我国与国外牛肉产品中农残限量标准比对研究

我国是世界牛肉消费大国,近年来人均消费量保持稳定增长态势,同时,我国也是牛肉进口大国,在全球牛肉贸易中占主要地位.农残限量是影响、评判牛肉品质的重要指标之一,直接关系到牛肉市场消费安全.通过对我国、欧盟、美国、加拿大、澳大利亚现行的农药残留限量法规标准及牛肉产品中最大残留限量标准进行概述,并将我国与上述各国及地区相关限...     

世界和主要肉类生产国的消费结构分析

在全球肉类消费结构中,禽肉消费比重增加,猪肉和牛肉消费比重趋于下降。1998-2007年世界禽肉的年人均消费量年均递增3．6％,高于猪肉（0．9％）和羊肉（0．3％）,而牛肉的年人均消费量递减0．7％。同时,禽内在肉类消费结构中比重增加。与世界平均水平和其他国家相比,中国禽肉和牛肉消费量仍然偏低。中国禽肉人均年消费量和禽肉占总肉类消费量的比重都低于世界平均水平;牛肉人均年消费量不足世界平均水平的一半;羊肉人均年消费量高于世界平均水平,超过关国、德国、日本和巴西,但低于澳大利亚。     

世界牛肉生产与贸易状况分析

近年来，世界牛肉产量和消费量均呈小幅上升趋势，2004年世界牛肉产量和消费量分别达到6224．4万吨和6225．2万吨，生产量与消费量基本保持平衡。美国、欧盟（25国）、巴西和中国是世界上4个最大的牛肉生产国和消费国，2004年这4个国家的牛肉产量占世界牛肉总产量的比例分别为17．8％、12．7％、12．3％和10．7％，牛肉消费量占世界牛肉总消费量的比例分别为19．9％、13．0％、10.3％和11．0％。巴西、澳大利亚和美国是世界上3个最大的牛肉出口国；美国、俄罗斯、日本和欧盟是世界上最大的牛肉进口国（地区）。     

中国牛肉市场模型构建与基础模拟

为了解我国牛肉市场现状及大致走向,本研究构建包括牛肉生产、进出口贸易、城乡居民消费、价格传递及市场出清在内的牛肉市场局部均衡模型,拟合各方程并对市场的未来发展状况进行预测。研究结果表明:农村居民牛肉消费对价格和收入水平的敏感度高于城镇居民,居民牛肉消费对收入敏感度更高;未来我国肉牛生产和市场规模将得到不断提升;农村居民及城乡户外的消费潜力巨大;牛肉价格和肉牛出栏价格将不断上涨;牛肉进口剧增而出口不断萎缩。至2020年,我国牛肉产量将达到723.17万t,净进口量为55.40万t,城乡居民总消费量为600.35万t;肉牛出栏价格和牛肉价格分别上升至37.11和79.50元/kg。     

关于开展肉牛种业专刊征稿的通知

<正>肉牛种业相关企业、事业、行政及教学科研单位：随着国家经济的发展,国民饮食结构会随之升级,当一个国家的人均GDP达到1000～1500美元时,牛肉消费热会随之到来。2001年,我国人均GDP首次突破1000美元,但我国牛肉需求量与生产量之间一直存在缺口。据国家统计局数据,2020年全国人均牛肉消费量较2015年增长了18%,但同期全国牛肉总产量只增长了9%。缺口出现的一个重要原因就是牛种资源不足,对进口依赖大。     

中国与其他金砖国家果蔬贸易发展研究——基于贸易比较优势、互补性和增长潜力的实证分析

2000年以来,中国与其他金砖国家果蔬贸易整体迅速发展,其他金砖国家成为中国果蔬重要的出口目的地和新兴进口来源市场。本研究以2000—2015年数据为基础,描述了中国与其他金砖国家果蔬贸易概况,深入分析了金砖国家间果蔬贸易的比较优势、互补性和未来增长潜力。研究发现:中国、南非的果蔬均具有出口比较优势,其中中国的蔬菜和南非的水果出口优势最为明显;就互补性而言,中国果蔬出口与印度进口互补性最强,中国果蔬进口与南非出口互补性最强;就增长潜力来看,中国果蔬出口与巴西进口的增长潜力最大。     

美国肉类出口命运大转折

今后10年美国肉类出口将显著增长,这将帮助家禽和牛肉工业从疾病相关的损失中复苏。全球经济和对肉类需求的增长将推动美国产品出口,牛肉对日本和韩国等主要市场出口逐渐恢复也至关重要。美国牛肉出口主要反映了优质生产牛肉的需求,大部分美国牛肉都出口到太平洋沿岸地区。美国爆发疯牛病之后,牛肉出口迅速下降。不过预计随着2004年10月美日贸易框架协议的签署,牛肉出口有望增长。随着国内更多低品质牛肉的出现,美国从澳大利亚和新西兰进口的数量将下降。猪肉进口多少会得益于牛肉出口下降,因为其使得很多国家转向进口猪肉。太平洋沿岸和墨…     

