浙江鱼粉和秘鲁鱼粉氨基酸对鸡的消化率比较

本试验以去盲肠鸡和正常鸡各１６只测定了浙江鱼粉和秘鲁鱼粉的氨基酸表观消化率（ＡＡＡＤ）和真消化率（ＴＡＡＤ）。结果表明，以去盲肠鸡测定，浙江鱼粉多数氨基酸的ＡＡＡＤ和ＴＡＡＤ超过秘鲁鱼粉（Ｐ＜０．０５）。以正常鸡测定，两者大多数氨基酸消化率无显著差异（Ｐ＞０．０５）。说明新鲜优质浙江鱼粉的氨基酸可消化性与进口鱼粉相当，甚至更优     

对水解复合蛋白在鸡的氨基酸可消化性之评价

本研究分别用去盲肠鸡和正常鸡测定水解复合蛋白的表观氨基酸消化率（ＡＡＡＤ）和真氨基酸消化率（ＴＡＡＤ）。测得去盲肠鸡对该产品的总氨基酸表现消化率为６２．１％，真消化率为７２．３％，正常鸡对该产品的总氨基酸表观和真消化率分别为６３．５％和７１．４％，去盲肠鸡和正常鸡对多数氨基酸的表观消化率测值之间有显著差异（Ｐ〈０．０５），而大多数氨基酸的真消化率两种鸡的测值之间没有显著差异（Ｐ〉０．０５）。     

去盲肠鸡和正常鸡测定的饲料氨基酸消化率可加性比较

本研究以去盲肠鸡和正常鸡按Ｓｉｂｂａｌｄ的“ＴＭＥ”方法分别测定了皮大麦、蒸煮血粉、发酵血粉、水解复合蛋白、热喷胶原蛋白、国产鱼粉及其配合饲料Ｊ１和Ｊ２的氨基酸表观消化率（ＡＡＡＤ）和真消化率（ＴＡＡＤ）。并对两种试鸡所测上述饲料原料氨基酸的消化率及其可加性作比较。结果表明：（１）６种饲料原料的某些氨基酸表观消化率和真消化率，去盲肠鸡和正常鸡测值间存在显著差异（Ｐ＜０．０５）。（２）去盲肠鸡内源氨基酸排出量显著高于正常鸡（Ｐ＜０．０５）。（３）在以非常规蛋白质为主要补充蛋白质源时，以去盲肠鸡测得的真可消化氨基酸具有最好的可加性。说明测定鸡饲料氨基酸消化率以去盲肠鸡为试验动物较好     

去盲肠鸡和未去盲肠鸡测定花生粕、胡麻粕、芝麻粕氨基酸消化率的研究

分别用２４只去盲肠和未去盲肠健康公鸡，测定了花生粕、胡麻粕和芝麻粕的氨基酸消化率。结果表明：去盲肠鸡内源氨基酸排泄量显著高于未去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５）；在花生粕中，胱氨酸、赖氨酸、天冬氨酸和谷氨酸的ＡＡＤ未去盲肠鸡显著高于去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５）；在胡麻粕和芝麻粕中，除酪氨酸和脯氨酸外，其它各种氨基酸及１６种氨基酸总和的ＡＡＡＤ和ＴＡＡＤ未去盲肠鸡显著高于去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５）。鸡盲肠微生物对内源及饲料中未消化蛋白质、多肽及氨基酸具有分解作用，干扰饲料ＡＡＡＤ和ＴＡＡＤ测定。对于不易消化、氨基酸含量相对不平衡的低品质蛋白质饲料干扰尤其严重。在测定的３种饼粕中，花生粕氨基酸消化率最高，胡麻粕次之。过度热处理的芝麻粕氨基酸平均消化率为４７．３％，赖氨酸消化率为２１．７％。     

