天然抗氧化剂在肉制品中的应用研究

由于合成抗氧化剂具有潜在的毒性影响,加之消费者对购买天然产品兴趣的日益增加,肉类行业一直在寻找天然抗氧化剂的来源。水果和其他植物材料由于具有较高的酚类化合物含量,相比于传统抗氧化剂提供了一个好的选择。许多研究将茶多酚、葡萄籽提取物、石榴、松树皮提取物、迷迭香等作为抗氧化剂应用于肉类制品中。作者综述了几种天然抗氧化剂在肉制品中的应用。     

资源性植物提取物的抗氧化机理及其在饲料中的应用

近年来大量研究表明,天然植物抗氧化剂由于高效、低毒已成为抗氧化制品研究开发的热点。本文针对我国特有的资源性植物,综述了茶叶以及几种大面积栽培的资源性植物及其提取物的抗氧化机理,并展望其在饲料中的应用前景。     

植物提取物在家畜精液冷冻保存中的研究与应用进展

植物提取物是从植物中提取的天然抗氧化剂,其在精液冷冻保存过程中能清除多余的活性氧,降低精子的氧化损伤,减少丙二醛产生,提高精子活力与精子各项运动参数,从而提高解冻后的精液品质。本文综述了近几年植物提取物(迷迭香提取物、茶多酚、红景天多糖、葡萄籽原花青素、竹叶黄酮、白藜芦醇、番茄红素和槲皮素)在家畜精液冷冻保存上的应用与研究,旨在为进一步深入研究家畜精子氧化损伤机制提供理论依据。     

环球

<正>新的研究揭示:抗氧化剂可用于肉类防腐来自印度旁遮普农业大学的作者们发现了27种天然原料,这些原料可作为抗氧化剂来保存肉类。抗氧化剂常用来添加到新鲜和熟制肉品中,以便防止脂类氧化(降解),阻止变味,并改进色彩的稳定性。最近食品加工商们已在转向使用天然抗氧化剂,例如植物提取物、草药、香料和精油,来替换合成的添加剂,满足消费者对更天然产品的需求。     

植物精油的抗氧化活性及其在畜禽生产中的应用北大核心CSCD

在畜禽生产中,氧化应激严重影响了畜禽的生产性能、免疫功能和机体健康等,给畜牧行业带来严重的经济损失。植物精油(EOs)作为一种天然植物提取物,具有良好的抗氧化活性,被认为是一种合成抗氧化剂的替代物。本文综述了EOs在清除自由基、促进金属离子配位饱和、抑制脂质过氧化和调节信号通路上发挥的抗氧化活性及作用机制,以及EOs在畜禽生产中的应用,旨在为EOs作为天然抗氧化剂在畜牧生产中的应用提供理论参考。     

几种天然植物提取物对猪油的抗氧化性研究

试验主要研究了甘草、花生壳、核桃叶等天然提取物的抗氧化活性,并和普遍使用的合成类抗氧化剂(乙氧基喹啉,EMQ)及目前公认的天然抗氧化剂茶多酚的抗氧化性相比较.采用查理烘箱法,即分别在猪油中添加不同浓度的天然提取物后,置于烘箱中高温诱导猪油发生过氧化反应,测定其过氧化值,作为评价抗氧化性能的依据.结果表明:7种天然提取物皆可有效地延缓猪油的过氧化反应,且在O.05%～O.2%浓度范围内其抗氧化能力随添加量的增加而增强.甘草、花生壳、核桃叶提取物的抗氧化活性较强,甘草添加量在O.2%以下时与0.2%茶多酚及EMQ相当,当甘草添加量为O.2%时抗氧化性已超过了0.2%的茶多酚,为更深入地研究和开发本地区天然抗氧化剂提供参考依据.     

