十种食物要选择 过年营养需调和

<正> 第一是番茄,番茄能够大幅减少患摄护腺癌等癌症(癌症食品)的机率,它还是最佳的维他命C来源。第二是菠菜,富含铁(铁食品)及维他命B,能有效防治血管方面疾病,并能预防盲眼症。第三是坚果,它不仅可以提高好的胆固醇,并     

十种最佳营养食物

一、鸡(富含:蛋白质)鸡是最好的蛋白质来源之一。其所包含的蛋白质较等量的牛肉为多,且无牛肉所含的脂肪。此外,鸡还能向人们提供一些硫磺、磷、铜和碘。它的好处还在于,它是比较容易消化和     

营养食物的合理搭配探究

人体需要五种重要的营养素,营养食物需要酸碱搭配、粗细搭配、荤素搭配、禽蛋与豆谷的搭配.合理膳食要注意中国居民均衡膳食结构的层次及数量,并且要遵循营养食物饮食的原则.     

女性最需要的十种养生食物

俗话说：吃什么补什么。但你知道大脑、心脏、肺、头发等都需要什么样的食物营养吗？现给你提供一张全身的“食物地图”,告诉你从头到脚的饮食秘方,让你吃得美丽,吃得健康。     

营养专家建议多吃7种食物

奶制品：以低脂酸奶最佳,它富含钙质、多种维生素、蛋白质和钾元素。     

香港实施食物营养标签制上千种食品将被淘汰

香港计划分两阶段实施包装食品营养标签制度，到2010年，所有预先包装食品必须标明十大营养含量。     

十种最佳食物

1、花菜实验表明,花菜中含有大量抗癌酶,其含量远远超过其他含酶食物。因此,专家认为花菜是延年益寿的三大食物中的首选食物。除此之外,花菜中还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。     

依靠科技创新加快食物与营养发展

<正>更加重视科技创新在推动食物与营养发展中的支撑作用,这是《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》(以下简称《纲要》)的鲜明特色之一。《纲要》明确指出应"加强对食物与营养重点领域和关键环节"的研究,为我们今后开展食物与营养科技创新工作指明了方向。要抓住食物生产、食品加工、食物消费与营养改善四个关键环节,大力开展食物与营养科技创新。在食物生产环节,要加强食物新品种培育与新资源食品安全性评     

我国食物与营养发展趋势及科技创新需求

随着“四化”同步推进,我国食物生产能力逐步提升,居民食物与营养结构正处于重要转型升级期。从食物生产和营养供给、居民消费和膳食质量评价、消费引导与营养援助三方面系统分析了国内外食物与营养发展现状,深入剖析了国内食物与营养发展中面临的制约因素,并对“十三五”我国食物与营养发展趋势做出了判断。同时立足于我国国情,围绕“产品供求平衡、居民膳食均衡”两大目标,从宏观和微观两个层面提出了“十三五”期间加快食物与营养科技创新的若干建议。     

“蓝色粮仓”对中国食物营养的贡献及预测研究

在中国人口总量持续增长、食物消费需求不断升级、陆域食物生产局限难以突破的背景下,“蓝色粮仓”对保障中国食物营养安全具有重要意义。本文以鱼类、甲壳类、贝类、藻类与头足类五类海产品,以及海水养殖和海洋捕捞两种生产方式为研究对象,在计算2003—2019年中国居民食物营养需求量与海产品营养生产量的基础上,分析“蓝色粮仓”对中国食物营养贡献率的变化情况,并对未来发展趋势进行预测。结果显示：(1)中国居民食物营养需求量将保持增长趋势,人口增长和食物消费结构升级是需求量增长的主要驱动力。(2)2003—2019年,中国海产品营养产量呈现4阶段波动变化,其中海水养殖能量、蛋白质与脂肪贡献率总体呈现阶梯式增长趋势,海洋捕捞贡献率均呈现下降趋势;各类海产品中鱼类营养生产量占比最高,其次是贝类与甲壳类,藻类、头足类占比都较小。(3)据预测,未来海产品能量、蛋白质与脂肪贡献率将稳步上升,到2030年将分别达到2.15%、11.71%与1.66%。因而,“蓝色粮仓”对保障国家粮食安全、满足中国居民食物营养需求特别是动物蛋白需求有重要意义,未来中国应加快“蓝色粮仓”建设,强化其在中国食物营养中的贡献作用。     

十种能去掉胆固醇的食物

美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示,已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物有利于去除胆固醇：     

梅州市打造食物营养教育示范基地对策与建议

该文概述了食物营养教育的重要性,分析了广东梅州开展食物营养教育示范基地建设的生态、人文、农业基础、富硒资源等优势条件,提出了打造国家食物营养教育示范基地的对策建议。     

NSTL食物与营养热点门户信息收集组织加工方法

本文介绍了国家科技图书文献中心(NSTL)食物与营养热点门户信息的收集、组织和加工的具体方法.     