澳大利亚牛肉对日出口激增日本将提高关税以限制进口

由于美国牛肉因发现疯牛肉而被禁止进入日本市场后．澳大利亚牛肉对日本出口快速增长．目前澳大利亚牛肉已占日本牛肉进口量的91％．2005年3月，澳大利亚牛肉对日本出口同比增长46％。为了保护国内产业，限制牛肉进口．日本很可能最早于2005年8月提高牛肉进口关税．其中冷冻牛肉进口关税将从目前的39％提高至50％。这将大大影响澳大利亚牛肉对日出口．仅冷冻牛肉关税提高将使澳大利亚牛肉业损失1．1亿澳元。     

进口牛肉将冲击国产肉牛市场

<正>今年以来,全国肉牛价格整体呈下滑趋势,分地区来看,南方地区价格下跌幅度较小,北方牛价下跌迅速。据中国乡村之声《三农中国》报道,受国内肉牛市场波动以及进口牛肉增加的影响,肉牛市场今年以来的表现十分惨淡。不仅销量平平,连出栏价格也是跌跌不休。6月17日,我国与澳大利亚签署了《中华人民共和国政府和澳大利亚政府自由贸易协定》,关于牛肉,     

法国牛肉“觊觎”中国市场

<正>近期,中国将逐步解除对法国牛肉产品进口禁令的消息在法国,特别是畜牧行业内引发巨大反响。有从业者表示,中国拥有法国牛肉"觊觎"已久的巨大市场,相关禁令的解除将为法国畜牧业发展提供巨大机遇。据了解,2000年欧洲爆发疯牛病危机,为避免疫情蔓延,中国质检总局和农业部于2001年3月27日下令禁止进口和销售包括英、法、德、意、荷、比、卢等13个欧洲国家以牛肉、牛肉组织与器官等为原料生产制作的食品。2015年,世界     

澳大利亚95%产品逐步免税入华

<正>日前,中国与澳大利亚双方共同确认实质性结束中澳自由贸易协定谈判。根据谈判结果,在开放水平方面,澳大利亚对中国所有产品关税最终均降为零,中国对澳大利亚绝大多数产品关税最终降为零。免税产品包括产自澳大利亚的牛肉、牛奶等,这将让中国消费者得到不小的实惠。由于地广人稀,畜牧业是澳大利亚的一项重要产业,其中牛羊养殖尤为突出,中国一半以上的进口牛肉来自澳大利     

我国牛肉产品贸易分析与展望

1995年以来,中国牛肉产品贸易格局发生了显著变化。牛肉产品进口先升后降,2008年以来逐步回升,主要进口产品由其他冻牛杂碎逐渐转变为冻去骨牛肉,进口集中在澳大利亚、新西兰等国;牛肉产品出口先升后波动下降,主要出口产品由冻去骨牛肉逐步发展为冻去骨牛肉和鲜冷去骨牛肉,出口集中在中国香港、俄罗斯和部分中东国家和地区;牛肉产品贸易近5年保持逆差。预计近期,冻带骨牛肉和冻去骨牛肉进口将保持小幅增长,对中国香港冻去骨牛肉的出口将保持现有水平或略降,对中东国家鲜冷去骨牛肉的出口将微增,牛肉产品贸易逆差仍将持续。     

我国肉牛产业市场竞争力亟待提高

正当前我国肉牛养殖业在生产成本和生产效率等方面,仍与发达国家存有较大差距。相比于世界平均水平,我国肉牛屠宰胴体重低出近100公斤,养殖成本却高出1倍以上,致使国产牛肉在市场竞争中处于劣势。同时,随着我国与澳大利亚等主要畜产品出口国自贸协定的签署和落实,低价进口牛肉大量进驻国内市场,对于我国肉牛产业造成一定冲击。这是在四川省宣汉县召开的第十一届中国牛业发展大会上了解到的。据了解,我国牛肉及牛奶     

中新牛肉贸易发展对策研究

近年来,随着中国对牛肉需求量的不断增加,国内牛肉供应缺口较大,而随着牛肉进口量的不断加大,中国已经超越南美成为新西兰牛肉贸易的主要市场,占其出口总量的32.9％.该文对中国进口新西兰牛肉贸易现状进行了研究,分析了中新牛肉贸易具有进口数量增速明显、进口冰鲜牛肉占比增高、单位进口额仅略高于世界平均水平、成本优势突出等特点.梳理了中新牛肉进口现状,指出了中国牛肉进口发展中存在的进口贸易发展不稳定、合作以市场交易为主、企业间合作不足以及进口数量激增对国内牛肉市场产生冲击等问题,并提出了促进中国肉牛产业健康发展的对策建议.     

