菊花脑的栽培技术要点

菊花脑是菊科菊属多年生宿根性草本植物,别名菊花菜、路边黄、黄菊仔等。菊花脑营养丰富,除了碳水化合物、矿物质含量较高外,还含有菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、挥发油、黄酮甙、维生素B2等,其嫩茎叶带菊花香气,食之清爽可口,色、香、味俱佳,可炒食、做汤。菊花脑也具药用价值,有疏风散热、平肝明     

阳春三月话野菜

野菜是没有污染的＂绿色食品＂,不仅营养丰富、味道鲜美,而且药用价值高,这里介绍几种常见的药食兼优的野菜。蕨菜：吃起来不仅鲜嫩滑爽,而且营养价值很高。富含多种维生素和矿物质,     

长江流域塑料大棚菊花脑栽培技术

正菊花脑,又名菊花菜、菊花叶、黄菊仔、路边黄等,是菊科菊属以宿根越冬的多年生草本植物,幼嫩茎叶可作蔬菜食用,炒食、凉拌或煮汤均可,由于其具有浓郁的菊花香味,食之清爽可口,能增进食欲,同时还具有消暑解渴、润喉化痰、清热凉血、调中开胃、降低血压等作用,是较好的药食同源两用植物。菊花脑含有大量的蛋白质、脂肪、纤维素和矿物质等营养成     

新书推荐

<正>现在吃出健康已成为人们饮食文化追求的新目标。野菜无农药、无化肥、无工业化污染,是纯天然的绿色食品;野菜含有人体所必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、矿物质及多种微量元素,许多营养成分一般都高于栽培蔬菜;许多野菜不仅可以用来食用,而且还具有食疗保健的双重作     

菊花脑高效栽培技术

菊花脑又名菊花叶、菊花菜、路边黄等，是菊科菊属多年生宿根性草本植物，原产于中国江苏、湖南和贵州等省。菊花脑营养丰富，富含蛋白质、维生素、膳食纤维和多种人体所需微量元素，具有清热解毒，调中开胃，降血压等功效。我们通过多年的栽培实践，总结出一套高产栽培技术，现将其介绍如下。     

木本珍贵芽菜--天绿香

天绿香，又名南洋菜，守宫木属，大戟科，为野生常绿灌木，是多年生观赏性野菜。原产于东南亚旅游胜地印尼巴厘岛，是当地居民的美食。它不仅营养丰富，且具有独特的药用价值。据有关资料介绍：天绿香含有胡萝卜素、维生素C、维生素B2及人体所需的赖氨酸等8种氨基酸以及植物蛋白质及矿物质等。其中胡萝卜素、维生素B2含量是普通蔬菜的10倍以上，维生素C含量是普通蔬菜的4—5倍以上，100g天绿香可为你提供人体一天所需的基本维生素。     

菊花脑大棚早熟高效栽培技术

菊花脑（ＣｈｒｙｓａｎｔｈｅｍｕｍｎａｎｋｉｎｇｅｎｓｅＨａｎｄ．Ｍｚｔ．）又名菊花叶，是菊科菊属中多年生草本植物。其营养丰富，据分析菊花脑含有菊甙、氨基酸、胆碱、黄酮甙、维生素Ｂ１等多种营养成分。常食有清热解毒，调中开胃，扩张冠状动脉，降低血压之功效。试验表明，它对多种细菌和病毒及某些真菌均有抑制作用。菊花脑本为野菜，南京地区将其人工栽培，现在已成为南京地区特色菜之一，倍受市民欢迎。近年来，菜农利用竹支塑料大棚栽培，使菊花脑上市期比露地栽培提早３５～４５ｄ（天），不仅品质优，而且效益高，每６…     

大地回春话野菜——野蔬杂谈之一

时下,人们生活水平不断提高,大家都喜欢品新尝鲜,所以在城乡间渐渐地掀起了一股食野菜热,有的野菜已登上了豪华的筵席,有的已成为家庭必备佳蔬。因为野菜是无公害蔬菜,营养丰富,有益健康。其实,人类在漫长的进化过程中,从自然界筛选出有限的数百种植物资源作为蔬菜栽培食用,这是经过长期的不断选择、改良、优化、杂交、定向培育的结果,这些蔬菜营养成分比较平衡充足,符合人体的需要。野菜和蔬菜一样,含有人体必需的醣类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、微量元素和食物纤维等营养物质。比如扫帚菜、苦苣菜、龙须菜、野苋菜等,蛋白质的含量都…     

糖水草莓罐头、草莓蜜饯、草莓脯的制作工艺

草莓是一种色泽鲜红、甜酸适口、营养丰富的水果。据分析100g草莓可食部分,含糖6—9g,蛋白质0.6—1.0g,有机酸1～1.5g,维生素C的含量35—60mg,个别品种可高达120mg还含有丰富的钙、磷、铁等无机矿物质,因此,深受人们欢迎。     

提高冬枣果面光洁度的有效措施

正冬枣是我国的珍稀果品,以其丰富的营养、极佳的品质和美丽的外观而驰名中外。冬枣香甜酥脆,营养丰富、品质极佳,可食率达93.8%。富含蛋白质、维生素、氨基酸、黄酮和多种矿物质,其中维生素C含量是苹果的70倍,梨的140倍,营养价值为"百果之冠",被誉为"活维生素丸"。果面光洁度好,冬枣商品价值就高,反之,如果果面上出现各种点、斑、锈等,则大大降低冬枣     