营养导向型的中国食物安全新愿景及政策建议

经过40年显著的经济增长和发展,中国当前的目标是保持经济中高速增长,在提高可持续性和公平的基础上,更好地连接经济与市场,让市场决定最优的生产水平,农业在这一过程中将发挥重要作用。在健康中国2030、国民营养计划（2017—2030）以及乡村振兴战略等中长期战略推动下,政府及学术界对营养问题的关注持续提升,农业与营养的联系逐步增强,但“农业-食物安全-营养”的有机融合与衔接还尚未形成。在中国经济转型过程中,农业和食品行业将发挥至关重要的作用,由中国食物安全战略决定的国民食物营养与健康状况不仅影响中国的国民身体素质,还将在一定程度上影响中国能否顺利转变发展方式、能否成功跨越“中等收入陷阱”。因此,新的发展阶段,中国需要新的食物安全战略提升国民营养水平,并采取系列政策措施加强农业与食物安全和营养的联系。论文基于国际经验的食物安全战略发展思路,梳理中国食物安全面临的新旧挑战,提出食物安全新愿景以及相应政策建议,为营养导向型农业发展的顶层设计提供决策支持。中国食物安全面临的挑战诸多,与食物安全与营养高度相关的挑战主要表现为：耕地资源不足与退化、水资源紧缺与污染、气候变化与极端天气影响等自然资源和环境压力,农业生产补贴提高带来的财政支出压力,膳食能量摄入不足、微量元素缺乏以及膳食能量和营养摄入过剩的营养不良“三重负担”,食品安全问题以及食物损失与浪费问题。因此中国在经济从注重数量增长转向侧重质量增长的深化过程中,将更加重视结构调整和制度及技术创新,这意味着农业需要生产高价值、营养和安全的食物,更高效地使用水、土地和能源,保护环境和促进平等,因而需要中国食物安全战略顶层设计上的系列转变。据此,本文提出了营养导向型的中国食物安全的新愿景,即将营养指标作为中国食物安全战略的发展目标,到2025年消除饥饿和营养不足,并有效降低食品安全风险和超重率以及肥胖率。为此需要以关键领域的重大改革为基础,改进营养治理、通过市场信号传递营养导向、推动营养目标的农业生产、建立更安全的食品价值链、以政策创新促进可持续的营养饮食、加强营养教育并开展循证发展支持营养导向的食物安全新战略的实施。     

科技创新加快食物营养与健康发展

<正>目前是我国大众饮食结构变化的关键时期,要以营养健康为导向,利用前沿技术、智能技术和信息化技术等手段,推进食物营养健康领域科学创新性发展。方便面比包子更有营养价值!近日,天津某大学的一份研究报告在网上激起千层浪,一时间为方便面正名的话题迅速涌起,曾经被视为垃圾食品的方便面一下子扬眉吐气。那么,该说法究竟有无科学性支撑?我们需要什么样的营养?据目前研究表明,人体需要的营养素共有45种,分为宏量营养素与微量营养素。缺少任何一种营养素,达到一定的程度,我们的身体都会进入亚健康甚至是疾病状态。宏量营养素在日常膳食中需要量较大,主要负责人体能量的供应,也就是说能带给人饱腹感,不但让人产生吃饱的     

新发现保鲜剂可使食物保质期延长数年营养无损

据英国《每日邮报》8月15日报道,美国研究人员发现了一种天然的保鲜剂,最多可将食物的保质期延长至几年。     

饮食防癌“十要”

饮食防癌,目前已引起世界上普遍的重视,并总结了许多饮食防癌的经验。有些国家的防癌机构,提出了饮食防癌的规范性建议,大致有如下几个方面:1、少吃脂肪、肉类和使身体过于肥胖的食物,体重超过正常标准的人,有近半数易患癌症。2、不吃霉变的花生米、黄豆、玉米、油脂等粮油食物     

野菜资源对营养转型期食物安全的作用与开发探析

通过介绍营养转型期食物安全的突出问题,阐述了食物消费升级视角下的食物安全内涵的演变,分析了野菜资源在营养转型期对食物安全的重要地位,并且提出了加快野菜资源开发的对策与措施。     

秋天要吃10种抗衰老食物

秋天到了,怎样吃才养生、怎样吃更防病？哪些食物能在秋天让你延缓衰老、活力充沛呢？食物抗岁月侵袭的魔力,要远比那些瓶瓶罐罐里价值不菲的化妆品和保健品来得更省事、更有效。     

《中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）》发布

《纲要》立足保障食物有效供给、优化食物结构、强化居民营养改善,绘制出至2020年我国食物与营养发展的新蓝图