植物源性抗氧化剂的应用及其作用机制

植物源性抗氧化剂是一类来源于植物,具有抗氧化功能的物质,在养殖业中作为饲料添加剂被应用,具有来源广泛、高效、安全和无残留等特点。本文主要综述了此类抗氧化剂在畜牧业中常用的种类以及在生产中的应用效果,并总结了其作用机制的研究进展,为今后更广泛深入地开展植物源性抗氧化剂的研究与应用,进一步阐明深层次作用机理提供参考。     

植物提取物的生物学功能和对宠物犬健康的影响研究进展

植物提取物的功能和应用是目前饲料添加剂的研究热点之一。植物提取物主要包括植物多糖、植物多酚、生物碱等功能物质,当前在畜牧生产中的应用较为广泛。随着人们的研究不断深入,植物提取物的生物学功能逐渐被揭示,发现其作为饲料添加剂应用于犬粮中具有调节宠物犬健康的功能。本文综述了植物提取物的生物学功能,以及对宠物犬肥胖症、肠道健康、抗氧化能力和免疫力的影响,旨在为植物提取物在宠物犬粮中的开发应用提供科学的理论参考。     

植物提取物对反刍动物瘤胃酸中毒的调控作用

随着抗生素应用越来越受到限制,应用植物提取物对反刍动物营养进行调控成为了研究热点。生物碱类、鞣质、皂苷、精油、萜类以及黄酮类等植物提取物具有抑菌、改善瘤胃发酵和预防瘤胃酸中毒等作用,是理想的抗生素替代物。目前在有效植物品种的筛选和植物提取物作用机理、剂量效应等方面的研究取得了较大进展。本文对应用于反刍动物饲料的植物提取物的种类、来源及其在反刍动物营养调控方面的研究进行了综述,提出了当前植物提取物应用中存在的问题,并对其应用前景进行了展望,以期为我国开展植物提取物作为抗生素替代物调控反刍动物瘤胃酸中毒的研究提供参考。     

黄酮类化合物的提取及其在畜牧生产上的应用

黄酮类化合物具有多种生物学活性,如抗氧化、抗菌、抗炎和抗应激等,作为饲料中的抗氧化剂在畜牧生产中广泛应用。黄酮类化合物广泛分布于植物的根、茎、叶、花和果中,需要从植物原料中提取获得。文章综述乙醇回流法、热水浸提法、有机溶剂法等黄酮的提取工艺及黄酮类提取物在畜牧生产上的应用,旨在为黄酮类化合物的进一步的开发与临床应用提供参考。     

植物提取物对反刍动物免疫反应、氧化应激以及胰岛素调节的影响

植物提取物是以植物为原料,用化学或者物理的方法,定向获取和浓集植物中的一种或多种有效成分,而不改变其有效成分结构形成的产品。近年来,植物提取物作为一种天然饲料添加剂得到了广泛的关注。植物提取物在反刍动物营养的研究与生产中应用也很广泛。本文结合国内外研究进展,主要从植物提取物对反刍动物的免疫反应、氧化应激以及胰岛素调节3个方面进行了综述。     

植物提取物对奶牛的营养生理功能及其最新研究进展

在奶牛营养研究上,植物提取物一直被用作瘤胃调控剂的研究。一些植物提取物由于其酚类性质,在瘤胃不易被微生物降解,过瘤胃后能像在非反刍动物体内那样发挥作用。植物提取物的生理作用除免疫调节作用外,还有抑炎作用、抗氧化作用以及对奶牛胰腺激素分泌的调节作用。本文综述了近年来植物提取物对包括奶牛在内的反刍动物瘤胃发酵的调控效果,同时就植物提取物调控奶牛胰岛素分泌的最新研究成果进行了讨论。     

植物提取物在反刍动物饲养中的应用

植物提取物中含有生物碱、皂苷、挥发油、单宁以及多糖等生物活性成分,具有杀菌、促生长及抗氧化等多种功能,被认为是可以替代抗生素药物的天然饲料添加剂之一。近年来,有关植物提取物在畜禽营养调控及生产应用方面的研究受到广泛关注。本文在总结植物提取物活性成分及功能的基础上,针对其在反刍动物营养调控及生产应用方面的研究进行了综述,重点评述了近年来植物提取物在提高反刍动物的采食量和饲料消化率、抑制甲烷生成、提高过瘤胃蛋白数量、调控瘤胃发酵及改善畜产品品质方面的研究进展,提出了目前植物提取物应用存在的问题,并对其应用前景进行了展望。     

植物提取物在家禽抗氧化上的应用

植物提取物作为安全、有效、无残留的饲料添加剂已经得到越来越多的使用与重视,原因是其具有抗氧化、抗菌、促生长等多种对养殖业有益的作用。在养禽行业,鸡肉、鸡蛋等禽产品在贮藏过程中极易受到氧化而发生变质,而植物提取物可以有效地延长禽产品的贮藏时间。本文主要综述了植物提取物在肉鸡和蛋鸡上的抗氧化作用以及其体内和体外的作用机制,为以后植物提取物在家禽抗氧化上的应用研究提供依据。     

