我国苹果节能贮藏技术的研究和应用

由于我国农村产业结构的调整,苹果树面积和产量逐年增加。1986年苹果面积为1760. 7万亩,产量达333. 7万吨。随着人民生活提高和商品经济的发展,果品贮藏工作越来越被人们重视。我国果品贮藏研究工作起步较晚,从70年代起提高外销果品质量受到重视,果品贮藏保鲜被列为全国协作研究项目之一。之后,全国不少农业、商业及科研、教学部门,从各个不同方面开展苹果贮藏试     

苹果窑洞贮藏库

优质的新鲜水果,是人们日常生活的重要食品之一。在我国北方苹果产区,苹果的采收多集中在八、九、十三个月,为了使丰收的果品尽可能地降低损耗,周年供应国内外市场,除了正确地做好果品采收、分级、包装和运输工作外,在大力发展果树生产的同时,还必须十分重视发展果品的产地贮藏。利用窑窖贮藏水果,是我目古老的贮藏     

农户苹果贮藏五忌

一忌苹果采收期偏晚 苹果采收期选择的合理与否,对果品贮藏效果起着举足轻重的作用。国外专家曾这样评价:“合理确定果品采收期是最经济最有效的提高果品贮藏质量的途径。”采收过早,果实未成熟,应具有的品质风味出不来,红色品种着色差,贮藏过程中容易失水,容易得生理病害;采     

苹果贮藏期病害防治

苹果贮藏期病害防治果品贮藏，是根据果品生物学特性的要求，给以适宜的保鲜贮藏环境条件，以维持果品正常的新陈代谢作用，减少果品变劣和腐烂损失，延长鲜果供应和加工期。贮藏期的病害防治是保障果品贮藏增效的一项重要措施，认真实施，必将有效增加果品贮藏的经济效益...     

水果贮藏保鲜部份专题协作会议在济南召开

国家‘七五’科技‘攻关’项目中的‘水果贮藏保鲜’课题的‘果品保鲜辅助技术的研究’,‘果品病害防治技术的研究’,‘果品运输及包装的研究’,‘果品贮藏质量标准的研究’,‘苹果、梨、柑桔、     

国光苹果在气调贮藏中出现的几种生理病害

国外水果、蔬菜的气调贮藏,应用于商业已有五十年的历史。自七十年代以来,我国在全国范围内也开展了这种贮藏方法的试验研究,并逐步开始在一部分水果,蔬菜的贮藏工作中应用。辽宁是我国的苹果主要产区之一,近几年也开始试用气调法贮藏苹果。国光苹果是辽宁省的主要栽培品种,也是贮藏的主要品种。我局曾在复县果品公司的协作下进行过国光苹果气调贮藏小型试验,在气调贮藏果上看到四种生理病害,     

铜川市苹果贮藏业现状与对策

<正>苹果产业是铜川的优势产业。随着产量增加苹果贮藏业也快速发展，但随着贮藏能力的提升贮藏量却没有太大的变化。通过对铜川市苹果贮藏业的全面走访调研，分析总结出制约铜川苹果贮藏业发展的因素，具体有贮藏货源少、周年利用率低、贮藏库运行艰难等问题，并提出研究推广贮藏苹果采后商品化处理、果品贮藏库标准化管理等切实有效的对策，为铜川市苹果贮藏业发展提供参考。     

苹果贮藏期病害及其防治

苹果贮藏期病害是影响果品贮藏保鲜的重要问题之一。由于各种病害的发生往往引起果品腐烂变质造成严重损耗。为了澄清我省苹果贮藏期病害种类及发病原因,并探讨其防治措施,我们于1980—81年对苹果贮藏期病害进行了调查。     

冬枣气调俣鲜技术

冬枣果实近圆形 ,果面光洁平整 ,果肉细嫩多汁 ,含糖量达 3 7 1 % ,甜味极浓 ,营养丰富 ,是目前高档的晚熟红枣鲜食品种。气调保鲜技术是通过对果品贮藏环境中的气体成分 (主要是氧气、二氧化碳及乙烯等的浓度 )及贮藏温度与湿度进行控制 ,将果品的新陈代谢降到最低限度 ,使其处于“冬眠”状态 ,来达到贮藏保鲜的目的。自 1 91 8年英国科学家发明苹果气调贮藏法以来 ,气调贮藏在世界各地得到普遍推广 ,并且成为工业发达国家果品保鲜的重要手段。美国和以色列的柑橘总贮藏量的 50 %以上是气调贮藏 ;新西兰的苹果和猕猴桃气调贮藏量为总贮藏量…     

美国苹果栽培的基本经验(8)

(四)不断改进贮藏技术,实现苹果周年供应尽管贮藏技术本身不能提高苹果品质,最多只能维持住果品原来的品质不变。但是,贮藏的好坏直接影响着销售,影响着利润。贮藏是苹果从生产到销售中的一个重要环节,起着必不可少的调节作用,使得从商店里一年到头都可以买到新鲜优质的苹果。采用气调贮藏是苹果保鲜的一条重要途径。到1980年为止美国气调贮藏苹果已逾100万吨。然而,近年来由于苹果生产仍维持迅速增长的势头,给贮藏业很大的压力,现有的气调贮藏只能容纳苹果产量,其它苹果除部份直接鲜销外,多为普通冷     

