肉桂无公害丰产技术

肉桂又名玉桂，可生产桂皮和桂油，广泛用于医药、食品及轻化工业。我国的肉桂产量约占世界产量的50％，除供国内需要外，还是传统出口创汇物资之一。如今，食品绿色、安全和无公害已成为国内外消费者的共同需求，因此，肉桂无公害生产显得格外重要。     

国医大师郭诚杰临床应用附子、川乌和草乌经验

国医大师郭诚杰教授临床应用附子、川乌和草乌安全有效、经验独特:（1）认为附子小剂量补阳,助补气血;中剂量通阳,以行气血;量大散寒,通络化痰。（2）总结出独特的经验配伍:熟附子-干姜治疗三焦阳虚;熟附子-肉桂治疗下焦元阳不足;炮附子-艾叶-炮姜治疗下元虚寒;熟附子-阿胶治疗气血双虚;川乌、草乌配伍秦艽、桂枝、细辛治疗寒痹;附子-白芥子治疗上焦有寒。（3）临床应用量随证变,配伍考究,使用宜久煎解毒,饭后频服。     

肉桂及其常见混淆品的鉴别研究

[目的]对市售肉桂及其常见混淆品进行鉴别,保证临床用药安全有效,为肉桂药材及其中药制剂质量控制提供参考.[方法]采集肉桂药材(国产肉桂和大叶清化桂)及其混淆品柴桂和天竺桂,采用性状鉴定、显微鉴定及理化鉴定方法对其进行鉴别.[结果]国产肉桂与大叶清化桂相比,二者性状特征差别大,主要表现在内外表面颜色、皮孔形状、斑纹、断面砂线纹、口感等方面,从性状特征基本可以将二者鉴别开;肉桂与天竺桂、柴桂相比,性状特征不同,但显微特征和理化特征的差别更为显著,肉桂所含草酸钙结晶为针晶,天竺桂为方晶和砂晶,柴桂为方晶,桂皮醛理化反应中,肉桂和天竺桂有桂皮醛苯腙的杆状结晶,而柴桂在此反应中无结晶.[结论]性状鉴定、显微鉴定及理化鉴定三者相结合可准确鉴别、区分肉桂及其混淆品,为肉桂的鉴别提供理论依据.     

35种植物精油对腌肉咸鲞害虫丝光绿蝇的杀卵作用

为开发杀灭腌肉咸鲞害蝇卵的安全性食品杀虫剂,采用改进的浸卵法,测定了35种植物精油对丝光绿蝇(Lucilia sericata)的杀卵活性。结果表明,6种精油的杀卵活性较强,其中以肉桂油的杀卵活性最强;肉桂油、丁香油、八角茴香油在10μl/ml的浓度下能100%杀死蝇卵;毒力LC50(μl/ml)大小依次为:肉桂油(0.3098)>丁香油(2.0357)>牛至油(3.6795)>石菖蒲油(4.7846)>八角茴香油(5.8383)>桉叶油(8.3641)。经GC/MC分析,从肉桂油中检出22个成分,其中主成分桂皮醛占92.33%;合成桂皮醛与肉桂油的主成分出峰时间一致,含桂皮醛97.33%,其杀卵毒力(LC50)为0.2222μl/ml,活性高于肉桂油,表明桂皮醛是肉桂油中的主要活性成分,合成桂皮醛可替代肉桂油作为害蝇杀卵剂利用。     

4种香辛料挥发精油的提取及抑菌效果的比较

为比较天然植物源挥发油的抑菌效果,以花椒壳、花椒籽、肉桂、小茴香等香辛料为材料,分别采用水蒸气蒸馏法、牛津杯法和液体连续培养法比较同种植物不同器官和不同植物间精油的出油量和最佳出油时间,对食品腐败菌的抑菌效果和最小抑菌体积分数。结果表明,肉桂的出油量明显高于花椒壳、花椒籽和小茴香,且达到最大出油量的时间约为2 h;4种香辛料精油对指示菌均有抑菌效果,肉桂精油对肠炎沙门氏菌的抑菌效果较强,抑菌圈直径达（70.30 ± 3.51） mm,最小抑菌体积分数为0.125%。可见,同一香辛料的不同部位和不同香辛料的抑菌效果不同。     

