华中地区3种蔬菜对Cd的耐性和累积特性差异研究

通过对华中地区3种常见蔬菜进行种子萌发试验和盆栽试验,对其在不同Cd浓度胁迫下的耐性和累积特性进行了比较研究.结果表明:蔬菜幼苗对过量Cd毒害的耐性强弱顺序是:萝卜Raphanus Sativus＞小白菜Brassica campestris ssp.chinensi S.＞苋菜Amaranthus tricolour...     

华中地区3种蔬菜对Zn的耐性和累积特性差异研究

[目的]比较华中地区3种常见蔬菜对Zn污染的耐性和累积特性的差异。[方法]在不同Zn浓度的胁迫下,对萝卜、小白菜和苋菜进行种子萌发试验和盆栽试验,研究不同处理对蔬菜种子发芽率、幼苗生长、生物量及Zn含量的影响。[结果]高浓度（2000mg/L）的Zn胁迫对小白菜和萝卜的种子发芽没有影响,但对苋菜有显著影响;较高浓度（500和2000mg/L）的Zn胁迫会影响3种蔬菜幼苗的生长;萝卜对过量Zn毒害的耐性强于小白菜和苋菜。各处理中,3种蔬菜的可食部位Zn含量均低于国家食品卫生标准。在Zn施加浓度为100、500和1000mg/kg土的处理中,萝卜的地上部和地下部Zn含量均低于小白菜和苋菜。[结论]萝卜抗土壤Zn污染的能力最强,比小白菜和苋菜更适合在Zn污染的农田中种植,以减少过量的Zn进入食物链。     

华中地区3种蔬菜对Zn的耐性和累积特性差异研究(摘要)(英文)

[目的]比较华中地区3种常见蔬菜对Zn污染的耐性和累积特性的差异。[方法]在不同浓度Zn的胁迫下,对萝卜、小白菜和苋菜进行种子萌发试验和盆栽试验,研究不同处理对蔬菜种子发芽率、幼苗生长、生物量及Zn含量的影响。[结果]高浓度(2000mg/L)的Zn胁迫对小白菜和萝卜的种子发芽没有影响,但对苋菜有显著影响;较高浓度(500和2000mg/L)的Zn胁迫会影响3种蔬菜幼苗的生长;萝卜对过量Zn毒害的耐性强于小白菜和苋菜。各处理中,3种蔬菜的可食部位Zn含量均低于国家食品卫生标准。在Zn施加浓度为100、500和1000mg/kg土的处理中,萝卜的地上部和地下部Zn含量均低于小白菜和苋菜。[结论]萝卜抗土壤Zn污染的能力最强,比小白菜和苋菜更适合在Zn污染的农田中种植,以减少过量的Zn进入食物链。     

铜对3种蔬菜生长的影响及其累积效应研究

[目的]研究Cu污染对3种蔬菜生长的影响及其累积效应。[方法]在不同浓度Cu（0、100、200、400 mg/L）胁迫下,对萝卜（Ra-phanus sativus L.）、小白菜（Brassica campestrisssp.Chinensis）和苋菜（Amaranthus tricolour）进行种子萌发和盆栽试验,研究不同处理对蔬菜种子发芽率、幼苗生长、生物量及Cu含量的影响。[结果]不同浓度Cu胁迫对3种蔬菜种子的发芽率无显著影响,100和200 mg/LCu胁迫对蔬菜苗长具有显著影响,萝卜对过量Cu毒害的耐性强于小白菜和苋菜;各处理3种蔬菜的地上部和地下部Cu含量均低于国家食品卫生标准,萝卜可食部位Cu含量低于小白菜和苋菜。3种蔬菜对土壤中Cu的富集指数表现为苋菜〉小白菜〉萝卜。[结论]在遭受Cu污染的农田中,种植萝卜比种植小白菜和苋菜更有利于减少Cu进入食物链。     

4种草本植物对重金属铅的耐性研究

采用溶液培养和盆栽试验,研究了黑麦草(Lolium perenne)、狗牙根(Cynodondactylon)、早熟禾(Poa annua)、翦股颖(Agrostis stolonifera)4种草本植物对重金属铅的耐性大小,分别测定根长与苗高,植物对铅的吸收总量、耐性临界值、植物地上部鲜重与铅含量关系等指标.结果表明:对铅的抗性顺序为翦股颖＞黑麦草＞早熟禾＞狗牙根,在较高铅离子浓度处理下,4种植物没有表现出明显的胁迫现象.翦股颖在Pb含量高达3000mg/kg的污染土壤上,能够正常生长.     

