仙人掌饮料研制工艺

以米邦塔食用仙人掌(Opuntia milpa alta)为主要原料,研制出风味独特的仙人掌饮料.仙人掌热烫温度为95℃,热烫时间为2 min,以0.1%碳酸钠、0.01%醋酸锌和0.2%抗坏血酸混合液作为护色剂,护色效果最佳.仙人掌饮料的优选配方为仙人掌汁25%,柠檬酸0.3%,白砂糖4%,蜂蜜4%,CMC-Na0.2%.产品呈淡黄绿色,具备仙人掌特有的清香.     

仙人掌类植物有哪些用途?

仙人掌植物除主要具有观赏价值外,还有鲜为人知的多种用途。 1.食用价值:作人的食物。在热带和亚热带,一些仙人掌属植物的嫩茎不仅可以作蔬菜、水果、饮料(茎肉多汁),而且还可以加工成蜜饯、果酱,甚至可以酿酒。比如,我国闽南花乡及广东等地就有食用三棱箭的花和果实的习惯;在美洲,金(鱼虎)属的大球型仙人掌因茎肉多汁,常常可以为在荒漠上旅     

具药用价值的多肉植物

多肉植物(包括仙人掌类)中有不少种类具药用成分。如最常见的仙人掌属(Opuntia)种类就有清热解毒的功效,人们常选用刺少肉厚的茎片去皮捣烂后外敷,能治痈疖等皮肤病。而该属中的金武扇和宝剑掌对腮腺炎有明显的疗效。一种球形仙人掌——乌羽玉,茎和粗大肉质根都含有一种称为墨斯卡灵的生物碱,具致幻麻醉作用。墨西哥的印第安人在举行宗教仪式时,常边喝用龙舌兰酿制的蒲儿甘酒,边食用乌羽玉(他们称为‘peyote’),在这种彻夜狂欢中,乌羽玉的消耗非常惊人。他们似乎也很懂得保护资源,在采集这种植物时从不连根挖而是用刀贴地割取,这样土中的肉质根能很快长出新的球茎。另有两种稀有的观赏植物月世界和岩牡丹,因含同样的成分     

出口大葱周年栽培技术

出口的大葱通用标准是植株完整、紧凑、无病虫害，叶肥厚、叶色深绿、蜡粉层厚，成品叶身和假茎长度比约为(1．2～1．5)：1．假茎长40cm，横径2cm左右，洁白、致密。以手握大葱假茎基部，能保持植株挺立5秒以上，假茎不弯曲、不折断为好。出口大葱要求周年均衡供应，生产上结合日光温室(冬暖大棚)、拱棚等保护设施能够实现周年栽培周年供应。现将其关键栽培技术介绍如下：     

防病治虫

答花卉园艺上的仙人掌类又称仙人掌类植物或仙人掌类花卉,简称"掌类",它包括植物学上仙人掌科的所有种类,不管其形态是球形、柱形还是掌状的。我们常说的仙人掌广义地讲包括仙人掌科仙人掌属(Opuntia)的所有种类,约300多种,茎节大多呈扁平掌状。狭义地讲是特指该属中的一种,该种在我国南方一些岛屿上很常见。我国目前引进推广的食用仙人掌是仙人掌属中的 Opuntia ficus-indica 仙人掌,是墨西哥主栽品种之一,是墨西哥人经几千年种植、驯化,近年又通过人工杂交选育后培育出来的。其形态特征为:肉质肥厚,绿色,有节,无刺或刺少、刺软;每茎节为扁平状,呈卵形或椭圆形,长15～40厘米。花少甚至不开花。花着生于茎节上部,萼片多数,向内渐呈花瓣状,雄蕊多数,花黄色,花后结果(称仙人果),果实外观整齐、口感好。掌片和果实都耐贮运。     

