我国茶树的起源在川东鄂西

前几年,围绕茶树原产地问题,我国茶学界展开了一场热烈的讨论,取得了许多重大的成果,如以充分的科学依据,彻底否定了国外流传的茶树“原产印度阿萨姆说”,“大叶种、小叶种不同起源说”和“泛东南亚各国说”,一致肯定和论证了茶树原产我国的观点。但是,在具体探讨我国茶树起源何地时则出现了某些差异,即在我国茶树原产何地的问题上还未取得一致的看法,产生两种不同的观点:“云南西双版纳中心说”和“川滇黔毗邻山区说。”这两种观点都有一定的根据,但根据中又都隐藏一些不能自圆其说的内容。笔者受史念书“茶树起源地在鄂西”(茶     

云南茶种的变迁

一个多世纪以来,依据于野生大茶树的分布、栽茶饮茶的历史、史料的考证和地质变迁等,国内外学者对茶树原产地问题提出了多种论点。但由于对事物认识的局限性,再加各人研究的侧重面不一,故迄今未有定论。笔者曾在《茶叶科学》(1986年第1期)著文指出,我国云南为茶树原产地,滇东南是茶的起源中心。本文进一步就茶树如何从起源中心向外扩散以及茶种之间的变迁问题作一讨论。     

茶历史文化的传承与发展策略探究

茶树起源至今已经有六七万年的发展历史,中国作为中国茶的起源地,是世界最先发现茶树、茶叶与栽种茶树的国家。但是,最先被人们接纳是茶具有的药物作用,随后经过长时间的演变才变成饮品进入到人类日常生活中,渐渐构成和茶有关的文化,即是茶文化。故而,本文简要阐述了茶历史文化的形成,立足于茶文化发展的历史特点与茶历史文化的传承进行分析,并提出茶历史文化的传承与发展策略,以供参考。     

中国的野生大茶树

我国是野生大茶树发现最早最多的国家。早在三国(公元220～280年)《吴普·本草》引《桐君录》中就有“南方有瓜芦木(大茶树)亦似茗,至苦涩,取为屑茶饮,亦可通夜不眠”之说。陆羽(公元733～804年)在所著《茶经》中称:“茶者,南方之嘉木也,一尺,二尺迺至数十尺……”。宋子安(公元1130～1200年)《记东溪茶树》也说:“柑叶茶树高丈余径七八寸”。云南大理府志载:“点苍山(下关)……,产茶树高一丈。”可     

论《茶经》一之源

陆羽《茶经》“一之源”,极为简明地阐述了茶树原产地、茶树的性状特征、茶的用字与名称、茶的生态环境与栽培技术以及茶的功用等等,内容丰富,文字精练。本文根据古今相连的原则,略加论述。 (一) 中国是茶树的原产地,早在公元前2000多年,我们的祖先神农氏就发现了茶树。《茶经》开篇指出,茶是原产于我国南方的优良树木。“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺,其巴山、峡川有两人合抱者。”《茶经》这段开头语,为我们研究茶树原产地提供了依据。“庸太宗贞观元年(627)将全国分为关内、河南、河北等十个道”,“玄宗开元     

杭州出土世界上最早的茶树种籽及茶与茶釜

在距今八千年前的跨湖桥遗址中出土了世界上最早的“茶树种籽”，这意味着世界上终于有了一颗古老的茶树种籽（零的突破）。它是世界上有茶属荥树种至少在八千年以上、“茶树起源中心在杭州湾地区”、人类八千年前就与茶有了联系的确证。而同时出土的跨湖桥遗址出土的原始茶与茶釜，使世界饮茶的历史一下提前到八千年前!     

我国古代茶树品种资源鸟瞰

先民在植物采集尝试中发现了茶,同时也在大量采摘野生茶树中,观察识别了茶树的变异。之后,通过发掘、种植,从累年的实践中逐渐选育了茶树品种,使祖国茶树品种资源,不断地得到丰富。巴山峡川有“两人合抱”的大茶树,这在《茶经·一之源》里有明确的记载。《尔雅》中的槚与荼,它的原始声义,是象征地     

痛悼茶友钱时霖

石濑茗翁建大功，八百茶诗咏茶人；茶树培育乃高手，选注茶诗又创新；钱江陨落一茶星。注释：[1]钱时霖同志生前自号。[2]钱时霖同志一生创作“咏茶人”茶诗800余首，参见《中华茶人诗描》（中国农业出版社）及《中华茶人诗描续集》（中国文化出版社）。[3]钱时霖曾任杭州市茶叶科学研究所茶树栽培研究室主任，高级农艺师。[4]1989年选注出版我国第一部《中国古茶诗选》（浙江古籍出版社）。[5]钱之遗著《历代茶诗集成·唐代卷·宋代卷·金代卷》，收集茶诗6097首，全书百余万言，正在上海文化出版社排印中。     

饮茶思源

茶叶作为饮料起源于何时,现有很多种说法,有的认为茶为药料时期已有煎煮而饮,既是药品又是饮料;有的认为古代以茶作为祭祀品时已有饮茶之事了。尽管说法不一,但顾炎武《日知录》中说的“秦人取蜀,而后始有茗饮之事”,这是比较可信的说法。要知饮茶的起源,就应了解开始利用茶树的时间和地区。茶树究竟起源于我国何地,目前也有不同的观点。从历史上的记载史料来考证,古代四川与滇、黔、鄂、湘等省交界处的山区,所谓巴蜀国,自古就已利用茶为药料和食品了。据《华阳国志》记载,汉代的     

