2款鸡肉食品加工技术

一、香辣鸡肉 酱香辣鸡肉酱口味鲜美、香辣可口、色泽正红,吃后让人回味无穷。 1.配料：新鲜鸡肉、辣椒糊、黄豆、植物油各500克,洋葱、胡萝卜各350克,食盐80克,生姜10克,花椒适量,糖5克,鸡精25克,面酱200克。     

2款鸡肉食品加工技术

一、香辣鸡肉酱 香辣鸡肉酱口味鲜美、香辣可口、色泽正红,吃后让人回味无穷. 1.配料:新鲜鸡肉、辣椒糊、黄豆、植物油各500克,洋葱、胡萝卜各350克,食盐80克,生姜10克,花椒适量,糖5克,鸡精25克,面酱200克.     

“吃中药”的鸡贵过大闸蟹

<正>500克鸡肉,卖到136元,比刚出水的阳澄湖大闸蟹还贵;一个包括一只柴鸡和40枚鸡蛋的礼盒,售价高达400多元。"咱家的鸡可是吃着滋补中草药长大的,不管是鸡肉还是鸡蛋绝对值这个价!"北京市延庆县延庆镇米家堡村北雪养殖厂的主人杜书梅向笔者道出了其中的奥秘。     

萝卜丝饼的制作

<正>1.原料。面粉500克,白萝卜丝400克,熟火腿50克,熟鸡肉50克,香葱50克,麻油30克,盐20克,味精少许,猪油1千克,鸡蛋1枚。     

治性欲减退药膳方7则

(1)龙马童子鸡:虾仁15克,海马10克,子公鸡1只。子公鸡宰后去毛及肠杂,洗净。海马、虾仁以温水泡10分钟,放在鸡肉上,加葱段、姜块、清汤、料酒,上笼蒸至烂熟。出笼后,除去姜块、葱段,放入味精、食盐,用淀粉勾芡浇在鸡肉上。吃海马、虾仁、鸡肉。此方适用于治疗性欲减退、阳痿、早泄、小便频繁、耳鸣目眩,腰膝酸软无力、冷痛。     

油炸臭豆腐制作法

油炸臭豆腐具有远处闻起来臭,吃起来闻到香这样一种"远臭近香"的特点,加上调料,吃起来香辣味美,别有一番风味.总体特征是:外焦、内嫩、香辣.     

4种饺子馅的调配

1．鸡肉茭白馅。鸡肉750克,茭白（或冬笋）100克,葱花50克,豆油,酱油各20克,姜末5克,骨头汤少许。精盐、味精适量。将鸡肉剁成泥,茭白剁成末,将鸡肉用骨头汤化开,加入食油、酱油、姜末、精盐、味精、葱花、茭白拌匀即成。     

4种饺子馅的调配

1.鸡肉茭白馅。鸡肉750克,茭白(或冬笋)100克,葱花50克,豆油、酱油各20克,姜末5克,骨头汤少许,精盐、味精适量。将鸡肉剁成泥,茭白剁成末,将鸡肉用骨头汤化开,加入食油、酱油、姜     

4种饺子馅的调配

鸡肉茭白馅。鸡肉750克,茭白 (或冬笋)100克,葱花50克,豆油 20克,酱油20克,姜未5克,骨头汤 少许,精盐、味精适量。将鸡肉剁成 泥,茭白剁成末。鸡肉用骨头汤搅开, 加入豆油、酱油、姜末、精盐、味精、 葱花、茭白拌匀即可。     

油炸臭豆腐制作法

油炸臭豆腐具有远处闻起来臭,吃起来闻到香这样一种“远臭近香”的特点,加上调料,吃起来香辣味美,别有一番风味。总体特征是：外焦、内嫩、香辣。臭豆腐的制作与销售,经常非常灵活,投入的本     

冬瓜消肿

方一:冬瓜 500 克,连皮切片,放碗里置锅内蒸熟,不加盐,配大米饭一起吃,每天 3 次,服后小便增多。本法有利尿消肿之效,适用于营养不良性水肿。 方二:活鲤鱼 1 条,约 500克,赤小豆 500 克。鱼去除鱼鳞和内脏、洗净,赤小豆洗净,共放入陶器内,加水 1500 克,置锅中炖至豆熟即可,每日 1 剂,分 3 次把鱼肉、赤小豆 汤 当 饭 吃 完 。 服本方期间不得 吃 其 他 食 物 ,以 免影响疗效。本 方有利水消肿之 效,适用于肝硬变腹水、水肿胀满及妊娠水肿等症。冬瓜消肿!福建@兰福森…     

