稳定性长效复合肥恩泰克在西芹上的应用效果

西芹,又名西洋芹、美芹,为伞形花科芹属一年生或多年生草本植物,由于其营养丰富、产量高,逐渐成为人们重视的保健型蔬菜,栽培面积逐年增加. 受传统施肥习惯的影响,目前西芹种植普遍存在盲目施肥、过量施肥等现象,不仅降低了肥料利用率,而且破坏土壤结构,造成蔬菜营养失衡、硝酸盐含量超标,极大地影响了西芹的产量和品质[1].     

氮素形态及其配比对营养液培生菜生长与硝酸盐含量的影响

研究了不同氮素形态及其不同配比对营养液培生菜生长与硝酸盐含量的影响。结果表明：不同形态的氮素及其配比可显著影响生菜生长和硝酸盐含量，在营养液中，添加适当比例铵态氮可使硝酸盐的含量降低。提高产量，改善品质。比使用单一硝态氮要好。试验中NH4^＋-N：NO3^＋-N为30：70、50：50效果要优于其他处理。适当的NH4^＋-N和NO3^--N比例，有可能使pH值的变化减小，有利于无土栽培蔬菜的生长发育。     

科学施肥控制蔬菜硝酸盐

近年来 ,由于蔬菜栽培施用化学氮肥偏多 ,蔬菜可食部分硝酸盐的累积问题已为人们所关注。蔬菜易于富集硝酸盐 ,人体摄入的硝酸盐有81 .2 %来自蔬菜。目前我国蔬菜 (尤其是叶菜 )中硝酸盐含量超标现象突出。食用高硝酸盐蔬菜 ,易患高铁血红蛋白变性症 ,会感到缺氧 ,甚至危及生命 ;另一方面 ,硝酸盐在动物体内易还原为亚硝酸盐 ,进而与仲胺结合 ,成为一种致癌物质 ,是人体胃肠道癌变的原因之一。因此 ,在生产上应严格控制蔬菜硝酸盐含量 ,以保证人体健康。科学施肥是减少蔬菜硝酸盐积累的最有效措施。1　硝酸盐积累的原理　　旱作蔬菜对氮素的…     

陕西三城市蔬菜硝酸盐和亚硝酸盐含量分析与评价

随着经济的发展,环境保护问题引起了社会各界的关注。但由于菜农片面追求经济效益,大量或不合理使用农药和化肥,使蔬菜中农药残留和硝酸盐含量严重超标,给人体健康带来了危害和潜在威胁。在陕西省技术监督局的支持下,我们对汉中、渭南、铜川三市城郊蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐含量进行测定分析,以弄清三市蔬菜硝酸盐污染状况,为蔬菜合理施肥,降低污染提供科学依据。     

无公害优质蔬菜生产施肥技术

蔬菜与人们的日常生活关系密切，随着人们生活水平的提高，保健意识逐渐增强，优质无公害蔬菜越来越受到人们的欢迎。近年来，化学肥料的大量施用，特别是氮肥施用量的增大，不但造成了土壤状况的恶化（板结、酸化等），而且还导致蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐和重金属含量超标，使蔬菜不耐贮藏、品质差、效益降低。因此，正确施用吧料，是生产无公害蔬菜的关键。     

乌塌菜有机基质无土栽培技术研究

本研究以菇渣、锯木屑、珍珠岩、鸡粪及饼肥组成有机基质,同时以土壤栽培作为对照,研究有机基质无土栽培对乌塌菜主要农艺性状、产量、品质的影响。结果表明:与土壤栽培方法相比,有机基质无土栽培能显著提高单株重、最大展幅、单株叶片重与叶柄重,但对单株叶片数则影响不明显;同时,还能显著提高乌塌菜产量,显著增加维生素C、可溶性糖和可溶性蛋白质含量,极显著降低硝酸盐含量。因而,有机基质无土栽培技术在乌塌菜增产增收、改良品质上意义重大。     

无公害蔬菜生产发展概况与途径

无公害蔬菜是指蔬菜产品达到三个不超标,一是农药残留量不超标;二是硝酸盐含量不超标,一般在432mg/kg以下;三是“三废”等有害物质不超标.1 无公害蔬菜生产的发展概况与意义1.1 我国蔬菜污染的现状及主要污染源     

无公害蔬菜施肥技术要点

随着城乡人民生活水平的不断提高 ,人们对无公害蔬菜的需求越来越迫切。但是 ,在蔬菜生产中 ,由于受传统施肥习惯的影响 ,目前普遍存在盲目施肥、过量施肥等不合理施肥现象 ,这不仅降低了肥料利用率 ,而且破坏土壤结构 ,造成蔬菜营养失衡。特别是保护地蔬菜生产中氮肥的超量投入 ,导致蔬菜硝酸盐含量严重超标 ,品质恶化。因此 ,实行科学施肥是提高蔬菜产量、改善品质、降低蔬菜体内有害物质的主要技术措施。现将总结出的无公害蔬菜施肥技术要点介绍如下。1　增施有机肥为了保证蔬菜的优质高产和减少肥料污染 ,应增加有机肥用量。实践证明 ,…     

不同追肥时期对大白菜产量与石硝酸盐含量的影响

大白菜是人们日常生活中消费量最大的蔬菜之一.由于价格低廉,又为人类提供丰富的维生素、矿物质和纤维素,故深得人们的喜爱,是餐桌上最常见的蔬菜.然而由于大白菜也是一种容易富集硝酸盐的作物,从而导致了人体所吸收的硝酸盐80%来自于蔬菜的状况,因此如何降低大白菜硝酸盐含量就成为当前无公害蔬菜生产中必须解决的重要问题.我们对不同追施时期的大白菜产量和硝酸盐含量进行了田间试验,现将该试验总结如下:     

不同营养液配方对水培韭菜生长发育和品质的影响

水培环境配合一定设施条件，可以实现蔬菜的周年生产，增产效果显著。营养液的配制和管理是无土栽培的关键环节，本文研究了水培条件下不同营养液配方对韭菜生长发育和品质的影响。结果表明，在本试验条件下，日本千叶农试葱配方处理的韭菜产量、可溶性糖含量最高，硝酸盐含量及用肥量适中，综合评价产量、品质、成本等因素条件，日本千叶农试葱配方处理表现最优，对于促进水培韭菜的生长发育，提高其品质具有重要意义。     

不同有机无机肥料配比对番茄品质与产量的影响

随着我国经济的发展,人民生活水平的不断提高,广大消费者对蔬菜的品质要求也越来越高,设施栽培中化肥的超量投人不仅导致蔬菜硝酸盐含量的增加,也是导致蔬菜品质下降的主要原因。因此,研究降低硝酸盐含量,提高蔬菜品质的科学施肥技术,是当前发展绿色蔬菜中急待解决的课题。 1 供试材料与方法 1．1 供试材料试验于2004年2月～7月设在乐清市北白象镇三山莲池头村的乐清市天富蔬菜有限公司蔬菜生产     

不同施肥对大棚黄瓜硝酸盐含量影响

近年来,由于不合理施肥造成蔬菜品质下降,菜体硝酸盐含量增加已引起人们广泛关注,本文研究了大棚连作黄瓜不同施肥处理间果实中硝酸盐含量变化,以期为无公害蔬菜合理施肥提供理论和实践依据.     

太原市市售蔬菜营养成分分析与品质评价

根据蔬菜的农业生物学分类方法,选取太原市冬季居民常食的3个类别23种蔬菜共115个样品,对其品质、矿质元素含量及重金属含量进行分析、评价。结果表明,根菜类蔬菜维生素C平均含量最低,有机酸平均含量最高;叶菜类蔬菜的平均总糖和还原糖含量显著低于根菜类和果菜类蔬菜。在叶类菜蔬菜中结球甘蓝的还原糖和总糖含量最高,香菜中维生素C含量最高;不同类别蔬菜间铁（Fe）、锰（Mn）、锌（Zn）3种营养元素均存在显著差异,总体表现为叶菜类>根菜类>果菜类。3类蔬菜中硝酸盐平均含量表现为叶菜类>根菜类、果菜类,硝酸盐易在叶菜类蔬菜中富集,其中大白菜、油麦菜、油菜、茼蒿和香菜达到严重污染水平。此外,根菜类蔬菜中重金属铬（Cr）、铅（Pb）、砷（As）、汞（Hg）和镉（Cd）均未超标;除叶菜类蔬菜中的菠菜和果菜类长辣椒分别存在Cr和Cd含量超标现象外,其余蔬菜中重金属元素含量均在限量值范围内。研究结果可为后续蔬菜中营养品质的研究提供数据支撑,也为居民合理搭配营养提供科学依据。     

