英国科学家培育出紫色抗癌番茄

英国研究人员最近说，他们培育成一种转基因紫番茄，或许具备抗击癌症和一些心血管疾病的功效。     

英国科学家培育出紫色抗癌番茄

英国研究人员最近说，他们培育成一种转基因紫番茄，或许具备抗击癌症和一些心血管疾病的功效。     

夏日多食番茄黄瓜有益健康

1、番茄防癌 夏季，蔬菜市场琳琅满目，番茄鲜红艳丽，形状尤佳。番茄又名西红柿，甜酸适中，烹调凉拌都鲜美可口且营养丰富，其中含维生素C最多，而且不容易被烹调破坏。一成人每天吃300克左右的番茄，基本可以满足对维生素和矿物质的需要。番茄中的维生素C对控制癌症和提高机体抗癌能力有明显作用。番茄还有生津止渴、健胃消食的功效。炎夏酷暑，增强食欲、防癌抗癌，番茄是首选佳品。     

番茄的加工技术

番茄中蕴藏“黄金”。番茄兼具蔬菜和水果双重身份，含有13种维生素及17种矿物质，还有含量很高的番茄红素。番茄红素是食物中的一种天然色素成分，由于被发现其具有抗氧化、能抑制基因突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种功效，番茄红素及其主要食物来源的番茄和番茄制品日益受到营养界的关注。     

美国科学家培育出有防癌功能的紫色转基因番茄

美国科学家最近培育出一种新型转基因番茄，因其中含有一种名为花色素苷的物质而呈现出奇异的紫色，还具有预防癌症和心肌梗塞的功能。     

番茄四季高效栽培技术

番茄营养丰富,味道鲜美,是人们所喜爱的蔬菜。番茄中含有一种天然的色素——番茄红素,是一种很好的保健食品,可以预防癌症,尤其是胃肠道和前列腺癌,番茄红素还可以预防老年心血管疾病。番茄在世界各国蔬菜栽培中均占有一定的比例。一、特征特性番茄原产南美洲,是茄科番茄属中以     

十种食物要选择 过年营养需调和

<正> 第一是番茄,番茄能够大幅减少患摄护腺癌等癌症(癌症食品)的机率,它还是最佳的维他命C来源。第二是菠菜,富含铁(铁食品)及维他命B,能有效防治血管方面疾病,并能预防盲眼症。第三是坚果,它不仅可以提高好的胆固醇,并     

浅谈番茄生长习性及需肥特点

番茄，别名西红柿、洋柿子，原产自南美洲，现世界范围栽培广泛，我国南北各地均有种植。番茄营养丰富，适应性强，栽培简单，产量高。其物美价廉，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2及蛋白质、纤维素、有机酸和糖类，还含有钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种微量元素，具有预防血管硬化、清热解毒、凉血平肝、利尿降压、预防癌症、美容养颜等功效，是不可多得的健康食材。栽培番茄要熟知其生长习性及需肥特点，才能实现增产增收。     

番茄基因工程的研究进展

文中概述了近几年来番茄基因工程方面的研究进展。其中番茄基因组精细序列分析的完成是这一领域得以快速发展的基础。在育种方面,利用转基因技术生产出了具有各种抗性的番茄植株,获得了具有优良品质的新品种。同时,基因工程手段拓展了番茄在医学上的应用。目前研究人员已利用番茄生产药用蛋白、抗体、口服疫苗、病毒转基因番茄疫苗,并且对番茄红素的研究有望推动对癌症基因疗法的研究。总之,利用基因工程手段,有望使番茄成为集治疗、营养和免疫于一身的新型蔬菜。     

进一步加快巴彦淖尔市番茄产业发展的思考

番茄含有丰富的碳水化合物、有机酸、多种氨基酸、番茄红素以及维生素等人体所需的多种营养成份,不但有防癌治癌、降低动脉硬化等保健功能,尤其是对糖尿病、高血压、高血脂和前列腺炎的防治十分有效,长期食用含番茄制品的食物有利于身体健康,可以降低患某些癌症和心脏病的风险,这也是造成加工番茄制品消费量增加的原因之一,番茄酱在国际贸易中不受配额限制,因此番茄加工已成为潜力巨大的朝阳产业。     

美培育更红更有营养的番茄

番茄红素可能有助于减少某些癌症的风险。美国科学家Ｉｓｈｉｄａ正在努力寻找增加番茄红素开关基因的刺激物 ,医学研究表明 ,番茄制品中的番茄红素比鲜果中的更易被吸收。在番茄中红素是长链分子 ,在人类血浆中 ,番茄红素呈现出几种不同的形状———长链弯曲成几种方式。含有被称为“ｃｉｓ”红素的番茄如果更容易被吸收则可能更有益于人体健康美培育更红更有营养的番茄@李利锋     

