蔬菜风味品质下降的原因及对策

现如今,老百姓的菜篮子比以往任何时候都要丰富,可谓是一年四季,什么时候想吃什么,就能买到什么。可近年来,人们还是有不满意的地方:一是蔬菜的安全问题,二就是蔬菜的品质问题。不少人说,现在有些蔬菜不如以前好吃了,番茄既不酸,亦不甜,皮厚了,汁少了,没有特有的番茄味了!黄瓜缺少那种特有的清香味了!有的大白菜不容易煮烂,吃起来发艮了!……为什么呢?不禁要问,原来的黄瓜和番茄的风味都到哪里去了?为什么有的看着新鲜的黄瓜、番茄,怎么就味同嚼蜡、平淡无奇了呢?有人说是化肥上多了,有人说是打了激素了,也有人说是大棚菜种多了,大棚菜就是…     

2007年福建省蔬菜认定品种

兴福1号甘蓝兴福1号是由福建省农业科学院良种研究中心(福州市五四路247号,350003)引进的早熟甘蓝品种。早熟,定植至采收55d(天)左右。开展度55cm,外叶10~13片,叶绿色,近圆形,叶面蜡粉中等。叶球扁球形,球高12~14cm,横径18~21cm,中心柱高4.5~6.0cm,单球质量1.0~1.5kg,结球紧实,     

采种期和后熟时间对黄瓜种子质量的影响

发芽率和千粒重是衡量种子质量最重要的因素,而种子的成熟度和后熟作用则对种子的发芽率和千粒重影响很大。本试验探讨了不同采种期和后熟时间对一个黄瓜品种种子发芽率、千粒重的影响,以期为提高黄瓜采种的质量和产量提供参考。１　材料与方法试验选用从日本引进、属于华南型的黄瓜品种无刺太郎为试材。１９９８年４月５日采用营养钵育苗,５月１０日移栽本所蔬菜试验田,移栽前试验田先深耕晒垡,每６６７ｍ２施有机肥３０００ｋｇ,复合肥４０ｋｇ。其它各项田间管理措施与常规栽培相同。试验设成熟度和后熟时间两个因子,每个因子各设…     

“东部沿海地区无公害蔬菜生产关键技术研究与产业化示范”取得显著进展

由山东省农业科学院蔬菜研究所主持，中国农业大学、山东省农业环境保护检测站等单位共同承担的国家“十五”科技攻关课题“东部沿海地区无公害蔬菜生产关键技术研究与产业化示范”，在国家科技部、农业部和山东省有关领导部门的支持下，在日光温室建造技术标准化、日光温室蔬菜无公害生产关键技术研究，以及产业化示范等方面取得了显著进展，为推进以日光温室蔬菜为代表的山东设施蔬菜生产的产业升级提供了有力的技术支撑，并收到了明显效果。     

GAP在我国果蔬业的发展现状及展望

农产品是人类赖以生存和发展的重要物质基础，农产品质量与安全问题已开始引起许多国家和地区的重视。在这样的背景下，良好农业规范（Good Agriculture Practice，简称GAP）作为规范农业生产经营活动的主要技术手段应运而生，成为保证农产品质量与安全的关键。根据联合国粮农组织（FAO）的定义，GAP是指应用现有知识来处理农场生产和生产后过程的环境、经济和社会可持续性，从而获得安全健康的食物和菲食用农产品。     

入世后对蔬菜产业的影响及对策

近年来,随着我国农产品产销体制的改革,蔬菜产品率先步入市场经济轨道,优化了资源和要素的合理配置,调动了广大生产者的积极性,促进了蔬菜生产迅速发展。2000年我国蔬菜作物总产值3800亿元人民币,占农业总产值的23%以上,是农民收入的重要来源和农村经济的增长点。1入世对蔬菜产     

入世后我国蔬菜产业面临的形势及对策

近年来 ,随着我国农产品产销体制的改革 ,蔬菜产品率先步入了市场经济轨道 ,优化了资源和要素的合理配置 ,调动了广大生产者的积极性 ,促进了蔬菜生产的迅速发展。 2 0 0 0年我国蔬菜作物总产值380 0亿元人民币 ,占农业总产值的 2 3%以上 ,是农民现金收入的重要来源和农村经济的增长点 ,为加入世贸组织后我国蔬菜产业的发展奠定了基础。1　竞争力分析1.1　自然资源、品种资源丰富我国从南到北跨越热带、亚热带、暖温带、中温带和寒温带 5个气候带 ,气候类型复杂 ,形成了多种农业生态类型 ,适合各种蔬菜作物生长。目前 ,我国已保存有 3万多份…     

