虫初步观察

本文报道了１９９５—１９９６年对西双版纳，人工荫棚栽培香荚兰的害虫调查结果，对１８种害虫和４种有害软体动物的分布、为害作了初步描述。