蟹爪兰的嫁接

蟹爪兰是仙人掌科多年生肉质花卉,其株形美观,花色艳丽。因其茎扁平、叶状极似螃蟹肢爪而得名。嫁接蟹爪兰具有生长快、开花早、花期长的优点笔者多年来培育了不少株型美观的嫁接蟹爪兰,方法如下: 砧木与接穗的选译砧木可选用三棱箭、片状仙人掌和叶仙人掌等。用三棱箭(量天尺、三角)作砧木,应选择高度在20厘米以上的粗状肥厚者为好;用片状仙人掌作砧水应选择长椭圆形、肥厚、无病虫及机诫损伤者为好;以叶仙人掌作砧木时,以茎粗8毫米以上者为佳品。上述砧木易于嫁接成活。对接穗蟹爪兰的选择,应以其扁平茎肥厚、圆润挺直者为佳品一般可取3—5节为接穗。节数过     

白檀的盆栽养护

白檀(Chamaecereus silvestrii)系仙人掌科葫芦拳属多肉植物,原产阿根廷及西印度群岛。多分枝,枝茎手指状,粗1.2～1.5厘米,长可盈尺,柔软不能直立;茎上有棱6～9个,有时旋转;茎上密覆白色、短而硬的毛;茎色绿,茸茸可爱。花期4～6月,花漏斗状,绯红色,径7.5厘米,昼开夜闭,单朵花期2～3天。     

仙人掌的药用

仙人掌除可供观赏外,也是一味极好的中药。其花、果、茎、肉以及肉浆的凝结物(玉芙蓉)均可供药用。祖国医学认为:仙人掌味苦性寒,有消肿止痛、行血活气、清热解毒、祛湿生机之功效,可治心胃气痛、痔血、咳嗽、喉痛、肺痛、疔疮、烫火伤等。试举几例: 治久患胃痛:1.仙人掌根1～2两,配猪肚炖服;2.仙     

芭蕾液压泵菜用型甘薯福薯7-6及栽培要点

福薯7-6系福建省农科院耕作所1991年以白胜为母本杂交选育而成。因其生长点以下长12cm左右的鲜嫩茎叶可作蔬菜用,所以称之为菜用甘薯。甘薯抗逆性强,产量高,生长或恢复生长快。且属旋花科植物,很少或不受十字花科害虫为害,因而少用农药,是较理想的无公害蔬菜。我站于2001年引进示范种植福薯7-6,现将其特征特性及栽培技术要点介绍如下。1特征特性株型中蔓半直立,单株分枝10条左右,顶叶、成叶、叶脉、叶柄、茎蔓均为绿色,叶脉基部淡紫色,叶片心形,茎尖绒毛少。地下部结薯习性好,单株结薯2～3个。薯块纺缍形,薯皮淡红,薯肉桔红,烘干率22%～23%,…     

华北地区用牛舌仙人掌作砧好

黄河以北地区(华北地区)嫁接的仙人指、蟹爪兰常会遇到冬季数九天冻坏、冻死砧木的现象。笔者经过20多年实践,觉得最好不用量天尺、食用仙人掌(米邦塔)、叶仙人掌等作砧木,因为防冻性较差。对华北来说,最理想的砧木我认为是本地的牛舌仙人掌。选砧常年培育2株牛舌仙人掌作为砧木的母本。年初对母本换土(少加白石灰粉),增加有机肥料,浇水,追施液肥。牛舌仙人掌根系发达,耐旱、耐涝、耐热、防冻性强,植株长势旺盛,节片肥大(一般高25～30厘米,宽12～15厘米),扦插易成活。生长比较特殊,在每个节片正顶往上一纵一横地长出新节片(如不在顶中可除去,让正顶重新长出)。育砧选口径20～30厘米的花盆,用田园土4份、腐殖土3份(有机肥、     

