『早餐革命』研讨会见效

随着生活水平的提高，改善早餐质量已成为都市人们关注的焦点。本刊曾于1999年4月在京召开「早餐革命」研讨会，提出「牛奶加鸡蛋」的早餐观念，产生了重大的影响。时至今日，增加蛋奶消费已成为都市人们的生活时尚。     

早餐最好有蜂蜜

牛奶和蜂蜜都是营养丰富的食品.在德国,它们是必不可少的早餐食品,甚至德国总理施罗德都向媒体透露,他的标准早餐就是:牛奶加蜂蜜加面包.     

《蜜蜂杂志》2005年度影响因子为0.533

牛奶和蜂蜜都是营养丰富的食品。在德国,它们是必不可少的早餐食品,甚至德国总理施罗德都向媒体透露,他的标准早餐就是:牛奶加蜂蜜加面包。德国营养学会临床试验表明,蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蛋白质、酶、维生素和多种矿物质。它的颜色越深,所含矿物质就越多,常吃可以提高人体免疫力,防止贫血、神经官能症、肝病、心脏病、肠胃病等。蜂蜜与牛奶搭配食用,能起到最佳的互补效果。蜂蜜作为单糖,含有较高的热能,可直接被人体吸收;而牛奶尽管营养价值较高,但热能低,单饮不足以维持人体的正常生命活动。用牛奶加蜂蜜做早餐,人体不仅能够吸收足够的…     

早餐革命利国利民

“早餐吃什么,牛奶加鸡蛋——推进中国人的早餐革命”一文最早刊登在本刊前称《禽业科技》杂志去年第6期上,他是由江苏省农林厅副厅长刘立人同志撰写的。其内涵就是泡饭加咸菜的基础上增加“牛奶鸡蛋”,这个倡议提出后,国内许多新闻媒体纷纷转载此文,最初在江苏南京引起了很大反响。目前已走向北京、上海、河南等乃至全国各地。     

燕麦牛奶的研制

探索用含有大量可溶性纤维的燕麦与牛奶结合，生产一种营养价值更全面的早餐牛奶食品。     

大学中设立学生奶销售站点的建议

<正>目前,牛奶已经成为生活中一种普遍的营养价值较高的早餐饮品。可是大学生的牛奶消费水平却一直较低,经调查,青岛地区大学生每天饮用牛奶的人数仅占10%。对目前这种消费现状,     

每天喝一杯牛奶中风死亡少六成

早餐中的一杯牛奶,除了能给你带来充沛的精力,还会有怎样的帮助?英国研究人员的调查报告称,每天一杯牛奶,还可以帮助减少中风以及心肌梗死等病症的发生.     

每天喝一杯牛奶中风死亡少六成

早餐中的一杯牛奶，除了能给你带来充沛的精力，还会有怎样的帮助？英国研究人员的调查报告称，每天一杯牛奶，还可以帮助减少中风以及心肌梗死等病症的发生。     

奶牛的饲养管理与牛奶卫生

随着“早餐革命”呼声的日益高涨，人们对牛奶需求量越来越大，从而带动了奶业的迅猛发展。近两年内出现了养奶牛热潮，牛奶的产量也在不断地提高，在一定程度上满足了人民群众对鲜牛奶的需求量。随着中国加入ＷＴＯ步伐的临近，给我国乳品业带来了新的机遇和严峻的挑战，也给我们的奶业发展提出了更高的要求，必须用科学的方法进行饲养管理，抓好乳品卫生质量，抢先占领市场。 牛奶的卫生是消费者关注的焦点，也是饲养户和商户参与市场竞争的热点，如何提高牛奶的卫生质量至关重要。牛奶卫生就其污染途径分为内源性和外源性两个方面。内源…     

牛奶夜宵促眠减肥

<正>可以选用减脂牛奶选用牛奶的时候,可能会因为脂肪的含量而左右为难,其实,这大可不必。适量的脂肪对人体是有益的,我们应该及时补充,如果为了补充足量的钙质而饮用牛奶,您可以选择减脂牛奶,这样可以做到脂肪、钙质、减肥三不误。早餐喝牛奶前先加"底料"每天在喝牛奶之前先吃2片全麦面包或一碗     

早餐奶的研制

人们的生活越来越受到快节奏工作和学习的影响,在地铁上和公交车上,经常会看到手拿早餐的人们,这种"途中"的早餐在上班族和学生们中越来越成为普遍现象。匆忙的早餐容易导致人们对早餐的营养关注不够而健康调查却显示,早餐对人们健康     

