茶叶副产品蕴含无限商机

<正> 近年来,茶叶副产品在国外的食品、化工、医药、建材、水产等领域都得以广泛开发和利用,并取得了显著的经济效益。我国是茶叶生产大国,茶叶副产品资源十分丰富。若将茶叶副产品进行深度加工,能大大激活和提升我国的茶叶产业,发展前景十分广阔。 1 开发新型医药用品 1.1 茶叶色素的开发利用。茶叶中含有丰富的色素,如红茶副产品中含有10％～15％的茶黄素、茶红素、茶褐素等,绿茶中含有丰富的叶绿素。茶叶中蕴含的上述色素不仅是一种天然     

茶叶副产品开发前景广阔

我国茶叶年产量居世界第二位,低档茶约占总产量的30%。茶叶生产中的副产品约占总产量的2%。低档茶叶(包括副产品)的数量达16万吨,茶叶副产品资源十分丰富。若将茶叶副产品进行深加工,能大大激活和提升我国的茶叶产业,具有广阔的发展前景。     

茶叶副产品的综合开发与利用

种茶主要以采收鲜嫩芽叶为主,而忽略了茶花、茶籽、茶梗、茶灰、废茶渣等副产品的利用,对茶树资源是一大浪费。本文综述了茶叶副产品的综合开发利用,以期为茶叶生产拓宽出路,并提高茶产业附加值。     

茶叶副产品蕴含无限商机

近年来，茶叶副产品在国外的食品、化工、医药、建材等领域都得以广泛开发和利用，并取得了显著的经济效益。我国是茶叶生产大国，茶叶年产量居世界第二位，低档茶约占总产量的30％。茶叶生产中自然产生的副产品约占总产量的2％。若以茶叶总产量为50万吨计算，则低档茶叶(包括副产品)的数量达16万吨，茶叶副产品资源十分丰富。若将茶叶副产品进行深加工，能大大激活和提升我国的茶叶产业，具有十分广阔的发展前景。     

茶叶叶绿体在多酚类合成及其制茶转化中的作用

^-H^14CO3饲喂离体茶叶叶绿体试验表明，茶叶叶绿体不能独自将CO2同化为儿茶素，但能将CO2转化成某种（些）类型的酚的物质。通过叶绿体与全细胞多酚氧化酶最适pH值的比较试验发现，前者的活性高峰出现在pH4．8附近，而后者在约pH5.8处表现出最大活性。模拟试验显示，叶绿体一多酚类氧化体系生成了有色物质，经光谱分析，其中含有分别类似于茶黄素和茶红素光吸收特征的两种色素。     

茶叶副产品一本万利 专家呼吁加快开发

随着国际茶叶副产品市场需求日益旺盛，越来越多的专家呼吁：作为世界产茶大国的中国，应进一步加快茶叶副产品研究和开发的力度，以提高产业附加值，为茶叶生产拓宽出路。     

茶叶有效成分综合提取分离生产工艺

以茶多酚、咖啡碱和茶氨酸为检测产物,采用D101、AB-8和LX-X系列树脂进行静态、动态吸附解吸试验,考察了18种大孔树脂对茶多酚、咖啡碱和茶氨酸的吸附分离性能.结果表明,经最佳提取工艺获得茶叶提取液后,通过LX-X5、LX-X10和LX-X16树脂吸附分离,分别获得纯度较高的茶多酚、咖啡碱和茶氨酸产品.按照生产工艺流程,通过LX-X5、LX-X10和LX-X16树脂吸附分离可完成粗老茶有效成分折综合提取分离.     

茶及副产品在日用化工领域的开发利用

本文评述国内外对茶及副产品的开发利用新进展。从茶及副产品中可提取抗氧化剂，抗肿瘤剂，去臭剂，多糖体，茶蛋白，茶皂素等化学物质，并可开发多种日用品。     

降低茶叶咖啡碱的研究进展

咖啡碱(1,3,7-三甲基黄嘌呤)是茶叶中嘌呤碱的主体成份,摄入过量的咖啡碱会对人体产生短期的负面作用,也限制了以保健和治疗为目的茶和茶制品的摄入剂量.近20年来,国内外系统研究了茶叶脱除咖啡碱技术,开发了溶剂萃取法、热水脱除法、超临界CO_2萃取法等理化方法,并开始培育低咖啡碱茶树品种等,尤其是通过基因工程创造低咖啡碱茶叶新材料的分子育种呼之欲出.本文是对该领域的一个综述和展望.     

茶叶脱咖啡碱方法综述

对国内外茶叶脱咖啡碱方法的研究成果和研究现状进行了综述,评价分析了热水浸提法,有机溶剂萃取法、膜分离法、沉淀法,超临界ＣＯ２萃取法,柱层析法等方法的优缺点,认为以柱层析法为主,配套采用一定的前处理和后续工序,或许是可行性强的工业化脱碱工艺。     

蔗糖产业发展前景广阔

“甘蔗浑身都是宝”，这话千真万确。一方面，甘蔗中含有很多高价值的成分，可以制造多种产品；另一方面，甘蔗制糖的产品和副产品如蔗糖、蔗渣、滤泥、糖蜜等，能够进一步加工制造出更多的产品，如纸、酒精、酵母、味精、柠檬酸、蔗蜡、蔗糖酯、食用色素等；此外，这一级的产物还可以再深加工成为种类数不清的其他产品，包括多种医药制品、高级调味品、食品添加剂、化妆品和日用化工制品等，可能生产出的产品有数千种。     

六盘水4种茶叶咖啡碱含量的比较

以六盘水生产的4种茶叶为研究材料,用Soxhlet提取法提取茶叶中咖啡碱,并进行咖啡碱含量测定.结果表明:六盘水产的茶叶咖啡碱含量较低,其中,六枝洒志春茶的咖啡碱收率为1.388%,六枝林场绿茶收率为0.970%,水城盘龙春茶收率为1.095%,水城玉舍春茶收率为1.113%.对于春茶,六枝春茶咖啡碱含量高于水域春茶;而不同类型的茶叶则以春茶的咖啡碱含量高于绿茶的.     

茶叶和葡萄酒及可可中多酚类物质生理功效研究进展

介绍了茶叶、葡萄酒及可可中多酚类物质的主要成分、性质和功能,综述了国内外学者对这些多酚类物质在预防疾病方面生理功效的研究进展,以期为多酚类物质在食品中的应用提供参考。     

微波萃取茶叶有效成分的研究

以茶叶为原料，通过单因素和正交试验探讨微波萃取茶叶有效成分的工艺条件。结果表明：最优工艺组合为料液比l：20、微波萃取时间3min、微波萃取次数2次。微波萃取茶叶有效成分具有萃取时间短，溶剂用量少，产品提取率高的优点，为一种值得大力推广的有效方法。     

茶副产品在动物生产中的应用效果研究

我国茶资源丰富,且茶副产品无残留、无毒副作用,可作为添加剂应用于饲料中,文章针对茶副产品的生物学功能及其在动物生产中的应用进行了论述.