畜产品质量安全问题及监管工作方法探讨

随着经济的快速发展,人们的物质生活水平越来越高,对食品安全的重视程度日益加深,尤其是畜产品质量安全问题牵动着每一个人心。畜产品质量安全相对于农产品质量安全,有着自身的特点和规律,它既包含食品安全和公共卫生问题,还涉及产业健康发展和农民增收问题。新形势下,只有及时发现畜产品质量安全存在的问题,并制定行之有效的措施加以解决,才能有效提升畜产品质量安全水平,促进我国畜牧业健康发展。重点探讨畜产品质量安全问题和具体的监管对策。     

红旗水库鲢鳙无公害养殖生产技术

红旗水库地处沂蒙山区,上游森林埴被良好,属自然保护区。水库可利用养殖水面面积67 hm2以上(1 000余亩),主要以养殖鳙、鲢、鲤为主,养殖形式为大水面粗放养殖,水库水浮游生物丰富,足以满足鲢、鳙的生长需求,养殖期间不投喂任何饲料,区域内没有鱼病害流行,养殖期间不使用药物。2006年11月,水库生产的鲢鳙被农业部农产品质量安全中心认证为无公害农产品。     

加强水产品养殖全程质量监控提高水产品质量安全水平

<正>食品质量安全直接关系到每一个消费者的身体健康和生命安全。我国水产品产量居世界首位,水产品的质量安全不仅是进口国的要求,也是我国政府和广大消费者的要求。     

浅谈畜产品安全监管对策

<正>随着我国社会经济的发展和城乡居民收入的不断增加,人民生活水平也得到显著提高,畜产品已经成为人们日常生活中不可缺少的食品。但近几年来畜产品安全事件频频发生,从1999年内地供港活猪内脏"盐酸克伦特罗"中毒事件到2011年央视315晚会     

江苏金坛全程监控大闸蟹

2007年，江苏省金坛市累计出口优质大闸蟹300t，创汇超过了1000万美元。该市大闸蟹能冲破国际贸易壁垒，归功于对农产品实行严格的质量安全全程监控。     

规模肉鸭场无公害健康养殖技术

<正>随着人们生活水平的提高,肉鸭产品质量的安全问题已成为社会关注的热点。因此,生产无污染、无残留、对人类健康无损害、优质安全卫生的无公害肉鸭产品是当今社会的基本要求。针对肉鸭养殖有毒有害物质如重金属含量、药物含量等超标的状况,我们采取以下措施,取得了良好的效果。     

实施无公害水产品养殖推进渔业健康快速发展

无公害水产品是指生产基地水质、土壤、环境质量达到国家规定的无公害标准,按照特定的生产规程生产,将有毒有害物质含量控制在规定的标准内,并由授权部门审定批准,允许使用无公害食品标志的安全、优质、面向大众消费的初级水产品及其加工产品。     

加强渔业安全生产监管有备无患

<正> 党和政府历来十分重视劳动者的安全,安全生产已摆在了各项工作首位。渔业尤其是海洋捕捞业引发事故的因素较多,属高风险产业。又因在水上逃生较陆地更加困难,极易造成人身伤亡。渔船造价较高,一旦发生重大事故,损失往往十分巨大,很有可能使受灾群众倾家荡产。因此安全生产必须严格监管,做到防患于未然。按照“三个代表”要求,扎实做好“五严、两提高”有益无弊。     

畜产品质量安全的监管措施探讨

畜产品质量安全问题是现代畜牧业经济发展过程中出现一个重大问题。它不仅关系着人体健康和畜牧业的健康发展,更关系着公共卫生安全和社会稳定和谐。近年来猪链球菌病、高致病性禽流感、高致病性蓝耳病、口蹄疫、"瘦肉精"事件、毒奶粉事件以及前段时间曝光的"速成鸡"事件,畜产品安全已成为人们广泛关注的热点话题和社会焦点。畜产品质量安全涉及到兽药饲料及饲料添加剂、饲养管理、动物疫病防治、动物的屠宰、加工、包     