植物提取物的防腐作用及其机理研究进展

植物源性提取物是指通过一定方法从天然植物中提取的活性成分。近年来,开发与利用天然植物源性提取物一直是科研人员研究热点。大量研究证明,天然植物源性提取物确保食物在保质期内不发生腐败、变质等现象,从而延长其货架期。本文借鉴了近年来国内外学者的研究结果,对天然植物源提取物用于防腐及其作用机理方面的研究进行总结和概述,展望了植物源提取物在食物防腐方面的开发应用及发展前景,旨在为天然植物源防腐剂的进一步开发及应用提供参考。     

“药食同源”植物提取物添加剂在猪生产上的应用研究

"药食同源"植物提取物添加剂同时具有药物和食物的特性,药物特性能够提高猪免疫力、改善猪肉品质和营养成分,食物特性使其与普通植物提取物添加剂相比饲喂动物更加安全。该文就"药食同源"植物提取物与普通植物提取物的区别和在养猪生产上的应用做以综述,为开发"药食同源"植物提取物添加剂提供参考依据。     

天然抗氧化剂协同冰鲜贮藏对牛肉的抗氧化效果研究

为了研究天然抗氧化剂与-1℃冰鲜贮藏协同对冷鲜牛肉的抗氧化效果,试验采用迷迭香、茶多酚、葡萄皮提取物三种天然抗氧化剂处理肉样,在-1℃冰鲜贮藏,测定贮藏1,3,5,7 d肉样的色差、滴水损失、硬度、硫代巴比妥酸(TBARs)值,并进行了感官评价,以确定三种天然抗氧化剂单一使用时的最适浓度;采用正交试验优化出三种天然抗氧化剂的最适配比。结果表明:迷迭香、茶多酚、葡萄皮提取物三种天然抗氧化剂单一使用的最适浓度分别为0.15%、0.20%、0.15%,抗氧化效果显著优于冷藏对照组和冰鲜对照组(P0.05);经正交试验直观分析与方差分析得出三种天然抗氧化最适配比为迷迭香0.15%、茶多酚0.15%、葡萄皮提取物0.15%,在此条件下贮藏7 d时牛肉的TBARs值为0.150 5 mg/kg,红度值(a~*值)为18.55。说明三种天然抗氧化剂与冰鲜贮藏协同具有理想的抗氧化效果。     

植物提取物调控瘤胃发酵的研究进展

植物提取物因其低毒副作用及所具有的独特天然性、营养性和生物活性,成为抗生素的理想替代品之一。许多植物提取物可用于调控单胃动物和反刍动物的消化道功能。本文旨在阐述精油、皂苷和大蒜提取物等植物提取物对反刍动物瘤胃发酵的影响,探讨其作用机理及作为瘤胃发酵调控剂的可行性。     

具有抗氧化活性的植物提取物在肉鸡球虫病治疗上的应用价值

本文以妥曲珠利作为阳性对照,对四种具有抗氧化活性的植物提取物进行体内抗球虫活性筛选。结果证明吊金钱(160mg/kg)对鸡有毒性,而用紫娇花(35mg/kg)、葡萄(75mg/kg)和艾草(150mg/kg)治疗感染肉鸡可获得与妥曲珠利治疗组肉鸡相当的饲料转化率,并且高于未治疗的阴性对照组。紫娇花非常显著地减少了感染肉鸡的球虫卵囊产生。由此可知,富含抗氧化剂的植物提取物对治疗球虫感染存在潜在的应用价值。本研究表明,紫娇花是治疗球虫病较理想的药物。     

双胞胎获5项发明专利,为出产优质饲料带来福音

7月,中华人民共和国国家知识产权局向双胞胎集团颁发了5项发明专利证书:一种可提高猪饲料品质的防霉抗氧化剂、一种可提高肉猪瘦肉率及抗寄生虫病的饲料添加剂、一种有效改善猪肠道健康的复合饲料添加剂、一种植物提取物复合饲料添加剂、一种具有抗菌抗氧化功能的复合饲料添加剂。这些发明为猪群健康环保饲料的推广和使用带来福音。例如提高猪饲料品