牛肉产品重金属限量标准国内外比对研究

牛肉是近年来我国进口的主要肉类之一,进口量、消费量逐年增长,产品品质也越来越受到重视。重金属通过食物链引起的食品安全问题一直备受关注,世界各国或组织都越来越重视牛肉产品中重金属污染控制,以此来提升牛肉产品质量,保障消费者的舌尖安全。本文通过梳理我国与国际食品法典委员会、欧盟、南方共同市场、美国、加拿大、澳大利亚7个组织或国家关于牛肉产品中重金属污染的现行法规标准,汇总比较了已设定限量的重金属数量,并就牛肉产品中铅、镉、砷、汞、铬5种重金属限量设定涉及的产品类别、标准宽严等进行比对分析,最后就完善我国牛肉产品重金属污染物限量标准提出3点建议,以期为推进我国重金属标准法规体系建设以及保障国际贸易平稳发展提供参考依据。本文填补了国内对国内外牛肉产品重金属限量法规标准比对研究的空白,具有一定前瞻性。     

世界农业统计资料

肉类产量（１９９７年）单位：１０３ｔ国家肉类合计计猪肉牛肉羊肉禽肉世界总计中国印度印度尼西亚日本韩国巴基斯坦泰国越南埃及南非加拿大墨西哥美国阿根廷巴西保加利亚丹麦法国德国匈牙利意大利波兰英国荷兰乌克兰俄罗斯澳大利亚２１３１１４５９１５１２５５９２１７...     

中国羊毛进口的替代弹性及可依赖性——基于Armington模型

为了解羊毛进口对国内羊毛生产的影响及中国羊毛不同进口来源国的可依赖性，首先运用Armington模型测算了2000—2019年中国羊毛主要进口来源国的进口替代弹性，其次，运用出口产出弹性测算方法分析中国羊毛不同进口来源国的可依赖性。结果表明:国产羊毛与进口羊毛间的同质性较低，可替代性较小；分进口来源地看，新西兰羊毛对国产羊毛的替代弹性较小，乌拉圭和其他进口来源国羊毛对国产羊毛的进口替代弹性较大，而澳大利亚和南非进口羊毛对国产羊毛的替代弹性均不显著。从不同进口来源国的可依赖性看，在主要进口来源国中，澳大利亚、新西兰、英国和南非等国羊毛生产资源均较为丰富，且新西兰、南非当前的羊毛出口产出弹性均大于1，羊毛供给潜力较大，但澳大利亚、英国等国家当前的羊毛出口产出弹性均小于1；在非主要进口来源国中，阿根廷羊毛生产资源较为丰富且羊毛出口产出弹性值近年日益增加，秘鲁羊毛生产资源虽较为一般但羊毛出口产出弹性大于1。为保障羊毛供给安全，我国应在与传统羊毛进口国保持良好合作关系的同时积极拓宽新的羊毛进口渠道，建立多元化进口渠道，并加大优质绵羊品种保护力度，提高国产羊毛产量和质量。     

中国草本咖啡

咖啡是世界三大饮料之一,又是医药、食品和轻化工工业的重要原料.全球年消费量约700多万吨,我国年消费量约10万吨,基本依赖进口,每年国家都要花费大量外汇进口咖啡,预计2001年年消费量将达到20万元吨.随着中国加入WTO后,国际交往频繁,咖啡消费已成为时尚饮品,市场需求量呈上升趋势.     

牛肉消费快速增长 走私问题引发持续关注

<正>牛肉是我国重要的"菜篮子"产品,近年来随着人口增长和生活水平提高,牛肉消费呈现刚性增长,市场价格持续上涨。2010年,我国人均牛肉消费量为4.87公斤,比2005年增长12%,年均增长2.3%。但目前,我国人均牛肉消费量只有世界平均水平的51%,与欧美发达国家的消费水平差距较大。据农业部2013年6月对全国480个集贸市场的定点监测,5月29日全国牛肉平均价格57.73元/公     

中国对澳大利亚牛肉需求增大

<正>日前,澳大利亚肉类及畜牧业协会大中华区经理辛普森表示,中国对澳大利亚红肉市场的需求十分广阔,这对澳洲牛肉市场的影响不单在肉产品本身,更重要的是对整个红肉市场的影响。澳大利亚牛胸肉出口,一直是对日本的季节性贸易,但过去一年来,由于中国对牛胸肉的需求一直高涨,改变了其以往的贸易格局。2013年11月,澳大利亚出口到中国的牛肉总量达15820