粮食作物种质资源的品质特性及其利用

 报道了我国“七五”、“八五”、“九五”期间 ,对水稻、小麦、大麦、燕麦、荞麦、玉米、谷子、黍稷、高粱、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆、豇豆和普通菜豆等 15种粮食作物近 10万份种质资源品质性状的鉴定结果 ;总结了各种作物粗蛋白、粗脂肪、赖氨酸、总淀粉、直链淀粉和支链淀粉的变异范围 ;分析了一些水稻材料的糊化温度和胶稠度 ,一些小麦材料的沉淀值、硬度和容重 ,一些大麦材料的无蛋白提取物和糖化力 ,燕麦的油酸和亚油酸 ,荞麦的维生素E和PP ,玉米的油酸、亚油酸和棕榈酸 ,谷子的维生素B1、B2 和E ,高粱的鞣酸等的变异范围。结果表明 ,各种作物各个品质性状指标的变异范围都很大。利用现有种质资源选育优质品种 ,对发展名特优食品潜力很大。还列举了不同用途的优质品种     

甘肃省高梁种质资源的品质类型及评价

从籽粒蛋白质、百克蛋白质赖氮酸、角质率、单宁的含量及籽粒着壳率、面食适口性等方面对甘肃省123份高粱品种资源进行了鉴定评价。选出高蛋白品种30个，其中陇南330、扫帚高粱的籽粒蛋白质含量分别达12．24％、14．38％，入选《中国高粱品种志》较高蛋白质含量特殊性状品种目录；百克蛋白质高赖氨酸含量品种23个，其中小辈红高粱、天粱1号、天粱3号、红铃大辈、紫穗桃园红、矮高粱6个品种籽粒百克蛋白质赖氨酸含量在2．66％～3．15％，入选《中国高粱品种志》赖氨酸含量较高特殊性状品种目录；低单宁含量品种7个，其中泾粱l号单宁含量为0．03％，属目前甘肃省高粱种质资源中单宁含量较低的品种；低着壳率品种63个；面粉品质较优的品种33个，其中小辈红高粱、天粱3号、红铃大辈、红高粱、陇南403、黑壳蛇眼红、黑铃小辈、黑矮老汉8个品种入选《中国高粱品种志》食味较好特殊品种目录。     

非洲玉米种质资源主要品质性状分析与评价

对2011~2014年收集、整理的101份非洲玉米种质资源的主要品质性状进行了鉴定评价。结果表明,各品质性状变异丰富,且各性状间存在极显著的相关关系。通过鉴定,筛选出一批品质性状优异的玉米种质资源,其中7份资源填补了国内空白。     

102份玉米地方种质资源品质分析与评价

以河南各地收集的玉米种质资源为研究材料,成熟脱粒后用近红外仪测定其蛋白质、淀粉、脂肪、氨基酸含量。结果表明,在4个品质性状中,平均蛋白质含量为10.22%,变异系数达23.39%;平均淀粉含量为70.49%,变异系数达3.86%;平均脂肪含量为5.91%,变异系数达15.06%;平均氨基酸含量为11.05%,变异系数达10.22%,说明所分析的102份玉米地方品种资源的品质成分中蛋白质含量比较丰富,其次是脂肪、氨基酸含量较丰富,淀粉含量的变化较小。对4个品质性状进行综合分析,并按类平均法进行系统聚类,共筛选出37个品质较优的地方品种,占供试品种的36.3%。在所研究的102份玉米地方种质资源中,地方种质资源的脂肪含量普遍较高,其中地方种质花里虎的脂肪含量达7.94%。地方资源品质性状评价结果表明,部分地方种质资源蕴含特定的优异品质遗传基因,可为下一步优异品质基因的挖掘和品质育种提供参考依据。     

甘肃省高粱种质资源的品质类型及评价

从籽粒蛋白质、百克蛋白质赖氨酸、角质率、单宁的含量及籽粒着壳率、面食适口性等方面对甘肃省123份高粱品种资源进行了鉴定评价.选出高蛋白品种30个,其中陇南330、扫帚高粱的籽粒蛋白质含量分别达12.24%、14.38%,入选<中国高粱品种志>较高蛋白质含量特殊性状品种目录;百克蛋白质高赖氨酸含量品种23个,其中小辈红高粱、天粱1号、天粱3号、红铃大辈、紫穗桃园红、矮高粱6个品种籽粒百克蛋白质赖氨酸含量在2.66%～3.15%,入选<中国高粱品种志>赖氨酸含量较高特殊性状品种目录;低单宁含量品种7个,其中泾粱1号单宁含量为0.03%,属目前甘肃省高粱种质资源中单宁含量较低的品种;低着壳率品种63个;面粉品质较优的品种33个,其中小辈红高粱、天粱3号、红铃大辈、红高粱、陇南403、黑壳蛇眼红、黑铃小辈、黑矮老汉8个品种入选<中国高粱品种志>食味较好特殊品种目录.     

