经营面馆学问多

笔者所在的小街差不多是饮食一条街。这不,楼下就有两个面馆——A面馆和B面馆,它们虽然只隔着一个传达室,可每天吃面时A面馆食客盈门,有时还排到了门面外,而B面馆门庭冷落人稀少,二三个月就得换个老板。笔者到两个面馆都吃过,后来当然是成了A面馆的常客。     

你的品牌故事能COSPLAY吗?

<正>前面我们讲述了发生在一个日本面馆的故事。其中一个细节一定会给人非常熟悉的感觉:开面馆的夫妻惦记着每年除夕来面馆的母子三人,因此专门为他们留下了固定的位置,先将碗筷摆好等候他们。这个情节有两个作用:第一,细节感人。通常只会出现在家庭亲人之间的动作和行为被搬到一个面馆,使这里充满了家一样的氛围。第二,故事具象。品牌故事口口相传,如果     

面馆变踹馆

炸酱面馆的王老板,坐在自己的办公室里唉声叹气,愁眉不展。新面馆开张已经两个月了,可生意还是冷清。在这条街上有拉面馆、牛肉面馆、炸酱面馆等,别人的生     

改灶要因灶制宜

改灶是推广省柴灶的一项节资、省工、收效大的有力措施。改一个灶一般只需1至5元材料费,用工2至4小时,就可使其热效率提高一倍左右,要使老式灶成为省柴灶,改灶时必须因灶而异,因地制宜。现介绍三种不同类型的改灶技术: 一种是有烟囱的前拉风老式灶这种灶在我地区颇多。其优点是灶门不冒烟,解决了老式灶烧火满屋烟的问题,但这种灶最大的缺点是热效率低于其它老式灶。这种灶改造措施有两点:(1) 在灶膛内加设炉桥、回烟道和拦火墙,使之符合省柴灶的标准;(2)改变灶门顶下部的出烟口,并缩小烟口面积,这样就大大提高了热效能。如沅江县万子湖乡管竹山村朱建章家有上述灶一口,只用了水泥10斤,加用红砖24块,就将原来的老灶改好了。改灶前后测试,同是烧开水20斤,耗芦苇渣由改灶前的8斤减至改后的3     

返乡打工仔送书路是他的生财路

2003年初,在外地打工的张建兵回到老家江西省定南县城开了家租书店,生意非常好。但不久就有人跟风开了一家租书店,规模是张建兵书店的两倍,张建兵的生意很难支撑下去了。他决定关闭书店,然后把旧书拉到农村去卖。张建兵用三轮车将书拉到附近的农村,但并没有多少人买。原来农民希望能租看一些养殖、种植、饲养等方面的书籍。赵建兵明白:他们是既想读到自己需要的书,又想省点钱。这次经历让赵建兵明确了自己的生意方向:定南是个山区县,全县30多万人口,90%在农村,抓住这90%的人口,把科技书籍进到他们手中。2003年8月,张建兵购进了一批科技书籍,…     

为您支招——避免成为网购狂、微博瘾、手机控

一、微博瘾:痴迷于"我博故我在" 微博其实是一种通过分享简短实时信息的广播式的社交网络平台.微博最大的特点就是:发布信息快速,信息传播的速度快.前不久,微博竟然改变了四川省成都市郫县安德镇园田村一位乡村老农的平凡生活.他叫李学友,他每天都发三五条微博,讲述自己的种菜故事,发送最新鲜的蔬菜照片,吸引粉丝们的关注.他拥有了自己的"粉丝",生意有所好转,现在有固定顾客30多人,一大半是从微博来的,生意不像头两年那样在亏损.每天"刷微博"成了李学友最重要的事,他通过这个小小的窗口,争取着每一单有可能成功的生意,也通过这个时髦的小玩意儿,探索着新一代农民的成功之路.     

生意想做大 牢记六要点

不要哪里热闹往哪里挤.小本生意人,求稳心理较重,往往抱着别人做啥我做啥,走一条无风险、稳赚钱的生意之路的心理.那样的生意也就不好做.这正是看到别人做这行赚钱.而自己干却赚不到钱的原因.     

