浅谈生猪屠宰检疫

目前,猪肉作为常见的肉制品在日常饮食中有着重要的地位。同时,猪肉制品的安全性也极为重要,影响着人们的身体健康。人们对于猪肉的生产过程、屠宰检疫、质量安全等问题越来越重视,国家相关部门也制定相关政策,对于生猪采取定点屠宰之后集中检疫的方法,规范屠宰行为,对养猪场所等进行疾病防治以及实时监控。为达到良好的检疫效果及管理,应对生猪屠宰前的检验检疫、屠宰后的检验检疫以及宰后相应范围内的处理等都加以重视,以保证生猪及加工制品的安全性,保证其质量安全,促进养殖业的良好发展。     

浅谈生猪的屠宰检疫

加强生猪等动物的屠宰检疫,保证上市肉品质量,防止动物疫病传播,是关系人民群众身体健康,促进畜禽养殖业生产的一件大事,也是《动物防疫法》赋于我们的神圣职责。要抓好这项工作,就需要对屠宰检疫有一个深刻的认识。下面谈谈笔者对生猪屠宰检疫的几点看法。1屠宰检疫屠宰检疫是指在宰前、宰后及屠宰过程中,对动物及动物产品所实施的检疫。它包括宰前检疫和宰后检疫两个环节。1．1宰前检疫指对即将屠宰的动物在屠宰前实施的临床检查。它包括查验待宰动物的检疫证明（即产地检疫证明或运输检疫证明）,了解动物是否来自非疫区;免疫是…     

浅谈生猪屠宰企业非洲猪瘟防控要点

非洲猪瘟是从非洲地区开始扩散传播的,其中家养猪、野生猪等都是病毒传播的载体,其传染性极强,任何年龄、任何种类的猪都可能会感染此传播病毒,只要一经传染,就会死亡,到目前为止,还没有有效的解决途径,我们能做的只能是加强防御,尽一切可能切断传染途径。据我们所知,未被传染的活猪和已感染的猪直接接触是最主要的传染方式,除此以外,如果活猪被带有毒性的媒介昆虫叮咬也是病毒传播的一种途径。生猪屠宰厂作为活猪聚集的一个较大的场所,在非洲猪瘟预防方面需要做好一切准备工作。现将防控要点阐述如下。     

浅谈生猪定点屠宰监督管理

为加强对生猪定点屠宰行业的监管,实现职责调整后生猪定点屠宰监管工作新体制的平稳过渡,促进屠宰行业健康发展。近期,笔者通过对部分县市区生猪定点屠宰场相关情况进行调研,结合自身从事的生猪定点屠宰监管工作,浅谈存在的突出问题,并提出建议。     

浅谈生猪定点屠宰检疫

巍山县生猪定点屠宰检疫工作在动物检疫员的共同努力下,在保证生猪肉品质量安全,让群众吃上"放心肉",防止和控制动物疫病传播,促进畜牧业健康持续发展方面发挥了重要的作用。开展好定点检疫工作是保障肉食品安全的重要环节,但检疫工作也存在一些问题。现就怎样做好生猪定点屠宰检疫工作谈一些粗浅看法。     

浅谈生猪的定点屠宰检疫

随着《中华人民共和国动物防疫法》和《动物检疫管理办法》及《生猪定点屠宰管理条例》的颁布和实施,屠宰权、建议权、经营权的分离和界定．杜绝了人畜共患传染病（寄生虫病）和腐败、变质、有害肉品的上市．为消费者真正满意的“放心肉”工程奠定了法律基础．也为我们依法行政、严格执法提供了法律保障。笔者结合实际工作经验,谈几点生猪定点屠宰检疫的想法和措施。     

浅谈生猪的定点屠宰检疫

随着<中华人民共和国动物防疫法>和<动物检疫管理办法>及<生猪定点屠宰管理条例>的颁布和实施,屠宰权、建议权、经营权的分离和界定,杜绝了人畜共患传染病(寄生虫病)和腐败、变质、有害肉品的上市,为消费者真正满意的"放心肉"工程奠定了法律基础,也为我们依法行政、严格执法提供了法律保障.笔者结合实际工作经验,谈几点生猪定点屠宰检疫的想法和措施.     

浅谈生猪屠宰前的检疫

正猪宰前检疫的目的是保证畜产品的安全,保护食用者的健康和卫生安全,并防止传染病的扩散。1申报检疫生猪屠宰前应申报检疫,提供有效的《动物检疫合格证明》,标识符合国家规定,才能启运屠宰。填写申报单的内容:饲养场、交易市场的猪填写生产地的省、市、县名和饲养场、交易市场的名称。散养猪填写生产地的省、市、县、乡、村名。宰前6h申报检疫,填写申报单,官方兽医接到检疫申报后,根据相关情况决定是否给予以受理。受理时在屠宰前2h内     