茶树的核型及种的分类研究

前言我国是茶树原产地。人工栽培茶树已有三千多年的历史。据史书记载,公元前2700年的殷商时期,我国人民就把茶叶当作药用。春秋后出版的《尔雅》称茶叶为“槚”,《唐本草》采用了“茶”这个词。因此,无论从植物地理分布或人类对茶的饮用历史来看,茶树都是中国原产。1823年英人勃鲁士(R.B-ruce)在印度阿萨姆发现野生乔木     

对追溯杭茶源的几点质疑

对跨湖桥出土的一颗尚未定论的炭化种子和一件小陶器，被追溯杭茶源的作者认定为距今8000年前的茶和茶釜，提出质疑；并对由这一“茶子”和“茶釜”，推衍出杭州湾地区是茶树起源中心的论断，提出了异言。     

读《茶经》的一点新解

读《茶经》的一点新解薛德炳（四川万源市茶果站万源·６３６３５０）陆羽著《茶经》实地考察过山川、河谷的野生茶树或园地（农地）中生长的茶树。亦亲自动手采制、烹品茶叶。对茶的知识有直观和理性的感受。《茶经·一之源》中，（茶树生长）其地，上者生烂石，中者生栎...     

关于发展首届《茶叶科学技术》杂志理事会成员单位的邀请函

各有关单位:《茶叶科学技术》是福建省农业科学院茶叶研究所主办的茶叶科技综合性期刊,是中国学术期刊综合评价数据库来源期刊,《中国期刊网》、《中国学术期刊(光盘版)》全文收录期刊。主要报道茶树栽培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等,辟有“科技综述、实验研究、茶叶经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态”等栏目,是我省茶叶行业交流的重要平台和对外交流的重要…     

从“广群芳谱”一书看我国古代的栽茶和采茶

成书于清康熙年间的《广群芳谱》,其中有茶谱四卷,它比较广泛地收集了我国自晋朝以来的许多茶事活动和茶叶生产经验,因此该书有助于我们认识古代的茶事,而有些方面,还可作为今日之借鉴。兹就书中有关栽茶和采茶的纪载,作一番论述。一、茶树栽培 1.关于茶树的栽种广群芳谱(以下简称广茶)的《茶谱》在“种植”一节写道:“茶性恶水,宜肥地斜坡阴地走水处,用糠与焦土种之,每一圈可用六七十粒,覆土厚一寸,出时勿耘草,旱以米泔水     

关于珠茶起源的初步探讨

珠茶是我国主要出口茶类之一 ,过去一贯是浙江省独家生产。珠茶形圆味醇 ,在国外素享盛誉 ,被称为“绿色的珍珠”。但关于珠茶生产的起源和原产地 ,迄今未有确实的报导。我们长期在浙江从事珠茶的加工和对外贸易工作 ,曾对珠茶的起源搜集一些资料 ,尤其是在撰写《浙江省茶叶志——加工篇》过程中 ,广阅了一些历史资料 ,对珠茶的起源有些了解 ,但总感资料不够充实 ,未敢妄加论述。近日由陈爽文主编的《中华茶叶五千年》,其中记述了鲜为人知的古代珍贵史料 ,其中一些记载与我们搜集的资料吻合 ,证实了资料的可靠性。为此。对珠茶的起源及原产…     

《茶叶科学技术》征订征稿启事

《茶叶科学技术》是福建省农业科学院茶叶研究所主办的茶叶科技综合性期刊,季刊,1960年创刊。主要报道茶树栽培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。辟有“综述论文、试验研究、茶业经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态”等栏目,适合茶叶科技工作者和茶叶爱好者阅读参考。     

中国茶树生态适应区划探讨

中国是茶树的起源地,早在公元前2000多年,我们的祖先神农氏就发现了茶树,并作为药物,用来解毒和治病。到了唐代,我国的茶树栽培已遍及77个州(郡),304个县。陆羽在《茶经》“八之出”中已初步把我国的茶叶生产划分为八大茶区:即山南茶区、淮南茶区、浙西茶区、浙东茶区、剑南茶区、黔中茶区、江南茶区和岭南茶区。尽管陆羽以唐代行政区域为基础进行划分,这个划分还是有一定科学价值的。     

《茶叶科学技术》征订征稿启事

《茶叶科学技术》是福建省农业科学院茶叶研究所主办的茶叶科技综合性期刊,季刊,1960年创刊。主要报道茶树栽培、茶树育种、茶园土壤肥料、茶叶机械、茶叶加工、茶树生理生化、茶树植保与茶叶经济等领域的新成果、新技术、新品种、新工艺与科学种茶、制茶经验、经营管理经验以及应用理论等。辟有“综述论文、试验研究、茶业经济、科技园地、生理生化、思考观点、茶史文化、名茶名种、茶区动态”等栏目,适合茶叶科技工作者和茶叶爱好者阅读参考。     

苧翁泉——陆羽在浙江的轶事

陆羽,字鸿渐,一名疾,又名季庇,复州竟陵人(今湖北省天门县)。据《新唐书·隐逸传》记载:陆羽在“上元初(公元760年)在苕溪隐居,自称桑苧翁,闭门著书”。陆羽对我国古代茶叶方面资料和茶叶生产实践颇为重视。他在晚年隐居浙江,总结了有关茶叶的起源、茶树栽培、茶叶制造和品饮等丰富的技术验经,撰写了世界上最早的茶叶科学著作《茶经》。     

《四川茶文化珍藏系列邮票》发行

公元前53年，茶祖吴理真在四川蒙顶山种下7株茶树，开人工植茶先河。茶从四川起源，走向五湖四海，成为中国的“国饮”。进入21世纪，茶业更是四川的一个优势产业。