以色列油橄榄技术对我国发展油橄榄产业的启示

简述了以色列油橄榄生产现状、品种选育、节水灌溉、建园栽培、采收加工技术及橄榄油的感官分析;总结出注重科技支撑,充分发挥产业效益;重视科学化生产,理论与实践紧密结合;完善橄榄油国家标准,确保橄榄油市场规范运行三点启示,供我国发展油橄榄产业借鉴。     

意大利油橄榄考察记要及云南油橄榄发展途径

意大利是世界油橄榄主产国之一,其橄榄油年产量达50多万吨,占世界第一位。 1981年1～4月,作者随第三批赴意大利参加油橄榄栽培和加工技术培训班的同志在意学习和考察了三个月,对原产地油橄榄的栽培和生产状况有了一个基本的了解。在所参观的17个种植点中,我们看到了现代栽培的郁郁葱葱、稳产高产的“工业橄榄林”也看到一些疏于管理、广种薄收的所谓传统栽培的“森林橄榄林”,两者的产量和效益是悬殊很大的。在榨油和果用橄榄的加工方面,由于设备良好,无疑是先进的;在销售方面,尽管价格上升,也不存在销路问题,相反,每年尚需进口。本文就意大利油橄榄的栽培现状和现代栽培的一些技术特点作一简要介绍,结合云南的栽培实践,就云南适生区的问题和如何     

国产橄榄油质量研究简报

<正> 油橄榄自地中海引种到我国后,在与原产地有较大差异的生态条件下栽培,其油脂质量,尤其是脂肪酸组成方面的状况如何,国内尚未见有详细的报道。本研究的目的是为了解我国橄榄油的质量状况,并与国际橄榄油协会通过的标准规定进行比较。由于我国幅员广大,油橄榄产区自然条件变化很大,因此,也初步探讨了自然环境条件对脂肪酸组成的影响。     

油橄滥的采收及加工工艺(土耳其国油橄榄果,油加工技术考察报告)

土耳其油橄榄果实的采收目前仍以人工摘果或棍棒打果为主,机械采果虽有很大的发展,但仍无法普及。油橄榄的加工工艺分油酯加工及果品加工两部分。橄榄油是采用鲜果冷制榨油,油中的维生素等成份未受破坏,营养价值特别高,此外在医药,轻工等方面也具有特殊用途。土耳其83%的油橄榄榨油厂是私人经营的,一般5公斤果实可加工1公斤橄榄油。设备先进的厂可日产20吨油,此外还有专门的炼油厂,将不能食用的橄榄油经脱酸,脱色,脱臭等工序,制成纯白无味可供食用的三等油,三等油掺加少量一等油即成为普通的二等食用油。果品加工产品有黑、青橄榄两大类。青橄榄是果实尚未完全成熟处于接近成熟时采摘加工而成的。黑橄榄是在果实充分成熟,含油量最高的时候采摘后经充分发酵醃制而成,是土耳其人特别喜爱的食用果品。当前国际市场上食用油橄榄果品的经济价值高于橄榄油。     

油橄榄发展趋势及其对策建议

油橄榄是木犀科木犀榄属的常绿小乔木,是世界著名的油果兼用树种。用其鲜果冷榨可以得到橄榄油,用鲜果发酵可以加工制成餐用橄榄果。一、油橄榄发展现状与趋势1、面积与产量2010年中国油橄榄栽植面积2.68万公顷,四川、甘肃、云南、重庆等地栽培较多。甘肃陇南市栽培面积1.49万公顷,2011年鲜果产量6000吨,生产初榨橄榄油900吨。武都区被国家林业局授予"中国油橄榄之乡"     

甘肃陇南油橄榄产量产能调查分析

对甘肃省陇南市油橄榄主产区武都、文县、宕昌3县(区)100多个挂果橄榄园和9家橄榄油加工企业2010榨季油橄榄鲜果产量及橄榄油加工产能进行了现地调查,分析了存在的主要问题,提出了对策和措施.     