引进甘薯种质资源主要品质性状鉴定评价

对32份从国际马铃薯研究中心(CIP)引进的资源材料进行主要品质性状评价,结果表明:胡萝卜素含量≥10mg/100g鲜样的资源材料9份,薯干黄酮类化合物≥0.9%的资源材料4份,薯干淀粉含量≥60%的资源材料7份,薯干蛋白质含量≥8%的资源材料4份,薯干可溶性糖含量≥17%的材料3份,其中资源Y08-11和Y08-16的胡萝卜素和蛋白质含量均较高,Y08-20的胡萝卜素和淀粉含量均高,Y08-35的胡萝卜素、蛋白质、黄酮类化合物、可溶性糖含量均高。     

我国花生种质资源品质性状评价

对我国花生种质资源主要品质性状进行了分析比较,阐明了不同类型花生种质中各品质性状的数量分布,分析比较了各品质成分最高和最低含量,可用于指导我国花生品质育种研究。     

西藏野生大麦种质资源品质评价

采用近红外分析仪、氨基酸分析仪、国标法（ＧＢ５００６－８５）对西藏野生大麦２０１１份样本的营养品质进行了分析和评价。其中,高蛋白材料７４份,高赖氨酸材料１０９份,低蛋白兼高淀粉材料２４份,为品质改良提供了可持续利用的优质资源。结果还表明,因棱型、原产地、粒色、稃状的不同,它们营养品质指标的平均值远没有材料之间的差异显著;但总趋势是：①蛋白质和赖氨酸含量是二棱〉六棱,而淀粉含量则相反;②受原产地影响     

陇东地区主要农作物干旱灾损动态评估

[目的]为陇东地区旱灾动态监测及灾损评估提供依据。[方法]利用陇东冬小麦、春玉米的产量资料及其相应的生育期、土壤含水量和气象资料,计算作物的因旱减产率,分析不同时期水分亏缺率与作物因旱减产率之间的关系,并建立主要农作物的干旱灾损动态评估模型。[结果]冬小麦各类模型的误差值均小于春玉米,冬小麦累乘模型效果好于累加模型和简化模型,而春玉米累乘模型效果明显差于累加模型和简化模型,因此实际应用中要通过比较,因地制宜,选用适合的模型进行监测和评估。[结论]应用干旱灾损动态评估模型可及时了解陇东地区干旱对主要农作物产量影响的动态变化。     

主要农作物适宜性评价与区划研究——以宁夏中宁县为例

运用模糊数学的方法和先进的GIS技术相结合,对中宁县几种优势作物进行综合评价,将一级综合评价结果作为判断作物与土壤之间适宜种性的标志,最后根据二级综合评价结果对中宁县优势作物进行区划,得出主要农作物区划带。     

甘肃省主要杂粮作物的营养成分分析与评价

随着社会经济的发展和人们生活水平的不断提高,人类的食物结构已发生变化,食品多样化和天然化已成为消费的新趋势,杂粮的比重开始增加.甘肃是一个以农业为主的省份,气候干旱、降水稀少、地形复杂,适宜种植多种杂粮作物,具有发展杂粮生产的自然条件和资源优势.为了比较全面地了解我省主要杂粮作物种质资源的品质状况,给育种研究和开发利用提供科学依据,近年来甘肃省农科院测试中心对全省主要杂粮作物的主要营养成分进行了化验分析,现将结果报道如下.     

