江苏举办学生饮用奶推广交流研讨会

为贯彻落实最新修订的《江苏省学生饮用奶计划管理办法》和《江苏省学生饮用奶定点生产企业资格认定办法》，积极推进“国家学生饮用奶计划”的实施，提高学生饮用奶定点生产企业学生饮用奶推广水平与推广量，扩大学生饮用奶计划实施的社会影响和覆盖面，促进学生饮用奶定点生产企业健康发展和学生饮用奶推广工作有序开展，2月16～18日，江苏省在兴化市圆满举办了学生饮用奶推广交流研讨会。     

2013年学生饮用奶计划培训班在广西北海举办

1月25日,2013年学生饮用奶计划培训班在广西北海举办,农业部农垦局农业处处长王林昌主持开班仪式。来自全国各省(市)学生饮用奶计划协调办公室的负责人和部分学生饮用奶定点生产企业代表共150多人参加了培训班。国家学生饮用奶计划部际协调小组办公室负责人、农业部农垦局巡     

中小乳品企业学生饮用奶质量安全控制技术

<正>江苏是我国中小乳品企业推广国家学生饮用奶计划比较成功的省份。为积极推进中小乳品企业实施国家"学生饮用奶计划",提高学生饮用奶定点生产企业生产技术和管理水平,确保学生饮用奶的质量安全,扩大学生饮用奶计划的社会影响,现将     

新疆维吾尔自治区学生饮用奶定点生产企业申报认定暂行办法

第一章 总则 第一条 为确保学生饮用奶质量、饮奶安全及稳定供应，使学生饮用奶计划顺利实施，根据《国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法》、《学生饮用奶定点生产企业申报认定暂行办法》制定本办法。     

新疆维吾尔自治区学生饮用奶奶源基地申报认定管理办法

第一章 总则 第一条 为确保学生饮用奶质量安全及原料乳稳定供应，推进学生饮用奶计划顺利实施，根据《国家“学生饮用奶计划？暂行管理办法》、《学生饮用奶定点生产企业申报认定暂行办法》制定本办法。     

我国已有150万中小学生喝上学生奶

据国家“学生饮用奶计划”办公室披露，目前学生奶日饮用数量已达１５０万份，饮用范围扩大到全国２２个省、自治区、直辖市的省会城市及部分中等城市，承担生产、配送学生饮用奶的定点企业也已由开始时的７家扩大到现在的４７家。“学生饮用奶计划”是进入新世纪后国家制定的一项重要政策，已经正式列入国家《中国儿童发展纲要２００１～２０１０年》。２００１年，国务院在《关于教育改革与发展的决定》中明确指出：“贯彻健康第一”的思想，确实提高学生体质和健康水平，有条件地区要推行“学生饮用奶计划”。″学生饮用奶计划″的实施，…     

原料奶中芽孢、耐热芽孢、嗜冷菌及抗生素残留的测定

《国家″学生饮用奶计划″暂行管理办法》要求学生饮用奶必须是超高温(UHT)灭菌奶,采用无抗生素优质原料奶为原料生产,严禁使用还原奶;定点生产企业必须具备较高的生产管理水平、健全的质量保证体系和完善的配送系统。上期我们介绍了原料奶中微生物的控制,知道了芽孢、耐热芽孢和嗜冷菌对学生饮用奶质量的影响和控制方法。在学生饮用奶生产中进行芽孢、耐热芽孢和嗜冷菌的检测也是十分必要的。可正确分析产品缺陷原因,缩短故障排除时间;从长远角度看,能提高成品的合格率,减少生产损失,提高生产效率。     

提升媒体沟通能力铸就学生奶质量安全——2011学生饮用奶计划培训班在杭州成功举办

2011年1月13～14日,由国家学生饮用奶计划办公室主办的“2011学生饮用奶计划培训班”在浙江省富阳市成功举办。国家学生饮用奶计划部际协调小组办公室负责人,以及各省（市、自治区）学生奶办、学生饮用奶定点生产企业相关负责人,业内专家,利乐公司代表等100余人参加了此次培训。     

影响CIP清洗的两个因素及清洗效果评定方法

《国家″学生饮用奶计划″暂行管理办法》要求学生饮用奶必须是超高温(UHT)灭菌奶,采用无抗生素优质原料奶为原料生产,严禁使用还原奶;定点生产企业必须具备较高的生产管理水平、健全的质量保证体系和完善的配送系统。上一期我们讨论了影响无菌包装的有关因素,设备清洗效果是影响产品质量的重要因素之一,本期我们重点就CIP清洗进行讨论。     

原料奶中的微生物控制

国家学生饮用奶计划已于2000年11月15日实施,经近一年的试点工作,2002年开始进入推广阶段。本刊为配合国家学生饮用奶部际协调小组办公室关于“加强监管、确保安全、积极稳妥实施国家学生饮用奶计划”,开设“学生奶园地”专栏。《国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法》要求学生饮用奶必须是超高温灭菌奶,采用无抗生素优质原料奶为原料生产,严禁使用还原奶;定点生产企业必须具备较高的生产管理水平、健全的质量保证体系和完善的配送系统。本专栏将围绕学生饮用奶原料奶的质量、生产管理、质量保证和推广经验开展讨论。欢迎各位同行投稿,参与讨论。     

学生奶价格有望调低

5月26日，在学生奶奶源基地升级首期培训班上，国家农业部农垦局副局长、国家“学生饮用奶计划”部际协调小组办公室负责人丁力透露，其正与财政部门积极沟通，以期尽快出台48家学生奶定点企业税收优惠政策。一旦优惠政策实施后，学生饮用奶价格有望再次降低。     