大型企业的生猪屠宰检疫

生猪屠宰检疫是动物检疫工作的基础,它与产地检疫有着相辅相成的关系,起着加强和补充的作用,很多通过产地活体健康检查不易检出的弊病,通过屠宰检疫可以检出来。据统计,经屠宰检疫检出的疫病约占待宰生猪疫病的50％。冈此,屠宰检疫在促进产地检疫工作的开展,防止动物疫病的传播和保护人民身体健康,确保人们吃上“放心肉”方面,有着十分重要的意义。     

浅谈生猪定点屠宰的检验

１宰前检疫１．１查证验物本地猪，查有无产地证明。外地猪查“三证”（即运输检疫证、非疫区证明、消毒证）。然后，进行群体检查和个体检查，对整车猪进行动、静、食“三观一检”，并按１０％－３０％比例进行个体检疫（着重群体检查中有异常的），通过看、听、摸、测检查确定个体的健康状况，按检疫结果分圈管理。１．１．１检疫合格，证物相符的进入待宰间准宰。１．１．２免疫注射时间在１个星期内或休药期未满的，进入缓宰间。１．１．３一般传染病、一般疾病及二类三类可疑传染病同群体温正常的猪只进入急宰间，急宰。１．１．４可疑…     

转型升级下的中小型生猪屠宰企业存在的主要问题与建议

为引导生猪屠宰行业科学、有序、健康发展,促进行业结构调整和新旧动能转换,根据山东省畜牧兽医局出台的生猪定点屠宰企业设置规划,笔者走访了山东省临沂市部分生猪屠宰企业,就当前生产中存在的问题进行了梳理,并提出了具体建议,以期保障转型升级下中小型生猪屠宰企业的良性和健康发展.     

浅谈生猪屠宰加工企业肉品质量安全的监管

随着我国人民生活水平的日益提高,食品安全越来越受到人们的重视,尤其是猪链球菌、"瘦肉精"等事件在我国部分地区发生后,已引起社会的普遍关注。在我国肉类消费中,猪肉及其副产品在各类肉食品中占有主要的比例。过去我国的猪肉及其副产品     

浅谈非洲猪瘟防控期间的生猪屠宰企业监管

自2018年8月我国出现首例非洲猪瘟病例以来,全国多个省份先后发现非洲猪瘟疫情强化生猪屠宰环节监管,确保屠宰生猪健康无疫,对于切断非洲猪瘟传播途径,降低流通环节传播风险,做好防控工作意义重大。笔者作为基层兽医工作者,现就如何做好生猪屠宰企业监管工作,谈一下自己的建议,供大家参考。     

浅谈新形势下生猪屠宰检疫工作

正随着国家机构改革工作的推进,生猪屠宰监督管理职能已经由商务部门调整到兽医行政管理部门。2012年底,据农业部统计,全国共有生猪屠宰场14720家。生猪屠宰检疫是控制动物卫生安全水平的重要监管环节,也是控制动物疫病传播,防止病害猪肉进入消费的重要一环。做好生猪屠宰检疫工作关乎动物源性食品安全及公共卫生安全。本文就当前生猪屠宰检疫实践工作经验与大家共同商榷:     

江苏大幅缩减生猪屠宰企业

2012年2月中旬．江苏省商务厅等九部门召开电视电话会议,为贯彻落实国家九部门相关精神,进一步推动生猪屠宰资格审核清理工作做出全面部署,明确严格生猪屠宰行业准入门槛,在2011年基础上再度大幅缩减生猪屠宰企业。     

浅谈如何规范生猪屠宰检疫

生猪屠宰检疫是防止动物疫病传播,提高肉品质量,促进养殖业的健康发展,保障养殖业安全生产和人民健康的重要工作。本文针对泾川县生猪屠宰检疫工作中存在的困难和问题,提出了一些对策和建议。     

浅谈大理市生猪定点屠宰检疫

正随着近几年社会经济的快速发展,人们的生活水平越来越高,畜牧业发展也越来越快。动物产品质量安全成为人们关注的焦点问题之一。保证定点屠宰场入健康合格猪,出百姓放心肉是动物卫生监督部门的主要职责。只有加强和保证定点屠宰场各个环节的检疫监督管理,严格做到法制化,规范化的检疫,才能确保肉品质量,让老     

浅谈加强生猪屠宰检疫管理

屠宰检疫是动物检疫部门对屠宰的动物实行宰前检疫、宰后检验,检疫合格后出具检疫证明,加盖统一使用的验讫标记。实施生猪定点屠宰、集中检疫是防止动物疫病传播,保证肉品卫生质量,保护人体健康,保障广大市民吃上"放心肉"的一项重要措施,是关系到人民群众身体健康、经济发展、社会稳定的一件大事,     

陕西大力整顿生猪屠宰企业

<正>陕西省人民政府办公厅就进一步加强畜禽屠宰行业管理工作提出意见,到2020年,全省屠宰环节肉品质量安全抽检合格率达到97%以上,确保人民群众吃上放心肉。根据意见,全省将加大生猪屠宰企业清理整顿力度,对环保不达标和其他不符合法定条件的屠宰企业予以关闭。严格执行肉品品质检验和屠宰检疫规程,落实入场查验登记和出场记录制度,将生猪和生猪产品质量安全风险