中国主要油料作物及食用植物油产业变动特征

随着国民经济的发展和城市化进程的加速,中国近几年油料和食用植物油进口呈快速增长趋势,食用植物油进口依存度达到60%,国内粮油安全受到威胁。分析得知,近10a,国内大豆、花生、油菜籽和棉籽的产量增加并不明显,4种油料年均产量为5000万t,即便全部压榨为食用油,也不能满足国内植物油的需求。2000—2009年,中国油料种植面积在1150万～1600万hm2之间波动,总体呈递减趋势,依靠扩大传统油料种植面积提高食用油自给率的空间十分有限。1990—2009年,中国食用植物油产量和人均植物油消费增加了近3倍,但与发达国家相比仍有差距;2006年美国和欧盟人均食用植物油相当于2009年中国人均食用植物油的1.80倍和1.95倍。国内城镇居民人均年消费植物油量比同时期农村居民人均消费量高。中国植物油价格的年平均增长率为6.04%,低于中国GDP(8%)的增长率。我国食用植物油产业主要以油籽进口为主,植物油次之,中国油料和食用植物油进口仍将持续增长,对外依存度将越来越高,特别是转基因大豆油的进口将会对国内食用植物油安全带来巨大挑战。     

巴彦淖尔地区主要作物生产成本与收益分析

针对巴彦淖尔地区6种主要作物(小麦、玉米、花葵、油葵、籽瓜、白瓜籽)的生产成本、收益、净收益、产出投入比的变化进行了对比分析,结果表明:巴彦淖尔地区主要作物的生产成本总体上均呈略有增长的趋势,变化幅度不大,其中,花葵和生产成本最高,玉米其次,籽瓜最少;主要作物净收益差异极显著,其中,花葵净收益最高,白瓜籽其次,小麦最低;主要作物产出投入比差异显著,其中,白瓜籽产出投入比最高,花葵其次,小麦最低。6种主要作物中,花葵和白瓜籽的生产效益较高,小麦效益则最低。提出了选择优质高产品种、加大财政投入力度、强化科技支撑作用、适当地调整作物结构等提高作物生产收益的相关措施。     

上海市主要粮食作物的比较优势分析

在对传统的仅考虑效率比较优势和规模比较优势的农作物综合比较优势理论分析研究的基础上,引入地区劳动力优势指数、农业机械化优势指数和市场设施优势指数,将传统理论予以扩展使其可更为全面、客观地反映地区某农作物的比较优势。在此基础上,本文应用近6年来国家和上海市农业统计年鉴数据和《第二次农业普查主要数据公报》,分别计算了传统及改进后的上海市主要粮食作物综合比较优势均值,并进一步对上海郊区主要粮食作物种植的结构调整和规模效益优化工作给出了一些建议。     

贵州省农业气象灾害的变化特征及其对主要农作物的影响

运用贵州省1998—2017年水灾、旱灾、风雹、冷冻4种农业气象灾害受灾面积及主要农作物产量的数据,使用曲线拟合分析了贵州气象灾害变化特征。同时,基于灰色关联度研究了4种农业气象灾害的变化对稻谷、小麦、玉米单产的影响。结果表明,4种农业气象灾害受灾面积整体呈下降趋势,农作物受灾面积的大小排序为:干旱>水灾>风雹>冷冻。4种气象灾害对贵州整个粮食单产的影响排序为:旱灾>风雹、冷冻>水灾。4种气象灾害对稻谷、小麦、玉米3种主要农作物单产的影响排序为:风雹>水灾>旱灾>冷冻。针对稻谷、小麦、玉米3种农作物,同一种气象灾害的影响程度不同。     

同心县主要农作物水分利用效率和效益评价

通过研究同心县主要农作物土壤水分与产量、经济效益的对应关系,为指导旱区农业种植提供理论依据。结果表明:6种农作物水分利用效率排序为西瓜马铃薯玉米谷子糜子向日葵,而水分利用效益排序为西瓜向日葵马铃薯谷子玉米糜子。     

辽宁省主要农作物比较优势分析

运用改进的综合比较优势指数法,对辽宁省2005-2010年的6种主要农作物(玉米、大豆、棉花、烤烟、甜菜、花生)规模、效率、效益和综合4个比较优势指数进行了分析和总结.在此基础上提出了适合辽宁省农业发展水平的政策建议.     

阿克苏地区主要林果作物气象指标分析

分析了新疆阿克苏地区红枣、核桃、苹果、香梨、杏5类林果作物的种植面积和产量变化特点,探讨了5类果品生育期与气象条件的关系,总结了5类林果种植的适宜气象条件、温度指标及影响林果丰产的气象灾害,为今后林果气象业务和服务提供技术指标,以期提高林果气象服务水平,达到趋利避害的目的。