赭曲霉毒素A对肉鸡毒性作用的研究进展

霉菌毒素污染是影响动物饲料安全的重要因素。赭曲霉毒素A（ochratoxin A,OTA）广泛存在于肉鸡饲料原料中。众多研究表明,OTA对肉鸡具有肾毒性、肝毒性、细胞毒性、遗传毒性、致癌性、致畸性、免疫毒性和肠道毒性等,给肉鸡养殖业带来了巨大的经济损失,也对动物和人类的健康造成威胁。对国内外OTA研究进展进行总结归纳,从诱导机体产生肠毒性、肝毒性、肾毒性和免疫毒性四方面阐述OTA对肉鸡的致毒机制,为深入研究OTA提供参考。     

鸡赭曲霉毒素A中毒

赭曲霉毒素Ａ（ＯＡ）存在于不同环境与各种食物中。亚洲、北美和欧洲的大量调查表明：在自然界中,ＯＡ污染植物性食品可达４０％以上,污染水平在５～５００μｇ／ｋｇ［１］。动物实验表明,ＯＡ与巴尔干地区地方性猪肾病有关,并具有致畸、致癌作用,还可使蛋鸡产蛋量...     

赭曲霉毒素A和T-2毒素毒性及近年污染程度分析

赭曲霉毒素A和T-2毒素是对动物生产危害较大的两种霉菌毒素.本文介绍了赭曲霉毒素A和T-2毒素的毒性,并对近年来赭曲霉毒素A和T-2毒素在我国的污染情况进行分析.结果显示我国饲料及饲料原料受赭曲霉毒素A和T-2毒素污染程度较轻.     

赭曲霉毒素A免疫毒性研究进展

赭曲霉毒素A(OTA)是一类免疫抑制类真菌毒素,主要由曲霉属和青霉属等产毒真菌产生。OTA作为食品和饲料原料的一种常见污染物,在各种粮食作物及其副产品中广泛存在,其自身的免疫毒性效应对动物生产和人类健康造成极大的危害,由此引起人们的高度关注。赭曲霉毒素在饲料中广泛存在,饲料中的OTA对动物危害严重,诱发机体产生严重的免疫毒性,但其具体机制目前尚未完全清楚。论文就OTA对动物器官免疫、非特异性免疫、特异性免疫的研究现状进行综述,为深入研究OTA对动物免疫机能的损害机制提供参考依据。     

赭曲霉毒素A对肉鸡的危害

赭曲霉毒素A是由一分子异香豆素与一分子苯丙氨酸通过肽键连接而成的真菌毒素,常会对谷物和饲料造成污染,是一种较强的致癌因子、致畸因子和代谢毒素,对人和动物具有肾毒性、肝毒性和免疫毒性。     

抗赭曲霉毒素A抗体的研制与鉴定

赭曲霉毒素A(Ochratoxin A.简称OA)与牛血清白蛋白(BSA)结合后,成为半抗原载体复合物,即为一种很好的抗原,用这种人工结合抗原与佐剂混合免疫家兔,便可产生抗OA的抗体,这种抗体对OA具有特异性。用ELISA检测抗体的灵敏度为2.5ng/ml的OA检样。本文主要介绍了抗原的偶合,免疫血清的制备及抗体的效价滴定。     

动物源性食品中赭曲霉毒素A毒性和检测方法研究进展

赭曲霉素主要为赭曲霉、疣孢青霉和碳黑曲霉等三种霉菌的二级代谢产物。赭曲霉毒素A具有很强的肝脏毒性和肾脏毒性,并有致畸、致突变和致癌作用,且对于不同动物种属的毒副作用具有差异。赭曲霉毒素A广泛存在于谷物及谷物产品、草料及饲料产品中,一旦被动物食用后,容易在肌肉、组织中蓄积,进而严重危害人体健康。目前国内仅对部分饲料和农产品的进行了限量,对于动物源性食品的限量值和检测方尚未规定,因此有必要建立快速、灵敏、简便,适合我国具体国情的赭曲霉毒素A检测方法,并尽快开展研究,制定动物源性食品的赭曲霉毒素A的限量标准。     

猪赭曲霉毒素A中毒表现与防制

赭曲霉毒素A(Ochratoxins,OTA)主要污染谷物,人畜食用被OTA污染的谷物后会发生中毒,OTA不但危害肾脏,而且侵害动物肝脏与胆囊,大量的毒素还会引起动物的肠黏膜发炎和坏死。本文就OTA中毒导致的仔猪步态不稳症状及其对肝脏和肾脏的毒害症状进行分析,同时提出防制措施,希望人们在养殖过程中能有效预防OTA,加强对OTA的认知,将损失降到最低。     

赭曲霉毒素A的危害与防治

赭曲霉毒素A是一种常见的真菌代谢产物,在食品和饲料中广泛存在。本文论述了赭曲霉毒素A对饲料和食品的污染状况及其对畜禽的危害,并对赭曲霉毒素A脱毒的不同策略进行了概述。     

赭曲霉毒素A及毒素吸附剂对肉鸡生长性能的影响

本试验在肉仔鸡饲料中添加2mg/kg赭曲霉毒素A,以及2g/kg毒素吸附剂百安明,结果表明:赭曲霉毒素A对7～24日龄肉鸡的生长性能影响不明显(P>0.05);对25～42日龄和43～56日龄阶段肉鸡生产性能有影响,表现为耗料、增重极显著低于对照组(P<0.01);饲料中添加毒素吸附剂可显著减少赭曲霉毒素A的危害,但未能使肉鸡生产性能恢复到正常水平。     