治疗妇女月经崩漏的偏方

正妇女在非行经期,忽然阴道大量出血,或持续淋漓不断者,中医称之为崩漏。来势急,血量多者为崩,来势缓而淋漓不尽者为漏。因两者常易互相转化,崩可致漏,漏可转变为崩,故统称崩漏。多发于青春期及更年期妇女。方一取金樱蔸(金樱树蔸)300～400克,母鸡1只。先把金樱蔸洗净去须,切成片,用砂罐(或铁锅)加水煮沸后再放入切好的鸡肉,炖得烂熟时,把鸡肉捞起,在鸡肉里加盐、葱少许,吃鸡肉喝药     

炸鸡排的加工配方及工艺

炸鸡排是一种采用鲜鸡胸肉为原料,经过腌渍、裹粉、油炸和速冻的鸡肉快餐食品。可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等地方进行销售,根据消费者的需求,口味分为香辣、原味孜然和咖喱等,食用时采用170℃的油温油炸2～3分钟即可。     

改善笼养鸡肉味三法

一、添加大蒜 笼养鸡的配料中大多含有鱼粉成分．鸡肉吃起来有鱼腥味．可在鸡日粮中添加1—2％的鲜大蒜或0．2％的大蒜粉,这样,鸡肉中的鱼腥味便会自然消失．鸡肉吃起来更加有香味。     

用水果蔬菜来保肺

水果和绿色蔬菜:可增加肺通气量,使支气管哮喘及支气管炎的患病率降低.中国营养学会推荐,每人每天吃蔬菜400～500克、水果100～200克. 　　……     

香辣酱加工方法

<正>香辣酱即辣子酱,在陕西关中一带秋冬季节非常流行,其加工技术简单。因其味香辣、色泽佳而深受欢迎。一、选料选用秋季成熟的鲜红辣椒。二、配方鲜红辣椒10千克,核桃1千克,花生仁1千克,生姜0.5千克,芝麻0.5千克,     

乌鱼食疗方

1.治面目浮肿:用250￣500克重的乌鱼1条,配大蒜、葱白、冬瓜适量,煎汤服,每隔3天吃1条,一般吃2￣3条即可治好。2.治肠痔出血:乌鱼250克,配大蒜、白芨,煮汤服。3.治妇女月经不行、积久成痨:乌鱼头5个,在瓦上焙干研末备用。每日2次,每次5克,酒冲服。4.利大小便:乌鱼250克,配蝼蛄5克,肉苁蓉3克炖汤服。5.治耳痛:乌鱼250克,去内脏洗净,豆腐500克,咸橄榄4个,加水煮熟食用。乌鱼食疗方@叶水泉!湖北     

贵州省农科院辣椒研究所

正早熟线椒一代杂交种,株高65厘米,株幅50厘米,株型紧凑,果长22厘米,平均单果重20克,单株结果60个左右,果直,果面光滑,中辣,抗逆性强,果实商品性好,宜作辣椒基地早熟栽培,平均亩产鲜椒2000～3000公斤。中熟朝天椒一代杂种,株高90厘米,株幅65厘米。分枝能力强,株型紧凑,嫩果绿色,单生向上,子弹头型,果面光滑,红椒着色鲜艳,果长7厘米,果径1.4厘米,鲜果重8克。味香辣,坐果率高,三系配套选育品种,纯度好,平均亩产鲜红椒1500～2000公斤,干椒250公斤。中熟线椒一代杂交种,果长28厘米,平均单果重25克,单株结果70个左右,鲜红油亮,香辣适中,抗逆性强,丰产稳产,平均亩产干椒300～500公斤。     

淡水龙虾饲养技术要点

正淡水龙虾低脂肪、低胆固醇、高蛋白,营养丰富,滋补保健,体大肥美,一般个体重100～200克,最大个体可达500克左右,生长快,产量高,当年放养即可收获,每667平方米(1亩)产鲜虾500千克左右;适应性强,能忍耐恶劣的气候环境,水温3～35℃均能生存,食性杂,既吃动物性饵料,也吃人工配合饵料和腐植质,且粗生易养。人工饲养淡水龙虾是广大农民又一致富好门路。一、池塘建设     

丝瓜根炖瘦肉治头痛

取鲜丝瓜根100～500克(干品200克),切成小段;取瘦猪肉200克,切成薄片。丝瓜根加水煮沸20分钟后捞出,倒入瘦猪肉,加入适量食盐炖煮,熟后趁热吃肉喝汤,一般一次可