1-MCP处理对软枣猕猴桃的保鲜效果

以‘绿迷一号’软枣猕猴桃为试材,设定了0.2、0.4、0.6、0.8、1.0μL/L 5个不同1-MCP浓度处理,后低温(2±0.5)℃贮藏,研究了1-MCP处理对‘绿迷一号’软枣猕猴桃的保鲜效果。结果表明：与对照相比,不同浓度1-MCP处理均能降低果实的呼吸强度和乙烯释放速率,延缓果实硬度、Vc含量、淀粉含量的下降以及可溶性固形物、相对电导率、MDA含量的上升,抑制了果实的失重率和腐烂率,不同程度显著降低了果实的冷害率,延长了果实贮藏期及货架期时间。结论：各1-MCP浓度处理的软枣猕猴桃均能延缓软化并正常后熟,其中以0.8μL/L 1-MCP处理对‘绿迷一号’保鲜效果最好。     

不同采收期的软枣猕猴桃贮藏效果研究

通过对不同采收期的软枣猕猴桃果实在贮藏过程中硬度，营养成分的测定分析和感官特性的评价，表明随着采收期的推迟，果实含糖量增高，硬度下降，滴定酸，单宁和Ｖｃ含量降低，在贮藏过程中，采收较晚的果实含糖量相应较高，而果实硬度下降快，滴定酸，单宁和Ｖｃ含量较低，口感好，但发生腐烂较早。“魁绿”在８月２８日到９月４日期间采收最好，“６３８”成熟较晚，可在９月４日或稍推后采收。     

不同浓度1-MCP处理对软枣猕猴桃贮藏性的影响

为延长软枣猕猴桃的贮藏期,减少农业经济损失,以软枣猕猴桃为材料,研究了不同浓度1-MCP处理对果实腐烂率、失水率、硬度、呼吸强度及贮藏品质的影响。结果表明:不同浓度1-MCP处理在一定程度上均能延长果实贮藏期;能抑制果肉硬度下降;适当浓度能降低果实失水率及降低呼吸峰值;对果实还原糖含量、可溶性固形物含量没有显著影响,但对果实可滴定酸含量、维生素C含量的下降有抑制作用;不同浓度1-MCP处理中,以1.0μL/L处理的果实贮藏效果最好。     

不同化学保鲜剂对柑贮藏保鲜效果研究

常温条件下,评估万香思瑞(75%抑霉唑硫酸盐SG)和扑霉灵(450 g/L咪鲜胺EC)两种化学保鲜剂对柑橘贮藏保鲜效果。试验结果表明,单用万香思瑞或者万香思瑞和扑霉灵复配剂可有效减少果实腐烂率,且品质也有一定保障。     

1-MCP不同浓度处理对软枣猕猴桃果实贮藏效果的影响（二）

以软枣猕猴桃品种‘魁绿’、‘苹绿’和‘馨绿’为试材,研究低温(1～2℃)条件下,1-甲基环丙烯(1-MCP)不同浓度处理对软枣猕猴桃鲜果贮藏过程中可溶性糖、总酸及VC的影响。结果表明,1-MCP能够有效延长软枣猕猴桃果实的贮藏时间,不同品种的最佳1-MCP处理浓度存在差异,‘魁绿’以1.5 g/L为最佳,最长可贮藏56 d;‘苹绿’以1.0 g/L为最佳,可贮藏112 d;‘馨绿’以2.5 g/L为最佳,可贮藏56 d;3个品种在贮藏期VC含量均高于果实贮藏始期。     

