日本柿品种分类及特点

柿一般分为甜柿和涩柿 ,而甜柿又分为完全甜柿和不完全甜柿 ,涩柿又分为完全涩柿和不完全涩柿。涩柿的性质很稳定 ,温暖地带栽培通常也表现为涩柿 ,但甜柿在冷凉地区栽培 ,成熟期不能完全脱涩而变成了涩柿。日本甜柿和涩柿划分的标准是在北纬 36°以南的气候条件下 ,表现为甜柿的品种称之为甜柿 ,表现为涩柿的品种则称之为涩柿。据调查 ,日本 4 0 0个主要柿品种中 ,完全甜柿品种占 13% ,完全涩柿品种占 4 4% ,不完全甜柿品种占 32 % ,不完全涩柿品种占 11%。1　完全甜柿品种花御所　原产日本鸟取县 ,晚熟品种。树形高大、直立 ,树势强。具有…     

太秋甜柿在福建永定县的引种表现及栽培技术

永定县是福建省柿主要产区,2011年全县柿面积5 236 hm2,产量4.59万t,以种植永定红柿(涩柿)为主.太秋甜柿属品质优良的完全甜柿早熟品种,为优化品种结构,由福建省农业厅果树站从日本引进"太秋"甜柿接穗,2005年2月高接在5年生永定早熟红柿上,2009年12月又在岐岭乡高接在20年生永定迟熟红柿上.经栽培观察,表现适应性强,优质、丰产、稳产,抗寒、抗病能力强,适宜在福建省永定县种植.     

日本甜柿栽培技术

柿系柿树科柿属植物．根据是否需经过脱涩处理才能食用．有涩柿和甜柿之分。目前生产上种植大多为涩柿，需经脱涩或后熟软化处理方可食用。而日本甜柿在成熟前其可溶性单宁便转化为不溶性树脂状物质，采下即可食用，且甜脆爽口，具有较高的经济价值。我所水果母本园及个别乡镇中栽培的甜柿，均表现出稳产、丰产，具有良好的发展前景。     

福建省甜柿产业发展的对策建议

我国是世界柿生产第一大国,产量和面积分别占81．8％和71．6％,在国际市场上具有重要的影响。但我国种植的柿以涩柿为主^[1],栽培的甜柿品种主要来自日本。甜柿具有较强的营养保健功能,其维生素B1、B2、E及铁、锌、硒等微量元素的含量不但高于涩柿,而且大大超过苹果、葡萄等水果^[2]。     

试论甜柿在重庆市的发展前景

重庆市柿的栽培历史较长 ,是柿果生产地之一 ,1 996年栽培面积达 0 .5万ｈｍ2 。但种类单一 ,几乎全为涩柿 ,即柿果采收后需人工或自然软化脱涩才能食用。而甜柿果实在树上能自然脱涩 ,采收后即可食用。甜柿主要分布在日本、韩国和中国。我国湖北的罗田甜柿果实较小 ,平均单果重约 1 0 0 ｇ ,而日本甜柿栽培品种多 ,面积大。笔者根据日本甜柿对环境条件的要求 ,结合重庆市的自然资源 ,对其发展前景作一分析。1　甜柿对环境条件的要求1 .1　温度　甜柿的分布与树体耐寒性有关 ,果实品质的形成 (包括果实的自然脱涩 )与温度有密切的关系。年均…     

台湾甜柿产期调节技术

柿为柿树科柿属的落叶果树，已有三千多年的栽培历史。果实色泽靓丽、营养丰富、滋味甜美，尤其是甜柿，可在树上完成自然脱涩。风味独特，甜脆爽口，经济价值高，为台湾极具竞争力的果树品种。1974年，台湾自日本引进甜柿。在摩天岭地区栽培，其后逐步扩大，2003年全台栽培面积已逾2100hm^2。在这一过程中，台湾在甜柿的产期调节方面进行了大量的研究与实践。     