去盲肠鸡和未去盲肠鸡测定大豆粕、棉仁粕、菜籽粕氨基酸消化率的研究

分别用２４只去盲肠和未去盲肠健康公鸡，测定了豆粕、棉仁粕和菜籽粕的氨基酸消化率。试验结果表明：去盲肠鸡内源氨基酸排泄量显著高于未去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５）；在大豆粕中，胱氨酸、苏氨酸等５种氨基酸的消化率未去盲肠鸡显著高于去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５）；在棉仁粕和菜籽粕中，除个别氨基酸外，大多数氨基酸及氨基酸总和的消化率未去盲肠鸡显著高于去盲肠鸡（Ｐ＜０．０５），可见，饲料种类、试鸡有无盲肠均影响饲料ＡＡＡＤ和ＴＡＡＤ。盲肠微生物对内源及饲料中未消化蛋白质、多肽及氨基酸具有分解作用，干扰饲料ＡＡＡＤ和ＴＡＡＤ测定。对于不易消化，氨基酸含量相对不平衡的低品质蛋白质饲料干扰尤其严重。因此用去盲肠公鸡测定的饲料ＡＡＤ值更接近氨基酸在消化道内消化吸收的真实情况。     

四种蛋白质饲料常规养分及氨基酸回肠消化率

采用４头作了回直肠吻合的大约克×长沙大围子杂交阉公猪，用全收糜法测定４种蛋白饲料（饲料酵母、豆粕、菜籽粕、鱼粉）常规营养成分、氨基酸和粗蛋白的回肠消化率，试验采用４×４拉丁方设计进行，经对各种常规养分、氨基酸和粗蛋白回肠消化率的测值进行下检验，结果以鱼粉的消化率最高，以下依次为豆粕、饲料酵母、菜籽粕，其中鱼粉和豆粉的大多数养分的回肠消化率呈极显著水平（ｐ＜０．０１）或显著水平（ｐ＜０．０５），高于饲料酵母、菜籽粕，饲料酵母则大多显著高于菜籽粕。经计算４种蛋白饲料的可消化养分量，以鱼粉最多，以下依次为饲料酵母、豆粕、菜籽粕，按照理想蛋白质标准，评定各种重要必需氨基酸的平衡程度，则以鱼粉的最好，以下依次为豆粕、饲料酵母。菜籽粕。饲料酵母，总必需氨基酸的消化率较高，在８０％以上，其提供的可消化氨基酸比豆粕和菜籽粕多得多，具体说，每公斤鲜料中可消化必需氨基酸多１００．５克，可消化非必需氨基酸多１１７．０克；与豆粕比较，饲料酵母可消化必需氨基酸少１．２克，即基本相当，可消化非必需氨基酸则多６５．８克；因而可认为饲料酵母营养价值比豆粕和菜籽粕好，是一种营养价值较高的新型蛋白饲料。     

羽毛粉的氨基酸真消化率及其与体外理化指标间相关性的研究

依据蒸汽压力（３００dＰa、４００kＰa和５００kＰa七蒸煮时间（３０min、６０min和９０min）设置９个组合,将白色肉仔鸡鸡毛制成９种羽毛粉。对这些羽毛制成９种羽毛粉。 对这些羽毛粉进行容重（ＢＤ）、蛋白质胃蛋白酶消化率（ＰＤＰ）、氨基酸真消化率（ＴＡＡＤ）等指标的测定。结果表明,不同加工参数对羽毛粉的ＴＡＡＤ测值有显著的影响。在本试验的设备条件下,羽毛粉适宜的加工参数为３０min/４００dＰa。经回归分析表明,     

