蔬菜生产者认知行为的影响因素分析——基于山东寿光的安全生产调查

从蔬菜生产者认知倾向行为角度,探明蔬菜质量安全的影响因素。对山东寿光116位蔬菜生产者进行问卷调查,运用因子分析方法,找出影响蔬菜生产者认知倾向行为的主要因子。研究结果显示,提高蔬菜质量安全水平要从提高蔬菜生产者的资源占有量、素质水平、能力判定、角色准确定位以及性格认定等方面下功夫,研究针对这些方面相应地提出了建议性的意见。     

蔬菜生产者质量安全行为形成机制研究

生产者作为蔬菜供应链的源头主体,其质量安全行为直接影响蔬菜安全生产水平,而研究生产者质量安全行为的形成机制则有助于从根源上保障蔬菜质量。本文首先提出了蔬菜生产者质量安全行为的概念与内涵;在此基础上,系统分析了影响其形成过程的4类因素:个体因素、组织因素、市场因素和环境因素;最后,从驱动机制、传导机制、促进机制、保障机制和演进机制5个方面论证了蔬菜生产者质量安全行为的形成机制。     

农户安全蔬菜生产行为影响因素实证分析

根据对农户的调查数据,运用Logit模型从农户禀赋、政府规制、农户蔬菜质量安全认知、生产组织方式、生产技术供给和市场价格等方面对农户安全蔬菜生产的因素进行系统的实证分析。研究结果表明我国目前的蔬菜生产是以小农户生产为主,农户的小规模分散经营使得对农户生产行为控制比较困难;政策支持、市场检验检测、技术培训等外部因素对于农户安全蔬菜生产行为的影响比较显著,当有一定的规模要求时,农户自身素质和劳动力等资源禀赋也同样重要;因此应加强政府支持和提高生产组织化程度,通过完善蔬菜市场优质优价机制以激励农户安全蔬菜生产,此外,加强技术培训和提高农户受教育水平,为安全蔬菜规模化种植提供条件。     

蔬菜质量安全控制行为及影响因素分析——基于上海市农户的调查

基于上海市农户蔬菜质量安全控制行为调查数据,对影响菜农蔬菜质量安全控制行为的因素进行了实证分析。结果显示,农户的蔬菜质量安全控制行为受到农户的行为态度、行为目标及认知行为控制的影响．其中,行为态度在三个变量中影响程度最大。此外,若菜农具有蔬菜安全生产的行为目标及认知行为控制,那么菜农从事质量安全控制行为的机率也会增加。     

消费者对瓜果蔬菜农药残留认知与购买行为研究——基于陕西省消费者的调查

通过以陕西省消费者对瓜果蔬菜农药残留认知与购买行为调查研究发现:陕西省的消费者对农药残留的认知度很低,消费者的性别、年龄、学历、收入、和地域五个方面的内部因素成为影响消费者购买行为的主要因素,同时消费者对农药残留的认知度、关注度、购买因素、支付意愿等外部因素也随之受到显著的影响。绝大多数消费者对安全瓜果蔬菜溢价与月收入的多少有关,消费者随着溢价价格的提高,人数不断减少,说明消费者对瓜果蔬菜的质量安全不够重视。从调查问卷结果还发现,消费者对瓜果蔬菜质量安全监管的信任度很低,并对政府的监管部门、消费者、生产者提出了建议。     

分散农户蔬菜质量安全影响因素调查与分析

对象山县14个乡镇(街道)的蔬菜种植散户进行基本情况、蔬菜种植情况、农产品质量安全认知情况及政府监管行为的影响情况等方面抽样调查,采用二元logistic模型进行分析,研究了蔬菜种植散户农药施用行为的选择逻辑及影响因素。结果显示,当前象山蔬菜种植散户年龄偏大,受教育程度较低,户均种植面积小,品种繁杂。在影响散户蔬菜安全的因素中,首先是农户对农药性质的认知,其次是对安全间隔期的认知及农药品种的选择,再次是农药残留检测、种菜年收入、施药后采收时间,最后是年龄和年投入农药成本。建议加大蔬菜散户宣传教育力度,开展技术培训和服务指导,提高农业生产组织化覆盖面,推进蔬菜标准化生产,加强农业投入品管理,实现蔬菜散户网格化监管。     

