畜产品加工学教学改革与实践

畜产品加工学是研究畜产品加工的科学理论和加工工艺技术的一门学科。为了满足学科教学需要,培养适应现代化建设需要的有创新精神和实践能力的人才,必须对畜产品加工学的教学内容、教学方法和教学手段进行改革。辽宁医学院教改课题组通过追踪学科发展、更新教材内容、注重能力培养、产学     

建立完善有效的动物疫病防治体系之我见

近年来,河南省畜牧业紧紧围绕畜产品加工基地建设,积极实施“科技 品牌 规模经营”战略,依靠科技进步推进畜牧业结构调整,使全省畜牧业生产保持了良好的发展态势。目前,河南省畜产品产量和畜禽饲养量均占全国总产量的10%,畜牧业主要生产指标居全国前列。畜牧业是一项促进农村经     

畜产品加工业不发达是畜牧业大发展的“瓶颈”

畜牧业产业化发展是我国当前农业和农村经济发展的重要战略，畜产品加工的功能推证其是畜牧业产业化的重要环节和最后归途，本分析了畜产品加工业不发达制约畜牧业大发展“瓶颈”现象的成因，提出了加快畜产品加工业发展从而推进畜牧业化进程的对策。     

实施以质取胜战略推进叙永现代畜牧业跨越式发展——论质量工作与骨干产业发展相结合

畜产品质量安全控制是一个社会性的复杂系统工程,涉及从生产、加工、运输到消费的各个环节。发展现代畜牧业是解决畜产品质量安全问题的必然选择和必由之路。本研究对现代畜牧业的涵义进行了综述,并首次提出现代畜牧业"五链"支撑理论,对推进叙永县现代畜牧业重点县建设具有重要指导意义。     

探讨我国畜牧业经济存在问题及应对措施

前言 我国现阶段畜牧业发展仍落在发达国家的后面。特别是由于我国畜牧业经济学科建立较晚，很多问题尚在研究探索之中。畜牧业经济涵盖范围较广，主要有以下几方面内容：畜牧业经济形式和经营形式；畜产品需求与供给；畜牧业产业结构与布局；畜牧业经营预测与决策；畜牧业中的生产要素；畜牧业中的生产资料；畜牧业的生产组织与管理；畜产品加工与销售；畜牧业的经济核算；畜牧业生产经济效果评价；畜牧业中的分配和消费；畜产品比较优势和国际竞争力；畜牧业现代化与可持续发展；畜牧业经济的宏观调控。     

物流管理专业实践教学存在的问题及对策研究

物流是一门新兴的边缘性交叉学科,同时也是一门操作性、实践性很强的学科。传统理论讲授模式下培养出的学生已经无法适应社会的发展,因此,构建完善的物流管理实践教学体系,使学生在掌握职业能力所必须的理论知识的同时,联系实际、强化应用则成为目前亟待解决的问题。本文在总结现阶段物流管理专业实践教学存在问题的基础上,从专业目标定位、实践内容方法和实践评价等几个方面提出相应的对策和建议,为物流管理专业实践教学提供一定的借鉴。     

WTO与海南畜牧业的发展

本文在对海南省畜牧业的自然资源及生产现状进行考察的基础上，分析了加入WTO对海南畜牧业发展的有利影响和不利因素。作者认为：加入WTO对海南畜牧业的发展是机遇和挑战并存。海南畜牧业的发展应合理配置现有畜牧业资源，利用自身的自然资源及区位优势，从以下需求方面突破①发展生态畜牧业，促进畜牧业的可持续发展②调整的产业结构，创立海南自身的畜产品品牌③树立质量意识，提高畜产品的竞争力。④大力发展特色畜产品加工，推进畜牧业的产业化进程⑤深化贸易体制改革，加强对畜牧业的保护。     

我国畜牧业发展现状与趋势

近些年来,随着强农惠农政策的实施,畜牧业呈现出加快发展势头,畜牧业生产方式发生积极转变,规模化、标准化、产业化和区域化步伐加快.许多地方畜牧业已经成为农村经济的支柱产业,成为增加农民收入的主要来源.但中国畜牧业发展特别是畜产品质量安全监管仍面临着严峻形势,一些地方存在着畜牧业投入不足、畜牧业生产和畜产品加工有隐患、影响畜产品质量安全的不确定性因素依然存在、饲养环境和生产条件相对落后、重大动物疫病形势严峻等问题.建设现代畜牧业,是走中国特色农业现代化道路的重要任务.     