GSD－水解蛋白饲料的营养价值评定Ⅰ．鸡代谢能和氨基酸消化率测定

采用Ｓｉｂｂａｌｄｉ“ＴＭＥ”改良法，测定了中国人民解放军第３４１９工厂生产的ＧＳＤ－水解蛋白饲料的代谢能和氨基酸消化率。结果：该饲料粗蛋白质含量为８１．０６％，总氨基酸含量为６４．４５％，赖氨酸含量与豆粕接近（为２．３６％），可消化赖氨酸为１．１１％，总氨基酸真消化率为４４．５９％，总必需氨基酸真消化率高于总非必需氨基酸真消化率８个百分点；真代谢能值为６．７０５７ＭＪ／ｋｇ。结果说明，ＧＳＤ－水解蛋白饲料是一种值得开发的新型蛋白质饲料资源。     

鸡减蛋综合征病毒DNA结合蛋白的基因结构及同源分析

从中国发病鸡群中分离的鸡减蛋综合征病毒（ＥＤＳＶ）ＡＡ－２株，经常规方法提取其病毒核酸后，构建了限制性内切酶ＰｓｔⅠ及ＨｉｎｄⅢ水解片段的基因文库。对其中ＨｉｎｄⅢ－Ｆ片段（５２．９～５８．９ｍｕ）的正反２条链的序列测定发现，其反链存在１个编码容量为３８７个氨基酸（ａａ）的开放读码框架（ｏｐｅｎｒｅａｄｉｎｇｆｒａｍｅ，ＯＲＦ），经Ｇｅｎｅｂａｎｋ／ＥＭＢＬ同源搜寻后证实其编码产物为ＥＤＳＶ的ＤＮＡ结合蛋白（ＤＢＰ）。与其他腺病毒ＤＢＰ的氨基酸序列进行同源比较，其Ｎ端同源性在１９．０％～４６．２％之间，Ｃ端同源性在２７．７％～６０．４％之间。腺病毒ＤＢＰ的３个保守序列ＣＲ１，ＣＲ２，ＣＲ３在ＥＤＳＶＤＢＰ中有较大变化，但ＥＤＳＶＤＢＰ的锌指框架（Ｚｎ２＋ｆｉｎｇｅｒｍｏｔｉｆ）却保留了对其功能必需的残基。     

饲粮中添加包被蛋氨酸对肉鸡生长性能、血液生化指标和养分表观回肠消化率的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平包被蛋氨酸对肉鸡生长性能、血液生化指标和氨基酸表观回肠消化率的影响。选用 １８日龄科宝 ５００肉鸡 ３７８０只,按试验要求随机分为 ７组,每组设 ３个重复,每个重复 １８０只鸡。对照组（Ａ组）饲粮添加 ０．１６％的消旋蛋氨酸（ＤＬ Ｍｅｔ）,试验组饲粮添加含量为 ５０％的包被蛋氨酸,添加量分别为饲粮的 ０．３２％（Ｂ组）、０．２９％（Ｃ组）、０．２６％（Ｄ组）、０．２２％（Ｅ组）、０．１９％（Ｆ组）、０．１６％（Ｇ组）。饲喂至 ４２日龄结束。结果表明：Ｂ组和 Ｃ组末重、平均日增重和平均日采食量均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）,Ｂ组死亡率显著低于对照组（Ｐ＜０．０５）,其他组与对照组均差异不显著（Ｐ＞０．０５）;各试验组（除 Ｇ组外）血浆谷胱甘肽过氧化物酶活性均显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）,Ｂ组和 Ｃ组血浆总超氧化物歧化酶活性均显著高于 Ｇ组（Ｐ＜０．０５）,其他生化指标各组间均差异不显著（Ｐ＞０．０５）;各试验组干物质和粗蛋白质表观回肠消化率均与对照组差异不显著（Ｐ＞０．０５）,除 Ｇ组多种氨基酸表观回肠消化率显著低于对照组（Ｐ＜０．０５）外,其他试验组的各种氨基酸表观回肠消化率均与对照组差异不显著（Ｐ＞０．０５）或显著高于对照组（Ｐ＜０．０５）。结果提示,随着包被蛋氨酸添加量的增加,肉鸡生长性能逐渐改善,氨基酸回肠消化率逐渐提高。饲粮添加 ０．１９％包被蛋氨酸（替代对照组 ６０％的蛋氨酸）即可满足肉鸡需要,即采用包被方式后,蛋氨酸最多可节约 ４０％。     