意大利油橄榄生产及科学研究概况

一、意大利油橄榄生产特点和现状意大利位于欧洲南部,地处北纬35°20′24″到47°5′3O″,东经6°37′34″到18°31′18″,由于地形南北狭长的地理环境和四周环海的特点,使意大利在气候条件上具有一定的多样性;北部山区为大陆性气候,南、中部和各个岛屿属典型的地中海气候.意大利是世界上最大的油橄榄生产国之一,现有油橄揽总株数1亿6千万株左右,其中结果树约1亿株,种植面积224万公顷,占全国农业用地的18%,由于气候条件的制约,地形地势的差异,油橄榄集中分布在南部,次为中部及岛屿,最次是北部,其中布里亚行政大区是全国橄榄油生产最     

论我国油橄榄产业发展规划

近年来我国橄榄油消费量持续增长,进口量大幅度增加;全国油橄榄生产也迅速增长,种植面积逐年增加。笔者分析了我国发展油橄榄产业的有利条件及制约因素,提出了以种植为基础,搞好基地化建设,兴办龙头企业,实现企业化管理的油橄榄产业发展思路,以及低产油橄榄林改良恢复工程、优良油橄榄种苗基地建设工程等油橄榄产业重点建设工程。     

意大利已超过西班牙成为美国最大橄榄油供应国

橄榄油时报消息:美国2020?2021年度的橄榄油消费量和进口量虽低于2019?2020年度,但仍保持了过去3年的增长态势。国际油橄榄理事会预测,美国在2020?2021年度将消费35.7万t,是有记录以来第二高;进口量相比2019?2020年度的39.1万t有小幅下降,降至35万t。对于橄榄油销售商而言,美国已成为世界上最赚钱的市场之一。意大利、西班牙和突尼斯是美国橄榄油的重要供应国,这3个国家对美出口总量占美国进口总量的77.3%。     

油橄榄果实最佳采摘时机技术研究

确定油橄榄(Olea europaea L.)果实最佳采摘时机是油橄榄具有优良生产加工工艺的基础。我国油橄榄在果实成熟度判别和采摘时机确定过程中存在管理粗放、采摘时机不合理等问题,很大程度上影响和制约了油橄榄产品及橄榄油质量的提高。因此果实成熟度判别和最佳采摘时机确定是油橄榄栽培管理的重要任务。笔者通过对油橄榄适生区各品种的果实成熟规律进行综合分析,最终形成一套可行的油橄榄果实最佳采摘时机评价体系,为我国油橄榄适生区高产品种果实采摘提供一定的参考。     

中国油橄榄产业创新驱动发展的现状、趋势和对策

油橄榄是世界四大木本油料树种之一,用其果实冷榨而成的橄榄油是世界著名的食用植物油脂,对人体健康具有重要作用,被誉为"液体黄金"。中国从1964年开始引种,现已发展到12省市37个地级市67个市县,总面积8万hm2,已成为适生区的新型特色产业。文中阐述了中国油橄榄产业的发展现状,分析了今后产业发展的"五大"趋势:坚持"五大"发展理念,多元化发展趋势明显;"三极"发展势头强劲,长江"液体黄金带"将现雏形;良种繁育和种植技术将进一步提升,"挂果关、丰产关"将有较大突破;初榨油生产线不断增多,鲜果处理能力进一步增强;橄榄油的国内市场将转暖升温,与国外进口油的低价竞争将持续。文中同时提出了实现产业创新驱动的"十化"目标:提高认识,加大持续扶持力度,实现油橄榄产业发展常态化;打造中国长江"液体黄金带",实现我国油橄榄基地规模化;加强对山水田林路的综合整治,实现油橄榄园基础设施配套化;加大优良品种选育力度,实现生产基地品种良种化;提升国产橄榄油的知名度,实现中国自主品牌名优化;加快科技成果集成转化,实现栽培管理技术标准化;强力支持研发能力建设,实现特色产品加工精深化;加强油橄榄科研团队建设,实现科技人才队伍专业化;实施创新驱动发展战略,实现各级研发平台共享化;积极加入国际油橄榄理事会,实现中国油橄榄产业国际化。     

意大利油橄榄生产现况及栽培技术特点

根据中意双方协定,由意大利政府提供奖学金,意大利外交部国际合作发展司委托皮斯托亚省(Pistoia)切萨佛罗尔合作所(Cesafrol)专为我国举办了油橄榄种植培训班。林业部派遣油橄榄学习小组一行十人于1983年1月13日至4月14日在意大利学习3个月。主要学习了油橄榄栽培的生物学基础,栽培技术,品种,病虫害防治及产品加工技术等,实习和参观     

