“瘦肉精”的危害与预防对策

<正> 1 “瘦肉精”的化学特性及危害 “瘦肉精”学名为盐酸克伦特罗,化学名称为α—[(叔丁氨基)甲基]—4—氨基—3,5二氯苯甲醇盐酸盐,又名双氯胺、氯哮素、克喘宁,用来治疗人的哮喘病,有松弛支气管平滑肌的作用,为白色或类白色结晶粉末,无臭、味弱。10多年前,国外有人发现生猪吃了盐酸克伦特罗后能提高瘦肉率,因而美其名曰“瘦肉精”。之后,“瘦肉精”迅速在养猪生产上流行开来。 凡是被饲喂“瘦肉精”比较多的生猪,在宰前一般有以下症状:皮毛光亮,呼吸急促,后臀部外形异常饱满且突出。到屠宰场的整车猪有明显的瘫痪症状,四肢严重颤抖或卧地不起。     

对销售“饲喂了违禁药物的生猪”的违法行为如何处罚

案情介绍：2005年11月，张某向生猪养殖户沈某购买了生猪十头，准备屠宰后销售。张某将生猪送往屠宰场后，屠宰场经检测后发现，该批生猪被饲喂了违禁药物“盐酸克伦特罗”（俗称“瘦肉精”）。     

全国启动“瘦肉精”专项整治

根据国务院食品安全办公室4月中旬下发的《“瘦肉精”专项整治方案》,农业部等九部门将联合开展为期一年的“瘦肉精”专项整治行动。今年4月下旬开展部署工作,5月份到明年2月份,全面开展“瘦肉精”排查、清缴和抽检工作,强化源头治理。明年3月份组织实施专项整治验收。《方案》强调重点解决对收购贩运经纪人的监管．建立相关证明材料查验制度和收购贩运信息记录制度．     

养猪切勿添加“瘦肉精”

最近，在我国南方一些省市，少数养殖户为了谋取私利，不顺公众利益，在饲料中添加所谓“瘦肉精”(即盐酸克伦特罗)，致使人因食用含有盐酸克伦特罗残留的猪肉而中毒的现象时有发生。此事已引起党政领导及社会各界的广泛关注。     

育肥生猪“瘦肉精”检测践析

瘦肉精：即含有β肾上腺素兴奋剂的盐酸克伦特罗、菜克多巴胺和沙丁胺醇等药品匀称为＂瘦肉精＂,食用含有瘦肉精的肉品会引起恶心、头晕、四肢无力、手颤抖等中毒症状,患有心脏病、高血压的老年人食用后可危及生命。     

我国全面启动“瘦肉精”专项整治

农业部、国务院食品安全委员会办公室、工业和信息化部、公安部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局九部门前不久决定联合开展为期一年的瘦肉精专项整治行动,从今年5月份到明年2月份,各地区全面开展瘦肉精排查、清     

“瘦肉精”的危害

<正>"瘦肉精"特指一类动物用药,有数种药物被称为瘦肉精,例如莱克多巴胺(Ractopamine)及盐酸克伦特罗(Clenbuterol)等。将"瘦肉精"添加进饲料喂猪,能促进猪体内蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高生长速度,增高瘦肉率,     

农业部关于进一步加强瘦肉精等违禁药品专项治理工作的通知

瘦肉精等违禁药品是国家明令禁止在牲畜饲料和饲养过程中使用的药品。近年来,各地区和各有关部门认真贯彻国务院领导同志的指示精神,在加强瘦肉精等违禁药品监管方面做了大量工作,瘦肉精等违禁药品专项整治工作取得了显著成效,保障了养殖业的安全生产,维护了人民群众身体健康。     

农业部等5部门开展集中清查收缴“瘦肉精”和含“瘦肉精”饲料行动

2011年12月19日,农业部、公安部、工业和信息化部、国家工商总局和国家食品药品监管局联合印发《关于开展“瘦肉精”和含“瘦肉精”饲料清查收缴工作的通知》并向社会发布公告．决定集中开展为期两个月的“瘦肉精”和含“瘦肉精”饲料清查收缴行动。这次行动主要目的是扩大“瘦肉精”破案会战成果．防止流散在社会个人手中的“瘦肉精”和含“瘦肉精”饲料产生新的危害．深入推进“瘦肉精”专项整治工作。此次清查收缴的“瘦肉精”类物质包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、     