我国畜牧业发展现状与对策

畜牧业是我国的支柱产业,大力发展畜牧业对于我国经济的发展具有重要意义。本文主要阐述了我国畜牧业发展、畜产品贸易的现状,目前畜产品存在的问题以及发展的对策。     

长春市畜产品质量控制的对策和建议

畜产品质量问题已经成为我国社会发展过程中必须解决的一个重大问题,不仅迫切,而且十分关键和重要,特别是加入WTO之后,更要列为各级政府重要工作中。要解决这个问题,需要用战略的眼光探讨根本的对策,以便有效地建立由上而下(包括我市)的畜产品质量控制体系。1畜产品质量控制是畜牧业发展的一次战略性转变,是我市畜牧业发展的一个新阶段我市畜牧业经过多年的发展,已经具备了很强的生产能力,但还不具备畜产品质量控制能力。要实现我市畜牧业现代化,今后我市畜牧业发展的战略任务将从提高畜牧业生产能力向提高畜产品质量控制能力转变,以实现…     

蛋品科学与技术课程改革的探索

蛋品科学与技术课程是食品科学与工程专业畜产品加工方向的重要课程,主要介绍各种禽蛋的营养特性及加工特性、传统蛋制品及现代蛋制品的加工原理及加工工艺、禽蛋精深加工以及禽蛋副产品的综合利用,是一门理论性与实践性都很强的专业课。近年来,许多食品专业本科生和研究生把其列为必修课或重要的选修课程,与乳、肉并列为畜产品加工专业的三大主要课程。由于蛋品加工业在北方并不发达,所     

山东省畜牧业发展存在的问题与对策

“九五”以来 ,省委、省政府 ,把畜牧业作为发展高产优质高效农业和调整农业产业结构的突破口 ,全省普遍加大了畜牧业发展的力度 ,按产业化组织畜牧业生产 ,畜产品产量和畜牧业产值逐年递增。1　山东省畜牧业发展存在的问题1 1　政策、法规、运行机制滞后　现行政策法规、管理体制和经济运行规则 ,难以快速适应国际市场要求 ,市场体系和运行机制不完善。1 2　产业化程度较低　畜产品加工龙头企业少 ,规模小 ,加工、贮存 ,运销等技术和设备落后 ,消费的畜产品中加工制品比较低。例如 ,美国肉类消费中加工产品所占比例达到 60 %以上 ,而我省…     

阜新市畜牧业的发展现状与监管措施

"十一五"期间,阜新市畜牧业发展紧紧围绕"一个中心,两个重点",即以畜牧产业化建设为中心、以重大动物疫病防控和畜产品安全监管为重点,狠抓畜牧业基地建设,大力引进和培育畜产品加工企业,不断提升重大动物疫病防控能力和畜产品安全监管水平,重大动物疫病和畜产品安全得到有效控制,实现了畜牧业持续快速发展。1现状1.1生产方式发生转变畜牧业是阜新市的优势产业,也是传统产业,     

我国畜牧业发展现状与对策

畜牧业是我国的支柱产业，大力发展畜牧业对于我国经济的发展具有重要意义。本文主要阐述我国畜牧业发展、畜产品贸易的现状，目前畜产品存在的问题以及发展对策。     

大学有机化学教学现状及对策

有机化学是林学专业的一门重要的专业基础课,对其他专业课的教学有着直接的影响,但是目前大学有机化学的课时量少,内容多,而当今化学科学的发展万象更新仅靠课堂学习已跟不上,更多的营养要在学生离开学校走上社会以后去补充.因此,必须使学生具备较强的学习能力,才能适应社会发展的需求.本文探讨了在有机化学教学中如何培养学生的学习能力,从而使学生在短时间内对有机化学有一个较为清晰的理解和掌握,也为将来社会的学习培养良好的习惯.     

畜牧业形势与当前的工作重点

一、当前畜牧业发展形势 近年来,通过畜牧业结构的战略性调整,优化资源配置,突出优势产区和优势畜产品,在增加畜产品数量的同时,重点是提高畜产品质量和安全性,提高我国畜牧业的经济效益和畜产品的市场竞争力.从当前情况看,主要有以下特点.     

独立院校化工专业仪器分析理论课程教学探索

仪器分析是我院化学工程与工艺专业实践性较强的一门专业课,其原理抽象、理论性强、内容广泛。本文结合我院仪器分析课程特点及实践教学中出现的问题,采取一些措施,以此激发学生学习的兴趣,从而提高课堂教学效率,培养学生创新及实践能力。     

中国畜牧业存在的主要问题及对策分析

本文主要阐述我国畜牧业发展、畜产品贸易的现状,目前畜产品存在的问题以及发展对策。     

建设具有沿海特色的畜产品加工基地

江苏省盐城市地处我国东部沿海,畜牧业发展具有较好基础,肉、蛋、奶等主要畜产品产量位居全省前列,是江苏乃至全国重要的畜产品生产基地。多年来,畜产品加工业取得长足进步,涌现了宁富集团、鸭圣集团等一批省内外知名龙头加工企业,在促进地区农业和农村经济发展中发挥了积极作用。但总体而言,与新时期建设现代畜牧业的要求相比,与先进地区相比,畜产品加工业还相对滞后,显得不够适应。企业规模小,技术水平低,深加工产品少,龙头带动能力弱。全市规模化畜产品加工企业还不到100家,产值仅80亿元。畜产品加工业正成为制约沿海畜牧业发展的“瓶颈…     

动物科学专业校内实践基地运行模式探讨

随着畜牧业的快速发展,对动物科学专业技术人才在专业知识、专业技能和综合能力等方面有了新的要求。目前动物科学专业人才的培养体系大多只注重理论学习,而忽略了综合实践技能的培养,导致大多数学生毕业后不能准确的认识畜牧业生产,使理论知识在生产环节不能得到充分的发挥。实践教学是提高动物科学专业学生综合实践技能的重要