基于Probit模型的蔬菜安全生产行为研究——以河北省为例

分析了影响农户蔬菜安全生产行为的相关因素,通过对蔬菜种植者的调查,收集一手调研数据,利用二元Probit模型对相关数据进行分析,研究各影响因素对农户蔬菜生产行为的影响方向和程度,在此基础上提出今后应该从多渠道传授蔬菜安全生产技术、加强政府的资金支持引导、提高种植安全蔬菜的收益率3个方面引导农户走向蔬菜安全生产的道路.     

山东省蔬菜生产的产业组织问题研究

近年来,随着经济的发展,山东蔬菜生产的个体规模小,生产者数量众多,分散程度高,组织程度低的产业组织结构已经明显不适应当前市场的要求,导致了山东蔬菜生产者的行为如品种选择行为、种苗培育行为、技术创新行为、绿色生产行为等都存在着许多不利于蔬菜生产可持续发展的方面,制约了蔬菜生产的经济效益、社会效益和生态效益的统一提高。因此,需要从多个方面制定相应的组织对策进行校正和完善。     

无公害蔬菜可持续发展的问题及其对策

市场对蔬菜产品质量要求越来越高,优质无公害蔬菜的进一步发展,已成为增加菜农收益,满足市场需求的关键。目前在蔬菜生产中存在着对优质无公害蔬菜重视程度不够,“重数量,轻质量”,优质菜供应不足,劣质菜过剩的倾向,以及蔬菜加工技术、工艺落后等问题。因此,必须引起全社会的重视,提高生产者的认识程度和科技水平,加强市场对蔬菜质量的监管力度和建立产供销一体化体系,加强科学研究,促进优质无公害蔬菜的持续发展。     

蔬菜质量与种植农户安全认知影响因素探究

随着我国经济的不断发展,人们对蔬菜产品的消费需求也从数量保障转变成高质量的追求。本文通过分析蔬菜种植农户对安全种植控制的认知及形成的原因,找到蔬菜种植农户的种植行为与产品质量安全直接的关联,并提出如何增强蔬菜种植农户质量安全行为的建议与措施,为解决蔬菜质量安全问题提供有效途径。     

浅析造成蔬菜价格飞涨的原因

在农业发展势头良好的背景下,蔬菜价格却在异常上涨!对其原因,众说纷纭。经过多方查阅和调研论证,发现蔬菜流通环节中存在的寡头市场是造成蔬菜价格飞涨的重要原因之一。从保护蔬菜生产者与消费者利益的角度出发,在分析寡头市场产生的历史因素、流通环节内部因素和政府行为等外部因素的基础上,提出了引入多元化流通主体、探索多渠道流通模式、转变信息不对称局面、完善扶持与监督机制等可行建议。     

有机蔬菜的生产及发展前景

就有机蔬菜的涵义、生产过程和发展前景进行阐述。     

昆明市无公害蔬菜生产经营消费行为调查与分析

通过对呈贡县蔬菜生产和昆明市王旗营蔬菜批发经营目标、品种选择、质量控制等情况进行了调查,综合昆明市电视台对蔬菜消费电视调查情况,以蔬菜生产者、经营者和消费者经营成本收益为视角,分析了昆明市蔬菜生产经营的行为取向及影响因素,指出无公害蔬菜产业发展的根本动力在于提高生产经营的收益成本比值,并提出相应对策。     

福建省蔬菜价格波动的影响因素分析

蔬菜价格的剧烈波动严重影响居民的生活和农民增收,因此有关蔬菜价格波动的研究逐渐成为学术界的热点。以2000年至2014年福建省蔬菜生产成本、流通成本、蔬菜产量、天气因素、居民收入水平等指标数据为研究对象,采用因子分析法对上述指标在蔬菜价格波动中所产生的作用进行分析。结果表明,当前福建省蔬菜价格主要受供求因素和成本因素影响,可以从抓好农业生产和需求管理、加快发展现代物流、提高农民组织化程度以及结合多种调控手段来稳定蔬菜价格。     

