萝卜糕的三种做法

海南萝卜糕1.原料糯米600克、清水2500克、白萝卜丝1750克、新鲜虾米50克、叉烧100克、五花肉150克、味精30克、食盐25克、白糖75克,胡椒粉、五香粉、香油、蒜头、油、炒熟芝麻碎、干净葱粒等适量。     

如何制作口味各异的萝卜糕

1.五香萝卜糕 （1）原料配方。糯米600克、清水2500克、白萝卜丝1750克、新鲜虾米50克、叉烧100克、五花肉150克、味精30克、食盐25克、白糖75克,胡椒粉、五香粉、香油、蒜头油、炒熟碎芝麻、葱粒适量。     

如何制作口味各异的萝卜糕

1.五香萝卜糕 （1）原料配方。糯米600克、清水2500克、白萝卜丝1750克、新鲜虾米50克、叉烧100克、五花肉150克、味精30克、食盐25克、白糖75克,胡椒粉、五香粉、香油、蒜头油、炒熟碎芝麻、葱粒适量。     

验方二则

虾米红枣粥治缺奶 大虾50克，红枣110枚，糯米50克，红糖20克。大虾去足、须、沙肠，冲洗干净，用开水烫一下沥干；红枣洗净去核．糯米淘洗干净，备用。     

五香糕加工方法

五香糕源于四川沪州市,其前身是民间油糍粑,已有60多年历史,冷、热均可食用,风味别具一格。一、原料配方 制作200个五香糕需用糯米5千克、白糖0．75千克、饴糖150克、熟芝麻50克、蜜桂花10克、菜籽油10千克（实耗0．75千克）。     

3款特色凉糕制作方法

一、清香红枣凉糕 1．原料配方：大米或糯米800克，红枣550克，干芦苇叶260克，白糖500克。     

2款食品制作技术

一、麻通 （一）钊坯 1．原料：糯米100千克，大米6千克，槟榔6千克。 2．制法：（1）将糯米洗净，入缸加水浸泡15天，捞出，装筛沥水，摊晾24小时，碾成米粉。大米同样处理，但只需泡2天。（2）将槟榔切成手指头大小，     

四款特色凉糕制法

特色凉糕以糯米或糯米粉、大米或面粉与果菜辅料制作而成,色彩鲜明,口感独特,制作简单,定点销售、流动餐点供应均可.现介绍4款特色凉糕的制作方法 一、透明果质凉糕 1.原料配比:优质糯米250克,瓜条25克,橘饼20克,蜜樱桃20克,葡萄干25克,冰糖100克.     

特色凉糕的制作

<正>南瓜红豆凉糕1.原料配比。南瓜25千克,糯米10千克,红豆500克,粟粉500克,冰糖500克,黄奶油200克,2.制作方法。①将南瓜去皮、洗净、切块,放锅内蒸熟备用。将红豆洗净,浸泡两小时。糯米洗净,浸泡6～8小时。②将浸泡好的红豆及糯米混合均后上蒸笼蒸1     

耕牛壮膘土验方

（1）红枣、红糖各500克，当归100克，煮水服，每日一次，连喂7天。 （2）糯米4-6公斤，煮熟后加红糖500克，拌匀喂服。[第一段]     

梅花糕制作技术

配料：面粉、糯米粉各350克，小元宵150克，豆沙400克，红枣100克，五香花生米、葡萄干、青红丝、红山渣条各50克，白砂糖30克。小元宵的制作：用糯米面拌水成面块，用手捏成若干个直径一厘米的圆球即可（不加陷）。     

元宵的制作方法

1）原料 适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。 2）做法 将糯米与大米混合，浸1～2d，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。在锅中倒少许油，待油7成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、酒、姜末，入味后起锅装盘。     

糯米酒酿造技术

一、工艺流程生料发酵汁→配料勾调→澄清→过滤→成品二、操作方法1.发酵取汁。糯米经生料工艺发酵后,过滤去渣取汁,按1千克汁加1千克水,再加1千克50度白酒。因为1千克大米加水3千克,发酵过滤后得汁3千克,所以1千克糯米可产酒     

糯米酿醋技术

利用糯米酿制米醋,具有很好的经济效益。其技术如下。一、原料配方:糯米50千克,酒曲2千克(甜酒曲或白酒曲,使用时研成粉末)。     

江山米糕加工法

1．原料:糯米30千克,籼米70千 克,白糖40千克,红糖10千克,芝麻 2．5千克,大茴香、桂花各0．25千克, 陈皮0．5千克。 2．浸米:糯米和籼米分别用容器加 清水浸泡2～3小时(夏季1小时),洗 净,沥干。 3．蒸煮:把糯米和籼米分别蒸熟 (不要过黏)。把米饭摊开,放入冰箱冰 冻8小时,冬天可让其自然冰冻2—3 天。     

糯米鸡生产技术

正一、原料配方糯米650克、香菇75克、鸡翅200克、方腿25克、冬笋150克、五花肉100克、蒜油10克、猪油40克、老抽20克、生抽20克、干荷叶150克、盐3克、味精3克、糖16克、胡椒粒2克、淀粉200克、水200克、虾米适量。二、制作流程1.前处理鸡翅加少许盐腌制,蒸熟。五花肉、方腿、香菇切片,冬笋切片焯水。干荷叶用温水浸泡片刻,洗净,剪去多余的部分,撕成同样大小的叶片。     

糯米药用疗疾多

1.糯米、藕粉、白糖各250克,加水适量,揉成团,放蒸笼里蒸熟,备用。分餐随意煮吃或煎食。连续食5—10天,可治疗虚弱、便血及鼻出血。本方还具有补虚、止血、养胃之功效。2.糯米30克,枸杞子15克,水煎食用,喝汤食糯米及枸杞子,每日食2次。主治头晕目眩、腰膝酸软等症。本方具有滋补     

糯米酿醋技术

<正>用此法酿制的米醋,色泽棕黑、清亮、酸味浓郁。每50千克糯米可酿制米醋225千克,醋渣可腌渍酸菜或掺配饲料喂猪,具有很好的经济效益。一、原料配方糯米50千克,酒曲2千克(甜酒曲或白酒曲,使用时研成粉末)。     

糯米酿醋技术

<正>利用糯米酿制米醋,具有很好的经济效益。其技术如下。一、原料配方:糯米50千克,酒曲2千克(甜酒曲或白酒曲,使用时研成粉末)。     

江南美味小吃

豆沙粽子 材料糯米500克,豆沙馅200克,粽叶20片,水草10根。调料食品用碱适量。做法（1）糯米淘洗干净,用清水浸泡2小时,沥干水分,放入盆内,加少许食用碱拌匀。（2）糯米和豆沙馅各分成10份,先取两片粽叶交叉折成锥形,托在手中,