无公害乌鱼池塘生态养殖出高效

<正>为了更好解决水产品因农药残留、兽药残留和其他有毒有害物质超标造成餐桌污染引发的中毒事件的水产品质量安全问题,提高人民生活质量水平。笔者在池塘条件下结合科技入户工作,按照无公害食品国家要求的各项标准,严格贯彻GB/T18407.4-2001《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》,选择江苏省沛县龙固镇紧靠昭阳湖南岸的塌陷区333 500 m2池塘进行试验。养殖水源选自昭阳湖水或深井水,水源水质符合GB/T18407.4-2001养殖用水标准。养殖品种选用优质     

加强畜产品监管力度确保食用肉品安全

<正>随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们对健康的概念也有了新的认识,对肉品的关注已不仅仅局限在疫病、卫生或注水等问题上,兽药残留、激素残留以及危害严重的人畜共患病(如在外国流行的疯牛病、口蹄疫、禽流感等)都成了人们关注的焦点,加强市场肉品监管力度,有效地净化辖区肉品市场的经营秩序,确保广大市民吃到"放心肉"。     

无公害水产品生产技术

无公害水产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的水产品。广义的无公害分为2类：第1类是完全不使用渔药、农药、化肥、添加剂等人工合成化学物质而生产出来的水产品,人们称之为纯天然水产品,     

浅议如何保障畜产品的安全

<正>随着人民群众生活水平的提高和膳食结构的优化改善,人们对畜产品的质量安全要求不断提高,畜产品的质量安全已经成为全社会普遍关注的热点和焦点。笔者多年从事动物检疫     

黔东南州2015年畜产品质量安全生产监督抽检结果报告

为了进一步摸清黔东南州畜产品质量安全现状,为各级领导提供食品安全科学决策依据,根据黔东南州2015年畜产品质量安全抽检和兽药质量安全监督抽检结果分析,查找出存在畜产品质量安全风险的问题,并提出加强畜产品质量安全监管工作的建议。     

信息化管理技术应用于企业全程质量监控

顾客购买浙江杭州天海水产公司出品的南美白对虾时,可将包装上的二维码用手机拍下来,通过手机中的识别软件可以直接链接到中国移动的二维码手机网站上,包含了这袋虾养殖虾塘、     

水库不投饵网箱无公害养殖技术

2006年南阳市不投饵网箱养鱼发展到6万箱,是全国最大规模的淡水不投饵网箱养鱼基地。丹江口水库(河南境内)和鸭河口水库两座大型水库共有水面约70万亩,从2002年1月至2006年12月连续进行不投饵网箱养殖鲢鳙鱼试验,经过逐步实施严格的养殖生产技术和质量控制措施,所生产的水产品质量安全、无公害,目前两座水库均通过了国家农业部无公害水产品产地认定和产品质量认证。现将养殖技术总结如下:     

无公害蛋鸡生产技术要点

<正>无公害蛋鸡生产,是指在蛋鸡生产的全过程中实行质量控制,达到最终产品符合国家无公害食品标准和规范,经专门机构按照国家相关规定认定和认证,许可使用无公害农产品标识的产品。无公害蛋鸡生产包括鸡场的环境、蛋鸡引种、饲料使用、饮用水     

无公害农产品简介

无公害农产品是指产地环境符合无公害农产品的生态环境质量,生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范,有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内,安全质量指标符合《无公害农产品（食品）标准》的农、牧、渔类（食用类,不包括深加工的食品）经专门机构认定,许可使用无公害农产品标识的产品。广义的无公害农产品包括有机农产品、自然食品、生态食品、绿色食品、无污染食品等。     

绿色无公害水产品养殖技术

随着社会的进步和人民生活水平的逐步提高，食品安全日益受到重视。消费者对水产品的要求除了讲究鲜嫩可口、营养丰富、价格合理外，还对其安全质量指标非常关注。要保证水产品质量安全，就必须全面推进绿色无公害水产品生产。     

抓好无公害一体化认证从源头监管水产品质量安全

<正>2001年,农业部提出了无公害农产品的概念,并组织实施"无公害食品行动计划",经过多年的努力,目前已实现了"统一标准、统一标志、统一认证、统一管理、统一监督"的全国统一的无公害农产品认证。实施无公害农产品认证,是强化农产品质量安全管理的重要标志,对于从源头上确保农产品质量安全、保障消费安全、建设和谐社会意义十分重大。但当前食品安全形势不容乐观,像水产品的重金属残留、药物残留、细菌含量等超