肉桂精油对储粮霉菌的抑制作用研究

[目的]为香辛料精油作为食品防霉保鲜熏蒸剂的开发提供理论依据。[方法]采用超临界CO2萃取法提取肉桂精油,并通过滤纸片法、固相扩散法、气相扩散法等体外抑菌试验,研究肉桂精油对4株粮食储藏中常见霉菌的抑制作用。[结果]肉桂精油对供试霉菌均具有较强的抑制作用,抑菌效果优于双乙酸钠,且气态抑制作用比固相抑菌作用强;将肉桂精油应用于大米的储藏,在温度为30℃,RH 83%条件下,储藏空间内精油浓度在150 mg/L以上时大米没有发生表观霉变现象,精油浓度在175 mg/L以上时可完全抑制霉菌孢子的生长。[结论]该研究为香辛料精油开发为天然的粮食熏蒸剂和食品气态防腐剂奠定了基础。     

蔬菜的药用价值及开发利用（二）

三、调味蔬菜 月桂:叶子是咖喱菜的必备物,鱼肉罐头中经常使用。叶子有防虫效果。干燥叶食用能起健胃、强壮、安眠的作用,有香甜叶子之美称。 肉桂:树皮和叶均有特殊香气。根、树皮、枝叶等含精油,肉桂油主要用于调配食品、化妆品、香精。桂皮可直接用作食品香味调料,还可直接用于医药。     

大豆蛋白质深加工食品

大豆蛋白质的单独食用和配伍利用,或固体、液体利用方式,不胜枚举。这里仅提供大豆蛋白质的几种深加工食品。一、全蛋白香肠选新鲜猪肉（肥瘦肉比例为３∶７）,加入２０％～３０％大豆组织蛋白,再加酱油及其他辅料,选用２７毫米宽度的猪大肠衣灌制。经晾晒,在１５℃...     

3种食品防腐剂对石榴保鲜效果的研究

运用主成分分析法探讨了3种食品防腐剂对石榴保鲜的效果。结果表明,肉桂精油、脱氢乙酸钠和对羟基苯甲酸乙酯处理石榴果实,均能一定程度上抑制其腐烂和品质劣变。3种防腐剂中,100 μL /L肉桂精油熏蒸处理效果最好,能有效抑制石榴果实的腐烂,减缓色泽的变化,有利于其果皮和籽粒品质的保持,120 d时其腐烂率失重率分别为20.00%和4.18%,且通过主成分分析进行综合评价的得分也最高。     

我国肉桂出口东盟国家市场分析与产业发展探讨

通过查阅相关文献资料和实地调研,分析国内外肉桂生产现状,特别是桂皮、桂油出口自;盟国家市场贸易的现状,对我国肉桂产业的发展提出建议：加强肉桂品种选育种研究,提高肉桂种管水平和品质;提高肉桂产品加工水平,增加肉桂产品的附加值;制定优惠政策,推进肉桂产业化经营;建立肉桂市场预测预报系统。开拓国内外市场。     

烟草绿原酸生物合成途径关键酶基因的研究进展

绿原酸是重要的植物苯丙素类次生代谢产物之一,与植物的食品风味和药用生物活性等密切相关,其生物合成与调控研究一直是科研人员所关注的焦点。本文综述了烟草绿原酸生物合成途径中关键节点苯丙氨酸解氨酶基因、肉桂酸-4-羟化酶基因、对-香豆酸辅酶A连接酶基因、羟基肉桂酰辅酶A:奎尼酸羟基肉桂酰转移酶基因、羟基肉桂酰辅酶A莽草酸/奎尼酸羟基肉桂酰转移酶基因、对-香豆酸3′-羟化酶基因的研究进展,并进一步展望了烟草绿原酸生物合成代谢调控的研究方向,旨在为烟草绿原酸生物合成途径的深入研究和定向调控提供参考。     

HS-SPME-GC-MS分析比较肉桂挥发性成分

采用顶空固相微萃取法萃取肉桂、桂枝、桂丁挥发性成分,气相色谱-质谱联用仪对肉桂、桂枝、桂丁挥发性成分进行定性分析,以峰面积归一化法计算各成分的相对百分含量。结果表明,从肉桂中鉴定出22种挥发性成分,桂枝中鉴定出17种挥发性成分,桂丁中鉴定出20种挥发性成分。肉桂、桂枝、桂丁普遍含有较高比例的(E)-桂皮醛成分,分别占挥发性成分的32.14%、87.74%、79.90%。肉桂、桂枝、桂丁三者之间挥发性化学成分和含量存在异同,为肉桂、桂枝、桂丁进一步开发利用提供了科学依据。     

肉桂及其采收加工技术

1 药用功效与分布 肉桂(Cinnamomum cassia Bl.)别名玉桂、桂皮、壮桂、筒桂、桂树等.为樟科樟属植物肉桂的干燥树皮.肉桂是我国名贵的特产,亦是常用中药.干燥的树皮(中药称桂皮)、树枝(称桂枝)、幼果(称桂子)以及枝叶所蒸馏的肉桂油均可供药用.桂皮有温肾补阳、散寒止痛的功能,主治脾肾阴虚、腰膝冷痛、滑精早泄、心腹胀痛、血寒痛经,经闭腹痛等症;桂皮有发散风寒、温经通阳的功能;桂子有温中散寒的功能;肉桂油为驱风和健胃中成药的主要原料.肉桂被作为食品调味香料广为普遍使用.在烹饪中可作增香、增味剂,如烧鱼、五香肉、煮茶叶蛋等均可用,还可用于咖啡、红茶、泡菜等调香.肉桂原产越南,我国广西、广东、福建、浙江、湖南、江西等省区有分布并种植栽培.     

肉桂新害虫泡盾盲蝽的生物学特性及防治研究

报道了新发现的一种毁灭性害虫肉桂泡盾盲蝽的形态特征、生活史及林间年消长动态。通过分离接种查明其为害传病的原因，是其刺吸式口器为害肉桂时带有球二孢菌和拟茎点霉菌，使肉桂大面积发病死亡。筛选、配制出桂虫灵乳油，该药防效显著，已在生产上大面积应用。     

肉桂的育苗技术

肉桂 (Cinnamomum Cassia)植物学为樟科樟属常绿性乔木。主要分布于热带至亚热带的广大地区。其树皮、树枝、花果和树根均可入药 ,树叶可以提取桂油 ,而且树形美观耐看 ,是城市绿化和园林绿化的优良树种。种植肉桂的产值是种植杉木的 2～ 3倍。1999～ 2 0 0 0年的花卉行情分析 :台湾产的野生肉桂苗 (株高 2 .0 m左右 ) ,每株售价为 2 0 0 0余元。肉桂不仅具有用途广、商品价值高 ,栽培上还具有萌芽力强 ,生长快 ,成本低 ,种子出芽整齐等优点 ,已成为一种新的观赏树种。本文主要介绍一下肉桂的育苗技术。1　采种肉桂在每年的 5～ 6月开花 ,…     

肉桂超临界萃取物抑菌性研究

通过CO2超临界萃取法提取肉桂萃取物,测得萃取物的收率为9.3%。利用GC-MS对萃取物进行分析,共得到36种化学物质,其中肉桂醛含量为72.81%。萃取物溶液对酵母菌、细菌、霉菌都有较强的抑菌效果,其抑菌效果与常用食品防腐剂苯甲酸钠相比,抑菌性能更强。     

肉桂、樟树和阴香病害及其综合防治研究进展

肉桂、樟树和阴香同为樟科樟属植物,具有重要的经济价值和生态价值.然而随着人工林面积的不断扩大,3种樟科植物病害的发生和危害也日趋严重.本文对文献报道的肉桂、樟树和阴香病害及其防治方法进行总结,发现3种樟科植物病害共有22种,包括非侵染性病害1种,细菌性病害1种,真菌性病害17种,寄生性藻类1种,寄生性叶螨1种,其他病害1种.其中樟树病害报道的最多,有21种,其次是肉桂11种,阴香最少,为3种.同时对各种病害的综合防治提出合理化的建议,以期为3种植物的病害研究及治理提供参考.     

11种植物精油对2种棉花病原菌的抑菌活性

【目的】研究11种植物精油的抑菌活性,为棉花病害的生物防治提供依据。【方法】采用水蒸气蒸馏法提取11种香料植物精油,采用生长速率抑制法测定精油对2种棉花病原真菌的抑菌活性。【结果】青花椒、肉桂、八角等7种植物精油对尖孢镰刀菌具有较强的抑菌活性,其中肉桂油、大蒜油的活性最好,荆芥油、八角油和丁香油次之;肉桂、大蒜、荆芥和孜然对尖孢镰刀菌的EC₅₀值分别为22.89 、51.33 、79.71和101.97 mg /L。肉桂、丁香、大蒜、荆芥、花椒、孜然6种植物精油对串珠镰刀菌具有较强的抑菌活性,其中肉桂油、丁香油的活性最好,大蒜油、荆芥油、花椒油和孜然油次之;肉桂、大蒜和丁香对串珠镰刀菌的EC₅₀值分别为83.15、123.33和99.20 mg /L。【结论】肉桂油、大蒜油、荆芥油对2种病原真菌均有较好的抑菌效果,孜然油对尖孢镰刀菌(萎蔫专化型)有较好的抑菌效果,丁香油对串珠镰刀菌有较好的抑菌效果,这5种高活性植物精油具有开发为天然杀菌剂的潜力。     

肉桂挥发油的抗氧化作用研究

[目的]研究肉桂挥发油的抗氧化活性。[方法]测定了肉桂挥发油的还原力、对脂质过氧化的抑制作用和清除自由基的能力。[结果]还原力的测定表明,肉桂挥发油（0．06％）与Vc（O．02％）相比较,效果相当（α=0．01）;肉桂挥发油具有较强的抗氧化能力和一定的清除自由基的能力。[结论]肉桂挥发油是一种较好的天然抗氧化剂。     

不同浓度GA3浸种及不同贮藏方式对肉桂种子萌发的影响

【目的】探讨不同浓度GA3浸种及不同贮藏方式对肉桂种子萌发的影响,为解决肉桂种子发芽及贮藏难题提供参考依据。【方法】对肉桂种子分别用0、100.0、200.0、300.0和400.0 mg/L GA3溶液浸种后催芽和播种,分析GA3对肉桂种子萌发和幼苗生长的影响;肉桂种子采用室温干藏、室温湿沙藏、4℃干藏和4℃湿沙藏4个处理后15、30和60 d,测定各贮藏处理种子的发芽率,探讨肉桂种子贮藏特性。【结果】肉桂种子经GA3200.0 mg/L浸泡处理,发芽率、发芽势和发芽指数均高于其他处理,其中发芽率为90.0%,比对照高19.8%;发芽势为76.7%,比对照高31.9%;发芽指数52.1,比对照高28.4%。种子经GA3处理,幼苗茎长、根长及全株长均优于对照且差异显著（P〈0.05）,其中以GA3200.0 mg/L处理效果最佳。室温下沙藏和干藏60 d后,肉桂种子发生霉变失去生活力,4℃干藏60 d后,肉桂种子发芽率仍达60.0%以上,贮藏效果最佳。【结论】对肉桂种子进行适当浓度的GA3处理并进行沙藏催芽,可解决肉桂直播发芽率低和传统沙藏催芽方法出苗不整齐的难题。