危害动物源性食品质量安全的主要因素及防控对策

动物源性食品在人类生活中占据着至关重要的地位,是人体营养和必需成分的主要来源。随着现代经济的快速发展,生活水平的不断提高,消费者越来越崇尚绿色、环保、健康的食品,对动物源性食品质量的要求日益提高,其安全性直接关系到千家万户。然而,近几年发生的"三聚氰胺"、"瘦肉精"(盐酸克伦特罗)等事件触目惊心,无不暴露出食品安全中存在的隐患,同时也给公共卫生带来巨大挑战。因     

动物源性食品质量安全因素和控制

随着动物源性食品在人民膳食结构中所占比重的增大,动物源性食品质量安全成了很重要的公共卫生问题.本文对引起动物源性食品安全问题的因素及预防控制措施做了综述.     

影响动物源性食品安全的因素及防控措施

动物源性食品原料种类较多,影响动物源性食品安全的因素也较多,如饲料质量、添加剂使用的不规范、药物使用的不规范、动物疫病、环境、饲养管理、生产加工和运输、储存过程的不规范等。在实际生产中,要从影响动物源性食品安全的诸多因素入手,采取科学选址、合理规划,选用配方科学、健康均衡的饲料,合理使用药物和添加剂,搞好疫病防控、加强监督检疫,规范加工程序、保证环境安全,防止运输、储存过程中有污染等措施,科学防控,提高动物源性食品的品质,为人类健康提供安全可靠的食品。     

动物源性食品安全的隐患及应对措施

动物源性食品质量安全是发展现代畜牧业过程中一个不可忽视的重要问题。分析了动物源性食品安全的隐患,并提出了具体的应对措施。     

保障动物源性食品安全的意义及措施

为从源头上解决动物源性食品安全问题，特从体制、机制以及生产、加工、流通等环节进行综述。     

影响动物性食品安全的主要因素及应对措施

随着人们物质生活水平的不断提高,对食品的安全性日益重视,无公害动物产品,绿色有机食品倍受欢迎。动物疫病、环境污染、药物(饲料添加剂)残留是影响动物产品安全的关键因素,近年来,国家高度重视食品安全工作,采取有效措施,防治动物疫病,控制环境污染、药物(饲料添加剂)残留,取得较好效果。但是,影响动物产品安全的因素未得到根本解决。为了人类健康,必须从动物产品生产全过程做好工作,首先确保动物产品无公害,再逐步向绿色有机食品方向发展。     

动物源性食品质量安全的现状与对策

随着经济全球化和贸易自由化的深入，动物源性食品质量安全已成为全社会普遍关注的热点问题。所谓动物源性食品质量安全，即动物源性食品以及其加工制品等整个生产过程到终端产品，经严格检验，各项技术指标与卫生指标符合国家标准或行业相关标准。包括饲料和饲料添加剂、兽药、肉、蛋、奶等。     

动物源性食品安全管理及应对措施

食品的卫生和营养是人们对食品的基本要求 ,动物源性食品即畜禽产品及水生动物产品 ,又是人们荤食品的主要组成部分 ,作为动物源性食品 ,首先是要保证其安全 ,即不得含有毒有害物质 ,除此以外 ,还应保证动物源性食品应有的营养和色、香、味、形等感官性状 ,这一点对我国美食文化较深厚的民族来说尤为重要 ,要不掺假、不伪造、无病变、符合卫生标准的要求。改革开放以来 ,我国畜产品从长期的数量短缺转为阶段性过剩 ,随着人民生活水平的提高 ,畜产品质量已经成为人们普遍关注的热点 ,以前计划经济时代肉食品匮乏 ,人们只能凭票买肉 ,数量很小…     

猪防疫常见问题及应对措施

随着我国居民生活水平的提高,猪肉的需求量不断上升,生猪养殖量由此也在不断壮大,与此同时,猪疫病的发生率也在不断升高.做好猪的防疫工作,有利于预防和控制疾病的发生和传播,从而保证养殖户的经济效益.然而,在生猪养殖实际生产中,对于生猪防疫工作仍然存在很多问题,比如疫病检测不及时、消毒不彻底、免疫不科学等.本文通过阐述猪防疫...     

浅谈动物源性食品与公共卫生安全

国家自贸区的建设在提供更多贸易和投资机会、增加消费者实际利益的同时,也对我国农产品带来诸多影响,尤其是国内的动物源性产品面临着自贸区双边认可的压力,动物源性食品安全与公共卫生安全问题不断被推倒舆论浪尖.民以食为天,从源头上做好动物源性食品安全工作,不仅是为了在自贸区博得一席之地,更重要的是确保人民群众身体健康和维护社会公共卫生安全.本文着眼当前国内外实际,从动物养殖、产出及消费、人畜共患病危害等方面阐述动物源性食品在维护社会公共卫生安全方面的重要作用.     

影响动物源性食品安全的因素及预防措施

近年来,食品安全事件的频发给人民健康带来严重危害和潜在威胁,国内相继发生的瘦肉精、三聚氰胺等兽药残留问题,对畜产品的生产和销售产生了极大的负面效应。人类不应以牺牲自身健康为代价,换取畜产品量的增加,生产安全动物源性食品是保障人民健康的需要。     

关于我国动物源性食品安全监管问题的思考

本文针对当前我国动物源性食品安全现状,分析了影响我国动物源性食品安全的主要因素,并从监管机制、检验检测体系建设、准入制度和可追溯体系建设以及食品安全风险评估机制建设等四个方面,提出了提高我国动物源性食品安全水平的监管措施。     

猪流行性腹泻的应对措施

患流行性腹泻疾病的猪与患传染性胃肠炎的猪有十相似的症状。只要养殖场中有一头猪发病,其他猪会在短时间内被传染,给养殖户造成极大的损失。因此,猪流行性腹泻的预防和治疗十分重要。     

影响种蛋孵化率的因素及应对措施

雏禽孵化在现代化养禽生产中占有十分重要的地位。欲获得健康合格的雏禽和取得良好的经济效益,必须加强对种禽、种蛋和孵化环节的管理。 一、影响种蛋孵化率的因素 (一)种禽因素 刚开产的种禽所产种蛋孵化率较低,头2周一般只有50％左右。从开产到产蛋高峰期,种蛋孵化率逐渐升高,开产后约10周达到最高峰,可达     

河北动物性食品质量安全保障措施

为了从根本上杜绝动物疫病对动物性食品的危害,让其远离人们的餐桌,必须采取严格的监控措施,最大限度的提高动物性食品的安全卫生质量。河北省动物卫生监督系统采取了以下做法:     

畜产品质量安全存在的问题及应对措施

本文介绍了畜牧产品质量安全存在的问题及应对措施。     

影响猪遗传评估效果的主要因素研究

猪遗传评估效果在实际的研究过程中所受影响因素较多,这些影响因素参与了生猪性能的改良。本文将研究影响猪遗传评估效果的主要因素,旨在为猪持续性育种提供一些参考建议。     

影响饲料产品质量的主要因素及改善措施

畜牧业的快速发展使得其对饲料的需求大幅度提升,其中饲料产业的工业化发展尤为明显,因此,饲料的质量安全就成为人们关注的焦点.针对影响饲料安全的4个方面的问题展开分析,并提出了相应的改善措施.     

影响畜产品质量安全的因素及应对办法

畜产品质量安全是在保障人类健康方面对动物源性食品及动物可食性组织的基本要求.近年来,一系列畜产品质量安全事件相继发生,畜产品质量安全问题已经成为目前制约畜牧业可持续性发展及危害人民群众健康的首要问题.本文剖析了目前畜产品质量的主要安全问题,并就如何提高畜产品质量安全提出了综合措施.     

影响基层畜产品质量安全主要因素及监控措施

近年来,由于畜产品质量安全事故的频发,使之成为广大消费者关注的社会焦点问题之一。作者结合基层工作实际,分析了影响基层畜产品质量安全的主要因素,并提出了保障畜产品质量安全生产的关键性措施。