“瘦肉精”监测模式及保障措施探索

通过对“瘦肉精”安全监管工作实行“基层检测人员用快速试纸条、县级检测站用酶联免疫试剂盒、市级监测中心确证检测”的快速加确证的集成监测模式,解决了传统监测模式成本高、耗时长、对技术和设备要求高、基层检测人员不易掌握的缺点,实现了对生猪养殖、收购、屠宰、销售等多环节、大样本“瘦肉精”残留进行实时有效的监测。建立了以“市级监测中心为核心,县级检测站为骨干,乡镇区域站为主体,企业自检为补充”的4级网络监测体系,从而为“瘦肉精”监管工作提供了良好的监测模式。     

农业部等九部门全面启动“瘦肉精”专项整治

根据国务院食品安全办公室日前下发的《“瘦肉精”专项整治方案》,农业部、国务院食品安全委员会办公室、工业和信息化部、公安部、商务部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监管局等九部门将联合开展为期一年的“瘦肉精”专项整治行动,彻底根治“瘦肉精”问题,保障畜牧业健康发展,确保人民群众消费安全。     

瘦肉精三合一胶体金快速检测板的研制及在畜肉中的应用

应用胶体金免疫层析技术,研制了一种瘦肉精三合一免疫胶体金快速检测板,用于检测畜肉中盐酸克伦特罗(CLEN)、莱克多巴胺(RAC)、沙丁胺醇(SAL)残留。将制备的羊抗鼠IgG、人工结合抗原和金标抗体三者经过反复调试优化,以适宜浓度和包被量分别包被到硝酸纤维素(NC)膜和胶体金结合垫上,包被后的NC膜和胶体金结合垫、样品垫、吸水垫及其他辅料组装成检测板。实验结果表明,样品通过粗提处理,检测板的检出下限为5.0 μg·kg-1,整个检测所需时间约20 min;样品通过精提处理,检测板的检出下限为1.0 μg·kg-1,整个检测所需时间约35 min。     

省农业厅关于进一步加强“瘦肉精”和莱克多巴胺监管工作

我省自2001年开展生猪“瘦肉精”专项治理行动以来,取得了显著的成效。2008年,全省检测生猪尿样35790批次,阳性率仅为0．02％,“瘦肉精”治理工作走在了全国前列。但部分不法分子采用“类瘦肉精”,替代“瘦肉精”,手法不断翻新,生产销售更为隐蔽,增加了监管的难度。     

“瘦肉精”危害及检测技术

随着社会不断进步,人民的生活水平越来越高,对动物产品质量越来越重视,对检测人员的技术提出了更高的要求,笔者参考相关资料,结合从事检测工作的经验,现将瘦肉精危害及检测技术总结如下,供同行参考。     

省督导组到永兴县督查“瘦肉精”专项监测工作

前不久,由湖南省畜牧水产局金球林副局长带领质量安全与兽药管理处相关人员到永兴县督查生猪养殖场（户）“瘦肉精”专项监测工作。他们奔赴全县24个乡镇对规模养殖场（户）进行拉网式排查。采取现场抽取牛猪尿样,用快速检测试纸检测。     

浅谈“瘦肉精”专项整治工作的几点做法

为进一步加强畜产品质量安全监管,严厉打击并铲除非法销售、使用瘦肉精等违禁药物的违法行为,确保不发生重大畜产品质量安全事件,保证广大人民群众身心和身体健康,在此谈谈＂瘦肉精＂整治工作的几点做法。一、加强宣传和培训力度,     

“瘦肉精”实验室检测方法探析

概述了"瘦肉精"的危害性,总结了"瘦肉精"的几种检测方法,并分析了他们的优缺点,为实验室检测提供参考。     

一次生猪“瘦肉精”快速监测情况的报告

为了分析掌握重庆市秀山县屠宰生猪＂瘦肉精＂的残留情况,秀山县2012年7月24日至28日在辖区范围内开展了生猪定点屠宰场环节＂瘦肉精＂监测工作,在该县城区3家定点屠宰场,分3个批次,共计取样102份,用免疫胶体金快速检测卡法对盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇三个项目分别进行了检测,结果全部为阴性。     

落实部门职责分工 加强“瘦肉精”监管工作

为进一步加强生猪质量安全监管,经国务院和中央机构编制委员会办公室同意,中央机构编制委员会办公室于2010年10月底印发了《关于进一步加强"瘦肉精"监管工作的意见》,为进一步落实"瘦肉精"监管工