特色地方猪肉销售的主要问题探讨

特色地方猪是含有地方猪血缘的猪的统称。近年来，随着人们生活水平的提高，对优质猪肉的需求越来越迫切。因此，特色地方猪产业得以迅速发展，全国各地出现了名目繁多的“土猪”、“高山猪”、“黑猪”、“生态猪”、“粮食猪”等等，土猪肉档口遍地开花，鱼龙混杂，同一品牌的猪肉产品一致性差，口感时而好时而差，很多消费者分不清哪种猪肉好，消息来源只有经销商发布的宣传广告，国家也没有相应标准，缺乏监管，长此以往，将不利于特色地方猪产业的发展。文章就特色地方猪产业发展存在的一些主要问题进行探讨。     

瘦肉型猪种--三江白猪和哈白猪

新中国成立以来，利用从国外引入的猪种与地方猪种杂交育成了许多新品种。这些品种的瘦肉率比原有的地方猪种高一些，且具有我国猪种繁殖性能好、适应性强、性情温顺、肉质好等特点，已成为进行经济杂交生产瘦肉猪的优良母本，与其他瘦肉型品种一起，构建了我国商品瘦肉型猪繁育体系的物质基础。     

浅谈荣昌猪的保种与选育

提起中国地方优良猪种，荣昌猪该不会被遗忘，这个距今已有400多年历史的猪种以其适应性强、杂交配合力好、遗传性能稳定、瘦肉率高、肉质优良的特性驰名中外。同时也是一个很有选育前途和保种价值的地方猪种，是研究保种和选育结合进行的典型猪种。     

紫云花猪保种选育措施及产业发展对策紫云花猪保种选育措施及产业发展对策

地方猪种资源是一种珍贵的自然资源，是生猪产业发展的遗传物质基础，具有较高的社会经济价值[1]。紫云花猪是贵州地方猪种，具有肉质好、耐粗饲、适应性强等特点。文内结合紫云花猪在产业发展中遇到保种问题进行分析论述，提出可行的保种措施和产业发展对策。     

地方猪种遗传资源开发利用现状

地方猪作为我国宝贵的遗传资源,具有繁殖性能好、抗逆性强、耐粗饲、肉质好等独特的优良特性而倍受青睐。基于近年来对地方猪种的研究,本文主要从地方猪种的开发和利用方式,包括杂交利用,品系、品种的培育,产品开发,动物模型等方面进行了概述,为进一步增强我国地方猪种的保护意识以及促进开发地方猪种新型利用价值提供理论基础。     

东北民猪母猪日粮添加青粗饲料的效果

东北民猪是我国优良的地方猪种，曾以耐粗饲，繁殖力高，抗逆性强，杂交效果好而著称。近年来，我们以农户饲养东北民猪母猪日粮添加青粗饲料为条件，对东北民猪的耐粗饲和生产性能进行试验。     

莱芜猪生后期生长发育规律的研究

猪出生后生长发育规律是一种种质属性，国内学者曾对我国部分地方猪种和培育猪种作过诸多研究，由于猪的品种不同，遗传基础各异，研究的结果也不尽相同。莱芜猪是山东省优良地方母本猪种，具有抗逆性强、繁殖力高和肉品品质好等优良种质特性，在现代养猪生产中是—个十分宝贵的遗传基因库。此次试验以莱芜猪为对象研究其体组织随体重变化的生长发育规律，并与莱芜合成系猪进行比较，为提高选育和规范饲养提供依据。     

打造华系猪产业的技术路径及策略

我国是猪肉生产大国和消费大国，自古以来有猪才有“家”，猪粮安天下，猪肉在我国伴随着文明的发展而发展，在国计民生中扮演着重要角色，从解决温饱、满足市场需求、再到优质食材供应满足味蕾需要上，生猪的作用也在不断发生变化。在解决温饱阶段，我国大量养殖从古至今传下来的地方品种，好吃、好养、好性能是其主要特征，我国的地方猪种也对国际养猪业起到了积极的促进作用。     

屯昌猪研究进展

屯昌猪是中国海南地方优良猪种之一,具有性早熟、繁殖力强、耐粗饲、抗病力强、肉质好等中国地方猪种的优点。     

我国地方猪能量需要研究进展

我国地方猪种质资源丰富，但由于地方猪生长速度缓慢、瘦肉率低，导致地方猪养殖未受到重视。由于缺乏对地方猪营养需要的认识，地方猪日粮设计一定程度上存在不合理的现象，限制了地方猪生长性能的发挥。日粮能量主要用于维持自身和生产的需要，适宜的日粮能量水平能使地方猪的生长性能和胴体性状得到最大发挥。然而，猪能量需要的研究主要集中在国外猪种上，而在我国地方猪上的研究较少。因此，文章综述了我国地方猪近几年能量需要的相关研究，以期为我国地方猪科学研究和精准饲养提供参考。     

以创新思维推动猪资源保护与开发利用

<正>生猪是我国畜牧业发展的主导产业。我国养猪历史悠久,共有地方猪种80多个,是世界上猪种资源最为丰富的国家之一。我国地方猪种资源不仅数量多、分布广,而且种质特性优异。与外种猪相比,我国地方猪种普遍具有繁殖力强、适应性强和肉质鲜美等特性。这些资源特性是我国生猪产业自主创新、提高竞争力的优势所在。保护好利用好地方猪种资源,意义重大。近年来,我们在地方猪种的保护与利用方面做了许多工作,并     

地方猪种资源保护与开发利用任重道远

<正>我国地方猪种普遍具有繁殖力强、适应性强和肉质鲜美等特性。这些资源特性是我国生猪产业自主创新、提高竞争力的优势所在,保护好利用好地方猪种资源,意义重大。因为这直接关系到我国珍贵的种猪遗传资源能否得到有效保护,关系到我国养猪业的未来。一、充分认识地方猪保种工作的重要意义生猪是我国畜牧业发展的主导产业。我国养猪历史悠久,共有地方猪种80多个,是世界上猪种资源最为丰富的国家之一。我国地方猪种资源不仅数     

合浦公馆猪的特性及应用

合浦公馆猪以其产仔多、母性好、耐粗饲易养、早熟、遗传力稳定享誉区内外，北海、玉林、钦州三地市农村群众喜欢用其作为母本来繁殖二元杂交猪，育成的仔猪肥育性能好，马瘦适中，肉香味浓，为合浦一带群众日常生活的主要肉食。是广西目前保存得最完整而数量又最多的地方猪种。     

提高母猪繁殖力的技术措施

猪是多胎动物，繁殖潜力很大。一头成年母猪一个发情期内可排出２０～３０个成熟的卵细胞，与母猪产活仔数却相差很大。影响猪繁殖力的因素很多，如遗传、营养、疾病、饲养管理等。在生产实践中，为了提高猪的繁力，需采取以下综合措施：１选择高产的二元杂交母猪，淘汰劣质母猪我国地方猪种具有产仔多，哺育率高的化点，但仔猪初生重较小，用来作商品猪时增重慢、料多，育肥效果不理想。实践证明，用大约克夏、长白等外来品种猪作父本，地方猪作母本，生产的二元杂种母猪，不仅具有地方猪繁殖性能好的优点，而且仔猪断奶体重大，商品猪育肥…     

上杭槐猪保种与选育项目研究初报

槐猪是福建省地方优良品种猪，属国家级畜禽品种保护资源。通过零世代、一世代两个世代选育的初步研究，槐猪具有母性好、繁殖性能强，耐粗食、抗病力强，肌内脂肪含量高、胆固醇含量低等优势，其市场开发利用前景看好。     

我省有9个畜禽品种列入国家级畜禽遗传资源保护名录

最近，农业部发布第662号公告，确定138个畜禽品种为国家级畜禽遗传资源保护品种，我省大花白猪等9个畜禽地方品种名列其中。 1大花白猪或称为广东大耳黑白花猪，由分布于我省境内各地的大花乌猪、金利猪、梅花猪、梁村猪、四保猪和坭陂猪合并，于1983年通称为大花白猪，可分成三大品系，即粤北品系、粤中品系和粤东品系。大花白猪适应高温多湿的环境，早熟易肥，沉积脂肪能力强；母猪繁殖率高，哺乳性能好，利用年限长；耐粗饲，肉味鲜美，是我国优良的地方猪种之一。目前大花白猪的保种场设立在广东省板岭原种猪场。     

环丙沙星配合亚甲兰阿托品治疗猪喘气病效果观察

猪喘气病又称猪支原体性肺炎或猪地方流行性肺炎。病原为猪肺炎支原体，是猪的一种急性或慢性接触性传染病。临床主要特征症状是体温一般不高，咳嗽，气喘和呼吸加快，可听到喘鸣声，呈犬坐姿势，口鼻流沫，食欲时好时差；病变特征是肺尖叶、心叶、中间叶和膈叶前缘呈“肉...     

江西地方猪种资源及其现状

江西猪种资源丰富，现还保存着七个本省地方猪种，两个本省培育猪种，三个国外引进猪种，有六个地方猪种和一个培育猪种列入《中国猪品种志》，其中有三个地方猪种被视作跨省的同种异名猪种。各个地方猪种都有自己的特点，都保存有一定头数的保种群体，用不同形式进行保种。     

金华猪不同体型诸性状与胴体瘦肉率的相关分析

金华猪不同体型诸性状与胴体瘦肉率的相关分析章启龙，龚奎满，徐翠莲浙江金华种猪场金华猪是一个优良的地方良种，具有繁殖力强、成熟早、肉质好等特性。在原产地，金华猪主要有大、中、小三个类型。一般大型金华猪体型大、皮厚骨粗、额纹、身纹多而深；小型金华猪体型短...     

荣昌猪——农民致富路上的明珠

荣吕猪发源十重庆市荣吕县。主产于荣吕及周边区县．是目前全国推广覆盖面最广、影响最深远的地方猪种之一。荣吕猪的品种形成至今，已有400多年的历史。荣吕猪体型中等．全身白色、头部有黑斑。以其适应性强、杂交配合力好、遗传性能稳定、瘦肉率较高、肉质优良、鬃自质好等优良特性而驰名中外。1957年，荣吕猪被载入英国出版的《世界家畜...