抗赭曲霉毒素A酶标抗体的研制与应用研究

采用过碘酸钠氧化法研制成功了兔抗赭曲霉毒素Ａ酶标抗体。通过进行ＥＬＩＳＡ直接试验，对含不同浓度的赭曲霉毒素Ａ纯品和含毒饲料浸提液作了检测。结果证明，用过碘酸钠氧化法制备酶标抗体，方法简便、省时；用ＥＬＩＳＡ直接法检测赭曲霉毒素Ａ，具有灵敏度高，特异性强等优点。     

浅谈赭曲霉毒素A的危害

赭曲霉素A(OTA)是普遍存在各个领域的一种重要食品污染物。具有强烈肾毒性、肝毒性、免疫毒性、并具有致畸、致癌、致突变性,曾一度被认为是巴尔干肾病的主要病原。OTA在饲料中、动物性产品中存在和蓄积很普遍,而且在人乳中也检测到有OTA的存在,这对人类健康具有很大的威胁性。     

核酸适体检测赭曲霉毒素A荧光方法的建立

赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)普遍存在于谷物等粮食和动物饲料中,是一种可以引起癌症的霉菌毒素。为了快速检测OTA,利用荧光染料PicoGreen识别双链DNA原理,建立了一种基于核酸适体与PicoGreen检测毒素OTA的方法。在10 mmol/L Tris,120 mmol/L Na Cl,5 mmol/L KCl,20 mmol/L CaCl2(pH8.5)缓冲液中,PicoGreen与双链DNA结合后,释放的荧光在3 min内达到峰值(激发波长为480 nm,发射波长为520 nm)。从加样到荧光检测,整个流程可在40 min内完成。检测OTA的灵敏度为1μg/L;检测范围为1μg/L~200μg/L。特异性实验表明:OTA核酸适体-Pico Green方法与黄曲霉毒素B1、伏马毒素B1、桔毒素和玉米赤霉烯酮等霉菌毒素无交叉反应。本方法在检测敏感性和特异性方面与传统抗体ELISA方法相当(Kappa值为:0.857)。由于核酸适体成本比抗体低,因此本方法比抗体ELISA方法更具实用价值。     

赭曲霉素A的毒性研究进展

赭曲霉素A(OTA)是曲霉属和青霉属一些产毒菌株次级代谢产物,是一种重要食品污染物.具有强烈肾毒性、神经毒性、免疫毒性、并具有致癌、致畸、致突变性,曾一度被认为是巴尔干肾病的主要病原.OTA在饲料中的含量很高,而且污染极其广泛. 几乎可污染玉米、小麦等所有的谷物,而且能够在动物性产品中蓄积,尤其在猪的肾脏、肝脏、肌肉、血液、以及奶和奶制品等中常被检出,在人乳中也检测到有OTA的存在,这对人类健康具有很大的潜在威胁.有研究表明,OTA对动物的毒性具有阈值机制,低剂量的OTA对机体是无害的,是否正确还需要进一步研究.     

赭曲霉毒素A在猪组织残留的研究进展

赭曲霉毒素A是曲霉或青霉菌合成的一种毒性代谢物,有从饲料携带到动物组织的风险。具有肾毒性、神经毒性、致突变、致畸和免疫抑制作用。早期的研究多数关注农作物和饲料中赭曲霉毒素A污染现状,以及人类或动物暴露于这种污染物的危害。很少有研究评估猪组织中赭曲霉毒素A的残留情况。因此,本研究的目的是探讨含有赭曲霉毒素A的饲料对猪组织中其含量的影响,以及猪组织中赭曲霉毒素A的污染概况。以期为我国建立食品中赭曲霉毒素A的预警体系提供参考。     

霉菌毒素吸附剂对维生素的非选择性吸附研究

本文比较了不同成份的霉菌毒素吸附剂的选择性吸附能力,发现不同种类的吸附剂对维生素C和维生素E的吸附能力有所不同,霉菌毒素吸附剂对维生素的吸附属非选择性吸附。文章还对维生素C及维生素E干扰下霉菌毒素吸附剂申维净对赭曲霉毒素A的吸附能力进行了研究,结果表明申维净具有较强的选择性吸附能力。     

用免疫荧光、酶标技术检测赭曲霉毒素A的研究

该项研究采用本课题组提纯的赭曲霉毒素A(Ochratoxin A·简称OA)和研制的兔抗OA抗体等,进行间接荧光法和ELISA间接法检测OA的试验。通过对不同浓度的OA纯品和含毒饲料浸提液及中毒死亡鸡内脏的间接荧光染色,均能检出分布均匀、大小有别的黄绿色荧光亮点;用OA为被检抗原和兔抗OA抗体与羊抗兔IgG-HRP进行ELISA间接法试验,对含不同浓度OA的试验孔和对照孔的检测,结果均正确稳定。研究结果证明,以上两种检测方法检测OA均具有灵敏、特异、快速等优点。     

赭曲霉毒素对雏鸡生长发育影响的研究

选用25日龄579雏鸡20只,随机分为两组,每组10只,试验组鸡喂赭曲霉毒素（含量44μg／kg）饲料,对照组喂正常饲料,日粮食CP为20％,ME为11．7MJ／kg,进行了3周试验。结果表明：试验组鸡体重降低72．1％,法氏囊与颈部胸腺所占作重百分数与正常组差异极显著（P＜0．001）。第二性征发育受阻,骨骼系统发有异常。