专用优质小麦品种选育、鉴定和审定中存在的问题和建议

对我国优质小麦育种、品种筛选鉴定和品种审定中存在的若干问题进行了讨论,并根据国内外品质研究结果对今后的专用优质小麦育种、品种筛选和审定提出了几点建议。     

小麦品质遗传

本文从小麦品质的基本概念、小麦品质性状、小麦品质性状的遗传等方面详细地论述了小麦品质遗传特点及其品质改良的主要方法，以期为小麦品质育种提供依据。     

稻米食味的研究与改良

稻米食味是一项十分重要的品质性状,它的好坏可以通过直接品尝或多种间接测定的方法作出评价。研究表明,稻米食味的优劣主要由品种的遗传特性所决定,并与外观品质、蒸煮和食用品质以及营养品质中的多项理化指标密切相关,同时,生产、贮存、加工和蒸煮过程中的许多因素对食味有不同程度的影响。笔者认为,在优良食味新品种的选育中,应切实重视改良目标的确定、优质亲本资源的引进与利用,以及实用筛选技术的发展和完善等重要环节     

花生黄曲霉毒素污染状况及防控技术

叙述了目前主要花生进口国对花生黄曲霉毒素限量要求和我国花生黄曲霉毒素污染状况，提出在花生生产环节引发污染的6个原因。重点应从品种选用、地下害虫防治、田间管理、及时收获和安全储藏等方面控制污染。     

河南省花生品质改良现状及对策思考

河南省是花生生产大省,2002年花生种植面积达951万公顷,总产达336万吨,分别占全国的22%和23%.花生已成为我省继小麦、玉米之后的第三大农作物.加入WTO后,随着农业产业化进程的加快和国内、国际农产品市场竞争的日趋激烈,花生品质的优劣直接影响着生产者、经营者、加工者、消费者的利益,愈来愈受到人们的重视.因此,了解我省花生品质改良的现状、存在问题,通过分析和思考,提出现阶段我省花生品质改良的对策,对于加快我省优质专用花生育种速度,提高产业化水平和市场竞争力,具有重要意义.     

浅谈粮油食品中黄曲霉毒素的污染问题

随着生活水平的不断提高，人们对食品卫生品质的要求越来越高。影响食品卫生品质的因素很多，如生物污染、物理污染、农药和药物残留污染、重金属及其它化学污染、滥用食品添加剂等，其中影响食品安全的真菌毒素类物质的代表性物质——黄曲霉毒素的污染及其所造成的危害已经成为备受关注的焦点问题。     

谷蛋白和醇溶蛋白的电泳分析及小麦品种鉴定

应用不同浓度梯度的聚丙烯酰胺凝胺SDS电泳比较分析了18个小麦品种的、用不同提取方法制备的醇溶蛋白和谷蛋白.结果表明,经1M脲素提取掉多数醇溶蛋白、清蛋白及其它醇溶成分后的小麦样品,用加有2%SDS和5%β—巯基乙醇的裂解缓冲液提取的高分子量谷蛋白和醇溶蛋白,在8—12%梯度的SDS胶中显示出良好的分辨率和极大的多态性,适于小麦品种鉴定.用裂鲜缓冲液直接提取半粒小麦的全蛋白可用于逐粒品种鉴别.     

AFLP技术在花生品种鉴定上的应用研究

研究了8对AFLP引物在区分山东省10个主栽花生品种上的利用价值。结果说明,单独利用其中任何一对引物,均不能完全区分所有10个品种。要区分全部品种必须注意引物搭配。利用AFLP技术要揭示相似来源的花生品种的遗传变异性,可能需要采用不同的限制酶组合、并采用更多的引物对。     

花生种子白藜芦醇含量与黄曲霉产毒抗性的关系

选用抗黄曲霉产毒的花生品种(系)和高产毒品种(系), 采用强产毒菌株AF2202人工接种水分吸涨的花生种子, 培养7 d后,测定接种和未接种的花生种子中白藜芦醇及黄曲霉毒素含量,探讨白藜芦醇与花生种子黄曲霉产毒抗性之间的关系。结果表明,抗黄曲霉产毒花生品种(系)的白藜芦醇含量较高,平均为37.3 µg kg^–1,高产毒品种含量相对较低,平均为13.3 µg kg^–1,抗、感品种之间存在显著差异。吸胀处理后抗产毒花生品种(系)白藜芦醇含量提高2.0倍,感病品种(系)仅提高1.6倍,对不同品种(系)处理后的种子二次接种,令黄曲霉毒素含量下降37.6%~75.8%,但吸胀处理后抗产毒品种(系)的黄曲霉毒素含量仍低于感病品种(系)。相关分析表明,花生白藜芦醇含量与黄曲霉毒素含量呈显著负相关,并且在离体培养基中添加浓度大于3.0 μg mL^–1的白藜芦醇可导致黄曲霉菌产毒量大幅下降,说明白藜芦醇对黄曲霉产毒具有抑制作用。     

畜禽饲料黄曲霉毒素的污染及其控制技术

黄曲霉毒素污染是畜禽饲料普遍存在的问题,它不仅影响畜禽动物的健康生长,而且通过食物链危害消费者的健康,探索寻求合理有效的预防控制技术措施,已经引起全球的高度关注。总结了近年来在畜禽饲料黄曲霉毒素(AF)方面的研究进展及成果。     