不同保鲜剂处理软枣猕猴桃鲜果SOD活性变化研究初报

以中国农业科学院特产研究所软枣猕猴桃资源圃"魁绿"品种为试材,研究软枣猕猴桃鲜果在2℃~4℃条件下,采用不同保鲜剂处理后超氧化物歧化酶(SOD)活性变化情况。结果表明,采用0.1%山梨酸钾浸泡鲜果3min、500μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸鲜果24h和高锰酸钾+珍珠岩+氧化钙透气塑料袋装粉剂保鲜剂均能提高SOD活性。但0.1%山梨酸钾处理果实的SOD活性最高,1-MCP处理果实SOD活性次之,二者明显高于对照和高锰酸钾+珍珠岩+氧化钙处理组合。     

1-MCP不同处理浓度对不同品种软枣猕猴桃果实贮藏效果的影响(一)

以软枣猕猴桃品种‘魁绿’、‘苹绿’和‘馨绿’为试材,研究低温(1～2℃)下不同1-MCP处理浓度对软枣猕猴桃鲜果贮藏保鲜品质的影响研究。针对不同品种,筛选到最适1-MCP处理浓度,其中‘魁绿’1-MCP最适处理浓度为1.5 g/L、贮藏期为49 d;‘苹绿’1-MCP最适处理浓度为1.0 g/L、贮藏期为70 d;‘馨绿’1-MCP最适处理浓度为2.5 g/L、贮藏期为63 d。     

不同保鲜剂对月季保鲜效果的影响

为探讨不同保鲜剂对月季切花瓶插保鲜效果的影响,筛选对月季切花保鲜效果比较适宜的优良保鲜剂配方,研究了5种不同配方以及不同浓度的保鲜剂对月季的保鲜效果,测定了月季切花的瓶插寿命、花枝鲜重变化率、水分平衡值以及花径等生理指标。结果表明:各处理保鲜剂均能延长切花瓶插寿命,瓶插寿命分别为7~14d,比对照延迟1~8d。花枝鲜重变化率最大峰值为108.56%~131.64%,其中处理E,即2%葡萄糖+20mg·L-16-BA+200mg·L-18-羟基喹啉+100mg·L-1柠檬+0.5%Ca(NO3)2的变化最明显。切花的水平衡值降到负值的时间为第5~10天,处理E,即2%葡萄糖+20 mg·L-16-BA+200 mg·L-18-羟基喹啉+100mg·L-1柠檬酸+0.5%Ca(NO3)2最迟到达负值,且负值绝对值最小。说明保鲜剂2%葡萄糖+20mg·L-16-BA+200mg·L-18-羟基喹啉+100mg·L-1柠檬+0.5%Ca(NO3)2保鲜效果最好。     

不同保鲜剂处理对岳西高山茭白贮藏效果的影响

为了探讨高山茭白可能的最佳贮藏保鲜措施,采集了安徽岳西高山茭白,研究了赤霉素、苯甲酸钠、茭白专用剂等不同保鲜剂处理对其低温贮藏效果的影响,并分析比较了不同处理措施对其贮藏过程中各项生理品质指标的影响。结果表明：各保鲜剂处理后的茭白呼吸强度随贮藏天数先逐渐上升,然后快速下降：赤霉素与苯甲酸钠混合液处理的茭白呼吸强度变化最慢,其次是茭白专用剂和赤霉素。所有处理的茭白底部与中部硬度均呈缓慢下降趋势,而其上部基本不变或略微增加;采用赤霉素与苯甲酸钠混合液处理的茭白各部位硬度随贮藏天数的变化小于其它处理。贮藏期内各处理茭白可溶性糖含量总体上呈下降趋势,其中赤霉素与赤霉素＋苯甲酸钠混合液处理的茭白糖含量下降最慢;Vc和蛋白质含量也下降但各处理间差异不明显。综合分析表明：赤霉素与苯甲酸钠混合液处理对岳西高山茭白贮藏保鲜效果最好。     

天然保鲜剂处理对贮藏中猕猴桃果实品质的影响

以“金魁”美味猕猴桃为试材,对壳聚糖和水杨酸两种天然保鲜剂在猕猴桃贮藏过程中的作用机理进行了初步探讨,结果发现：两种保鲜剂均能有效地延缓猕猴桃果实的品质劣变,尤其以壳聚糖2.0％处理效果最佳。     

