共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
蔬菜水果是鲜活食品,采收后易腐烂,为延长保鲜期,各国科研人员发明了多种保鲜新技术,现介绍10种。 一、保鲜纸箱 这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”(硅酸岩的一种)作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体,独具良好的吸附作用,且价格便宜又不需低温高成本设备,特别具有较长时间的保鲜作用,而且所保鲜的蔬果分量不会减轻,所以商家都爱用它,对进行远距离贮运更是独具一筹。 二、微波保鲜 这是由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在… 相似文献
2.
3.
4.
5.
蔬菜水果是鲜活食品 ,采后易腐烂 ,为延长保鲜期 ,各国科研人员发明了多种保鲜技术 ,现介绍 1 0种。1 保鲜纸箱 这是由日本食品流通系统协会近年来研制的一种新式纸箱。研究人员用一种“里斯托瓦尔石”(硅酸盐的一种 )作为纸浆的添加剂。因这种石粉对各种气体都具良好的吸附作用 ,而且所保鲜的蔬果分量不会减轻 ,所以商家都爱用它 ,对进行远距离贮运更是独具一格。2 微波保鲜 这是由荷兰一家公司对水果、蔬菜和鱼肉类食品进行低温消毒的保鲜办法。它是采用微波在很短的时间 ( 1 2 0秒 )将其加热到 72℃ ,然后将这种经过处理的食品在 0℃… 相似文献
6.
GM保鲜盒保鲜金桔效果试验 总被引:1,自引:0,他引:1
金桔是我区特产,是带皮鲜食的果品。用常规药液浸果保鲜,由于有残毒,直接食对人有害。本试验采用GM保鲜盒纸箱密封熏蒸法,药剂不直接接触果皮,也无残毒污染,对人安全其保鲜结果如上。林仅与方采一、试材采自本所示范果园;GM保鲜盆:由作者研制。二、方法GM保鲜盒处理:纸箱装果,每箱放一个保鲜盒,用胶带封口;常规处理(托市津1000x10-‘+2.4-D钠盐250x10-)药液洗果,凉干后用薄膜袋小袋包装,每袋Ikg;对照(不处理)装纸箱密封。每个处理果量skg,重复三次。贮藏三个月后,用称量法调查好果率,腐烂率、失重车,综合评… 相似文献
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
大枣(zizyphus jujuba mill)为鼠李科 (rhamnaceae)植物的成熟果实,是我国独具优势的重要果品之一,全国大部分地区都有栽培,年产量在5亿kg以上。大枣富含环磷酸腺苷(camp)。临床医学证明,camp对冠心病、心肌梗塞等心血管病有预防和治疗作用。但是鲜枣自然保鲜能力很低,采后易失水皱缩或发霉,失脆变褐,造成营养成分尤其是VC大量损失。因此大枣的保鲜问题一直是科学工作者不断探索的问题。自1980年以来,许多农业院校和科研单位对大枣保鲜条件和技术进行了大量的研究和试验,现综… 相似文献
14.
15.
针对乡村产业振兴战略格局下花卉市场高速发展现状,对鲜切花采摘、运输、市场销售过程中保鲜温度、保鲜剂成分、运输空气成分、采摘时间等切花保鲜影响因子进行深入综合分析,系统化论述花卉市场现有的化学保鲜、物理保鲜、生物保鲜及常见的鲜切花采摘后处理方法。探索一种“新型保鲜共同体”,即解决物理保鲜成本昂贵的同时达到化学保鲜最优效果,可以将切花保鲜逐渐演变为生活中极为常见的一种技术,不局限于时间、地点、规模、成本等外在因素,便捷环保地实现切花保鲜,减少能源消耗,探索高质高效的鲜切花保鲜技术服务,助力乡村产业振兴。 相似文献
16.
17.
18.
空气放电果蔬保鲜技术是由华中理工大学数十位教授、博士在承担国家“七五”科技攻关项目中开发完善的实用新技术。这是一种以高科技发明专利为基础的现代贮藏保鲜技术,区别于传统的各种保鲜方法,不用任何化学药剂和辐射,具有无毒无害,不污染食品和环境的突出优点,是一种真正高效、节能、方便的环保技术。 相似文献
19.
20.
《中国果菜》2020,(9)
鸭梨在贮运过程中易失水、果心褐变等,严重影响贮运品质。为探究一种综合、有效、简便,能保持鸭梨贮运品质的保鲜包装方式,本文以鸭梨为试材,研究了微孔膜+不同规格安喜布(具有1-MCP缓释效果)的保鲜包装方式对其贮运品质的影响。结果表明,微孔膜+安喜布的保鲜包装方式可以有效保持鸭梨果实硬度和可溶性固形物(TSS)含量,抑制果实相对电导率和呼吸速率的升高,微孔膜对失重率起到了很好的抑制作用,且2张安喜布的保鲜效果优于1张处理的。贮运240 d时,复合微孔膜+2张安喜布保鲜的鸭梨果实硬度为4.98 kg/cm~2、TSS为12%、失重率为1.5%,优于对照组(吸水纸包裹+网兜,放入纸箱入0℃冷库贮藏)的3.70 kg/cm~2、11%、6.56%。总之,微孔膜+适宜浓度的1-MCP长效缓释处理延缓了鸭梨的后熟衰老和品质劣变。 相似文献