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以玉米芯为原料,超微粉碎后,经高温高压预处理,采用复合酶法提取玉米芯低聚木糖,利用薄层层析和高效液相色谱对制备的低聚木糖进行组分分析。结果表明,复合酶法制备玉米芯低聚木糖的最佳工艺为:m(木聚糖酶)∶m(纤维素酶)∶m(半纤维素酶配)=3∶1∶3,复合酶的添加量为2%,温度50℃,最适pH 5.0,酶解时间60min;组分分析表明,玉米芯低聚木糖提取液中主要为木糖、木二糖、和木三糖,提取率分别为1.495%、3.727%、1.949%。 相似文献
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低聚木糖的制备及其对益生菌体外增殖的作用 总被引:1,自引:0,他引:1
针对玉米芯微波消解-内切木聚糖酶水解制备低聚木糖的工艺,以低聚木糖的得率为主体评价指标,通过单因素实验时影响低聚木糖得率的微波消解过程和内切木聚糖酶水解过程的因素与水平进行研究,并考察获得的低聚木糖对益生菌的体外增殖作用.结果表明:玉米芯酶法制备低聚木糖的最佳工艺条件为微波处理压力1.6 MPa,微波处理时间5 min,内切木聚糖酶用量140 U·g-1,酶解时间6 h;在最适条件下,玉米芯酶解液中低聚木糖的得率为82.5%,质量浓度为11.02 g·L-1;低聚木糖对益生菌的体外增殖实验表明,低聚木糖添加量在0.2%和0.4%时,分别可以对乳酸杆菌和枯草芽孢杆菌起到最好的增殖作用,分别达到311%和183%,添加量进一步提高反而会抑制这2种菌的生长. 相似文献
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为了探明碱法提取玉米芯木聚糖的最适条件,对玉米芯木聚糖的提取条件进行了研究,并对提取的不同木聚糖进行酶解。结果表明:碱法提取玉米芯木聚糖时,在100g/L NaOH、1∶20固液比、60℃、3h的条件下进行一次性提取,木聚糖得率达29.45%。提取液离心可得到纯度达80.5%的水不溶性木聚糖(wis-X),乙醇沉淀得到的水溶性木聚糖(ws-X)纯度为6.4%。wis-X的酶解产物是木糖和3种低聚木糖,ws-X的酶解产物是葡萄糖和3种低聚木糖。因此,玉米芯是制备wis-X和低聚木糖的理想原料,从简化工艺和节约成本角度考虑,碱提前不需稀酸预处理,适宜条件下提取1次即可。 相似文献
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玉米芯酶法制取低聚木糖的研究 总被引:9,自引:0,他引:9
低聚木糖又名木寡糖,是一种具有多种保健功能的食品添加剂,主要以富含半纤维素的原料经一定的加工方式制得。介绍了采用sp.E-86菌株制备木聚糖酶的详细过程,探讨了发酵时间与木聚糖酶活性以及木聚糖酶液pH值之间的关系,同时提供了一种以玉米芯为原料,采用质量分数为2%的NaOH溶液预处理,通过sp.E-86菌株产木聚糖酶酶解制备低聚木糖的试验方法。考察了不同酶解反应时间条件下低聚木糖产物平均聚合度的变化情况,并用TLC法测定出本研究所得的产物是以木糖、木二糖为主的低聚木糖产品。 相似文献
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《山西农业:致富科技版》2007,(8):12-12
一般人认为脱粒后的玉米芯没有什么用处,不是当成垃圾处理,就是当作柴火烧掉,利用价值微乎其微。然而,中国农业大学食品营养学专家李里特教授却如此告诉你:应用现代生物技术,从玉米芯中取出高附加值的“宝贝”绝不是一句空话。将普通玉米芯变成高价值“低聚木糖”的这一创造性成果不仅打破了日本对该项技术的全球垄断, 相似文献
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低聚木糖在保健食品中的应用 总被引:2,自引:0,他引:2
该文概述了低聚木糖的化学结构和加工特性,对低聚木糖的保健功能进行了重点阐述,并简要说明了低聚木糖的工业制备和在保健食品领域的应用前景. 相似文献