柿果脱涩机理及人工脱涩方法

<正>柿的涩味主要来自果肉中的单宁物质(C14H20O9),柿果是诸多果实中单宁含量最多的水果。日本学者梶浦(1946)根据果实脱涩与果肉褐斑形成和种子数目的关系,将柿分为完全甜柿、完全涩柿、不完全涩柿和不完全甜柿4个品种群。我国传统产区主要栽培完全涩柿,自‘罗田甜柿’被发现和确认为我国第1个原产完全甜柿种质以来,又相继报道了‘宝盖甜柿’和‘秋焰甜柿’(鄂柿1号)等,但迄今尚未发现我国原产的不完全涩柿和不完全甜柿品种。本文主要对完全甜柿和完全涩柿2个品种群柿果的脱涩机理及完全涩柿人工脱涩方法进行阐述,旨在为果树生产者提供参考。     

日本甜柿在我省栽培的前景

日本甜柿在我省栽培的前景高林森（河北省农林科学院石家庄果树研究所０５００６１）我省是柿果生产地之一，１９９４年栽培面积达２．１万ｈｍ２（公顷）。但柿树种类单一，均为涩柿，即柿果采收后需人工或自然软化脱涩才能食用。而甜柿果在树上生长期自然脱涩，采收后即...     

甜柿早期丰产栽培技术

柿树是山东省临朐县主栽果树之一 ,全县现有柿树 1 2 0万株 ,临朐柿饼更是以质优享誉国内外 ,当地柿树栽培品种多为涩柿品种小萼柿。为改变柿树生产上主栽品种单一的现状 ,我们于 1 993年从临朐县北方苗木繁育中心引进日本甜柿品种试栽观察 ,1 997～ 2 0 0 1年进行甜柿早期丰产栽培技术试验 ,同时 ,在冶源镇、五井镇山区推广栽培 ,试验甜柿园定植后第 3年开始结果 ,第 5年丰产。甜柿在全县推广种植 50 0hm2 ,经过 5年的探索 ,我们初步掌握了山区栽培甜柿的技术措施。现将试验结果介绍如下。1　试验园基本情况和丰产效果临朐县属温带季风气候…     

次郎甜柿在山东菏泽低产原因分析及配套栽培技术

次郎甜柿营养价值高于苹果、梨、葡萄等，而且含有锌、铁、硒等微量元素，且好栽易管。为了改变菏泽柿子品种以涩柿为主销售困难，经济效益较低局面，菏泽市近几年开始少量种植次郎甜柿，在菏泽市次郎甜柿表现自然脱涩好，果大耐贮运，货架期长的优点。但在栽培上许多次郎柿园存在落花落果严重，产量低效益差问题，打击了果农种植的积极性，如东明县陆圈镇王官屯村次郎甜柿园，10年生甜柿开花时坐果128个／株，成熟时仅6个/株；     

甜柿高产优质栽培技术

正柿子的品种繁多,可以分成甜柿和涩柿2大类。在较高气温下甜柿能在树上自然脱去涩味,涩柿通常需要在采摘下来以后经人工处理才能去除涩味儿。本文主要分析渭北黄土高原甜柿子的高产优质栽培技术,分析渭北黄土高原种植甜柿的具体注意事项,希望能够通过种植技术的改进,提高甜柿子的品质和产量,提高果农的经济收入。1苗木定植技术甜柿苗一般选择用野柿6号砧嫁接的良种壮苗最好,该品种的甜柿甜度适宜,壮苗种植后存活率高。甜柿种植的最     

甜柿产区考察报告

甜柿能够在树上自然脱涩,与涩柿比较,可免去人工脱涩手续,保脆时间长,果实甜、脆,便于运输和携带,具有很大的潜在开发价值。目前国际上栽培最多的是日本,栽培面积占柿树总面积的50%以上,甜柿品种有40余个。中国甜柿产区仅限于罗田一带,品种为罗田甜柿。为了开展甜柿的引种栽培与研究工作,我们于1990年10月上旬柿采收季赴罗田甜柿产区进行了专门考察。 一、地理分布与生态环境 罗田甜柿产区从行政地理来看,位于鄂、豫、皖三省交界处,主要分布在湖北省罗田县、麻城市,河南省商城县,安徽省金寨县等县市。从自然地理来看位于大别山区东段,大致在…     