意大利油橄榄生产概况与思考

对意大利油橄榄栽培情况、产业开发特点、油橄榄加工技术与质量控制做了较为详细的介绍,并对照甘肃省油橄榄产业发展中存在的问题,提出了启示和借鉴意见,旨在进一步推动全省油橄榄产业的规模化生产、集约化经营、产业化带动的跨越式发展。     

橄榄油的加工工艺及品质评价

1前言油橄榄(Olive)是世界著名的木本油料兼果用树种,为著名亚热带果树和重要经济林木。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁,是世界上唯一以自然状态的形式供人类食用的木本植物油,它完全保存了油橄榄鲜果中的各种营养成分,被誉为植物油皇后、飘香的软黄金。2橄榄油的加工工艺目前,橄榄油的加工工艺主要有传统工艺、两项分离工艺及三项分离工艺。三相分离工艺是在集约化生产区最为普遍使用的方法,它可以追溯到70、80年代,磨碎的油橄榄直接放入三相分     

油橄榄优质丰产栽培技术

油橄榄是世界上珍贵的一种亚热带常绿木本油料树种,橄榄油具有很高的营养保健价值。以甘肃武都引种栽培实践为例,总结了油橄榄的建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治、采收与加工等优质丰产栽培技术。     

赴意大利学习油橄榄加工技术的报告

<正> 根据我国政府同联合国粮农组织/意大利政府签署的《在中国发展油橄榄生产》项目的需要,由林业部和联合国粮农组织安排,我们于1988年10月7日至12月21日,到意大利农林部属的油橄榄加工实验技术研究所,学习了油橄榄果用和油用加工技术及油的质量分析。具体考察学习的主要内容包括各种机械设备的加工工艺和操作方法,油的质量和纯度的检验方法,果用橄榄的加工方法以及与此有关的其它技术问题。这次考察学习,受到意大利油橄榄加工实验技术研究所热情友好的接待,有关专家博士为我们认真介绍了有关情况,并做了实际操作示范,使我们的各项学习活动能顺利进行,达到了预期的目的。     

西班牙油橄榄产业概况与启示

西班牙的油橄榄种植面积和橄榄油产量均居世界之首,是世界橄榄油王国。本文介绍了西班牙油橄榄产业发展的基本情况,在油橄榄产业发展进程中积累的较为成熟的先进管理经验和技术,提出了推进我国油橄榄产业发展的相关建议,对推动我国油橄榄等木本油料产业持续健康发展具有一定指导作用。     

油橄榄餐用果品加工技术

油橄榄(Olea europaea L.)是原产地中海沿岸的一种优良木本食用油料树种,它的一些品种也可用来加工成各种风味独特的食品。世界餐用油橄榄近些年来发展很快,年产量122万吨,主要生产国有:希腊、西班牙、意大利、突尼斯、美国等。     

赴意大利考察油橄榄的报告

1988年5月30～8月30日,意大利为我国举办第四期油橄榄栽培与加工技术培训班.我随林业部组织的油橄榄学习考察团前往意大利学习考察.学到了经验,找到了差距,现将该国的油橄榄生产发展情况作一简介,供参考.意大利自然条件和汕油橄榄产销情况意大利位于欧洲南部,地理位置:北纬25°20′～47°5′,东经6°37′～18°31′,年最高平均气温18℃,最低年平均气温9.6℃.年平均降水量为500～1700mm.冬季多山,夏季少雨而干旱.日照时间长,一般夏季晴天日照时间达15小时左右.年日照时数达2400小时以     

意大利、希腊、法国油橄榄病虫害防治技术(赴意大利、希腊、法国考察学习油橄榄病虫害防治技术报告之一)

<正> 根据我国与联合国粮农组织/意大利政府签署的《中国发展油橄榄生产项目》实施计划,我于1985年9月28日,赴希腊、意大利、法国考察学习油橄榄病虫害防治技术,先后访问了希腊柯夫油橄榄研究所,希腊班那克植物病理研究所,罗马原子能研究中心农业生态系统保护实验室,法国农业研究中心昂提布动物与生物防治实验站与线虫研究所及意大利巴厘大学植物病理系等单位。着重了解油橄榄主要病虫害的科研与防治技术,包括油橄榄炭疽病、孔雀斑病、黄萎病等病病害及油橄榄实蝇、巢蛾、黑蚧壳虫等虫害。同时也了解了这些单位其他