博落回对铅的耐性、富集及生理响应研究

以草本植物博落回（Macleaya cordata）为供试植物,采用沙培盆栽实验研究其对重金属铅（Pb）的耐性、富集及生理响应机制。结果表明：博落回能耐受500 mg/L的Pb胁迫而其生长发育不受影响,高于此浓度时植株生长发育受到抑制。不同组织对Pb的富集能力表现为根>茎>叶,博落回对Pb的富集与转运能力皆随Pb胁迫浓度的升高而减弱。Pb胁迫引起丙二醛（Malondialdehyde, MDA）在植物体内累积。低于500 mg/L的Pb促进叶绿素、可溶性蛋白的合成和抗氧化酶活性的提高,高于此浓度时,则表现为抑制,且导致膜脂过氧化与生物膜的损伤。Pb主要以迁移活性低的化学形态存在于细胞壁和可溶性组分中,浓度升高会导致Pb向迁移毒性强的形态转化。透射电子显微镜（TEM）观察到高浓度的Pb胁迫会损害细胞壁结构,使Pb进入细胞内部,对细胞造成毒害。傅里叶红外光谱仪（FTIR）分析表明,Pb胁迫会提高细胞内-OH、-COOH等基团和有机酸、蛋白质的含量,在低浓度时可与Pb结合,削弱其对博落回的毒性。     

重金属铅、镉在白榆中分布规律和累积特性研究

研究了重金属铅、镉在白榆中分布和积累,了解其对重金属镉、铅的耐性和抗性,为重金属严重污染地区的造林提供技术依据。通过盆栽试验,探讨了白榆在铅、镉单一及复合处理条件下,对铅、镉元素的吸收累积特性。结果表明:在铅、镉单一及复合处理下,铅、镉元素在白榆各器官中分布规律均表现为:根>茎>叶;在铅、镉单一处理下,转运系数均随处理浓度增加而降低;铅、镉在其地上部分、地下部分的富集系数随处理浓度增加而呈先增后减的趋势;在复合污染下,镉对叶、茎累积铅具有协同作用,对根累积铅无明显影响,铅对根、茎、叶累积镉具有拮抗作用。白榆对铅、镉元素不符合超富集植物条件,但对铅、镉元素表现出一种耐性,因此,白榆适用于铅、镉污染区的种植和绿化。     

7种高等植物对铅的耐性及其生物蓄积研究

通过种子萌发和砂培试验,用不同浓度的含铅培养液处理７ 种（ 品种） 高等植物,对其种子萌发率、幼苗含铅量进行分析。在种子萌发阶段通心菜与雪里红的种子在各处理浓度下都保持了较高的萌发率。萝卜（ 春萝１ 号、春红１ 号） 在幼苗生长阶段具有较高的耐性指数,在７ 种植物中具有最高的含铅量,其主要蓄积部位是根。     

天竺葵对土壤中铅的吸收和耐性研究

采用温室盆栽培苗和室内原子吸收法,研究天竺葵在铅污染土壤中对铅的吸收和耐性牲以及铅在其体内分布规律.结果表明,天竺葵是一种对铅有较高耐性的植物.随着土壤中铅浓度增加,与对照相比,生物量在铅浓度增加1 000mg/kg 时,才有显著下降,但对铅的吸收量较低,当土壤中铅浓度增加1 500mg/kg时仅吸收169.5mg/kg;地上部分吸收量远小于地下部分的吸收量,转移系数小于0.5.可以利用其对铅的高抗性以达到增加土地的利用价值,恢复铅污染土壤的生态作用.     

