肥嫩萝卜芽 营养价值高

萝卜芽菜是萝卜种子萌发形成的肥嫩幼苗,又叫娃娃萝卜、娃娃缨萝卜或贝壳菜。生产方式灵活多样,可以利用各种设施进行生产,如冬季可利用日光温室、改良阳畦等进行生产;夏季则可利用遮阳网生产。     

萝卜芽菜的栽培

萝卜芽菜是萝卜种子经催芽培养、子叶展开即可食用的一种食药兼优的蔬菜。其色泽翠绿、品质柔软、带有辛辣和甜味，风味独特，深受消费的青睐。萝卜芽菜的营养丰富，含有多种维生素及钙、镁、铁等矿物质，具有健胃消食、顺气利肺、止咳化痰、清热解毒等功效，有“营养保健菜”的美称。栽培萝卜芽菜，室内和保护地均可。     

芽菜种子的处理及播种

一、种子处理播前对种子进行催芽,可缩短芽菜生长周期。根据生产季节的气温,浸种可用30℃左右的水,也可用55℃左右的水。气温低时,可用55℃左右的水浸种;气温高时,可用30℃左右的水浸种。萝卜和白菜种子需浸种3～4小时,其他吸水较慢的种子如落葵等需浸种24小时左右。     

豌豆芽菜生产中应注意的几个问题

豌豆芽菜即豌豆苗,是我国人民喜食的一种芽菜,它营养丰富,是一种优质、保健的高档蔬菜。豌豆芽菜生长所需营养主要靠种子积累,只需在生长期间定时供应水分。豌豆芽菜生长期短,一般7～15天就可完成一个周期,很少感染病虫,不需用农药,因此是一种速生、清洁的无公害绿色蔬菜。 传统的豌豆芽菜生产是采用沙培法,既费工,又不利于大规模生产。中国农科院蔬菜所对豌豆芽菜生产技术进行了改进,并取得了成     

芽菜种子的处理及播种

一、种子处理 播前对种子进行催芽,可缩短芽菜生长周期。根据生产季节的气温,浸种可用30℃左右的水,也可用55℃左右的水。气温低时,可用55℃左右的水浸种;气温高时,可用30℃左右的水浸种。萝卜和白菜种子需浸种3-4小时,其他吸水较慢的种子如落葵等需浸种24小时左右。当种子吸足水后,捞出,用清水冲洗干净,     

新潮食品─芽菜的开发及栽培技术

利用植物种子或其他营养贮存的器官，在黑暗或弱光下直接生长，可供食用的芽苗、芽球、幼茎或幼梢，统称为芽苗类蔬菜（简称芽菜）。现已推广的芽菜有龙须豆苗、紫芽香椿、娃娃缨萝菜、芦丁苦养等品种。芽菜开发在城乡可因地制宜，利用日光温室、厂房及民居房舍等设施进行生产，夏季也可在荫棚下进行露地生产，有较高经济收益。本文阐述芽菜开发技术和生产方法     

芽菜收获对松嫩盐碱化紫花苜蓿草地综合收益的影响

紫花苜蓿(Medicago sativa L.)芽菜作为优质食材,适当比例收获对草地总体收益有重要影响。本研究采用全因子随机区组设计,设置苜蓿芽菜收获时期(早、中和晚)以及收获比例(0,10%,30%和50%)2个因素,探究了松嫩盐碱化较重区域返青期不同阶段收获芽菜对草地生产性能和总收益的影响。结果表明：返青晚期收获时芽菜和苜蓿干草的产量均最高。干草粗蛋白含量和相对饲用价值在早期收获芽菜后最高。返青早期芽菜极小,收获成本高,而晚期收获时芽菜的可食用性大幅降低,综合分析收获芽菜与苜蓿干草的总收益,发现返青中期收获30%芽菜时最高。此时,分枝数和株高的补偿性增加,干草总产量分别比10%与50%时高98.67%和41.44%,总产量达5 082 kg·hm^-2。因此,在松嫩盐碱化程度较重的草地中,返青中期收获30%芽菜,既能收获较多的优质芽菜,又能获得较高的干草产量,最终可提升草地综合收益。     

