肉牛新饲料

日本最近正式开发出肉牛新饲料及饲料加工设备。该种饲料以牛脂和米糠为原料,制成含棉籽的颗粒料,在牛胃中免受微生物的不良影响,充分消化吸收,有增加牛肉肌肉脂肪和推迟肌肉变色的作用 牛脂中油酸成分含最高,把牛脂作为饲料原料,能使育肥牛体重迅速增长,血液中血脂含量变高且促进脂肪混合于大理石状肌肉中。     

国外科技动态

肉牛新饲料 日本一家公司制成了一种肉牛新饲料。该饲料以牛脂和米糠为主要原料,加入了一定量的棉籽。利用这种饲料喂肉牛,能加快生长,并可防止血红蛋白氧化,防止肌肉色泽变黑,提高牛肉品质,将这种饲料用于喂奶牛,能提高产奶量和牛奶的乳脂率。 摘译俄《畜牧业》2003年4期     

新科技三则

新科技三则张平远编译（四川省江油市水电局６２１７００）１一种能提高肉牛品质的新饲料日本北海道农业大学已研究开发出一种可以提高肉牛肉质和产量的新饲料，这是一种以牛脂、米糠和棉籽为基本原料配制成的颗粒状饲料。由于牛脂的油酸成分比较高，有利于乳蛋白转化和提...     

美研制出提高牛肉品质和产量新饲料

美国农业生物研究所研制出一种可以提高牛肉品质和产量的新饲料。这种饲料是以牛油、米糠和棉籽粕为基本原料配制成颗粒状。由于牛油的牛酸成分较高,有利于乳蛋白转化和提高血液中的血脂含量,因此可快速促进肌肉增长;米糠中的BK_4有效成分可抑制胴体肌肉色泽变黑。使用这种新饲料证明,平均每头牛因增重和肉质提高的纯收入增加11.7％～19.5％。     

高脂肪饲料氧化对鸡雏的毒性及预防措施

米糠、鱼粉、酵母和全脂大豆等脂肪含量高的饲料和大量配合油脂的饲料,在储藏中脂肪氧化变质引起饲料价值降低.高脂肪饲料在储藏初期,过氧化值开始减少,而羰基值几乎没有变化,所以氧化酸败的可能性小.但是随储藏时间延长,特别是在高温条件下储藏,由于高脂肪饲料如米糠等,内部的脂肪酶作用,脂肪水解,生成大量的游离脂肪酸,使高脂肪     

浅析育肥牛饲养管理技术要点

正育肥的目的是获得优质的牛肉,并取得最大的经济效益。所谓育肥,就是必须使日粮营养水平高于维持和正常生长发育所需要的营养,获得较高的日增重,缩短育肥期,使多余的营养在使肌肉生长的同时沉积尽可能多的脂肪,达到育肥的目的。成年牛主要是沉积脂肪,所以饲料中能量应高一些。当脂肪沉积到一定程度后,成年牛的生活力降低,食欲减退,饲料转化率降低,日增重减少,必须及时出栏,以免浪费饲料。1饲料搭配     

饲用牛脂的提炼技术

脂肪和油脂属于一组称作甘油三酸脂的范围较广物质，牛脂是脂酸冻点在40℃以上的动物脂肪，40℃以下被认为是牛油。牛脂在饲料中被用作高能量成分。     

米糠的营养价值及酸败机制研究进展

米糠是一种非常规能量饲料,其资源丰富,且富含γ-谷维素、生育酚和植物甾醇等天然抗氧化物质。但米糠极易酸败,限制了其在饲料生产中的应用,米糠中脂解酶和脂氧合酶的存在是导致米糠快速酸败的主要原因。本文就米糠对动物的营养价值、米糠酸败作用机制以及比较近5年国内外稳定米糠的方法进行重点论述,为探索新的稳定方法,促进米糠在未来畜牧业中的科学利用提供理论参考。     

能提高肉牛品质和产量的新饲料

日本北海道农业大学已研究开发出一种能提高肉牛肉质和产量的新饲料,这种饲料是以牛脂、米糖和棉籽为基本原料配制而成的颗粒料。由於牛脂中的油酸含量较高,有利於乳蛋白的转化和提高血液中的血脂含量,因而能快速促进肌肉增长;米糖中的BK14有效     

提高肉牛产量和质量的饲料

日本农业专家研制成一种可以提高肉牛产量和质量的新型饲料。该饲料以米糠和棉籽粉为主要原料,加入牛油配制成颗粒状。米糠中的有效成分可防止肉牛的血红蛋白氧化,抑制胴体肌肉色泽变黑;棉籽中的类脂化合物能提高乳脂转化     

饲料脂肪水平对异育银鲫生长性能、体脂沉积、肌肉成分及消化酶活性的影响

本试验旨在研究饲料脂肪水平对异育银鲫(Carassius auratus gibelio)生长性能、体脂沉积、肌肉成分和消化酶活性的影响.选取平均重为(17.00±0.15)g的异育银鲫375尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复25尾,分别饲喂在基础日粮中添加O(D0组,即对照组)、2%(D1组)、4%(D2组)、6%(D3组)、8%(D4组)(实测脂肪水平分别为2.16%、4.08%、6.04%、7.99%和9.88%)鱼油的试验日粮.预试期10 d,正试期45 d.结果表明,随着饲料中脂肪水平的升高,异育银鲫的特定生长率、饲料转化率、肝体指数和肌肉中脂肪含量均呈现先升高后下降的趋势,而肝胰脏中脂肪含量呈现升高趋势.回归模型分析表明异育银鲫达到最优特定生长率、饲料转化率、肝体指数和肌肉中脂肪含量的饲料脂肪水平分别为5.08%、6.92%、7.77%和9.40%.饲料脂肪水平对鱼体肌肉中水分、灰分、磷、钠、镁、铁和锌的含量无显著影响(P>0.05),但可使鱼体肌肉中蛋白质含量呈下降趋势,且当饲料脂肪水平为9.88%时,肌肉中蛋白质含量较对照组显著下降(P<0.05).饲料中适宜脂肪水平可促进肠道蛋白酶的分泌,而对肠道淀粉酶和肝胰脏蛋白酶、淀粉酶无明显促分泌作用.经生产性能、鱼体品质(体脂沉积、肌肉成分)和消化酶活性等综合分析表明异育银鲫鱼种日粮中适宜脂肪水平为4.08%～6.92%.     

新型饲料添加剂壳聚糖的应用

壳聚糖又名可溶性甲壳素,甲壳胺,是甲壳素有效成分之一。壳聚糖可吸附脂类,从而减少哺乳动物对胆固醇等甾醇的吸收,降低血液中胆固醇含量,是一种值得研究开发的饲料添加剂。它的生物活性包括:降低胆固醇,血脂,免疫增强,抗微生物,抗肿瘤,抗凝血和促进组织修复等作用。肉仔鸡试验表明:添加壳聚糖能减少脂肪的吸收而降低腹脂量,并不影响仔鸡的生长性能。对比血清和肌肉中脂肪含量还表明,壳聚糖除能降低胆固醇的作用外,也能降低某些不饱和脂肪酸的含量。当前营养学家加强了家禽饲料中添加壳聚糖的研究工作,以摸清其作用机理并掌握相关生产应用技…     

配合饲料的贮存和品质变化

配合饲料由能量饲料(如玉米、大麦、稻谷等谷物及其副产品),蛋白质饲料(如鱼粉、蚕蛹、血粉、豆饼等)和各类添加剂组成。通常,饲用谷类占配合饲料的一半以上,故对其贮存方法不能忽视。谷物在粉碎和配合后,一般应在一个月内用完(有的可贮存二个月以上)。谷物在粉碎前,由于其表皮能阻止霉菌等的侵入,使谷物成分不易变化。但在被粉碎后,由于表面积增大,容易吸湿,霉菌易繁殖,加上谷类本身所含酶的作用,极易引起谷类成分的变化。近年来,随着畜禽养殖业的迅速发展,对于使用高能量高蛋白饲料愈来愈多。必须注意动物脂肪和含脂较高的米糠在配合饲料中的添加     

饲用牛脂的提炼方法

1牛脂原料的处理牛油脂原料中除含有脂肪成分之外,还含有蛋白质、糖、盐等多种杂质。为了取得优质的牛脂产品,在熔炼之前必须对牛脂的原料进行必要的处理。首先检查原料的新鲜度和洁净程度,如生脂中有血块、淋巴结、肌肉等非脂肪组织残存,则应彻底除去,然后检查其新鲜度,凡呈现灰色、绿色,带有臭味、异味、粘性等变质现象的原料,应另进行处理,不能与好原料混合。经整理后的大块脂肪原料用切肉机切成约5厘米见方的小块,然后将小块脂肪放入底部有流水小孔的桶内,用流水冲洗30分钟,以洗去脂肪表面的血污、粘液等杂质和异味,洗涤后再使原料冷却…     

对肉用鸡商品代腹脂量的初探

<正> 现代肉鸡选种中遇到的问题之一是腹脂含量高,在国外已成为一大难题。Nordskog1976年曾指出,在肉鸡生长速度和饲料利用率仍取得不断改进时,其相关反应是肉鸡的脂肪过多,使整个问题变得复杂。脂肪过多,影响到饲料利用率。在肉用鸡成本中,饲料费用约占60—70％。因此,使饲料有效地转化为肉而不是脂肪,具有重要的经济意义。Morrison和Leeson(1987)发现饲料转换率高的母鸡,其胴体蛋白比例较高,含脂肪较低,而那些饲料转换率低的母鸡含脂肪较高:Becker(1978)指出,腹腔内脂肪含量是一个估测胴体含脂量的指标。许多国外著名家禽育种公司把减少腹脂列入选种计划,作为一项指标.Bicepre-     

高品质鸡肉营养调控技术研究进展

高品质鸡肉既要求安全环保、无残留,也要求低腹脂、高肌肉,因此研究肉鸡脂肪与肌肉的生长发育规律及其调控技术十分必要。文章分别从不同基因型肉鸡脂肪代谢的生化分子机制比较、肉鸡肌肉生长发育规律及其调控技术研究、肠道微生物对鸡肉肉质的调控及其作用机理、饲料添加剂对肉鸡肌肉肌苷酸沉积的调控及其作用机制、饲料添加剂对肉鸡肌内脂肪沉积的调控及其作用机制等方面,对笔者所在团队近年来所开展的研究工作进行了介绍。     

亚硫酸钠对米糠保鲜效果及饲用安全性试验

添加3％亚硫酸钠能有效抑制米糠中的脂酶活性，对米糠保鲜效果显著。通过添加亚硫酸钠的米糠作饲料喂养小白鼠试验表明，米糠的营养价值并不改变且安全可靠。     

开发中的肉质改善剂

可大幅度减少家畜体脂肪的制剂已经研制成功,β-兴奋剂(β-Agonist)就是其中的一种。在肥育后期的饲料中以pp(百万分之一)的水平投给,既可使家畜显著增加瘦肉减少脂肪比率,还可提高饲料利用率。另一种制剂是生长激素(Somatotropin,一种人工合成的生长激素),给猪或牛注射,能加快其生长,增加肌肉、减少脂肪,还能改善饲料利用率。这两种制剂是继抗菌素应用以后的重大发明,对提高畜牧业的经济效益有很大意义。塞曼特罗(Ci(?)aterol)是一种β-兴奋     

肉鸡体脂沉积及体脂组成的调控

肉脂体脂主要沉积于腹部、腿肌周围、皮肤下及皮肤等部位，而肉鸡中的脂肪废物主要来自腹部、肌胃旁、肠系膜、腿部肌肉周围。体脂的过多沉积不但影响饲料转化率，而且影响胴体的商业价值，对肉用种鸡还会影响其繁殖性能。据美国的研究和报道，肉鸡屠体脂肪量超过4％，就使屠体品质大为下降，但同时，肌肉风味与肌间脂肪面积比呈正相,关如果肌肉中脂肪含量过少，会降低肉的嫩度及口味，体脂组成，特别是n-3PUFA及n-6PUFA的含量，影响鸡肉营养价值。研究结果表明：肉鸡胴体产量的增加都伴随有脂肪的增加，尤其是腹脂的增加，而腹部脂肪与体脂有中等强度的相关。如何降低肉鸡体脂尤其是腹脂含量而保持肌间脂肪的相对稳定及合理组成，是当前研究的热点问题。     

夏季应防鸡脂肪肝综合征

鸡脂肪肝综合征是由于长期饲喂含碳水化合物过高的高能日粮,同时饲料中缺乏蛋氨酸和胆碱等嗜脂因子,使肝脏从中性脂肪合成磷脂的过程中发生障碍,从而大量中性脂肪在肝脏内沉积,加上鸡只缺乏运动而引起的。它能使肝细胞与血管壁变脆而易发生肝脏出