产气荚膜梭菌α毒素保护性抗原基因在大肠杆菌中的高效表达

对含有产气荚膜梭菌（Ｃｌｏｓｔｒｉｄｉｕｍｐｅｒｆｒｉｎｇｅｎｓ）α毒素基因的重组菌株ＢＬ２１（ＤＥ３）（ｐＸＥＴＡ１）和ＢＬ２１（ＤＥ３）ｐｌｙｓＳ（ｐＸＥＴＡ１）,通过培养性状观察和小鼠接种试验,证明这２株重组菌株均无致病性。随后对这２株重组菌株的表达产物进行了研究,经ＳＤＳ－ＰＡＧＥ和薄层凝胶扫描分析,ＩＰＴＧ诱导３～４ｈ后的ＢＬ２１（ＤＥ３）（ｐＸＥＴＡ１）表达的α毒素占菌体总蛋白３３．２１％,ＢＬ２１（ＤＥ３）ｐｌｙｓＳ（ｐＸＥＴＡ１）表达的α毒素占菌体总蛋白２７．２５％,其相对分子质量约３７５００;经Ｗｅｓｔｅｒｎｂｌｏｔ分析,表达产物可被α毒素抗血清识别。包涵体粗提物的免疫攻毒试验结果表明,以１倍致死量攻击的免疫小鼠可获得１００％（３６／３６）的保护,以２倍致死量攻击的免疫小鼠可获得９４．２８％（３３／３５）的保护,从而说明表达产物具有良好的免疫原性。     

猪对国产与进口鱼粉的氨基酸消化率比较

本研究以回一直肠吻合猪测定了国产鱼粉和进口鱼粉的氨基酸表现消化率（AAAD）和真消化率（TAAD）。结果除苯丙氨酸和甘氨酸的TAAD国产鱼粉显著高于进口鱼粉（P＜0．05）外，其余氨基酸的TAAD及所有的AAAD在两种鱼粉之间无显著差异（P＞0．05）。这表明优质国产鱼粉的氨基酸可消化性与进口鱼粉相当，甚至更优。     

减蛋综合征病毒pVⅢ基因和E3区序列测定及结构分析

克隆了减蛋综合征病毒（ＥＤＳＶ）中国分离株基因组ＨｉｎｄⅢ－Ｅ片段，并分析了其核苷酸序列。该片段位于基因组中央５８．７～６８．９物理图谱单位（ｍｕ），片段全长共３１９４ｂｐ。其中含有１个完整的和２个不完整的开放性读码框架（ＯＲＦ），分别编码ｐＶⅢ蛋白、１００Ｋ蛋白基因Ｃ端和纤维蛋白Ｎ末端部分。ｐＶⅢ蛋白基因由７５３个碱基（ｎｔ）组成，编码２５０个氨基酸（ａａ），编码产物的分子量为２８５００。氨基酸水平的同源性比较表明，ＥＤＳＶ的ｐＶⅢ蛋白与禽腺病毒１型（ＦＡＶ１）及人和其他动物腺病毒ｐＶⅢ蛋白的同源性为２８％～３６％，而与羊腺病毒（ＯＡＶ）的同源性高达５２％，提示ＥＤＳＶ与ＯＡＶ间的亲缘关系更近。按照人腺病毒基因组结构的特征，在ｐＶⅢ和纤维蛋白基因之间，应为Ｅ３区，但该序列只有２４５个ｎｔ组成，序列中保留了ＴＡＴＡＢｏｘ和ｐｏｌｙＡ信号。但除了２个仅编码４９ａａ和３２ａａ多肽的ＯＲＦｓ外，不编码任何产物，且核苷酸序列与其他腺病毒的Ｅ３区无同源性，证实此区无明显Ｅ３区样结构。     

