加拿大种菇纪行

加拿大种菇纪行孙耀章丰富的资源广阔的市场枫叶之国的加拿大拥有９９６万平方公里土地，而只有２８００多万人口，可谓幅员辽阔，地广人稀。为探寻食用菌资源和调查市场，在加近两年中我跑遍了该国的主要城市多伦多、温哥华、渥太华、蒙特利尔及近郊。这个国家真是太美了...     

相约蒙特利尔——加拿大盆景之旅纪行

<正>加拿大魁北克盆景协会主席史密斯先生曾于2009年的冬天亲自来过中国进行访问交流,对于中国盆景他非常地热爱。当知悉我今年要去加拿大探亲,就特意邀请我去他盆景园作客交流。适逢世界盆栽友好联盟主席胡运骅先生七月十日要去史密斯先生的盆景园举行世界盆栽友好联盟交流中心的挂牌仪式,因此我和胡运骅先生相约在蒙特利尔,同去访问史密斯先生的盆景园。     

废料种菇

由于目前能源和食物发生危机,以及人口不断增长,在食物生产方面就迫切需要开展更先进的研究工作。有一个计划应予以认真考虑,即如何能把工农业的废料,通过种植蘑菇,生产食物蛋白质。大家认为,大量的食物和饲料在几十年内也许不得不从废料中生产。其论点是,尽管有机物质现在是(或将来是)普遍短缺的,然而某些工农业废料却含有大量的有机物质,且可用来种植菇类。蘑菇和其他几种微生物,能直接作用和降解纤维素、半纤维素甚至木质素——废料的主要组成,在自然界中最能起生物学降解作用。蘑菇富有维生素,且干     

“加拿大一枝黄花”栽培秀珍菇技术

加拿大一枝黄花是一种生长在田野的杂草,由于其长势强,严重威胁农作物生长,每年政府组织人员进行清除,将清除的加拿大一枝黄花收集后,经过技术处理栽培秀珍菇,其产量略低于常规培养料,但节约了物化成本,经测算每袋可增加效益1.4元。利用加拿大一枝黄花栽培秀珍菇,变废为宝,是循环农业新模式,值得推广。     

谈南菇北种

草菇是热带和亚热带多雨地区的腐生真菌,人工栽培草菇在我国南方各省比较普遍。为了支持农村多种经营,我所从广东、福建引进草菇菌种,进行人工栽培获得成功,100斤麦秸产鲜菇4～5斤,100斤稻草产菇达16斤以上。现就南菇北种谈几个应注意的问题。 (一)采用夏季室内栽培。北方人工栽培草菇,必须选择有较高的温度和湿度的季节。我省中部地区夏季平均气温一般在26℃左右,相对湿度在65～85％。采用室内栽培,6、     

蔗田种菇技术

我区地处湖南省的南端,位于两广交界之地,蔗田面积有7万余亩。为了大力发展商品生产,开发蔗田综合利用,提高蔗田的经济效益,加快农民致富的步伐,我们进行了开发蔗田种菇综合利用的研究。一、蔗田种菇好处多 1.蔗田小区气候,有利于食用菌生长。我区地处丘陵山区,雨量充沛,气候适宜,常年降雨量在1200～1400毫米,平均日温为16℃,在这种适宜的     

种菇经验点滴

1在制种及生产中，灭菌灶内须准确测定料袋的中心温度，用传统的棒武玻璃温度计，很难测到烂中心的袋温，夜间灭菌更难于看清温度表的刻度。用蒸汽锅炉灭菌常用塑料膜加苫布覆盖料堆、根本无法测量到堆中心的温度。笔者改用由表盘、导线、热敏探头组成的“压力式温度指示器”，能准确测量料袋任何地方的实际温度，精确度高，使用方便，在灭菌灶外10m的地方能观察到需灭菌料堆温度。     

种菇与养鱼

栽培蘑菇的主料是畜禽类和稻草,按常规的粪料配方堆料,粪草比为6:4。每米~2收菇25.2公斤。蘑菇下脚料投入沼气池,每50公斤下脚料的沼气产量为8.8米~3,不仅能节省人力、物力,且可促使沼气池发酵产气早。经沼气池发酵的肥渣又是养鱼的好饲     

种菇的辩证法

唯物辩证法是认识世界和改造世界的锐利武器。在蘑菇栽培的实际工作中,自觉地遵循唯物辩证法,按照客观规律办事,可以少走弯路,收到事半功倍的效果。如果“任情返道”,单凭主观意志,就有可能劳而无功。辩证唯物主义认为,对立统一规律是宇宙的最根本的规律。如蘑菇的同化和异化,遗传和变异,这些矛盾着的对立面又统一,又斗争,推动着蘑菇的生长、发育和繁衍。因此,在蘑菇栽培管理中,应注意处理好以下几个关系。     

