2011年美国乳业市场形势分析与2012年预测

2011年,美国原料奶生产基本保持稳定,较2010年略有增长。同期,乳制品产量也出现不同程度的上涨。2011年,原料奶价格波动较大,但总体表现为上涨。同期,乳制品价格受原料价格上涨和需求增加的影响,也出现了较大幅度的上涨。受美国经济复苏困难的影响,国家乳品市场需求受到影响,预测2012年美国原料奶及乳制品价格将下滑;总体乳制品产量不会降低,但增幅下降。     

市场

正奶业进入新周期起点预计2018年生鲜乳价格温和上涨根据预测,国内奶业进入新周期起点,预计2018年生鲜乳价格温和上涨。供给方面:国内去产能接近尾声,奶粉进口稳定。一是奶牛存栏量2016年下滑6.25%,2017年延续下滑,预计2018年生鲜乳产量仍温和下滑。二是随着恒天然奶粉拍卖价不断走高,进口大包粉折合原奶与国内奶价差缩小,加之当前奶粉库存处于低位,国内生鲜乳替代     

当原料奶价格有所提高以后……

<正>自去年10月份以来,我国各省(区)、市的原料奶收购价格逐渐有所提高。这首先归功于国务院发布的31号文件的贯彻落实。与此同时,我国农业部、质检总局也下达了有关文件,促进或规范了我国奶业的有序发展。但是我们也应该看到国际市场奶粉价格的暴涨,国内乳品集团之间的剧烈竞争,对原料奶收购价格的推动也起到较大的作用。实际上,世界许多国家的原料奶价格也在急剧上涨。例如在美国,2007年4月的一级原料奶价格,每45.4千克仅15美元,但至8月已上升到21.76美元,几乎上涨了近50%。因此,我国原料奶收购价格随着饲料和能源价格的上涨而提高实属常理之中。     

低奶价高成本形势下提高效益的做法

山东省宁阳县现有奶牛养殖场15个,日产鲜奶100余吨,低奶价高成本使得牧场长期处在盈亏边缘.自新冠疫情发生以来,原奶市场持续低迷,国内国际各种原材料价格大幅上涨,乳企为了保证盈利下调原奶价格,牧场效益持续下降.2021年山东雨水较多,青贮收购严重困难,全株青贮收购量没有达到预期,预测2022年奶价仍旧低迷.     

原料奶有涨价苗头 乳制品企业压力渐增

<正>受上游饲养成本的高企,原料奶的收购价也面临着继续上调的可能。自2009年9月以来,国内原奶价格一路上涨,6月份企业收购价基本在3.3元/千克以上,成本压力显着。据统计显示,6月份,内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳价格普遍上涨,月度平均价格2.86元/千克,环比上涨1.4%,同比上涨23.3%。这     

从争奶到压价 乳品业还将“荡悠”多久？

近日，包括新疆、黑龙江、河北、陕西、宁夏、甘肃、内蒙古等在内的北方十省区原奶收购价降至2600～2800元／吨，相比一季度该区域的原奶收购价格3400元／吨，下跌18％～24％。从去年9月，原奶价格有如坐上过山车，至今，近十个月的上涨戛然而止。原奶生产进入旺季被认为是此次原奶价格下降的最重要原因之一。     

好的饲草喂养奶牛与干秸秆喂养奶牛的综合效益区别

从去年到现在，原奶市场连续出现了非常大的价格波动。一直在玩“过山车”。自去年9月份奶价开始大幅上涨，而进入到2008年4月份后，奶价再次下跌。在这次原奶市场波动中，受损失最大的是奶农。从整体情况来看，小规模养殖场和散养户的原奶销售价已经到了生产成本底线。甚至出现养牛赔钱的现象。     

从争奶到压价，乳品业还将“荡悠”多久？

最近，北方十省区原奶收购价降至2600-2800元/吨，相比一季度下跌18%-24%。原奶生产进入旺季被认为是此次原奶价格下降的最重要原因之一。但原奶价格也有不可逾越的底线，根据市场规律，原奶降价时间最长不能超过半年，收购价格不能触及底级，否则会重蹈奶农杀牛倒奶现象，使乳品加工企业再度陷入原奶争夺战。     

原奶价钱跟不上饲料涨幅业 内吁建价格形成机制

<正>中国原奶价格高企,但由于饲料价格飞涨等原因,无论是奶农还是奶企都直呼没有从中受益,业内呼吁尽早建立合理的原奶价格形成机制。自2010年9月起,国内原奶平均价格跨入了3元/千克的行列。今年,1～10月,国内原奶平均价格为3.25元/千克。与此对应的是,国际牧场联盟公布的今年9月份的全球原奶平均价格为2.49元/千克,欧美地区为2.3元/千克~2.8元/千克。国产原奶要高于全球平均原奶价格。原料价格猛涨农业部近日发布的监测数据显示,10月份第3周,内蒙古、河北等10个奶牛主产省生鲜乳平均价格     

2006年乳品价格上涨是必然趋势

经历了2005年价格曲线变化后的中国乳品价格已跌破底线。乳品企业持续的价格战使乳品企业利润越来越薄,而在“两令”的压力下,原料奶已开始悄然回升,预计随着国家对复原乳监管的加强,原料奶价格进一步上涨。在北方的一些产奶大省,企业的收奶价格已从2005年最低每公斤1.6元,上涨到每公斤1．8～2．3元。     