直接法和差量法评定鱼粉对鹅的营养价值

本文以鱼粉为研究对象,研究直接法和差量法对测定鹅真代谢能（ＴＭＥ）、常规养分代谢率的影响,以评定鹅饲粮中鱼粉的营养价值。试验采用单因素完全随机设计,分别选取 ２６０日龄健康五龙鹅和青农灰鹅各 ４２只（公）,各设 ７个组,每组 ２个重复,每个重复 ３只鹅,单笼饲养。对照组采用直接法,饲粮中不添加玉米淀粉;６个试验组采用差量法,分别在饲粮中添加２０％、３０％、５０％、６０％、７０％、８０％的玉米淀粉替代鱼粉。代谢试验采用全收粪法。结果表明：１）与对照组（直接法）相比,采用差量法测得的五龙鹅和青农灰鹅品种内 ６个试验组的 ＴＭＥ及粗蛋白质（ＣＰ）、青农灰鹅的粗脂肪（ＥＥ）、部分氨基酸（ＡＡ）、粗纤维（ＣＦ）、中性洗涤纤维（ＮＤＦ）、酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）的代谢率显著提高（Ｐ＜０．０５）。２）差量法组间比较的结果表明,五龙鹅和青农灰鹅 ７０％玉米淀粉组的 ＴＭＥ及 ＣＰ、ＥＥ、部分 ＡＡ、ＣＦ、ＮＤＦ、ＡＤＦ、钙（Ｃａ）、磷（Ｐ）的代谢率均显著高于其他各组（Ｐ＜０．０５）;８０％玉米淀粉组营养代谢率呈下降趋势（Ｐ＞０．０５）。３）青农灰鹅对鱼粉的 ＴＭＥ及 ＣＰ、ＥＥ、部分 ＡＡ的代谢率显著（Ｐ＜０．０５）或极显著（Ｐ＜０．０１）高于五龙鹅;五龙鹅的 ＮＤＦ、ＡＤＦ、ＣＦ的代谢率显著高于青农灰鹅（Ｐ＜０．０５）。由此可见,采用差量法测定鹅鱼粉的营养成分代谢率效果优于直接法,并且以 ７０％玉米淀粉的添加比例数据稳定性最好,且鹅饲粮中的鱼粉养分代谢率品种间存在差异。     

三种鹿属动物血清淀粉酶同工酶的电泳研究

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对３４头白唇鹿，５８头马鹿和１１头梅花鹿的血清淀粉酶同工酶进行了比较研究。结果发现：（１）３种鹿的血清淀粉酶都有ＡＭＹ１，ＡＭＹ２和ＡＭＹ３种同工酶，但白唇鹿ＡＭＹ１和ＡＭＹ２同工酶的相对迁移率小于马鹿和梅花鹿；（２）３种鹿的ＡＭＹ１同工酶都有ＡＭＹ１Ｆ和ＡＭＹ１Ｓ两种表型，以ＡＭＹ１Ｆ为优势表型（分别为６４．７１％，６８．９７％和８１．８２％）；（３）白唇鹿的ＡＭＹ２同工酶存在ＡＭＹ２ＡＡ，ＡＭＹ２ＡＢ和ＡＭＹ２ＢＢ３种表型，以ＡＭＹ２ＡＡ为优势表型（５０．００％）；（４）马鹿的ＡＭＹ２同工酶存在ＡＭＹ２ＡＡ，ＡＭＹ２ＡＢ，ＡＭＹ２ＢＢ和ＡＭＹ２Ｏ４种表型，梅花鹿存在ＡＭＹ２ＡＢ和ＡＭＹ２ＢＢ两种表型，以ＡＭＹ２ＡＢ为优势表型（分别为８９．６６％和９０．９１％）。     