灌肠生产工艺的控制

灌肠制品在肉制品中占有相当大的比例,占40%。目前市场上的灌肠主要有腊肠、粉肠、面式灌肠三大类。腊肠类多数为生的,吃时需再加工;粉肠类和面式肠类,大都是熟制品,可直接食用,由于它们所用原辅材料不同,加工方法不同,因此各自的生产工艺要求也不相同。1.腊肠制作工艺(1)原料选择经检疫检验合格的猪肉。瘦肉要求为后腿瘦肉,肥肉要求为背膘。将瘦肉铰成0.5cm～1cm见方的小块。背膘肥肉切成0.5cm左右的小块。这些原料肉切后需用温水漂洗、晾干待用。这样配出的料馅红白分明,食品切面美观。(2)灌肠所选用的肠衣必须是经检疫合格的,不仅要求韧…     

盆栽火龙果

火龙果是仙人掌科量天尺属多浆植物,属附生类型。盆栽时攀附于柱,可达2米高。茎呈三棱,深绿色,多分枝。茎节长50～70厘米,粗5～6厘米,边缘波状,刺1～3个,短而粗,褐黑或灰色(见照)。在福建漳州5～10月晚间开大型黄花,花具芳香,漏斗形,长30厘米以上。果广椭圆形,长     

菜果兼用型玉米新品种晋单（糯）41号

晋单 (糯 ) 41号 (原鲜糯 1号 )玉米由山西省农科院玉米研究所甜糯玉米课题组 1996年选育而成 ,属早熟糯性玉米。 2 0 0 1年 3月通过山西省农作物品种审定委员会审定。特征特性　株高 2 12 cm,茎粗 2 .16cm,穗位高80 cm ,果穗长筒型。穗长 2 2 cm,穗粗 4 .8cm,穗行数16～ 18行 ,鲜果穗重 330 g。穗型美观 ,结籽到顶 ,秃尖少 ,籽粒金黄色 ,品质好。经农业部谷物品质监督检验测试中心分析鲜食期含粗蛋白 4 .5 8% ,粗脂肪2 .4 0 % ,赖氨酸 0 .15 % ,支链淀粉 94 .0 8% ,总糖3.4 3%。 667m2产鲜果穗 80 0～ 10 0 0 kg,一般春播出苗至采嫩穗 80～…     

喀秋莎栽培与养护

<正>丛林仙人掌(Rhipsalis camposportoana)为仙人掌科丝苇属植物,因其果实与槲寄生的果实相似又称槲寄生仙人掌。依据茎和鳞叶的形状、颜色不同,丛林仙人掌约有35个种,喀秋莎是其中最受市场青睐的种类之一。喀秋莎虽名为仙人掌,但原生境不在沙漠,而是中美洲和南美洲北部地区、加勒比地区,以及印度洋一些岛屿的热带雨林。喀秋莎为附生多肉植物,茎柔软、线形,分枝多,灌木状。茎的基调色为亮绿色,甚至黄色,形状为圆柱形、     

西宁莴苣原种生产技术

1品种特性 叶披针形,绿色,先端纯尖,叶全缘,叶面微皱,无刺毛,无蜡粉.株高57cm,开展度44cm,肉质根棍棒形,不宜开裂.茎皮绿白,茎肉浅绿色,长52cm,粗5cm.种株高121cm,株幅40cm.头状花序,花黄色,种子长椭圆形,黑褐色.生育期169d.     

美洲防风栽培技术要点

美洲防风是以肉质根供食用的蔬菜，别名芹菜萝卜、蒲芹萝卜。伞形花科，欧防风属中能形成肥大肉质根的二年生草本植物。根为肥大的肉质根，长圆锥形，近似胡萝卜，长约40cm。根皮浅黄色，肉白色，肉质细嫩，顶部粗4～5cm。薹茎二歧分枝，株高70cm左右。叶为二回羽状复叶，形似芹菜，小叶卵形，叶片深绿色，叶缘浅裂。叶柄长大，长13～15cm，基部略带紫色。初夏抽薹，6～7月份开花，复伞状花序，花朵小，花冠白色。果实为阔卵形，扁平，周围有翅状片，米黄色，上面有多数淡棕色弧状条纹。果皮内层有2条深棕色弧状条纹。每一果实中有2粒白色种子。栽培技术如下：     

