水产品加工技术开发中心召开年会

上海水产品加工技术开发中心成员单位及指导委员会年会、中国水产加工行业协会筹备组组长会议于去年12月同时在上海召开。会上农业部水产司副司长郑国标强调指出,上海水产品加工技术开发中心要发挥在仪器     

“水产加工中心”科研楼落成使用

<正> 上海水产品加工技术开发中心的科研楼,经过一年的建造,已于1987年5月28日正式投入使用。农牧渔业部水产局副局长钱志林,市财办,科委与水产局的领导,日本驻沪副领事,JICA的代表,日本专家和有关部门的     

各地信息

5月20日至27日,农业部水产司钱志林副司长等一行四人赴浙江省考察,指导海水养殖生产。实地考察了象山大目涂围涂工程、宁海大佳河乡对虾养殖场、玉环县海水网箱养鱼、浮筏式牡蛎养殖、对虾育苗厂及坎门渔港等。钱志林副司长指     

钱志林副司长指出:要把发展水产业与人类生存联系在一起

农业部水产司钱志林副司长一行4人于6月19日来我省就当前生产、渔民负担科技兴渔和水产品市场、企业改革等六项专题进行调查研究。先后到辽阳、营口、盘锦、沈阳等4市7县、深入到沿海渔村、鱼塘池边听取基层     

“十一五”主要水产品加工技术引进规划论证会在广州市召开

受农业部“948”办公室委托，由农业部科技发展中心主办、广东省海洋与渔业局承办的“十一五”主要水产品加工技术引进规划论证会于2005年7月11日在广州市召开，农业部科技教育司石燕泉副司长、农业部渔业局陈毅德副局长、中国水产科学研究院李杰人副院长和广东省海洋与渔业局麦贤杰副局长出席了会议，并分别作了重要讲话。     

我国水产品加工和流通产业科技现状与发展趋势

水产品加工流通是实现渔业高质量发展的关键环节,对保障水产品常年优质安全供应、助推国家“食物安全战略”和“健康中国战略”实施发挥了重要作用。新中国成立后,通过自主创新、技术引进与消化吸收,水产品加工流通科技持续进步,产业快速发展。形成了冷冻冷藏水产品、鱼糜制品、休闲食品、干制品、罐藏食品、海藻食品、水产饲料、生物制品加工等全世界最完善的水产加工体系和以批发市场为主体、电商等新型物流模式快速发展的水产品流通体系。本文分析了水产品在提供优质蛋白质和ω-3多不饱和脂肪酸等必需营养素、平衡居民膳食结构、降低陆生动物性食物生产压力等方面的重要作用;系统总结了我国水产品加工流通产业科技发展现状、存在问题及发展方向;提出了“构建以消费引导加工、加工引领养殖的现代渔业产业体系,保障食物安全”、“构建水产品梯次加工利用技术体系,保障水产品安全优质供应”、“构建水产品功效成分的精准加工技术体系,助推建康中国战略实施”等保障我国水产品加工与流通产业高质量发展的新举措。     

认真学 深入批 对着干 水产品加工技术交流协作会在上海举行

在伟大领袖毛主席亲自废动和领导的反击右倾翻案风的斗争已经取得了伟大胜利的大好形势下，为促进水产品加工技术的发展，于6月8～15日在上海举行了“沿海省、市、自治区水产品加工技术协作交流会议”。参加这次会议的有沿海省、市、自治区水产业务领导部门、水产品加工厂、水产科研、院校等57个单位的代表共有70余人。农林部科教局、     

念好加工“三字经”

山东省日照市努力提高水产品的保鲜保活质量,念好水产品加工的“上”、“扩”、“改”三字经,催动了外向型渔业上新水平。1994年,全市水产品加工产量达16.9万吨,加工产值13.1亿元,首次超过水产品产值,使全市外向型渔业居省同行业前列。 一是“上”。就是上储藏设施,上加工水平。至目前,全市已建成水产加工冷藏厂120多座,一次性加工能力达3万多吨,形成了一个以冷库群为“龙头”的水产品加工体系,成为全省水产冷藏加工业最密集的地区之一。不仅如此,他们还加大投入,建设高标准的仓封闭无菌加工车间、蔬     

各地信息

钱志林院长谈科技改革和发展 “九五”期间,水科院的科技如何改革和发展引起我国水科院系统科广大研人员的关注。钱志林院长认为,应从以下四个目标努力:     