呼和浩特人一天喝掉百吨牛奶

呼和浩特市城市居民目前每天消费牛奶100多吨,而且还呈逐渐上升的趋势。呼和浩特市是个蒙、汉、回、满等多民族聚居的将近百万人口的城市,由于受蒙古族饮食习惯的影响,历来有饮用牛奶的习惯,近年来随着人们生活水平的提高,牛奶几乎成为每个家庭的必需品。呼和浩特市人购买牛奶有以下几个渠道:一是订购,要求送奶上门;这些人大多是机关干部、知识分子、离退休人员等,他们生活比较有规律,工资收入稳定,讲究食品营养,牛奶是他们必备的食品,他们定购的大多是加锌、加铁、加钙的中高档营养奶。二是在街头小商店购买牛奶的人比较多,这是一个大众消…     

早餐各种控，你控住“营养”了吗？

一天生活的开始，从出门买早餐那刻起……我是面包油条控，你是哪种？是早餐店控、烧饼油条控、面包牛奶控、清粥小菜控…还是N种控？其实不管是哪种，都无所谓，最重要的是我们要控住营养。     

轻松驿站

健康小常识牛奶鸡蛋不是完美早餐营养喝一杯牛奶,吃个鸡蛋,再吃些肉片,拿上一个水果便匆匆出了家门,这是很多上班族选择的早餐。但是从现代营养学的角度看,如此搭配,蛋白质和脂肪的摄入量是够了,却忽略了碳水化合物的摄入。科学的早餐应该是营养均衡的,其蛋白质、脂肪、碳水化合物的量应该是一个合理的结构,而其中碳水化合物是基础,这一点很多人都认识不到。如果没有足够的碳水化合物供能,食物中宝贵的蛋白质就会被动地用来供能,而且脂肪的代谢也必须有足够的碳水化合物存在,否则很容易在体内形成堆积,导致肥胖。而谷物含有丰富碳水化合物、…     

生活中牛奶妙用的12方法

1.煎蛋卷外皮时,用牛奶调和鸡蛋,不仅味美,且柔软。2.炒菜加酱汁多时,加点牛奶,可将味道中和。3.炸鱼前,先将鱼浸入牛奶片刻,可除腥增香。炖鱼加奶,可使鱼酥软。4.白水煮土豆时,水中加一些牛奶,不但使土豆味好,也可变白。5.衣服沾上墨水,用牛奶洗可除掉。6.剩奶擦皮革,可防裂保柔。7.煮菜花加牛奶,可使菜花白净且味美。8.将鱼片在牛奶中浸一下,取出后沾上面粉,下锅炸后格外香美。9.夏季牛奶加水浇花是好肥料。10.瓷器上有小裂纹,放入牛奶中煮半小时,可将裂纹粘住,坚固美观。11.洗纱窗帘时,在洗衣粉中加些剩牛奶,洗出的纱窗帘焕然一新。12.吃…     

十种错误的喝牛奶方式

一、牛奶越浓越好 有人认为,牛奶越浓,身体得到的营养就越多,这是不科学的。 所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。     

牛奶品质与饲料营养

牛奶是我们每天早餐的必需品,可以带来能量,牛乳具有很高的营养成分,不但物美价廉,而且有利于机体的吸收。奶中的蛋白质主要是白蛋白、酪蛋白、球蛋白、乳蛋白等,其中所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种,奶蛋白质是全价的蛋白质,消化率98%。但一般的牛奶保质期都比较短,容易出现变异,牛奶变异成分不但受所处环境的影响,而且还受到遗传因素的影响。因此,选择适合奶牛的药品、适量的饲料添加剂,在此基础上保持环境的整洁,对提高牛奶质量具有很大的影响。     

牛奶样品防腐剂的研制

本研究通过多次试验确定了牛奶样品防腐剂的适宜配方，研制成功牛奶样口防腐剂片剂，通过工厂试验证明第一天加牛奶１０ｍｌ，加一片防腐剂，以后每天加奶１０ｍｌ，连续加９ｄ，在２５℃下奶样可保存１２－１５ｄ，且对乳脂率无影响。     

阿根廷一公司推出降胆固醇奶

阿根廷奶制品公司拉塞莱尼西玛日前推出一种新品种牛奶，可以帮助降低胆固醇，减少心血管病的发生。 这种牛奶添加了一种从植物中提炼出来的植物甾醇，主要靠这种醇降低人体内的胆固醇。据介绍，通常人们通过饮食进入消化系统的胆固醇有一半被人体吸收，另一半排出。喝这种牛奶可以将食入的胆固醇排出80％。这种牛奶的饱和脂肪含量很低，含有天然钙和维他命A和D，对人体健康十分有利。拉塞莱尼西是阿根廷主要的奶制品企业之一，它十分注重新产品的研究，自1994年以来已推出多种产品，其中包括加铁奶、加天然钙奶、含活性纤维奶、去乳糖奶等…     

姜蜜瘦身法

早餐时服用姜蜜,可以达到瘦身减肥和祛斑的效果。蜂蜜含有70%以上葡萄糖和果糖,这种单糖能被人体直接吸收,产生的热能相当于牛奶的5倍,B族维生素含量相当于葡萄和苹果的16倍,可谓浓缩的水果。