锯末掺细煤渣养兰好

仙人掌科鼠尾掌属植物,多用变态茎扦插繁殖。但变态茎根系生长差,因此植株弱,分枝少,观赏价值不高。鉴于此,有人用叶仙人掌作砧嫁接,意在收到繁殖和培育吊挂悬篮的效果。这个思路无疑是好的。通常是将木质化的健壮叶仙人掌枝条剪成长15厘米的段,插入沙壤中,待生根后作砧木。由于叶仙人掌有一定高度,扦插后的植株可直接吊栽。但美中不足的是,如管理不当或受外界环境不良影响或负重过大,砧     

糖能兼用甘蔗新品种粤糖96-86的选育与种性分析

粤糖96-86是广州甘蔗糖业研究所以粤糖85-177为母本、崖城野生蔗F2代粤糖74-141为父本杂交育成的糖能兼用品种.多年新、宿41点次试验,粤糖96-86蔗茎产量和含糖量分别为109.25 t/hm<'2>和16.91t/hm2,比ROC 10增产33.8%,增糖36.9%;11月～翌年1月平均甘蔗蔗糖分15.47%.比ROC 10提高0.35个百分点.有效茎数和茎长是影响蔗茎产量的主要因素和重要因素,对蔗茎产量贡献最大.高产栽培上应侧重有效茎数和提高植株的高度.产蔗量75～105 t/hm<'2>的较合理群体结构为:有效茎数在5.55万～6.75万条/hm<'2>,茎长在240～265 cm,茎径在2.79～3.17 cm;产蔗量105～135 t/hm<'2>的较合理群体结构为:有效茎数在6.75万～7.95万条/hm2,茎长在260～285 cm,茎径在2.77～3.11 cm.     

食用仙人掌"米邦塔"的大棚栽培技术

“米邦塔”仙人掌(Opuntia Milpa Alta)是我国近几年从墨西哥引进的食用仙人掌品种。该品种不仅营养丰富,而且具有较高的药用价值,是制作罐头、保健品、饮料、酿酒的上等原料。“米邦塔”仙人掌在0℃以下有被冻死的可能,在长江——黄河流域以北需采用大棚栽培。现将其主要栽培技术介绍如下。 生长习性 光照 “米邦塔”仙人掌是喜光植物,生长过程中需要强光照。 温度 “米邦塔”仙人掌原产于热带地区,最适宜生长温度为20℃-35℃,20℃以下生长缓慢,10℃以下基本停止生长,0℃以下有被冻死的可能,盛夏气温在35℃以上时,生     

仙人掌复合果蔬汁饮料的工艺研究

以米邦塔食用仙人掌为主要原料,配以黄瓜、猕猴桃为辅料,在单因素试验的基础上,通过正交试验,研究仙人掌复合果蔬汁饮料的制备工艺与配方。确定原料适宜的热烫护色条件为:仙人掌:80℃温度下处理1 min;黄瓜:70℃温度下处理4 min;猕猴桃:70℃温度下处理20 s;仙人掌原汁澄清的工艺条件为:果胶酶用量150 mg/kg,pH 4~4.6,温度35℃,处理14 h;猕猴桃原汁澄清的工艺条件为:酶用量50 mg/kg,pH 4~4.6,温度35℃,处理4 h。复合果蔬汁的最佳配方为:仙人掌汁10%,黄瓜汁2.5%,猕猴桃汁7.5%,蔗糖6.5%,柠檬酸0.08%。采用此工艺与配方制得的仙人掌复合果蔬汁饮料澄清透明,性状稳定,口感清凉,风味独特,营养丰富,具有一定的保健功能。