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研究了在体外状态下,不同粒度的低聚木糖(常规和超微下粉碎)对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌3种常见的猪源性致病菌的抑菌效果.结果表明,不同粒度的低聚木糖均能抑制3种致病菌的生长.常规低聚木糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的最小抑菌浓度(MIC)分别为20.0、17.5和25.0 mg·mL~(-1);超微低聚木糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌的MIC分别为20.0、20.0和30.0 mg·mL~(-1).可见,不同粒度的低聚木糖对3种致病菌均有抑菌作用. 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》2004,(1)
食物源SARS病毒基因的快速检测技术 罗文波主持浓缩苹果汁酿制苹果酒与苹果渣生产蛋白饲料关键技术 籍保平主持葛根有效成分提取的产业化关键技术 李全宏主持优质稻谷品质快速检测系统 侯彩云主持葡萄皮渣中藜芦醇萃取浸膏的制备 蔡同一主持玉米芯酶法制备低聚木糖工业化生产的研制与开… 相似文献
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研究利用木聚糖酶酶解小麦麸皮制备低聚木糖。采用正交旋转组合实验优化设计,确定木聚糖酶酶解制备小麦麸皮低聚木糖的最佳工艺参数。结果表明,底物浓度为10.5%,加入酶量为1 000 IU/g底物,水解温度为53℃,水解时间为5.5 h,最终得到酶解液中低聚木糖的平均聚合度为2.18,总还原糖含量为5.83 mg/mL。并通过HPLC分析确定酶解液中主要含有木二糖、木三糖、木四糖、木五糖等低聚木糖组分,且低聚木糖(木二~木五)的相对含量达64.41%。说明此水解条件能够较好的制备低聚木糖。 相似文献
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研究了在玉米—豆粕基础日粮中添加低聚木糖对淮南麻鸡血清免疫学影响。结果表明:低聚木糖能提高血清中免疫球蛋白含量(P>0.05);低聚木糖提高了血清中IgG、IgA和IgM的含量,并且IgA和IgM达到了差异显著水平(P<0.05);150mg/kg为低聚木糖最适的添加剂量。 相似文献
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低聚木糖对生长猪生产性能和抗氧化功能的影响 总被引:2,自引:1,他引:1
选用体重约20 kg的杜枫姜三元杂交猪135头,随机分成3组,每组45头,分别饲喂基础日粮、基础日粮+100 mg/kg低聚木糖,基础日粮+200 mg/kg低聚木糖,研究不同添加水平的低聚木糖对生长猪生产性能和抗氧化功能的影响.结果表明:低聚木糖可以提高生长猪平均日增重,降低死淘率;与对照组相比,各试验组的料重比分别下降9.86%、10.14%;血清中SOD和GSH-Px活性均具有提高趋势(P>0.05);试验组血清中NO含量与对照组相比分别下降28.17%、4.89%. 相似文献
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将1日龄AA肉鸡512羽随机分成4组,分别饲喂在基础日粮中添加0、100、150、200 mg/kg低聚木糖的试验日粮,研究低聚木糖对肉鸡生产性能、血清相关指标及盲肠大肠杆菌数的影响.结果表明,基础日粮中添加低聚木糖对AA肉鸡前后期增重及料重比无显著影响(P>0.05);具有降低前期A/G、TC、TG、GLU等血清指标的趋势,其中150 mg/kg添加量显著降低了血清GLU(P<0.05),后期添加低聚木糖均有降低各血清指标的趋势,添加量150 mg/kg时显著降低了TP、ALB和TC(P<0.05);低聚木糖也使肉鸡前后期盲肠大肠杆菌数有所下降(P>0.05). 相似文献