优质的原料奶是学生饮用奶质量的保证

《国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法》要求学生饮用奶必须是超高温(UHT)灭菌奶,采用无抗生素优质原料奶为原料生产,严禁使用还原奶;定点生产企业必须具备较高的生产管理水平、健全的质量保证体系和完善的配送系统。     

国家“学生饮用奶计划”的实施

正我国实施学生饮用奶计划起步较晚,根据国情并借鉴国际经验,在2000年启动时,为国家"学生饮用奶计划"的实施确定了具有中国特色的运行模式。—基本原则:安全、营养、方便、价廉。安全,即质量卫生第一、不发生食品安全事故;营养,即推广饮用优质牛奶、不推广含乳饮料;方便,即便于饮用、不需要冷链;价廉,即价格低于市场同规格产品。—工作方针:统一部署、规范管理、严格把关、确保质量。即由国家学生饮用奶计划部际协调小组部署安排;制定管理办法并按章实施;定点企业按照要求生产供     

国家“学生饮且奶计划”正式启动

本刊记者罗健报道：经国务院领导批准,由农业部等九部委局联合举办的国家“学生饮用奶计划”自11月起在全国分步启动。 　　实施国家“学生饮用奶计划”,即采取政府引导、政策扶持方式,通过专项计划向在校中小学生提供由定点企业按国家统一质量标准生产的学生饮用奶。实施国家“学生饮用奶计划”是改善学生营养和健康状况的需要,是适应城市居民生活水平日益提高的需要,也是扩大内需,加快农业结构调整,发展奶业,增加农民收入的一项有效措施。我国“学生饮用奶计划”的启动表明坚持改革开放的中国已加入世界实施“学生饮用奶计划”国家的行列,必将对我国农业经济发展和民族强盛产生重大影响,具有现实的、深远的战略意义。     

新疆学生饮用奶入校管理规范

为确保对“学生饮用奶计划”人校地区工作的顺利实施，现制定新疆学生饮用奶人校管理规范。第一部分学生饮用奶入校的前期准备第一条由具备生产学生饮用奶资格的定点企业，自行决定学生饮用奶进入校内，学校组织饮用的中小学学校应准确、完整地向定点企业提供学校和学生的相关信息。信息主要内容包括：学校名称、班级个数、在校学生人数、贫困学生数、学生饮奶习惯及其不良反应等。     

教育部农业部要求严把“学生奶”进校关

本刊讯 :日前 ,教育部、农业部发出了《关于加强“学生饮用奶计划”管理的意见》 ,专门指出实施“学生饮用奶计划”的学校要严把学生奶进校关 ,选取经国家有关部门认定的定点企业按照规定标准生产的 ,并在包装上印有“中国学生饮用奶”标志的产品。《意见》同时强调 ,含乳饮料不属于学生奶 ,学校不得以实施“学生饮用奶计划”的名义统一组织学生饮用含乳饮料。《意见》明确规定 ,地方教育行政部门不得自行认定学生奶定点企业。任何单位和个人也不得以实施“学生饮用奶计划”的名义组织学生饮用未经国家有关部门认定和审批的牛奶。对假冒学生…     

学生饮用奶计划产生背景及实施要点

编者按:2000年10月30日,中宣部、农业部联合在北京召开了"学生饮用奶计划”专题新闻通气会,邀请了首都部分新闻单位负责人参加,主要是部暑有关学生饮用奶计划的宣传报道工作.农业部副部长张宝文同志向大家通报了"学生饮用奶计划”产生的背景和实施要点.现摘要刊登如下: 为了改善我国中小学生的营养状况,以利于青少年的健康成长,经国务院领导批准,决定在全国分步实施"学生饮用奶计划”,即采取政府引导、政策扶持,通过专项计划向在校中小学生提供由定点企业按国家统一质量标准生产、配送的学生饮用奶.     

新疆维吾尔自治区第一期学生饮用奶质量管理和控制培训班在沪举行

为进一步加强我区学生饮用奶质量安全监管工作,提高学生饮用奶生产企业产品质量控制水平,新疆维吾尔自治区学生饮用奶计划协调办公室与利乐公司于2011年5月9~13日在上海共同举办了2011年第一期学生饮用奶质量管理和控制(QC/QA)培训班。     

超高温灭菌乳加工系统及其灭菌原理

《国家“学生饮用奶计划”暂行管理办法》要求学生饮用奶必须是超高温(UHT)灭菌奶,采用无抗生素优质原料奶为原料生产,严禁使用还原奶;定点生产企业必须具备较高的生产管理水平、健全的质量保证体系和完善的配送系统。本文简要介绍了超高温灭菌(UHT)乳的灭菌原理及其加工系统在生产实践中的一些注意事项。     

特快专递

<正> 国家确定学生奶奶源升级计划首批试点企业记者日前从国家"学生饮用奶计划"办公室获悉,伊利、完达山、蒙牛等8家乳品企业被获准成为"学生奶奶源升级计划"第一批试点单位。我国实施"学生奶奶源升级计划"的目的是在借鉴国内外先进经验基础上,通过建立示范基地,提高奶牛养殖者的技术素质和原料奶的质量,来探索建立一套符合我国国情,与国际接轨的奶源管理体系和生产规范,从而实现学生饮用奶奶源优质,确保质量。奶源升级计划实施以来,专家组分别考察了国内48家学生奶定点企业,对不同区域、不同养殖模式、不同企业奶源的生产发展和制约奶源质量提高的因素进行了全面的分析和研究,最终确定了伊利等8家乳品企业为首批升级计划试点企业。《中国食品报》