几种叶类蔬菜对砷吸收及累积特性的比较研究

运用水培试验方法,比较了5种叶类作物对砷的吸收特性.结果表明,当营养液中砷浓度为2、4、8 mg· L-1时,芹菜(Apium graveolens L.)、苋菜(Amaranthus mangostanusL.)和空心菜(Ipomea aquatica L)地上部分生物量均显著降低(P＜0.05),而莴苣(Lactuce sativa var.longifolia)和生菜(Lactuce sativaL.)的地上部生物量与CK相比差异不显著,表现出相对更高的耐受性;从不同叶类蔬菜对砷的累积来看,在培养液砷浓度为10 mg·kg-1时,空心菜地上部分对砷的累积量最高、达1623 μg· pot-1,莴苣最低、为45.58 μg·pot-1,5种叶类蔬菜累积量大小顺序为:空心菜＞芹菜＞苋菜＞生菜＞莴苣.不同砷浓度培养液下,莴苣和生菜对砷的转移系数均值分别为0.02和0.03,富集系数均值分别为2.75和2.66,低于其他蔬菜.该研究结果为应用水培方法快速初步筛选砷低吸收作物提供了依据.     

3种评估方法对呈贡蔬菜铅的风险评估研究

[目的]探讨采用不同的评估方法对蔬菜中铅的风险评估结果的适应性.[方法]以文献报道的呈贡土壤、蔬菜铅数据为基础,用THQ法、％ADI法、HQ蔬菜法对呈贡蔬菜铅含量进行风险评估.[结果]THQ、％ADI的结果表明,6年大棚和6年以上大棚已经不适宜种植叶菜类蔬菜;HQ蔬菜的结果表明,在6年以下大棚叶菜类蔬菜只能少量食入,而6年大棚和6年以上大棚的已经不可食入.全部结果显示,棚龄越长给其消费人群铅摄入的风险强度越大;儿童的风险强度大于成人.[结论]从计算结果、对ADI的贡献率和公式本身对蔬菜铅的限量看,HQ蔬菜法过于严格,THQ法略显宽松,％ADI法相对适宜用于叶菜类蔬菜重金属健康风险评价.     

市售蔬菜铅、镉、砷含量检测与分析

[目的]检测并分析长沙市区市售8种蔬菜中铅、镉、砷的含量,了解蔬菜所受重金属污染的情况,为进一步研究提供科学依据。[方法]随机抽取长沙市区大型菜市场及超市各6处,选取有代表性的8种蔬菜,共96份样品进行检测,依照现行GB2762-2012食品中污染物限量标准,尼梅罗综合污染指数（Pt）及分级标准进行评估,其中Pt≤1为未污染,1〈Pt≤2为轻污染,2〈Pt≤3为中污染,Pt＞3为重污染。[结果]96份样品中铅、镉、砷含量范围分别为0.06～1.41、0.06～1.26、0.00～0.91,超标率分别为78.13%、45.83%和34.38%;综合污染指数值在0.90～6.05,其中茄子为6.05,辣椒为3.24;各组蔬菜间铅（F=23.908,P=0.001）、镉（F=64.908;P=0.000）含量差异有统计学意义（P〈0.05）,砷含量差异无统计学意义（F=4.634,P=0.705＞0.05）。[结论]研究表明,长沙市售蔬菜中存在一定铅、镉、砷含量超标的情况,以铅超标率最高。综合污染指数分析表明,蔬菜重金属污染大多属于轻至中污染,瓜果类蔬菜属于重污染,镉是引起瓜果类蔬菜污染的主要因素。     