用回—直肠吻合法测定我国常用5种猪饲料氨基酸消化率研究

本研究用３头（体重２６±３ｋｇ）三元杂交（杜大长）去势公猪测定玉米、黄粉、麸皮、豆粕、棉粕５种饲料氨基酸消化率，结果表明，该５种饲料平均氨基酸表观消化率和真消化率依次为８４．０４％和９０．８１％，９０．７１％和９４．６７％，８６．５８％和９２．９８％，９３．４１％和９５．１２％，９０．２９％和９２．４６％。每种饲料中赖氨酸的真消化率始终处于最低或次低水平。蛋白质含量高的饲料（豆粕、棉粕）氨基酸表观消化率和真消化率间差异小，蛋白质含量越低差异越大。     

GnRH类似物（LRH—A3）促进西门塔尔杂交母牛产后恢复生殖机能试验

为加速西门塔尔母牛产后生殖机能的恢复，应用ＬＲＨ－Ａ３促卵泡素给组母牛产后２５－３０天，每头肌注１支；对照组母牛不作任何处理。结果表明：试验组母牛受胎率（９１．４％）比对照组（４７．１％）提高４４．３个百分点。差异极显著（Ｐ〈０．０１）。     

杜洛克与三品系的杂交猪肉用性能及适宜上市的同期比较研究

同一条件下研究比较杜洛克（Ｄ）与Ａ、Ｂ、Ｃ三个新品系的杂交猪的肉用性能。结果显示，在２５～１００ｋｇ阶段，ＤＡ、ＤＢ、ＤＣ的生长速度分别为７５７３２、７１８８１、６８６６７ｇ／ｄ。料肉比依次为３５８、３５４、３７０。屠宰测定，ＤＡ、ＤＢ的胴体瘦肉率比ＤＣ分别高７５１％（Ｐ＜００５）、１３３８％（Ｐ＜００１），脂肪率ＤＣ比ＤＡ、ＤＢ分别高１４８４％（Ｐ＜００５）和３１１５％（Ｐ＜００１），ＤＡ和ＤＢ无显著性差异。其他胴体性状水平无显著性差异。ＤＡ、ＤＣ的肉质性能良好，ＤＢ表现轻度的ＰＳＥ肉。ＤＡ、ＤＢ９０ｋｇ适宜上市，ＤＣ１００ｋｇ适宜上市。     

鱼粉在猪日粮中的应用(二)

3生长肥育猪英国前国立奶牛研究所的研究表明，鱼粉中氨基酸的消化率比植物蛋白的消化率高。氨基酸消化率的测定是以大麦为基础日粮进行的，测定值为回肠氮和氨基酸的表观消化率，蛋白质补充料分别为：豆粕、菜籽粕、鱼粉、豆粉＋菜籽粕、豆粕＋鱼粉、菜籽粕＋鱼粉、豆粕＋菜籽粕＋鱼粉（结果见附表）。从附表中可以看出，鱼粉中赖氨酸和苏氨酸的消化率最高，豆粕中这两种氨基酸的消化率次之，菜籽粕最低，而赖氨酸和苏氨酸通常为猪的第一和第二限制性氨基酸。对世界范围内的研究进行综合分析不难发现：与饲料中不使用鱼粉的猪相比，使用鱼…     

互助白牦牛血液蛋白质多态性的研究

采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法对７１头互助白牦牛４种血液蛋白质的多态性进行研究。结果表明：（１）血红蛋白显现ＨＢＦ￣＋Ｓ￣－，ＨＢＦＳ和ＨＢＦ￣－Ｓ＋三种表型，其表型频率分别为４．３％，９４．３％和１．４％；（２）血清白蛋白、血清运铁蛋白和血清亲血色蛋白均呈单态，显现单一的ＡＬＢＡＡ，ＴＦＤＤ和Ｈｐｌ－１型；（３）互助白牦牛４种血液蛋白质的Ｐｐｏｌｙ为２５．０％，Ｈ为０．０２７３。