开发芽菜效益好

开发芽菜效益好改变蔬菜食用部位是增加蔬菜花色种类的一个变通的方法。通常蔬菜的根、茎、叶、花、果实、种子等都全部或部分可食用，但是在漫长的时间岁月里，形成了固定的消费习惯，如萝卜、胡萝卜等食根、青菜、白菜等食叶，茄子、番茄等食果，花菜等食花。改变蔬菜食...     

巧打时间差 萝卜长身价

<正>山东省胶州市洋河镇朱季村有着十几年的萝卜种植历史,原先村民每年零星种植萝卜100亩左右,萝卜丰收了,要么卖不出,要么卖不上价。为解决萝卜种植中的单户生产、单户销售和质量不均、价格不高的问题,该村于2008年成立了青岛市成嗣蔬菜合作社,实现了萝卜的规模生产。合作社重点解决萝卜生产中种子、肥料、技术、销售中的问题,除统一供     

新型芽菜家庭生产技术

新型芽菜指绿色的芽苗菜，这些绿色的芽苗菜有植物种子萌发形成的，有植物嫩梢、嫩尖、嫩芽，前者称为种芽，后暂称为体芽。芽菜的背养价值较高，又是无公害的绿色食品，备受消费者青睐。利用家庭空闲地方进行生产，可满足家庭自食，又可小批量在市场上销售。     

紫花苜蓿芽菜立体无土栽培流程

紫花苜蓿芽苗含丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素等营养成分,氨基酸种类齐全,是平衡膳食结构的佳品,可利用无土栽培技术生产优质苜蓿芽菜。     

獐芽菜的研究进展

獐芽菜是一种民间中草药，许多中草药研究者对其进行了不同层次和深度的研究。据大量研究报道：采用不同的提取方法可获得相对应的有效成分，通过不同的有效成分配制的药制剂在治疗功能上也大不相同，由獐芽菜有效成分制成的针剂、散剂或复方制剂在医药方面将具有广泛的应用前景。本文仅就獐芽菜的形态结构、研究状况、作用机理以及发展趋势作一简述：１獐芽菜分类、形态及作用獐芽菜属龙胆目龙胆科獐芽菜属，多年生草本，直立。茎四棱无髓光滑，单叶对生，无柄呈披针形或长披针形。花两性，花冠裂片上部具紫色小斑点，中部具两个黄褐色大斑…     

花溪灰萝卜区域试验研究

为筛选出具有推广潜力、产量较高、抗逆性强并适应贵州气候条件的饲用灰萝卜新品种,对3个灰萝卜品种的生育期、生产性能、抗逆性等进行了对比分析,结果表明,花溪灰萝卜品种优势突出,表现为产量高、抗逆性强,具有较大的推广潜力.     

萝卜苗无土栽培技术

萝卜苗是萝卜种子经催芽生的嫩茎叶。萝卜种子含油量３７％，硫水化合物４％，含硫的香精油、芥酸含量较高，萝卜种子中的苦味辛辣物质，当幼苗子叶在阳光下生成叶绿素时，活化增强因而萝卜苗含有丰富的维生素Ｃ和维生素Ａ（据日本研究报道，萝卜苗的维生素Ｃ是苹果的２３倍，维生素Ａ是橘的３２倍），并含有维生素Ｂ及丰富的矿物质钙、镁、铁、钠、磷等，加之食味辛辣，洁净卫生，深受人们喜爱。萝卜苗无土栽培生产的重要因素是营养液配制和培养方法，在本试验中我们探讨了不同营养液和不同培养方法对萝卜苗产量的影响，以便找到最隹的无土…     

优质高产牧草蓼芽菜的栽培研究

优质高产牧草蓼芽菜的栽培研究孙守琢辽宁省彰武县农业区划办１２３２００）蓼芽菜（Ｐｏｌｙｇｏｎｕｍｈｙｄｒｏｐｉｐｅｒ）为蓼科蓼属多年生草本植物。各地湖河岸边、水田、湿地、荒漠中均有分布。此草再生力强，产量高，品质较好，各种畜禽均可喂食．适应性强．栽培...     

花溪灰萝卜生产试验

于2009-2012年采用3年3点试验,以威宁芫菁甘蓝（Brassica napobrassica cv.Weining）为对照,对花溪灰萝卜（B.napobrassica cv.Huaxi）在贵州山区的生产适应性和生产性能进行了研究。结果显示,花溪灰萝卜生育期为235～245 d,鲜草产量101 340 kg·hm-2,干草产量15 840 kg·hm-2,种子产量2 980.5 kg·hm-2,显著高于对照品种（P<0.05）。本研究表明,花溪灰萝卜是一种生育期短、产量高且适应性强的冬春季牧草资源。     

无土栽培苜蓿芽菜的品种及肥水等管理探讨

为了探讨品种、肥料、水分等因子对无土栽培苜蓿芽菜生长的影响,进行了不同紫花苜蓿品种和不同生长环境条件下的盆栽试验。结果表明:用于生产芽苗菜的最适宜苜蓿品种是秋眠数为8的WL525和秋眠数为7的CW787;在芽苗菜生产过程中只需喷水,不需施用任何肥料;且芽苗菜生长最适温度为23℃,湿度为80%。     

芽菜风味狗肉香肠的研制

狗肉含蛋白质17.2％、脂肪3.7％、碳水化合物44.0％～44.5％、纤维素3.45％、钙1.5％～8％、磷1.1％～1.2％;每克狗肉含维生素A、D分别为8～10和2～3个国际单位;微量元素铜、钾、镁、锌、钴、碘含量也相当高。宜宾芽菜是地方特产菜,古称“叙府芽菜”,质地脆嫩,气味芳香,味道鲜美,含蛋白     

高附加值农产品前景广阔

芭蕉芋芭蕉芋又名蕉藕、藕芋,它的块根不仅是高能量饲料,而且其叶也是很好的绿色饲料。芭蕉芋淀粉中用于制作葡萄酒、麦乳精、味精、粉丝等食品。花生芽菜花生芽菜即正在发芽的花生芽苗。花生芽不但是优质的芽菜,且蛋白质已分解为氨基酸,脂肪含量低,维生素含量大。山野菜山野菜是一种无化肥、无农药残留污染的营养价值较高的天然绿色食品、也是“种生长快、繁殖力强、能再生的生物资源,成为本世纪新食物原料的自然宝库。脱＊果布脱水保鲜果蔬以其运输方便、宜于贮存、洁净卫生且不失原有色香睐和营养等特点,深受国内gFN场欢迎。田螺…     

饲用灰萝卜区域试验研究

项目组于2008～2010年在瓮安县草塘镇进行了饲用灰萝卜的区域试验,2008～2009年的播种时间为10月下旬,2009～2010年的播种时间为9月上中旬。结果显示,9月上中旬播种的饲用灰萝卜的鲜草产量、种子产量、块根产量及入土深度均高于10月下旬播种的。鲜草产量最高的是花溪灰萝卜,2008～2009年每667m。产量为5850kg,2009～2010年每667m^2产量为5970kg;种子产量最高的也是花溪灰萝卜,2008年播种每667m^2产量为175kg,2009年播种每667m^2产量为179kg;块根产量最高的也是花溪灰萝卜,2009年播种每667m^2产量为110kg,而2009年播种的则达到1100kg。因此,花溪灰萝卜在生产中更有利于推广,从而更好地弥补了农村冬季青饲料短缺的现状。