江苏省蔬菜价格总体下降

近日来，据江苏农业网跟踪的省内多家主要农产品批发市场价格显示：蔬菜价格总体下降，苗猪价格总体走高。 蔬菜价格总体下降，各家市场都有超过或接近半数的蔬菜种类价格下跌。其中，苏南以凌家塘农副产品批发市场为例，39种上市蔬菜中有12类价格走平，19类价格下滑。菠菜由1.2元/ kg跌至0.5元/ kg，跌幅达140%；平菇由2.2元/kg降至1.4元/kg，跌幅为70%；另有十几类品种的跌幅超过了15%。应该说，该市场蔬菜的价格无论是从数量上还是幅度上，下跌的趋势都较为明显。苏北地区的淮阴清江蔬菜批发市场、徐州七里沟农副产品批发市场、沛县蔬菜批发市场，苏中地区的江苏联谊农副产品批发市场，蔬菜的总体价格也呈小幅下降趋势。据分析，蔬菜价格下降的主要原因是天气回暖，随着气温的升高蔬菜上市量逐渐增多，价格也随之走低。据此预测，下一阶段，随着气温的进一步回升，市场供应也会日渐丰富，价格应呈继续下降的态势。但由于江苏省降水量增加，菜田蔬菜的供应量和品质易受其影响，可能会造成价格的地区性、阶段性跳跃上扬。     

叶类蔬菜价格普降

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测。10月底，叶类蔬菜价格继续下降，在叶类蔬菜价格持续下降的影响下。近期监测的13种蔬菜全国均价整体以降为主，不过随着上市量的逐步减小，近日黄瓜、豆角、茄子等蔬菜品种价格呈现稳中有涨的态势。     

马铃薯如何走向主导产业

近几年来，蔬菜、水果价格走低的问题时常困扰着农民。而马铃著（优质品种）作为一种常规蔬菜，在各类蔬菜中异军突起，价格稳中有升。种植户效益看好。     

从弹性特征推导蔬菜价格的形成

本文分析了蔬菜、肉类、蛋类和粮食的弹性特征，并对蔬菜的价格形成进行了推导，论证了加强蔬菜产销价格的管理，以利社会稳定。     

2021年黑龙江省蔬菜价格变化趋势分析及产业发展对策

蔬菜产业在农业生产中占有重要地位，黑龙江省是中国重要的商品粮基地，设施蔬菜产业化水平不断提升。本文以黑龙江省蔬菜批发价格数据为基础，分析蔬菜价格整体变化趋势，并对代表性蔬菜价格进行具体分析。结果表明，2018—2021年蔬菜批发均价持续上涨，2021年批发均价为5.69元/kg，较2020年上涨9.59%。2021年蔬菜价格波动整体符合常年季节变化规律，但第四季度翘尾明显。黑龙江省蔬菜与粮食种植面积比、种植规范性和种植效益远低于全国平均水平，具有较大发展空间。随着全省农业结构的不断优化调整和品牌战略的深入实施，黑龙江省蔬菜产业大市场、大流通格局初步形成，价格和档期优势为“北菜南运”提供了有利契机。在发挥地域优势的同时，可通过蔬菜设施设备的研发、新品种创新、生产模式改进、储存加工能力建设及专业人才培养等对策，推进黑龙江省蔬菜产业提档升级。     

2021年黑龙江省蔬菜价格监测及产业现状分析

蔬菜产业在农业生产中占有重要地位，黑龙江省是中国重要的商品粮基地，设施蔬菜产业化水平不断提升。本研究以黑龙江省蔬菜批发价格数据为基础，分析蔬菜价格整体变化趋势，并对代表性蔬菜价格进行具体分析。研究发现，2018—2021年蔬菜批发均价持续上涨，2021年批发均价为5.69元·kg-1，较2020年上涨9.59%。2021年蔬菜价格波动整体符合常年季节变化规律，但第四季度翘尾明显。黑龙江省菜粮面积比、种植规范性和效益远低于全国平均水平，具有较大发展空间。随着全省农业结构的不断优化调整和品牌战略的深入实施，黑龙江省蔬菜产业大市场、大流通格局初步形成，价格和档期优势为“北菜南运”提供有利契机。在发挥地域优势的同时，可通过蔬菜设施设备的研发、新品种创新、生产模式改良、储存加工能力建设及专业人才培养等对策，推进黑龙江省蔬菜产业提档升级。     

市场呼唤老品种蔬菜

从2006年开始，蔬菜价格特别是大路菜价格一直呈下降的态势，蔬菜供大于求已是不争的事实，加之品种退化、种植环境和技术等因素制约了蔬菜的品质，价格再便宜，市民也不买账：现在的瓜不香、果不甜、菜无味，口味纯正的老品种蔬菜哪去了？     

部分国家蔬菜价格宏观调控政策研究

本文通过考察在工业化、城镇化快速发展时期的日本、韩国、新加坡、美国等国家和地区蔬菜价格及政策情况，发现在收入增加和土地价格提升的作用下各地整体蔬菜价格指数均是呈现上升走势。总结各国家和地区政府控制蔬菜价格的基本手段，发现新加坡、韩国、美国基本上是市场决定，靠市场调节，政府不会直接干预蔬菜价格，但在一些特殊情况下，政府宏观调控力度也是比较大的。     