甜柿的嫁接繁殖试验

甜柿不同于涩柿,其果实在树上脱涩,象苹果、梨那样削皮脆食,且营养丰富,保脆期长,耐贮运,为我国原产的特色果树之一。目前我国甜柿生产面积不及柿栽培总面积2％,发展速度缓慢,其主要原因之一是良种苗木繁育困难。自1996年开始,我所先后引进日本甜柿品种10余个,中国甜柿品种（系）3个,进行了嫁接繁殖试验研究,为甜柿良种的繁殖提供依据。     

优质甜柿新品种--夕红

在日本 ,柿的主要栽培品种为富有、平核无、次郎及其枝变类型 ,约占生产量的 2 / 3左右。近年来 ,柿的栽培面积逐年减少 ,且人们对柿的外观、风味品质等要求愈来愈高 ,为此选育比现有品种色泽艳丽、风味品质突出的新品种势在必行。1　选育经过日本农业技术研究机构果树研究所柿、葡萄研究部于 1970年用中熟的完全甜柿品种松本早生富有为母本 ,色泽浓红、含糖量高的完全甜柿优系 (次郎×晚御所 )为父本杂交 ,1985年筛选出初选优系 ,1989年全国进行系统适应性区试 ,表现性状稳定优异 ,尤其是果皮色泽浓红艳丽 ,风味品质突出 ,于 1997和 2 0 0 …     

广西甜柿发展前景分析

通过对广西甜柿种植现状、存在问题及发展前景的分析,提出了广西甜柿的发展策略,指出发展甜柿种植是广西柿产业可持续发展的必经之路。     

柿果脱涩机理研究新进展

从柿品种分类新体系出发,结合柿果发育特点,尤其是单宁细胞发育和原花青素代谢研究近况,重点从生理生化和分子生物学角度对柿果脱涩机理研究的新进展进行了系统评述;比较完全甜柿和非完全甜柿,以及中国甜柿和日本甜柿脱涩方式、特点及其分子机理的差异,旨在阐明完全甜柿的商品优越性以及中国甜柿在柿遗传改良中的特殊作用。     

甜柿密植丰产栽培技术

<正>甜柿果实成熟后不需后熟即可食用,且可溶性固形物含量高,果肉甜脆爽口,深受消费者欢迎,市场前景十分广阔。近10余年来,我国柿主产区陆续引入一些日本甜柿品种,在各地进行试栽观察,有的品种正在生产中推广,对改善我国柿品种结构起到了积极的作用。为探讨甜柿丰产栽培的综合管理技术,我们于1997-2003年进行了本项试验,取得良好的效果,现将试验结果简介如下。     

北京房山地区甜柿品种引进试验及栽培技术推广

为解决房山区柿产业发展存在的问题,课题组进行房山区甜柿品种引进试验,筛选出适宜北京山前暖区栽培的甜柿品种,丰富房山区乃至北京市柿子品种资源,促进北京地区甜柿栽培基础性研究与柿产业发展。同时,总结出甜柿丰产栽培技术,以供参考。     

柿的遗传多样性及育种研究进展

中国是柿的原产地,也是世界范围内柿树栽培历史最悠久、面积最大和年产量最高的国家。对柿属植物及其利用途径的多样性;柿的遗传多样性及栽培柿和完全甜柿的起源与演化;柿的花性多样性及其性别决定;以及中国甜柿自然脱涩特点与育种价值等问题进行阐述,以期促进中国特色资源的利用研究和遗传改良技术的进展。     

柿子的脱涩方法

柿分为甜柿和涩柿。前者成熟时能在树上自然脱涩采下即可食用,但其种植面积较小：后者必须在采后经后熟过程或人工脱涩方可食用,国内栽培的多为涩柿,现将柿子的脱涩方法介绍如下：