甲壳素处理对软枣猕猴桃果实品质及贮藏性的影响

为探讨甲壳素对软枣猕猴桃果实品质及贮藏性的影响,以桓优1号软枣猕猴桃为试材进行了甲壳素喷布处理和浸泡处理。结果表明:甲壳素处理可增加果实重量、可溶性固形物含量和果实硬度,分别增加了3.5%、1.4%和1.47N;提高果实亮度,增加碳水化合物含量,维生素C含量增加172.83 mg/kg,但不能控制维生素C分解;甲壳素处理抑制果实软化,降低果实失水率,从而提高果实的贮藏性,以甲壳素4次喷布处理的效果最佳(贮藏天数增加5.7d)。     

不同保鲜剂对百合切花保鲜效果的影响

[目的]为百合切花保鲜技术的应用提供理论依据。[方法]用蔗糖、8-羟基喹啉、柠檬酸等配成2种保鲜剂对西伯利亚和元帅进行切花瓶插处理,研究保鲜剂对百合切花的保鲜效果。[结果]切花西伯利亚和元帅瓶插期间的花瓣组织膜透性呈上升趋势,保鲜剂处理均低于对照;可溶性蛋白质含量先升后降,瓶插第4天达到最高值,保鲜剂处理始终高于对照;MDA含量呈上升趋势,对照明显高于保鲜剂处理;CAT活性先升后降,添加基质M的处理②高于处理①和对照。保鲜剂处理的百合切花SOD活性和叶绿素含量显著高于对照,处理②优于处理①。各处理蕾长先增大后减小,元帅处理②的瓣长最大。[结论]保鲜剂能延长百合切花的瓶插寿命,增强SOD和CAT活性,增加叶绿素含量,减缓蛋白质降解,延缓切花衰老,提高观赏品质,且处理②优于处理①。     

不同保鲜剂对康乃馨切花保鲜效果的影响

以康乃馨(Dianthus cargophyllus)切花为试材,3%蔗糖、250 mg/L柠檬酸和50 mg/L 6-BA为基础保鲜液,分别添加150 mg/L 8-羟基喹啉(8-HQ)、15 g/L CaCl_2和100 mg/L AgNO_3,以蒸馏水作对照,研究不同试剂组合对康乃馨切花的保鲜效果。结果表明,AgNO_3处理能显著增加切花鲜重,维持切花水分平衡,并能有效维持切花鲜重,抑菌效果好,显著延长切花瓶插寿命,瓶插寿命可达19.7 d,是理想的保鲜液;其次为8-HQ处理,瓶插寿命为15.8 d,比对照处理增加81.6%;而CaCl_2处理不利于康乃馨切花保鲜。     

不同保鲜剂对切花月季保鲜效果的影响

选取红色切花月季"黑玫"为试材,配置了11种保鲜剂,通过调查瓶插期间切花月季的瓶插寿命、花朵直径和水分状况等指标,研究了不同保鲜剂对切花月季瓶插保鲜效果的影响。结果显示:从切花的瓶插花朵寿命和叶片寿命、吸收水分、花径大小等几个方面归纳来看,处理7、处理6和处理1是所选切花月季保鲜剂配方中最理想的。为进一步研制开发新型保鲜剂提供参考。     

不同处理对皇后黑李贮藏保鲜效果的影响

以皇后黑李为试验材料,研究了不同贮藏温度、包装材料和采前喷洒药剂对皇后黑李果实硬度、可溶性固形物(TSS)含量及其贮藏品质变化的影响。结果表明,低温、包装处理及采前喷洒赤霉素或志信钙硼钙均有助于延长果实采后贮藏期。其中4℃贮藏可有效延缓果实硬度、TSS含量的下降,0℃可更有效延缓果实腐烂率及褐变的发生。在包装材料上,硅窗袋装果+乙烯吸收剂的处理明显优于其他包装材料,且采前喷洒赤霉素2次或志信钙硼钙2次可以降低果实在贮藏期间的腐烂率。     

不同保鲜处理对汉江樱桃冰温贮藏效果的影响

研究了不同处理方法(80%N2+15%CO_2+5%O_2气调、3 000 mg/m~3臭氧、负离子处理)对汉江樱桃(Prunus psedoerasus Lindl.)采后冰温贮藏保鲜的影响。通过测定贮藏期内果实维生素C含量、Brix值、有机酸含量、失水率、腐烂率的变化,比较3种保鲜方法的优劣。结果表明,气调处理和负离子处理组既能有效延长贮藏时间,当贮藏至20 d,腐烂率仅为22%左右,同时也能维持果实在贮藏期间的品质,可较好延缓汉江樱桃果实中维生素C、可溶性固形物、有机酸含量的流失。臭氧处理虽然能较好地延长果实贮藏时间,减少果实腐烂率,但易导致果实表皮色泽改变,从而影响果实感官和品质。因此,负离子处理和气调(80%N2+15%CO_2+5%O_2)处理是汉江樱桃较为理想的贮藏保鲜方法。     

不同冷等离子处理对鲜切猕猴桃保鲜效果的影响

以鲜切猕猴桃为试材,研究介质阻挡放电、滑动电弧放电形成的冷等离子体液相或气相处理对猕猴桃果实外观、可滴定酸含量、可溶性固形物含量及硬度的影响,并分析其对鲜切猕猴桃果实的保鲜作用。结果表明,鲜切猕猴桃经介质阻挡放电或滑动电弧放电形成的冷等离子体液相或气相处理,其外观保持在72 h以上;等离子体液相或气相处理对鲜切猕猴桃有较好的保鲜效果,其较为适宜的参数为放电电源25 k V、8 k Hz,处理时间为15 min。     

不同温度处理对台湾青枣贮藏保鲜效果

台湾青枣是台湾省选育的单果重50g以上的毛叶枣优良品种,其果实清脆香甜,有苹果、梨、枣三大水果的风味,含有多种维生素;台湾青枣具有果大、速生、早结、丰产稳产,果实品质好等优良性状。台湾青枣具有投产快、丰产稳产、营养丰富、品质好等优点,是一种开发前景极广的热带珍稀水果。台湾青枣成熟期为11月到第二年3月,盛果期为元旦至春节,上市时间正是冬、春鲜果供应淡季,因此具有较高的经济价值。     

3种保鲜剂对常温贮藏早酥梨保鲜效果的影响

研究了常温条件下普通果蜡、纳米保鲜果蜡和早酥梨生理活性调节剂对早酥梨的贮藏保鲜效果,结果表明,3种保鲜荆对常温贮藏早酥梨起到了很好的保鲜作用,经过纳米保鲜果蜡处理的果实,常温贮藏45d后,果实外观和品质均优于其它处理和对照。     

不同保鲜剂对竹笋纤维化及保鲜效果的影响

采用安喜培、亚硫酸钠作熏蒸剂;亚硫酸钠、苯甲酸钠、柠檬酸、食盐混合液;青鲜素、壳聚糖混合剂对竹笋进行处理;以无任何处理为对照,并用聚乙烯薄膜包装后在(1±0.5)℃下进行贮藏保鲜,试验结果表明,采用安喜培和亚硫酸钠配制的固体熏蒸剂,可明显地抑制笋活体的呼吸作用,减缓纤维素的增加,使笋体的老化受到明显的抑制,外观与鲜笋差别不大,保鲜期至少可达30d以上,可食率为94.8%,好笋率为96.4%,维生素C保存率为73%,总糖为0.6g/100g,纤维素为0.5g/100g,对照组维生素C的保存率较高,为79%.