南京常见野菜

南京人爱吃野菜是出了名的,荠菜饺子、香椿鸡蛋、清炒马兰头、菊叶蛋汤、凉拌蒲公英,炒枸杞头……可以说是情有独钟,无人不爱。每年春天,吃一盘鲜嫩的野菜成了我们最惦念的事情。其实早在冬天的时候,市场上就开始出售荠菜了。而立春之后,市场上的野菜更加丰富:枸杞头、马兰头、菊花脑、蒲公英,叫人应接不暇。     

微量元素宝库——紫菜

<正>紫菜含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C和维生素E等。它所含的蛋白质与大豆差不多,是大米的6倍;维生素A约为牛奶     

全球野菜热方兴未艾

由于野菜生长在空气清新的森林、草地、山坡等环境中,没有受到农药、化肥、污水、废气及工业飘尘等有害物质污染,所以品质纯正,对人体无毒副作用。而且既有营养又能防病治病,其营养价值比许多种植的蔬菜高出几倍乃至十几倍,如苋菜、苜蓿等,既含有大量氨基酸、蛋白质,还含有丰富的维生素及人体必需的矿物质元素;野菜防病治病更具实效,如荠菜能明目止血、利尿解毒,马齿苋可消炎解毒、预防痢疾,薇菜能清热和降压,野生香菇、黑木耳则可治疗肿瘤。     

贵州几种常见野菜营养成分分析

以常规方法对毕节常见野菜(刺儿菜、野葱、香椿、小茴香、苣卖菜、牛皮菜、香菜、木耳菜、苦菜)的营养成分进行测定和比较分析.结果表明:在所测定的野菜中,苦菜的纤维、脂肪、维生素E、锰和铁的含量丰富;刺儿菜含有丰富的蛋白质、维生素A、胡萝卜素、钙和钾;苣卖菜含有丰富的维生素A、胡萝卜素、锰、镁、钾和铜;野葱含有丰富的维生素C、钙和钾;牛皮菜含有丰富的锌、钾和钠;而小茴香的钠含量最高;香椿的锌和磷含量最高;木耳菜的镁含量最高.     

豆瓣菜有机生态型基质栽培技术

豆瓣菜(Nasturtium officinale Br.),又名西洋菜、水田芥,是十字花科豆瓣菜属的1～2年生水生草本植物,以柔嫩茎叶供食,富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质.     

南方塑料大棚营养株菠菜优质栽培技术

菠菜属藜科菠菜属一、二年生草本植物,含有丰富的胡萝卜素、维生素C、蛋白质及钙铁等矿物质。菠菜的适应性较强,耐寒力特强,在南方可进行越冬栽培,供应冬春季市场。营养株菠菜又称筒子菠菜,抽薹开花前植株高大,花茎柔嫩,炒食脆嫩可口,而且产量远高于普通栽培的菠菜。近两年,我们     

乌塌菜的习性及栽培技术

乌塌菜营养丰富,含有蛋白质,碳水化合物和维生素,每百克鲜叶中含维生素C高达70 mg,钙180 mg,还有极丰富的铁、磷、镁等矿物质,肉质鲜嫩,既可清炒、煮汤,做各种配菜,还可腌制,其作用之大,用途之多堪为特菜佳品.下面就乌塌菜的习性及栽培技术作以介绍.     

食用菌营养价值高经常食用可长寿

食用菌营养价值丰富，含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素等，还有微量元素和矿物质，可增强人体免疫力。     

保健野生蔬菜-菊花脑

菊花脑是菊科菊属中多年生宿根性草本植物。别名菊花菜、菊花叶、菊花郎、路边黄、黄菊仔等 ,形态与野菊花相似。以嫩茎叶食用 ,营养丰富 ,风味独特 ,具有浓郁的菊香味 ,食之清爽可口 ,色、香、味具佳。菊花脑除可炒食、作汤或作火锅料外 ,还具有清热解毒、平肝明日、调中开胃、降血压等功效 ,可治疗便秘、高血压、头痛目赤等疾病。1　特征特性1.1　植物学特征菊花脑根系发达 ,植株直立 ,一般株高 30～ 5 0cm,有的高达 1m左右。茎秆纤细 ,粗 0 .2～ 0 .5 cm,半木质化 ,具地下匍匐茎 ,分枝性极强 ,无毛或近上部略有细毛。叶片互生 ,卵圆形 ,…     

菊花脑及其栽培

菊花脑又名路边黄、菊花叶等，为菊科草本野菊花的近缘植物。以嫩稍和嫩叶供食，有特殊的清香味，富含蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等营养物质，还含有黄酮类和挥发油，可炒食或做汤。并有清热解毒、调中开胃、降血压的功效。一、植物学特性菊花脑根系较发达。茎直立，半木质化，分枝性强。叶互生，卵圆形或长卵圆形，叶缘具粗锯齿或二回羽状深裂，表面绿色，背面淡绿色，叶脉上具有稀疏的细毛，叶柄绿白色。头状花序生于技端，集成圆锥状，总苞半球形。舌状花黄色，长椭圆状披针形，宽约１ｍｍ，管状花长约３ｍｍ。瘦果，种子细小，灰褐色…