我国水产品加工业发展迅速 “八五”期间任务艰巨仍需努力

记者从11月上旬在厦门召开的全国第二次水产品加工工作会议上获悉,“七五”期间,水产品加工行业和全国水产业一样,取得了明显的进展,发生了深刻的变化。“八五”期间任务艰巨,仍需努力。“七五”期间水产品加工业的特点:一是发展速     

全国水产直属基建计划工作座谈会在海口召开 1991年水产直属单位完成基建投资7675万元

农业部水产司去年底在海口市召开全国水产直属基建计划工作座谈会,全国23个单位、55名代表参加了会议。农业部水产司钱志林副司长出席会议并讲了话。会议传达了全国农业计划工作会议精神,与会代表总结、交流了1991年基本建设工作情况和经验,汇报     

发展中的“上海水产品加工技术开发中心”

<正> 上海水产品加工技术开发中心(以下简称“中心”)建立至今已有4年,通过日中两国政府主管部门及双方专家的共同关心和努力,合作项目进展较为顺利,目前已初具规模。4年来,“中心”设置了先进的仪器和设备,完成了基本建设     

蓬莱水产加工基地成“气候”

近年来，蓬莱市以建设区域性水产品加工、出口创汇基地为目标，确立了“一体两翼、外向发展”的水产品加工业发展思路，即以蓬莱开发区海洋食品加工基地为主体，以潮水海洋食品加工基地和中心渔港海洋食品基地为两翼，大力发展外向型、出口创汇型水产加工业，水产品加工基地成“气候”。     

上海水产品加工技术开发中心成立

经多年酝酿与筹备，“上海水产品加工技术开发中心”(简称FPTC)于1985年9月20日在上海正式成立，来自科研、生产、院校以及农牧渔业部水产局、上海市水产局和科委等单位的领导和代表200人到会祝贺。     

关于荣成市水产品精深加工的调查与思考

水产品精深加工是当前我国食品加工产业的新方向。水产品加工业是荣成渔业经济的“重头戏”,近年来,以国内外两大市场为导向,以科技进步为动力,加快调整、优化产业和产品结构,加大市场开发力度,推动水产品加工业实现了持续、快速、高效发展。本文作者对荣成市水产品精深加工业进行了调查,并提出开发和对策。     

上海“大众”水产品销售旺盛

上海水产行业协会相关负责人日前表示，从目前的市场表现来看，经济“寒流”虽对沪上高端水产品销售产生了影响，但中低端的“大众”产品销售依然旺盛。今年春节“年货”市场上，上海的水产品总销量将在5万～6万吨左右，与往年相比保持稳定。     

日本的鱼类加工业

应日本国“丸红”和“日鲁”公司之邀，去年十月我随农业部“水产品加工考察团”，赴日本考察。先后在东京、京都、长崎、新泻等十多个城镇，实地考察了近廿个水产品加工厂，渔业场、码头、游钓场，研究所和博物馆。尽管是走马观花，但对全日本的水产品加工业及市场消费，确有许多了解。     

信息集粹

●水产品加工新趋势 目前,我国水产品人均占有量超过了世界平均水平,但是,随之而来的是“卖鱼难”、“鱼价低”,水产品季节性、地区性压塘压库现象严重,从而制约了水产业的发展。这就迫切要求加快水产品加工业的发展。而现在我国水产品加工量仅占水产品总量的10％左右,且95％以上为海水鱼,淡水鱼加工量不足5％,大多只能鲜销。     

远东拟沙丁鱼海上保鲜试验通过鉴定.

由上海水产品加工技术开发中心委托上海市海洋渔业公司承担的“远东拟沙丁鱼海上保鲜试验”通过鉴定. 经过3年时间,24个航次的海上保鲜试验和陆上模拟试验,鱼货理化测定,并经由上海市水产局、上海水产大学、东海水产研究所,上海鱼品厂及研究中心等四个单位     

启发市水产品加工业发展的特点、问题及对策

江苏省启东市的水产品加工业,在50、60年代,加工方式比较原始,加工方法比较简单,主要靠“一把刀、一把盐”。党的十一届三中全会以来,随着水产品冷冻加工业的蓬勃发展,水产品加工水平不断提高,尤其是近几年,发展速度明显加快。