花生黄曲霉侵染抗性持久性及种皮完整性对产毒的影响

花生种子及制品极易受黄曲霉菌侵染。利用不同的抗病种质为材料,对黄曲霉菌侵染抗性的持久性以及种皮完整性对产毒的影响进行了研究。结果表明,在常温条件下,抗黄曲霉侵染的花生种子至少可以安全贮藏7个月,其与新鲜种子受黄曲霉菌侵染后的发病率和发病指数差异不显著。但是,贮藏9个月的花生种子其抗病能力明显降低。完整种皮对黄曲霉菌产毒能力的影响在抗侵染与感病种质之间存在较大差异。对于抗黄曲霉侵染种质,受黄曲霉菌侵染后,具备完整种皮的种子比破损种皮种子的毒素含量低;对于感病种质,受黄曲霉菌侵染后,具备完整种皮的种子比破损种皮种子的毒素含量高。有关成分分析表明,高含油量、高蛋白质含量和高油酸资源对黄曲霉菌侵染和产毒的抗性较差。相关分析表明,不同花生品种对黄曲霉菌的侵染抗性与油酸含量呈显著负相关,与亚油酸含量呈显著正相关;不同花生品种对黄曲霉菌产毒的抗性与含油量呈显著负相关。通过鉴定和筛选,发掘出2份优质抗病资源G845和G8。     

花生叶片生长发育过程中多胺代谢的变化

本文研究了花生第4节位叶片从苗期到收获的整个生长发育过程中多胺代谢酶活性及游离多胺含量的变化。结果表明,不同生育阶段,多胺代谢酶活性和游离多胺含量发生规律性变化。精氨酸脱梭酶(ADC)活性苗期最高,以后逐渐下降;鸟氨酸脱梭酶(ODC)活性苗期较低,结英期达到最大,以后随着衰老逐渐降低;二胺氧化酶(DAO)、多胺氧化酶     

石灰性土壤上玉米/花生间作对花生根系形态变化和生理反应的影响

应用盆栽试验研究了石灰性土壤上玉米与花生间作对花生铁营养的影响,结果表明,间作显著地改善了花生的铁营养状况。进一步研究发现这种改善作用与间作对花生根系形态和生理活性所产生的影响密切相关。间作不仅增加了花生的侧根数目、侧根长度、根毛数量,而且促使花生表皮形成丰富的转移细胞和根质膜还原Ｆｅ（Ⅲ）能力的提高;同时间作花生根际微生物数量少于单作花生,可能减少了对玉米根系分泌的植物铁载体（ＰＳ）和根表粘液层     

优良牧草与花生间作套种的探讨

首次在河南省对5种优良牧草和花生进行间作套种的研究,并且在牧草与花生“5+6”套作模式的情况下,对比与分析了两者的相互影响、综合生产水平以及可行性。研究表明,套种后紫花苜蓿、白三叶以及苇状羊茅影响花生果实产量,花生果实产量分别下降14.2%、12.6%和7.6%,达到了极显著(前两者)和显著水平。苜蓿和白三叶还对花生的百果重、饱果数有抑制作用,而对总果数影响不大。和紫花苜蓿套作,花生秧产量下降7.3%(p<0.05),与其他牧草套作花生秧的产量无显著影响。与花生的套作能够极显著地促进多年生黑麦草、鸡脚草和苇状羊茅3种禾草的分蘖(11.01%~14.26%)(p<0.01),显著增加其叶面积指数(4.62%~6.37%)和叶绿素含量(5.04%~5.50%)(p<0.05),3种禾草的青干草产量分别提高了8.2%、8.1%、9.3%。花生秧与禾草混合调制成青干草后,饲草中的粗蛋白、粗脂肪和钙的含量得到了显著和极显著的提高,而粗纤维含量却明显降低。与花生套作能够提高紫苜蓿产草量5.8%(p<0.01)和,但豆科牧草与花生秧混合调制以后,粗蛋白、粗纤维以及钙和磷的含量明显下降,粗脂肪得到了极显著的提高。     

河南省花生品种更新存在的问题及对策

阐述了建国以来，河南省花生生产中品种的六次更新过程，分析了当前河南花生生产中存在的问题，并提出了具体建议，以期对河南省花生产业的发展提供对策。     

河南省沙区玉米花生间作对花生铁营养效率及间作优势的影响

通过田间试验研究了两种不同的玉米花生间作方式对作物铁的吸收和利用效率的影响.结果表明,间作方式Ⅰ(玉米∶花生的行数比例为6∶10)和间作方式Ⅱ(玉米∶花生∶玉米的行数比例为3∶8∶3)对铁的吸收效率比单作分别增加了68.72%和97.68%; 而铁的利用效率分别比单作降低了23.26%和24.09%.同时间作方式Ⅰ和间作方式Ⅱ的土地当量     

花生超高产群体特征与光能利用研究

大田条件下,通过比较花生超高产田(产量≥8．5t／11m^2)和一般高产田(产量≥6．0t／11m^2)群体特征和光能利用率得：叶面积系数峰值持续时间长是超高产花生的一个显著特点;超高产田全生育期光合势明显高于一般高产田;产量形成期光合势占全生育期的80％以上,对产量的形成至关重要;超高产田单位叶面积光截获效率低于一般高产田;超高产田的干物质生产速率全生育期始终高于一般高产田,干物质生产速率峰值高,后期下降速度慢,是超高产群体的显著特征;花生光能利用还有很大的潜力;研究适宜的栽培条件和措施是今后花生再高产主攻方向。