蔬菜田施用有机肥并非越多越好

传统农业主张蔬菜田要大量施用有机肥，甚至认为有机肥越多越好，但根据近年来各地的多项试验结果表明，适当增施有机肥能有效地控制蔬菜硝酸盐超标，盲目增施有机肥则会造成蔬菜硝酸盐超标。蔬菜中的硝酸盐含量过高对人体可能造成直接危害，更危险的是硝酸盐在微生物作用下极易还原成亚硝酸盐。     

有机土栽培对小白菜品质和产量的影响

以普通园田土为对照,研究了有机土栽培对小白菜产量和营养品质的影响.研究结果表明,采用有机土栽培的小白菜生长势强,根系活力高,光合速率大,较普通土栽培增产8.0%以上;同时有机土栽培的小白菜硝酸盐含量显著降低,降幅达33.9%,且有机土栽培的小白菜的营养品质包括粗蛋白含量、总糖含量均有不同程度的提高.这些结果表明,有机土栽培在减少小白菜的硝酸盐残留,提高小白菜产量与改善小白菜营养品质方面有明显效果,是实现蔬菜优质高产的新型栽培方式.     

纳米器件对蔬菜硝酸盐、亚硝酸盐和VC含量的影响

研究了TiO2-ZnO复合纳米材料对蔬菜中硝酸盐、亚硝酸盐及VC含量的影响.研究结果表明,复合纳米器件可使小白菜中的硝酸盐和亚硝酸盐含量显著降低,且下降幅度与处理时间呈正相关,复合纳米材料处理对蔬菜中VC没有破坏作用.     

浅谈绿色食品蔬菜生产的施肥对策

胡永军，山东省寿光市农业局，262700陈永智，丁光国，通讯地址同第1作者随着人民生活水平的不断提高，广大消费者对蔬菜品质的要求日益强烈。但是蔬菜生产中由于受环境污染，化肥、农药大量投放的影响，致使蔬菜中的污染物质，包括农药残留、重金属及硝酸盐等有害物质的含量有增无减。特别是保护地蔬菜生产中化肥的超量投入，导致蔬菜体内硝酸盐含量升高。大量施用化学肥料对蔬菜本身危害不大，但对人的健康却具有潜在的危险。因此如何降低蔬菜体内硝酸盐含量，已成为农业专家们的攻关内容，也是当前发展绿色食品蔬菜生产中亟待解决的问题…     

无公害蔬菜病虫害综合防治要点

无公害蔬菜是指农药残留不超过国家标准、硝酸盐含量不超标、"三废"等有害物质不超标、病原微生物等有害微生物不超标,避免环境污染的商品蔬菜.近年来,随着我市"农产品市场准人制度"的实施,无公害蔬菜生产的安全性问题引起了社会的广泛关注.在无公害蔬菜生产过程中,如何科学地对蔬菜病虫害进行无公害防治,确保城乡人民吃上安全放心的无公害蔬菜,本人对此作一介绍.     

蔬菜硝酸盐残留和降低硝酸盐残留方法及对策

蔬菜中硝酸盐含量随氮肥用量增加而上升,不同氮肥对硝酸盐积累作用不尽相同,其残留作用大小依次为硝铵>尿素>碳铵,不同品种蔬菜硝酸盐的积累量也不相同,它们依次为根菜>叶菜>茄果类。适当施用氮肥可提高蔬菜中Vc的含量,从而提高了蔬菜的品质和食用价值。降低蔬菜中硝酸盐含量方法是:在底肥中加入适量的磷、钾肥,也可加入纯氮量5%木质素;在追施氮肥时加入纯氮量10%的双氰胺,或喷施铜(Cu)、硼(B)、钼(Mo)、锰(Mn)、钼+锰(Mo+Mn)等微肥和稀土,可明显降低蔬菜硝酸盐积累含量。一、材料与方法1.基本条件黄石市蔬菜科研所露天菜地。小区面积为6…     

降低蔬菜中硝酸盐积累的生产技术

蔬菜与人们的生活息息相关.但蔬菜又是一类极易富集硝酸盐污染物的植物性食品.根据我国<农产品安全质量无公害蔬菜安全要求>(GB18406.1-2001)等相关标准,新鲜食用蔬菜中硝酸盐含量不超过的允许标准,一般控制在432mg/kg(毫克/公斤)以下.而我国蔬菜市场的抽样调查结果却不容乐观.近几年来被抽检的绿叶菜类几乎全部超标,其它类蔬菜中的超标情况也相当严重.