美国培育出微型西瓜新品种

美国农业部科学家最近成功培育出肉脆、凉爽、低糖，同时又富含番茄红素和β-胡萝卜素的微型西瓜新品种。番茄红素是导致西瓜和番茄呈现红色的一种色素，有助于降低某些癌症和中风的发生。β-胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，而维生素A则有利于人的眼睛、     

常吃8种菜可预防8种癌症

科学家认为,饮食与肿瘤有着千丝万缕的关系,吃错了会引燃癌症的导火索,吃对了则能起到防癌的功效。对于常见的8种癌症,哪些食物能肩负起防御的重任呢?1.菠菜:预防肺癌菠菜含有多种抗氧化物,有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜,可使患肺癌的几率至少降低一半。此外,番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也有助于预防肺癌。     

常吃10种蔬菜增强免疫力

有研究表明,每天只吃8～9份蔬菜,可以改善身体对抗某些疾病的免疫力,如糖尿病、癌症和心脏疾病。但并非所有蔬菜都是抵抗疾病的战士,以下10种蔬菜才是增强免疫力的主力。一、番茄尽管理论上番茄是一种水果,但大多时候它是作为一种蔬     

番茄红素研究进展及应用前景

番茄红素在预防人类某些癌症和其他疾病发生方面起着重要的作用，是目前国际上功能性食品成分研究中的一个热点。本文综述了国内外番茄红索的理化性质、生物合成、吸收分布、提取分析、生理功能、生产应用和育种进程等方面的研究进展及应用前景。     

番茄青枯病抗性相关根际微生物的研究进展

由茄科雷尔氏菌（Ralstonia solanacearum）侵染引起的植物细菌性青枯病（Bacterial wilt）素有“植物癌症”之称,是一种毁灭性土传细菌病害。目前,青枯病已成为制约我国番茄生产的主要病害之一。抗青枯病番茄品种表现出与劣质农艺性状连锁遗传的问题一直没有得到解决,而且番茄青枯病抗性主要为数量遗传,不利于优良抗病品种的选育。根际微生物参与调控植物免疫系统,提高寄主植物青枯病抗性,反之,寄主植物的健康状况也能够影响根际微生物群落组成,根际微生物在番茄青枯病防治中具有重要作用。对抗青枯病番茄根际微生物群落特征及微生物群落形成的影响因素进行总结,讨论了根际微生物参与调控番茄青枯病抗性遗传的作用机制,并对利用有益根际微生物调控番茄青枯病研究方向的热点进行展望,为番茄青枯病诱导抗性机制的解析、遗传育种以及番茄青枯病的防治与品种的合理布局提供有效参考。     

潘那利番茄远缘杂交的研究

栽培番茄，醋栗番茄，小花番茄，“醛栗番茄×契斯曼番茄，Ｆ１”，‘醋栗番茄×小花番茄，Ｆ１’，‘克梅留斯基番茄×醋栗番茄，Ｆ１’（作母本），多毛番茄（作父本）与潘那利番茄杂交亲和，杂种能育；智利番茄，多腺番茄，契斯曼番与潘那利番茄（作父本）杂交和，但杂种自交不稔。‘栽培番茄×潘那利番茄，Ｆ１’×潘那利番茄，可获能育性低的交后代，性状酷似潘那利番茄，反交不结一果。栽培番茄ב栽培番茄×潘那利番茄，Ｆ１     

男性应多吃的5种蔬菜

1.西兰花。前列腺癌是仅次于肺癌的男性第二号癌症杀手,每年全球有68万人患病,22万人因此死亡。研究表明吃西兰花可以抗癌,除西兰花外,同属十字花科的菜花、紫甘蓝,抗癌效果也不差,男性应多吃。2.番茄。番茄也是男性不该错过的好蔬果,它不仅含有的丰富的维生素C,所含的番茄红素还有"疏通"腺     

番茄产业发展现状与内蒙古巴彦淖尔市番茄产业发展建议

番茄“亦果亦蔬”，因其较高的营养价值和良好的口感而深受世界各国人民的喜爱，在全球广泛种植。近10年，全球番茄生产持续增加，番茄种植面积不断增大，番茄贸易呈现增强态势。中国是世界上番茄种植面积和产量最大的生产国，其中新疆、内蒙古是世界三大番茄主产区之一，巴彦淖尔市是内蒙古自治区第二大番茄生产区及最大的加工型番茄种植区。近年来，巴彦淖尔市番茄产业稳步发展，番茄产业将在农业生产中占据越来越重要的地位。     

美国亨氏加工番茄品种比较试验

番茄为茄科一年生草本植物，从用途上可分为鲜食番茄和加工番茄两大类。加工番茄是普通番茄中的一种栽培类型，主要特点是矮化自封顶，分枝数多，花期较集中，果实多数椭圆形，比普通栽培番茄略小，果皮比普通栽培番茄厚，耐贮藏运输。