桔园隙地种菇

1981年10月,我厂与县良种场协作,利用桔园畦间空地套种平菇400尺~2,香菇200尺~2。截至次年3月15日止,每尺~2已收鲜平菇2.5斤,鲜香菇1.2斤。栽培方法是:在树阴下南半边整地,畦面略斜,宽2.5尺,长35尺。提前二天用0.5％的敌敌畏或     

秸秆种菇栽培技术

随着“两高一优”和出口创汇农业的发展，继种植业、养殖业之后，食用菌产业成为新的经济增长点。我们从2002年开始进行秸秆种菇技术研究，实践证明，充分利用农作物秸秆及农副产品下脚料发展食用菌生产，有着巨大的潜力和发展前景。尤其是在人口不断增长、耕地面积逐年减少的今天，发展食用菌生产是农民发家致富的“短、平、快”项目。     

山洞种菇效益高

我们从1979年起,曾先后在不同地区、不同山势、不同海拔、不同温湿度、不同光照,环境清洁、通风良好的各个山洞里,于不同季节,采取不同的栽培方式,用草料试种平菇,均获得成功。试种面积较大,效益最好的有两次。一次是1984年在砚山乡梅家洞,分别于一年四季,采取墩式、厢式和宝塔式等栽培方式共试种平菇250平方米,收菇3500公斤,每平方米平均产菇14公斤,投料3000公斤,生物学效率达117％。一次是1987年秋天我们指导喻家乡鱼泉村农民在山洞中用墩式、厢式和条式叠包法,以稻草、玉米杆、野草混合栽培平菇250平     

菇农租地种菇致富

“投入3万多kg料,可采收3万多kg蘑菇,加上销售菌种的1万多元,今年能创收5万多元不成问题”。山东平邑县农民王瑞强钻研种植食用菌10多年,苦于自己住在北部山区,距县城较远,每年种植的食用菌常常卖不上好价格,影响了收入。2008年,他租赁该县平邑镇城郊村西张一村一处闲置大棚,不但省了自己投入搭大棚等的前期投资,     

高温种菇须防螨

<正>高温季节种植蘑菇要想获得高产,防治螨害极为重要。如果忽视了对螨害的防治,往往会造成严重减产甚至绝收。1为害症状发生螨害的菌种,瓶口处的菌丝不够浓密,且萎缩退化,甚至培养基中看不到菌丝。菇体发菌期受到螨害时,白色的菌块会变黑,并散发出难闻的霉臭味。幼菇或成熟的子实体受害时菌盖或菌柄上出现褐色、黄色斑点,形状不一。初期斑点中间凹陷或有孔洞,其边缘深褐色,中间稍浅或空洞,但子实体不腐烂。     

种菇废料再利用

栽培凤尾菇后的废料,残留的菌丝体很多,含有丰富的菌体蛋白等营养物质。为了充分利用这些物质,笔者于1984年春,协助养鸡专业户徐忠孝,试用木屑栽培凤尾菇后的废料饲养蚯蚓,并将废料粉碎后渗入精饲料中喂鸡,收到了较好的效果。现简报如下:     

高产种菇话覆土

水乃生命之源，土为万物之本。土，具有较高的保水持水能力，并含有多种矿物质营养元素和有益微生物菌群。正确利用覆土技术，能明显改善菌类品质，提高其产量。经覆土处理，可改善培养料内部生长环境，补充水分及某些生长元素，调节pH值，减少光线及温度变化对菌丝的影响，延缓菌丝老化，增强了抗杂能力。覆土处理后在土壤压力及土壤微生物的共同作用下，又可刺激原基分化，对出菇及菇体生长发育大有益处。实践证明，蘑菇、鸡腿菇、大球盖菇、姬松茸等地生种，菌丝长满培养料后如果不经覆土，便很难出菇；非地生种（如平菇、香菇、金针菇…     

菇体和菇木分离制平菇母种技术

平菇用菇体组织分离和菇木分离制母种,菇体、菇木表面一般都先用0.1％升汞或75％酒精进行消毒。其实菇体、菇木表面消毒只能杀死部分杂菌,对于平菇这样的大型子实体,只要严格掌握无菌操作技术,无须对分离材料进行表面消毒,所接的母种杂菌感染率很低,成功率几乎达100％。现将操作技术介绍如下:     

金福菇3种覆土出菇模式的比较试验

采用脱袋直立、脱袋卧式与袋内覆土3种栽培模式进行比较试验。结果表明,采用脱袋直立覆土模式占地面积不多,产量高,生物学效率达到90．7％,在生产中可推广此覆土出菇模式,从而获得较高的经济效益。     

种菇利润提高有技巧

现在广大菇农产量是提高了，可就是卖不到好价。主要是出菇太集中在高峰期，高峰期一过价高了，菇也出完了。如何使高峰期比别人的提前，后面的推迟呢？即使提前几天或推迟几天利润也会相差八百甚至上千元不等。本场通过实践，终于解决这一难题。