“红高粱餐馆”的启示

随着人们生活水平的提高 , 山珍海味已不再是吸引顾客的特色佳肴 . 饭店、餐馆到处可见 , 生意难做已成现实 . 我有一堂弟在银川开了一家饭馆 , 一年多来生意平平 , 难以维持 . 回来一见到我就说 : “ 现在的人真怪 , 给他好的他不吃 , 非要吃粗粮 . ”原来是城里有一熟客让他在乡下给弄一些玉米面做的 “ 钢丝面条”尝尝 . 于是 , 我脑子一动说 : “ 你为何不开个粗粮饭馆 . ”他想了想说 : “ 行 !试试看 . ”……     

怎样砌好一个省柴灶

炉灶是家家少不了,天天都要用的。但当前广大农村家家户户使用的炉灶,多是传统的旧灶,结构不合理——灶堂空间大、添柴加煤的灶门大、灶膛底下无篦子、有的甚至连个烟囱也没有,因而散热多、费柴、费煤(烧十斤柴,只有一斤多被利用上了),烧饭也费时间,烟熏火燎,很不卫生。如何把这种旧灶改为新灶,使之结构合理,达到省柴省煤、省时间,使用方便、安全卫生呢?这就要搭砌省柴灶。现在,全国很多地方创造出了适宜当地需要的省柴灶,很受欢迎。它们使烧柴的有效利用率提高了近两倍。就是说,原来用旧灶,烧一顿饭的柴,现在换用新灶,可以烧两顿饭了。原来一年缺3～4个月烧柴的,可以够烧而不缺柴了。这是多么大的成绩啊!省柴灶省柴、好使,关键是它的结构合理。克服了旧灶的“两大两无”弊     

生意做大有诀窍

诚信.诚信是把生意做大最重要、最根本的诀窍. 专心一致.中国有句俗话:"术业有专攻".做生意也是这样,不要因为在某一行业做得出色,就想把手艺无限发挥,如果同时兼顾两个或多个相差很远的行业,生意就很难做得红火.     

小面馆生意火暴之谜

重庆渝中区上清寺有一家不足5平方米的小面摊,食客盈门,生意特别的火暴。反观旁边的一家面馆,约有15平方米,经营了牛肉面、小面、米线、套饭等多个品种,装潢也     

父子同摆烧饼摊 各有名堂在里面

在某县城的热闹地段,有两个相隔不远的卖驴肉烧饼和豆浆的小摊。摊主分别是一老一少。老者做的烧饼个很小,里面裹的肉也少,卖一元一个,豆浆很稀,卖五角钱一碗。小伙子做的烧饼要比老者的烧饼大一半多,裹的肉也多,豆浆很浓且碗大。小伙子的烧饼卖一元五角一个,豆浆也是五角。因为小伙子的烧饼实惠,所以他的生意很红火。人们在小伙子的摊前等得不耐烦时才会到老者的摊子上吃。不知底细的人肯定以为老者和小伙子是生意场上的死对头,其实不然,他们是父子俩!原来,开始时他们父子俩出的也是两个摊,做的烧饼一样大,都卖一元一个,可生意并不怎么好,…     

侃侃罗家夫妻面馆

湖北阳新县城区东街有条胡同,东西走向,宽不过四五米,里面散居着几十户人家,在胡同口的背阴处一根电线杆上,钉着一个古色古香的木牌子,白底红字:“罗家面馆”。罗家面馆位于一个极普通的院落里,是以经营口味地道的面条和家常小菜为主的夫妻面馆。老板姓罗,四十来岁,仗义豁达,他     

发现自己的创业天分之后

这是一条险峻狭窄的土路,这条路是甘肃省陇西县一个叫做杨家坪的小山村唯一与外界接通的道路。因为山大沟深,干旱少雨,这里主要的粮食和经济作物就是土豆。但就在这个贫穷闭塞的小山村里,却出了个创造财富的能人,这个人就是何清吉。他曾经在9天时间,靠3分钱一斤的卷心菜,净赚40万元,也曾经用8万块钱,靠卖土豆两个月创下了900多万元的销售额。     

开好童装店的四条实用生意经(上)