美国苹果贮藏保鲜技术及科研概况

<正> 根据中美科技交流工作第四次会议纪要确定,中国果品蔬菜贮藏保鲜技术考察组一行四人,应美国政府邀请,于1983年9月12日至10月11日对美国果品蔬菜贮藏保鲜技术进行访问考察。现就有关苹果贮藏保鲜部分作简要介绍。美国的主要水果品种有苹果、柑桔、葡萄、梨和桃、李、樱桃、草莓等。苹果的主要产地在华盛顿州,其次是密执安州。柑桔的主要产地在佛罗里     

山西苹果产业竞争力分析及发展对策

山西省位于西北黄土高原苹果优势生产地带,凭借独特的自然资源优势,山西的苹果生产在省委省政府的正确领导和支持下,经过60年的蓬勃发展,果园面积迅速扩大,果品产量大幅度提高,贮藏、加工转化能力不断加强,果品质量不断改善,     

苹果花粉贮藏试验

苹果花粉贮藏试验刘存宏李华（山东省泰安农业学校·２７１０００）苹果花期人工授粉是提高果品产量和质量的重要措施，而花粉采集后贮藏方法是否得当直接影响授粉效果。本试验的目的是进一步探明苹果花粉的保藏方法。１材料与方法于苹果花期采集红星、金帅的混合花粉，在...     

冷库贮藏苹果谨防果实霉心病和苦痘病

正2015年是贮藏苹果病害发生最严重的一年,果农自存的苹果次果率平均在30%左右,给果农和果品贮藏商造成极大的经济损失。2015年秋季,烟台苹果获得丰收,但受收购价格和走货量偏低的影响,大多数的苹果入库贮存,给今年贮藏苹果的销售造成极大的压力。同时,2015年异常的天气,增加了果实病害发生率。冷库贮藏的苹果仍要谨防霉心病和苦痘病等病害的发生,以避免造成更大的经济损失。     

苹果怎样才能卖高价

一、贮藏错季 据报道,先进国家的果品贮藏能力达50％以上,而我国只有14％,绝大多数的苹果需要采后近期销售,压力太大,造成旺季过剩、滞销,淡季供不应求的局面。因此,发展贮藏业势在必行。但是,由于我国现代化气调库数量有限,而且投资大,技术不易掌握,普及有难度,因此应借鉴山西、陕西等地经验,积极发展投资少、贮藏时间长、效果好、适用于千家万户产地贮藏的土窖洞,即借山坡或丘陵,横向挖洞,大小根据贮藏苹果多少而定。特点是冬暖春凉,温度恒定易控制。若春天返暖后配以小型制冷机械更好。此法贮藏一般可到第2年“五一”前后,每kg增     

冷凉库贮藏红星苹果的研究

本研究为苹果产区提供了一种利用自然低温和机械制冷相结合,库温可达0～10℃,结构简单,造价低廉的简易冷凉库的产地果品贮藏设施。研究结果表明,在这种简易冷凉库中,结合利用聚氯乙烯塑料薄膜小包装,可以使元帅系、金冠等中熟苹果贮藏6个月,果品新鲜饱满,硬度达4.54公斤/厘米~2以上,损耗率不超过5％,其保鲜效果与普通冷藏相近。获得投资少,成本低,经济效益显著的效果。本文还介绍了冷凉库贮藏红星苹果的技术要点。     

小型装配式示范果品冷库建设及贮藏富士苹果品质试验

叙述了小型装配式示范果品冷库建设的目的和意义,冷库的结构特点及材质,以及小型冷库和大型冷库在贮藏富士苹果运行成本的比较,贮藏富士苹果品质变化试验.结果表明:小型组装式冷库工程造价低,小型组装式冷库的运行成本要比机械大型库低75％,适合果农建造,为提出苹果产地低成本高效节能贮藏保鲜的模式提供依据.     

必须加强我国果品贮藏技术的研究

全国解放以来,我国的果树生产有了很大发展,果树总株数近15亿,面积达3000多万亩。1978年全国水果产量已达120亿斤,收购量达90亿斤。其中苹果、梨、柑桔三大水果占48.8亿斤,其它水果也有较大发展。但是,随着果品生产的发展出现了生产与供销、鲜食与贮藏之间的尖锐矛盾,北方果树中的苹果和梨尤为突出。由于苹果和梨的成熟期集中在八、九、十三个月内,成为果品上市的旺季,但因贮藏设备和贮藏技术落后,此时大量果实腐烂损耗,而在春节之后,市场     

陕西礼泉骏马:气候给力 增产成定局

正礼泉县是全国苹果主产县之一,现已发展为西北地区最大的果品集散地。围绕果品产业,带动全县贮藏、加工、运输、包装和劳务等相关产业迅速发展。苹果产业直接关系着5.5万果农收入和县域经济大局。通过对骏马镇几个苹果生产重点村的调查,感觉今年该镇果树长势良好,产量会比上年稳中有增。苹果面积仍在增加,目前套袋基本结     

冷风库贮藏青香蕉苹果虎皮病发生的试验总结

青香蕉苹果是我国烟台地区果品贮藏的主要品种之一,但在贮藏过程中虎皮病较为严重,是影响果品质量和销售的关键。为了摸清其发病规律,确定有效的防治方法,一九八九年我们在冷风库内对青蕉苹果采用不同采收期、不同包装、不同贮藏温度的条件下,虎皮病发病情况的试验,现将试验调查情况总结如下: