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随着中国水产养殖业的迅速发展,养殖水体环境污染、药物残留等因素导致了常规水产品质量不断下降.转基因技术在水产养殖中的应用,带来了水生生物育种技术的突破,也对生物多样性和人类健康可能产生各种潜在危害.本文主要综述了转基因技术和药物残留对水产品质量安全的影响,并提出了保障水产品质量安全的思路与建议. 相似文献
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重视水产品安全搞好药物残留整治 总被引:2,自引:0,他引:2
随着我国水产养殖业规模的不断扩大和集约化程度的不断提高,各地渔业病害也相应增多,养殖用药量迅速增加.由于管理滞后,目前养殖过程中滥用药物的现象比较普遍,养殖环境和水产品质量安全问题日益突出,加强水产养殖用药的管理已刻不容缓. 相似文献
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论如何加强我国的水产品质量安全管理 总被引:1,自引:0,他引:1
<正> 自从2002年1月31日欧盟做出全面禁止进口我国动物源性产品的规定后,日本及美国也相继于3月份和1月份向我国发出预警通报,分别提出我国向美国和日本出口的虾类和鳗鱼产品中的氯霉素残留量严重超标,并做出对我国出口到 相似文献
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养殖水产品中药物残留问题及对策 总被引:4,自引:1,他引:4
本文叙述水产养殖业的迅速发展,带动并促进了水产业及其出口创汇等相关产业的发展,然而养殖业者过于追求产量,滥用渔药,造成水产品中药物残留,使水产品的出口遭到贸易技术壁垒。本文综合分析了引起水产品中药物残留的原因以及药物残留的危害,并提出解决药物残留的对策。 相似文献
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在我国,渔药已逐渐成为兽药的一个重要分支,其产值、产量和行业利润逐年增大。但由于渔药的不规范化使用,残留问题已经引起了人们的广泛关注,其检测也成为影响水产品出口的新的技术壁垒。本文分析了水产品药物残留的主要污染源及色谱分析法在其检测中的应用。 相似文献
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近年来,由于药物残留而发生的食品中毒事件引起了广大消费者的广泛关注,也给水产品质量安全敲响了警钟。尤其是近两年来,食品质量安全问题成为各级领导和广大群众关心的热点。我们需要找出问题的根源,采取适当的措施,使老百姓餐桌上的水产品吃得放心。 相似文献
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渔药在降低水产动物的发病率和死亡率,提高饲料利用率,促生长和改善产品品质方面起到了十分显著的作用,已成为现代水产养殖业不可或缺的物质基础。但是一。些养殖者热衷于提高产量,忽视了水产品的食用安全性问题,对水产品中的化学物质残留及其对人体健康的危害认识不足。渔药残留不仅极大的危害人体健康,而且严重影响着我国水产品的出口,造成巨大的经济损失。因此,我们应加强对水产品中渔药残留的监测控制,保障水产品的安全。 相似文献
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随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,人们不仅要食"鱼",而且要食好"鱼",食优质、绿色、安全卫生、健康无公害的"鱼". 相似文献
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水产品药物残留通常指水产养殖动物的任何可食部分中药物的母体化合物及(或)其代谢物,以及与药物有关的杂质的残留。此外,药物或其代谢产物还能与内源大分子共价结合,形成结合残留,它们对靶动物具有潜在的毒性作用。因此,药物残留既包括原药,也包括药物在动物体内的代谢产物,还包括药物与内源分子的结合物。我国加入WTO后,面临着全球经济一体化的形势,面临着人们对安全、卫生水产品的要求日益增长 相似文献
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我国是世界最大的水产养殖生产国。2007年,全国水产养殖产量达到3393万吨,占水产品总产量的67%,占全国动物性(肉、禽、水产品)食物生产量的1/3以上。为全面提高我国水产品的质量,保护人民健康,近几年,各级行业主管部门加大水产品质量安全监管力度。一方面不断完善水产品质量安全检验检测体系,目前以国家级中心为龙头、部级中心为主体、省级中心为支撑的水产品质量安全监测网络已初步建成,另一方面组织实施水产品药残监控任务,每年同时对产地和市场水产品样品进行监测,每年投入经费近5000万元,品种涉及鱼类、虾蟹类、贝类等30个品种。这些工作的开展,对提升水产品质量安全水平起到了积极的作用。 相似文献
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当前福建省水产品药物残留状况及其控制对策 总被引:5,自引:1,他引:4
水产品是人类食物结构的重要组成部分,其安全卫生状况倍受人们关注。随着生活水平的提高,人们对食用水产品有了较高的标准,不仅追求味美、营养,而且要求无毒无害、安全卫生。但近年来,随着养殖水产品药物残留问题日益突出,养殖产品的安全质量问题一直困扰着渔业生 相似文献
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为进一步加强质检机构能力建设,全面提高质检机构整体素质和技术水平,5月中旬,农业部委托中国水产科学研究院组织对全国各质检中心开展了水产品药物残留检测能力验证工作。我站首次参加了考核。5月18日,由中国水产科学研究院的考核人员携带标准溶液和考核溶液到我站进行了现场加标,验证项目有孔雀石绿、氯霉素和环丙沙星三个参数。 相似文献