生意场上的人常说:女人和孩子的钱最好赚.童装店就是很适合中小投资者的项目之一.开好童装店有什么实用的经营技巧呢? 第一条:生意抓"两段" 1.主销商品跟住"季节段" 童装业的旺季主要集中在1月、4月、5月、8月、10月、12月等6个月.12月和1月一般都跟元旦、春节的采购年货有关,是一个比较集中的消费期,各种产品都比较好卖;4月和5月主要是夏装上市,以换季衣服为主,近几年流行反季节购物,冬季的衣服也可以卖得不错;8月是小孩进幼儿园和上学前的时间,运动服、平时穿的休闲服装出货量大;10月是秋装换冬装的时间,冬装棉服开始热卖.在进货上,只要遵守这个规律就可以.     

冷门好生意:卖专业灯具月入过万

正一般人认为一个生意是冷门的,无外乎觉得这个生意赚钱少、市场小、太专业。而恰恰因为大多数人的偏见,造就了冷门生意竞争小、需求稳、利润高的优势。广州有一家投资仅1万多元,位置偏僻的小店——光源在线,卖的是稀奇古怪的专业灯具、特殊光源。平时看不到有什么顾客光临,月利润居然过万元。小店经营的专业灯具有两大类:一     

“买一送一”解卖难

小张和小李都是卖豆腐的青年,而且同时出自一个师傅.他俩生产的豆腐论质地、味道都差不多,而小张的生意冷冷清清,小李却干得红红火火.这到底是为什么呢?原来,小李为了方便顾客,在卖豆腐之前将洗净切好的香葱,一小包一小包的装好,准备送给顾客当佐料.现代人生活节奏紧张,小李这种方便顾客的经营方法当然就得到了众多人的认可.这种做法表面看去似乎少赚了一点,但销路广了,生意也就红火了. 可见,"没有绝对饱和的市场"一说不假,只要善于动脑筋,就有钱可赚.上述例子中,小李摸准消费者的心理,所以没花多大的力气便将"卖难"变成"俏销".许多农民朋友面对"卖难"怨天尤人,何不试试小李这种"买一送一"的促销法:"卖豆腐送香葱"、"卖田螺赠点麻辣酱"等等.面对"卖难"只有静下心来观察市场,抓住人们的消费心理,只有这样才能挖掘出隐藏在"卖难"之中的商机,打破传统思维,换个方式经营产品,往往会获得意想不到的经营效果.     

财从“亏”中来

南方人喜好喝啤酒,一到晚上,露天啤酒摊特别多,但与其他啤酒摊相比,萧海洋的生意特别火。原来,萧海洋在做“亏”本生意:啤酒按批发价出售,一分钱不赚。有人劝他,一分钱不赚白忙乎个啥?潇海洋却依然我行我素。原来,喝啤酒都少不了来点零食下酒,于是萧海洋的花生米、瓜子特别好卖。在一旁摆烧烤摊的更大发其财,因为烤鱿鱼、烤鸡翅等是下啤酒的首选佳品。而卖烧烤的正是萧海洋的妻子。还有一个小秘密,啤酒虽按原价一分不赚卖了出去,但卖啤酒瓶又成了潇海洋的一条生财之道。别小瞧这啤酒瓶,按0.35元／个计,一天下来也能赚上十几二十几块。     

火锅店生意好,秘诀有三招

刘老板前年筹措了一些钱,在山西省忻州市并不十分繁华的一条街道上开了一家＂老百姓火锅店＂,很多人认为他的火锅店肯定生意不会好,用不了多久就会关门大吉。可是人们想错了,他的火锅店开张两年多来,不仅生意一直非常不错,而且生意越做越红火。     

点到心上的拉面馆

2006年初,吴天文在自家附近的胜利路租了一间小铺面,专营手工拉面。听说他要开面馆,许多亲友都劝:"现在满大街都是面店,特别是拉面馆。人家有一定规模,你这小面馆缺少竞争力,生意肯定难做,还是做点别的吧。"但吴天文自有主张。经过一番筹备,2006年10月,他的"开心吃点"手工拉面馆正式开张营业了。