欧洲奶价过低，政府拒绝补贴，奶农愤怒倒奶

本刊辑：自2009年6月以来，欧盟国家原奶价格持续暴跌，引发多国奶农抗议。日前，比利时奶农联合起来，将300万升原奶倾倒在牧场，抗议奶价过低。奶农表示，如果情况继续恶化，他们将全部破产。倾倒的原奶的价值超过160万美元，相当于当地所有奶农的所有奶牛一天的产奶量。奶农组织表示，世界奶价下跌如此剧烈，如今的售价甚至不到原奶成本价的一半，     

美国的原奶定价机制

美国的原奶定价受到政府的严格管理和控制。70多年以来,联邦政府采用将乳和乳制品的市场价值以合理、公平和科学的方式传导回原奶的定价机制,把原奶价格维持在沿着联邦法令最低价格这个中枢,运行在政府支持价格之上,保证了消费者获得所需要的乳和乳制品。与止匕同时,奶农获得提供牛奶所需要的经济回报。本文介绍了美国政府管控原奶价格所依据的乳业政策和原奶定价机制中的核心内容,如分类定价、综合计价与奶农邮箱价计算等。     

我国奶价世界最高,收购标准全球最差令人心忧

<正>我国的消费者正享受着世界最高的奶价。根据农业部监测数据显示,10月份第3周,内蒙古、河北等10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均价格3.31元/千克,同比上涨2.8%。自2010年9月起,国内原奶平均价格跨入了3元/千克的行列,今年1~10月份的平均价格达到3.25元/千克。国际牧场联盟近日公布的全球奶价显示,今年9月份原料奶价格为2.49人民币/千克。我国奶价高于欧洲,也高于美国2.3~2.8元/千克的价格。在享受着世界最高价的同时,我国原奶收购标准却以"每毫升2.8克蛋白含量,200万个菌落数"成为世界最差标准。     

防原奶收购价大起大落三部委联手出台协调机制

为防止在近期低迷的原奶收购价下奶农杀牛倒奶，国家发改委、农业部、国家工商行政管理总局紧急出台“原料奶价格协调机制”。     

中国原料奶状况调研报告

1调研背景 从2007年大量的报道可以看到，“国际原料奶价格上涨”，“中国原料奶价格持续上涨，中小企业压力倍增”，“成本上升促使国内牛奶价格普遍上涨”……2007年，受自然灾害及生物质燃料快速发展的影响，欧洲、美国、澳大利亚、新西兰乃至全球范围内原料奶的成本都在大幅度上升，原料奶的价格也大幅度上涨。     

2007年10月全国畜产品和饲料价格走势及分析

根据对全国450个畜产品及饲料价格信息点调查统计,10月份生猪产品价格继续回落,家禽产品价格全部下跌,玉米价格略有下降,牛羊肉和原料奶价格则继续上涨。本月猪粮比价为7.96∶1,     

“奶贩子”啃穷了养牛人

从去年开始，山西省太原的奶牛养殖进入艰难挣扎阶段，饲料价格大幅上涨，原奶价格大幅下跌。很多奶牛被宰杀卖肉。这个问题一直持续到现在。那么，是什么原因造成这种状况呢？太原市农业局调查发现，主要是“奶贩子”吃掉了奶农的利润。     

卖奶难有望缓解 原奶价格降幅或达15%～20%

<正>"奶农因收购量急剧下降倒掉多余鲜奶"可谓在一时间成了关注的焦点。农业部也紧急下发通知,要求各级地方农牧部门采取有效措施,全力以赴协调处理"卖奶难"。日前,多地已召开紧急协调会,奶企和收购商也陆续达成收购牛奶的协议。业内人士分析指出,2015年国内原奶的价格会进一步下跌,降幅或将达到15%~20%,国内原奶市场也势必面临新一轮洗牌。就在鲜奶价格"跌声"一片的时候,不少市民也在质疑,为何零售终端的牛奶价格没有大幅度下调。近日,     

乳业过冬:部分乳企盼被兼并

山东胶东半岛一奶农近日告诉记者称,目前部分乳企在当地的原奶收购价维持在3.5~3.8元/kg,奶农不仅面临入不敷出的成本压力,同时还接到企业通知,要求更新设备,从养殖小区转型牧场,而这一切都需要奶农自掏腰包。据当地奶农反映,自去年下半年,国内原奶价格因奶荒一路攀升,2014年2月份达到5.6元/kg的最高纪录,但因为新西兰进口奶粉的冲击,国内原奶价格持续回     

2007年中国原料奶价格分析

对于中国奶业来讲,2007年是不寻常的一年:中国首次出现了原料奶价格的大幅上涨,首次出现乳制品出口量的大幅增加;由2007年初的"杀牛倒奶"到2007年末的"买牛抢奶",形成了2007年中国奶业的巨大反差。本文通过回顾中国2007年原料奶价格的变化情况,深刻分析了价格变化的原因,从原料奶生产和乳制品终端分析其合理价格,同时提出保证原料奶合理价格的措施。