大棚西瓜一年三茬高效栽培技术

为满足市场需求 ,达到一年四季有新鲜西瓜供应上市的目的 ,笔者在山东省蓬莱市小门家镇陡山村经过 3ａ (年 )的栽培试验研究 ,摸索出大棚西瓜一年三茬高效栽培配套技术 ,现将其栽培技术要点介绍如下。1　茬口安排第 1茬瓜 (早春茬 ) 12月底～ 1月初播种 ,2月底～ 3月初定植 ,4月底～ 5月初开始上市 ,5月底全部采收完毕。第 2茬瓜 (夏茬 ) 5月初播种 ,6月初定植 ,7月中旬开始上市 ,8月上旬全部采收完毕。第 3茬瓜 (秋延迟 ) 7月下旬播种 ,8月下旬定植 ,10月下旬上市 ,。 11月下旬全部采收完毕。2　品种选择早春茬西瓜应选用抗寒、质优的早熟…     

少花龙葵保护地栽培技术

少花龙葵（ＳｏｌａｎｕｍＰｈｏｔｅｉｎｏｃａｒｐｕｍＮａｋａｍ．ｅｔｏｄａｓｈ．）属茄科一年生草本 ,又名苦凉菜、苦纤纤等。以嫩梢茎叶供食 ,可作汤、凉拌或炒食。在滇中、滇西南一带的沟边、林下阴湿处有分布。少花龙葵味苦甘 ,性寒 ,具有清热解毒 ,化痰止咳 ,利水消肿之功效 ,是滇西南一带少数民族喜食的一种野菜。少花龙葵病虫害较少 ,可免受农药污染。近年来 ,随着销量的不断增加 ,已对其进行人工栽培 ,２０００～２００１年潞西市种植面积已达２０ｈｍ２,６６７ｍ２ 产量１１００～１４００ｋｇ,产值２０００元以上。１特征特…     

速克灵对春大棚番茄灰霉病的防治效果

1990年笔者引进了日本产50%速克灵可湿性粉剂,在龙井市光新乡龙池村对春大棚番茄灰霉病进行防治试验示范。速克灵对防治番茄灰霉病有特效,可完全控制灰霉病的蔓延和危害。 在小面积试验基础上,共安排了6户菜农进行生产示范,面积0.77hm2。种植L401品种的两户,面积为2 066.7m2,药前烂果率在2.4%～3.1%;种植丽春品种的3户,面积4 400m2,药前烂果率在4.8%～6.3%;种植强丰品种的一户,面积1200m2,药前烂果率12.7%。 打药日期从5月23～27日开始,此时棚内番茄正处于青果期和白熟期,灰霉病烂果已经发生。打药前摘净烂果,根据品种的抗病性及发病程度决…     

读者调查答卷摘登

１９９９ 年第６ 期《中国蔬菜》刊出“读者调查问卷”后,我们陆续收回答卷近千份,填写答卷的有专家、学者、教授,有管理人员、技术人员、销售商、农民等,有的已年过７０,有的刚满１８,他们在百忙中抽出宝贵时间,工工整整地填写问卷,有问必答,对如何办好《中国蔬菜》提出了许多好建议。读者对《中国蔬菜》深切的关爱,我们深为感动,在此,我们对一直关心厚爱这份刊物的读者朋友表示衷心的感谢！ 祝大家新年快乐,事业蒸蒸日上。现摘出答卷中对《中国蔬菜》的部分看法和建议刊登如下,随时欢迎大家对《中国蔬菜》提出建议和批评意见。     

青芋1号菊芋

青芋1号是青海省农林科学院园艺研究所和青海威德生物技术有限公司从青海地方品种中经过系统选育而成的一个菊芋品种，2004年2月通过青海省第六届农作物品种审定委员会审定。     

菜用甘薯新品种泉薯830

菜用甘薯新品种泉薯 830系福建省泉州市农业科学研究所 1997年秋季用龙薯 34为母本、泉薯 95为父本杂交选育而成的。植株分枝性较强 ,茎叶翠绿且生长旺盛。 1999年开始加强其蔬菜利用的综合性状鉴定 ,至 2 0 0 1年经连续 3ａ (年 )进行品种比较试验 ,泉薯 830的茎叶产量和食用品质等性状均优于食 2 0、福薯 7- 6〔2〕和富国菜等菜用品种 ,表现出较适宜作为蔬菜利用的优点 ,因此把泉薯 830列为适宜菜用的甘薯品种加以利用。1　特征特性泉薯 830短蔓较直立 ,叶片尖心形带齿 ,叶片、叶柄、叶脉均为绿色 ,茸毛极少 ,单株分枝 8～ 12条 ,结薯 4～…     

包衣尿素对甜椒生长的影响

甜椒（Capsicum annuum L.var.grossum Baily）是我国栽培面积较大的一种茄果类蔬菜，由于其生长期长、产量高和养分吸收量大，因此施肥对甜椒的生长发育和产量形成影响较大，其中氮肥在甜椒的生长发育过程中又占有主导地位。     

行政区划调整后苍梧县蔬菜产业发展对策

文章从生产面积变化、生产格局、经营方式等方面分析苍梧县的蔬菜产业现状,并从生产效益、生产总量、市场调控、产销体系、市场规模、体制机制等方面分析存在问题,最后针对存在的问题提出加强组织领导,健全工作机制;强化政策扶持,加快基地建设;强化科技支撑,狠抓品牌建设,做好蔬菜营销;狠抓预冷库和市场建设,调整蔬菜种类比例,稳定蔬菜价格等具体对策措施,以期促进行政区划调整后苍梧县蔬菜产业健康快速发展。     

入世对蔬菜产业的影响与对策

1 入世对蔬菜产业的影响中国加入WTO农业的影响,既有有利的一面,又有不利的一面。具体到蔬菜产业来看,则利远大于弊。一方面因市场准入,关税降低,国外优质蔬菜种子有可能大量冲击国内市场,挤压国内蔬菜种子生产和销售。另一方面因国际市场的开放和我国蔬     

稻茬保护地西瓜稻象甲为害特点与综合防治

2007年3月底，江苏省海门市三厂镇厂东二队1．07hm^2（24个棚）春茬保护地早春红玉小西瓜田普遍发生稻象甲成虫为害，有虫棚率高达100．0％；有虫株率为65．4％-100．0％，平均88．8％；百株成虫虫量3000-10000头，平均可达5500头；单株最高虫量超过150头。仔细观察可见，棚内西瓜蔓及叶下稻象甲成虫或三三两两或成堆聚集，对处于结果初期的西瓜构成了巨大威胁。据瓜农预测，每667m^2产量损失5％-15％，平均10％，     

昭通市蔬菜产业发展对策

通过分析昭通市蔬菜产业现状,结合国内外蔬菜发展现状及东盟自由贸易区建立对云南蔬菜产业的影响,提出了昭通市蔬菜产业的发展目标、发展模式和主要工作内容。     

高台县蔬菜产业发展现状及对策

介绍了高台县蔬菜产业的发展现状和蔬菜产业存在的一些问题,如蔬菜基地规模小,集约化生产水平相对较低;"三品一标"等蔬菜品牌知名度、影响力低;冷链物流基础设施不足,蔬菜冷链流通率低;标准化生产意识弱,蔬菜质量监管检测体系不健全,产品质量不稳定等。结合现状,针对发现的问题提出一系列对策,如因地制宜地加快蔬菜标准园、蔬菜产业园区建设,推进蔬菜产业规模化生产;实施"三品一标"等蔬菜品牌战略,提高品牌蔬菜产品知名度和市场竞争力;加强农业信息社会化服务体系建设,提高蔬菜产业发展现代化水平;加强蔬菜质量安全监管监测,打造蔬菜"三品"品牌。以期为高台县蔬菜产业更好更快地发展提供参考。     

江都区蔬菜产业发展现状及对策

蔬菜产业作为高效农业的主导产业,对扬州市江都区实施农业现代化建设具有举足轻重的作用。江都区处于南水北调东线源头,水源充足、土壤肥沃,适宜发展蔬菜生产,是扬州市乃至江苏省主要蔬菜种植基地之一。近年来,随着各级政府部