开发马铃薯产业市场潜力巨大

近几年来，蔬菜、水果价格走低的问题一直困扰着农民。而马铃薯（优质品种）作为一种常规性蔬菜异军突起，价格稳中有升，种植户效益看好。     

市场前沿

肉类和蔬菜价格续涨据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，1月中旬．监测肉类和蔬菜价格继续微涨：水产品价格经历两天短暂的上涨后，以微降为主；食用油价格继续微降；成品粮、禽蛋、水果和奶类价格平稳。     

市场前沿

肉类和蔬菜价格续涨据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，1月中旬．监测肉类和蔬菜价格继续微涨：水产品价格经历两天短暂的上涨后，以微降为主；食用油价格继续微降；成品粮、禽蛋、水果和奶类价格平稳。     

商务部：未来蔬菜价格稳中有落

2月17日商务部新闻发言人姚坚在例行发布会上表示．未来蔬菜价格总体将呈稳中有落走势。姚坚表示，年初，在一系列稳定物价的政策作用下．主要食用农产品价格涨势放缓，蔬菜、水产品价格回落，粮油肉蛋禽价格涨幅收窄。     

部分菜市行情

北京新发地、岳各庄、大洋路蔬菜批发市场 因本地蔬菜生产进入淡季，上市量减少，张家口等偏北地区反季节蔬菜因今年播种期温度偏低，今年上市推迟了10天左右。造成本市大白菜、圆白菜、芹菜等蔬菜出现断档。蔬菜价格普遍上涨了两成，增长近两成，尤其是小白菜、茴香、香菜、油菜、茼蒿等叶菜类蔬菜价格涨幅超过了100%．     

感谢川椒公司赠送《当代蔬菜》

几年来，蔬菜、水果价格走低的问题一直困扰着农民。业内人士认为：时下的蔬菜、水果大路货多，品质差，价格优势不明显，品种意识不够浓厚，市场竞争能力差。而马铃薯（优质品种）作为一种常规性蔬菜，在各类蔬菜中异军突起，价格稳中有价，种植户效益看好。这一现象值得我们深思。     

稳定物价“持久战”——农产品价格上涨解析

2010年以来，全国各地普遍出现了农产品价格持续性上涨的局面，尤其是杂粮和蔬菜，被称为“发高烧”。舆论一般把便于储存的杂粮、辣椒、大蒜等价格的暴涨归之于投机资金的炒作．而将蔬菜价格几乎翻倍的行情怪罪于天灾，即年初的倒春寒导致蔬菜产量的下降。而事实上，涨价的不仅是农产品，奶粉、生活用纸等都已纷纷上涨。     

羊杏平把脉都市蔬菜业

蔬菜价格是近两年南京市民最为关心的话题。南京菜市有两个特点：一是行情不稳，每逢雨雪天气，青菜必涨价，而且会带动其他品种蔬菜价格上涨；二是价格偏高，往年几毛钱一斤的小青菜如今价格高时能赶上猪肉价，很普通的西红柿也能卖出鸡蛋的价钱。菜市不稳、价格高暴露出了当前都市蔬菜产业的种种问题。     

根茎类蔬菜价格低迷

春节前，蔬菜市场根茎类蔬菜价格处于低迷状态。白萝卜、水萝卜、胡萝卜价格自去年入冬以后一低再低，在河北固安方城市场胡萝卜价格最低时卖到0．06元／千克；大兴沙窝市场胡萝卜价格0．14元／千克。尽管如此，根茎类蔬菜的销售也一直打不开局面。有关专家分析后认为原因有以下几个方面：     

十二月份部分经济作物和畜产品价格变动情况

2003年12月，据农业部160个农区物价信息网点县调查，与上月相比，本月油料市场价格小幅上涨，油脂和蔬菜价格有升有降，畜产品和水产品价格小幅下跌；与上年同期相比，水产品价格有升有降，其余品种价格明显上涨，其中油料、油脂以及部分蔬菜和畜产品涨幅较大。     

春节期间全国菜市扫描

随着春节的临近，年味越来越浓，各种蔬菜上市充足，交易量大增，全国各大蔬菜批发市场已进入了1年中交易最旺盛的季节，也是1年中蔬菜价格最高的时期。在一些蔬菜市场特别是北方地区的蔬菜市场，南方时令新鲜蔬菜、精品菜已成为节前交易的一个亮点，反季节精品菜需求相对增加，交易日趋活跃。尤其突出的是，越是时鲜蔬菜销得越好。叶类蔬菜的需求量增加，导致价格大幅上涨。     

两部委发出通知稳菜价

近日，国家发改委和商务部联合下发《关于及时投放储备蔬菜保障受灾地区蔬菜供应和价格基本稳定的通知》（以下简称《通知》），要求及时投放储备蔬菜保障受灾地区蔬菜供应和价格基本稳定．为应对物价反弹时期的蔬菜供应提供保障。