基于贝叶斯网络数据挖掘的蔬菜质量安全分析

蔬菜是人们日常生活的必须品,也是容易出现质量安全问题的产品。影响蔬菜质量安全的一个重要因素就是农药残留问题。以蔬菜农药残留检测数据为对象,利用贝叶斯网络进行数据挖掘,得到不同品种蔬菜的农药残留含量分布,以及同一品种在不同时间的分布趋势,经过可信度分析,该结论可信。该结果可为蔬菜的生产者、消费者以及监管人员提供一定的决策依据。     

蔬菜交易环境与安全蔬菜生产行为控制研究

目前中国蔬菜市场基本饱和,蔬菜产业发展进入了提高质量的阶段.为了研究影响菜农安全蔬菜生产行为控制的因素,依据湖北省嘉鱼县202户菜农的入户调查情况,运用偏相关系数和典型变量模型分析了菜农安全蔬菜生产行为与蔬菜交易环境之间的关系.结果表明,改善蔬菜的交易环境可以增强菜农安全蔬菜生产行为控制.基于此,简要提出了以改善安全蔬菜交易环境为目的的建议.     

慈溪市蔬菜农药残留时空变化及质量安全风险评估

对慈溪市农产品批发市场、散户种植和蔬菜生产基地的7大类500个蔬菜样本的20种农药残留情况进行了定点跟踪监测。结果表明,2008年蔬菜农药总残留量具有先上升后下降的动态变化趋势;其中豆类、茎类和叶菜类蔬菜农药残留超标率高于其他种类蔬菜,散户蔬菜高于农批市场蔬菜和基地蔬菜;从安全指数和农药污染综合值评价,乙酰甲胺磷、三唑磷、氧乐果、毒死蜱、氰戊菊酯和氯氟氰菊酯是影响慈溪市蔬菜质量安全的主要因素。     

辽阳市无公害蔬菜生产开发的调查与思考

目前 ,无公害蔬菜正日益受到消费者和生产者的关注。通过辽阳市无公害蔬菜开发取得的成效、存在问题的调查 ,分析了无公害蔬菜生产面临的新形势 ,从而对当前和今后一个时期抓好无公害蔬菜进行了一些思考并提出了具体举措 ,使无公害蔬菜生产的发展日新月异 ,与时俱进。     

中国蔬菜供需问题探析及展望

近年来中国蔬菜问题引发人们持续关注。研究发现,中国蔬菜总产量和人均产量都较高,蔬菜问题主要是由过高的产后损耗、过多的流通环节引起。城市周边区域蔬菜种植急剧减少,不得不从全国大量调运蔬菜,导致流通环节过多,这既加剧了产后损耗,扩大了产需缺口,也给蔬菜质量安全带来隐患。公益性流通基础设施不足和政府保障蔬菜供给的措施不到位,进一步恶化了这种情况。解决蔬菜问题需要优化蔬菜生产布局、适度增加周边区域的蔬菜产量、改善蔬菜流通模式(如扶持减少中间流通环节的社区直销模式)、兴建公共流通设施、落实各项优惠政策。尽管种植面积大幅增加,蔬菜流通方式创新加快,但是在经济社会发展的当前阶段,中国蔬菜价格仍将持续走高。     

秦皇岛市蔬菜产地土壤环境质量评价与分析

针对蔬菜产地环境质量问题,本研究以秦皇岛市14个重点蔬菜基地为研究对象,依我国农业部无公害蔬菜产地环境标准和绿色蔬菜产地环境标准,采用单项污染指数法和综合指数法对蔬菜产地土壤环境进行了评价与分析。结果表明:秦皇岛市蔬菜产地土壤环境质量整体上符合我国无公害蔬菜产地环境质量要求,但各蔬菜基地土壤肥力较低,且部分基地土壤Hg、Pb、Cr含量超过绿色蔬菜产地标准,不利于绿色蔬菜生产,应采取有效措施改进。