鲜食线椒秋延冬栽培技术

近年来尖椒牛柳、油闷尖椒等川菜在南通地区受到广大消费者的欢迎,市场对鲜食线椒的需求量也不断扩大。南通市蔬菜科学研究所从市场需求出发,对鲜食线椒秋延冬栽培技术进行了推广示范,并获得成功。现将该栽培技术总结如下。1品种选择选择抗病、高产、优质的微辣型品种,如鸡爪×     

无湘不成军 不辣不革命——《辣椒湖南》前言

在中国各地的餐桌上，如果食谱或话题涉及到辣椒。十有八九会牵出一段民谚：“四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣。”①尽管都有“不怕辣”的共性。但不同的组合方式，使三省人士对“辣”的感情色彩各显其态。跃然纸上，而嗜辣的程度与差别也由此一目了然。在中国的舞台上。当红湘籍女歌星宋祖英一曲《辣妹子辣》②唱得家喻户晓。其泼辣热烈的个性在旋律中扑面而来。让人联想到湖南不同凡俗的山川与人物、文化与精神。而年青的湖南妹子，往往被冠以“辣妹子”的昵称。     

辣椒新品种浙椒1号的选育

浙椒1号是从杭州地方品种鸡爪椒中经连续多代选择而获得的优良高代自交系HP9801和国外引进的高代自交系HP9915配制的一代杂种。早熟,植株生长强健,分枝性强,连续结果性强;果实为短羊角形,纵径12~14 cm,横径1.0~1.2 cm,平均单果质量10 g;果面光滑,果形直,味微辣。较抗病毒病和疫病,每667 m2产量3 500 kg左右,适宜全国大部分地区早春保护地、春露地及秋延后栽培。     

黄冠梨鸡爪纹发生的原因及对策

我市自1996年引进黄冠梨以来就有鸡爪纹现象的发生，2004年发展最为严重，尤其是今年6月下旬到7月上旬，正值果实膨大期，鸡爪纹大量普遍发生，越接近成熟期。果实越容易发病。据调查，我市今年黄冠梨鸡爪纹病果率达40％～50％，严重者达70％～80％。     

鸡爪菌的生长特点与防治措施

鸡爪菌学名叉状炭角菌ＸｙｌａｒｉａｆｕｒｃａｔａＦｒ ），是鸡腿菇栽培过程中的重要病害，轻者减产 3 0 %～50 %，重者甚至绝收。笔者结合几年来防治该病的实践，谈谈鸡爪菌的生长特点及防治策略。1　鸡爪菌生长特点　　鸡腿菇在菌丝体生长阶段，不感染此菌，覆土后，菌丝长入覆土层，若遇到鸡爪菌的菌丝，二者很容易结合，变态扭结在一起。鸡爪菌有很强的寄生能力，尤如菟丝子一般，一旦与鸡腿菇的菌丝结合，便吸食它的营养极快生长，由覆土层进入培养料，很快便寄生在更多的鸡腿菇菌丝体上。受感染菌棒，菌丝变细发暗，逐渐变糠，停止…     

减轻黄冠梨鸡爪病的技术要点

金硕梨业果园座落在泊头市交河镇五里庄村，面积14hm^2，5500株，树龄28年。2003年改接黄冠梨，授粉品种为圆黄。2005年产量350t，2006年5．40t。几年来，该果园从管理技术上重视了鸡爪病的防治，从而使黄冠梨鸡爪病发生很轻。改接后第2年基本没有鸡爪病；2005年采收时装1000箱果，鸡爪病病果不足1箱；2006年因6月下旬、7月上旬雨量大，到7月20日调查，     

黄冠梨鸡爪纹发生原因及防治

黄冠梨高产稳产，果大质优，外形美观。但是，近两年来，黄冠梨果面出现鸡爪纹现象，2004年发生最为严重。据调查，一般果园黄冠梨鸡爪纹病果率达40％～50％，严重的果园高达60％以上，严重影响了黄冠梨的外观品质，造成极大的经济损失。     

黄冠梨黑点病的发生与防治

河北省辛集市自1996年引进黄冠梨以来就有黑点病(俗称鸡爪病)发生，2004年发展最为严重，尤其是2004年6月下旬到7月上旬，雨季来临，果实正处在膨大期，鸡爪纹大量普遍发生，范围广，面积大，发展迅猛，危害严重，越接近成熟期，果实越容易发病，据调查，辛集市2004年黄冠梨鸡爪纹病果率一般达到40％-50％，严重者达到70％-80％，     

“鸡爪菇”的发生规律及其预防措施

叉状炭角菌又叫“鸡爪菇”,是危害鸡腿菇最为严重的一种病原真菌。因其子实体酷似鸡爪,故被称为“鸡爪菇”。     

特色辣椒——涮涮辣

涮涮辣是小米辣的栽培变种，学名Capsicum frutescens L．CV．Shuan laense L．D Zhou．H．Liuet．P．H．LiCV．NOV，辣味极强，素称“辣中之王”，2006年，德宏“涮涮辣”送湖南农业大学食品科学院检测，样品辣素含量19．8148mg／g，二氢辣素含量6．1074mg／g，辣度为444．133万个斯科维尔，辣度级别超过10级，定性为“国内、外已报道的辣椒中辣度最高的品种”。