铅胁迫对金盏银盘的生长及其根系耐性的影响

通过水培模拟试验,在不同质量浓度(5、10、20、50、100 mg.L-1)铅(Pb)处理下,研究沼生药用植物金盏银盘(Bidens biternata)地上部与根系生物量、根系长度和根活力、根系的耐性指数、体内Pb的质量分数与分布。结果表明:Pb处理质量浓度≤20 mg.L-1时,对金盏银盘生长有促进作用。随着Pb处理质量浓度的升高,生物量和根长开始下降,当Pb处理质量浓度达100 mg.L-1时,其生物量和根长均极显著降低(P<0.01)。各质量浓度处理下的金盏银盘根系活力均低于对照,且都随着处理时间的延长而降低。随着Pb处理质量浓度的升高,金盏银盘体内各部位Pb质量分数基本表现为先升高后降低,其中叶和茎的Pb质量分数在Pb处理质量浓度为20 mg.L-1时达到最大;而根系在Pb处理质量浓度为10 mg.L-1时Pb质量分数最大,对铅的积累显著,质量分数高达2 080.89 mg.kg-1。在Pb处理同质量浓度下,Pb在各部位的质量分数由大到小的顺序是根系、茎、叶。各处理质量浓度下的转移系数均小于0.1。在Pb处理质量浓度为10~20 mg.L-1时,金盏银盘的根系耐性指数大于1.0;随着Pb处理质量浓度的增加,根系耐性指数降低。     

大棚蔬菜及土壤中硝酸盐含量的分析与评价

通过对太谷县蔬菜大棚中6种主要蔬菜12个新鲜样品及其土壤的硝酸盐含量进行测定,结果表明太谷县蔬菜大棚中蔬菜中的硝酸盐含量符合国家食用标准。土壤硝酸盐含量与蔬菜硝酸盐含量的关系:一般土壤的硝酸盐含量高,则蔬菜的硝酸盐含量也高,反之亦然,但两者之间不存在一一对应的关系。在分析的基础上评价了蔬菜的食用安全性。     

10种常规蔬菜中微量元素的测定

[目的]为指导人类饮食提供参考。[方法]采用原子吸收光谱法测定10种常规蔬菜（茄子、茼蒿、芹菜、胡萝卜、西葫芦、马铃薯、黄瓜、豆角、西红柿、青椒）中钙、镁、锰、锌等6种微量元素的含量。[结果]10种蔬菜含钙量由大到小依次为茼蒿〉芹菜〉西葫芦〉黄瓜〉胡萝卜〉西红柿〉豆角〉茄子〉青椒〉马铃薯,含镁量由大到小依次为西葫芦〉芹菜〉茼蒿〉豆角〉黄瓜〉青椒〉茄子〉胡萝卜〉西红柿〉马铃薯;10种蔬菜铜、铁、锰、锌含量的变化范围分别为8．188—2．505、38．00～294．00、6．95-115．50和26．39～84．88μg／g;各元素的回收率均在92．5％～103．6％。[结论]不同蔬菜中微量元素的含量差别较大。     

铅胁迫下添加硫对小花南芥土壤微生物数量及植株铅累积特性的影响

为探明在铅胁迫下,外源添加不同硫浓度是否会影响小花南芥（Arabis alpina L. var. parviflora Franch）土壤微生物数量及植株铅累积特性,采用盆栽试验种植野生小花南芥,通过测定土壤pH、S、Pb含量,土壤微生物数量以及植株铅含量,揭示铅胁迫下,外源添加不同硫浓度对超富集植物小花南芥土壤微生物数量及植株铅累积特性的影响。结果表明：铅胁迫下,外源添加不同硫浓度①使土壤pH从6.87下降到6.17;②对土壤Pb含量有极显著影响,土壤铅含量可达2 100.22 mg/kg;③对细菌、真菌、放线菌无显著影响;④显著增加了地上部和地下部对铅的吸收,其中,地上部铅含量可达2 524.01 mg/kg,地下部铅含量可达1 672.94 mg/kg,富集系数、转运系数和转运量系数最高分别可达4.04、1.73和9.84。研究发现,铅胁迫下,外源添加不同硫浓度可促进小花南芥对铅的吸收,土壤中微生物的数量也发生变化。     

华北平原某铅冶炼厂附近土壤的重金属含量和理化性质

在河南某年产量约2.6×105 t的冶炼厂以西,距冶炼厂烟囱239～4 795m处,选20个点,采集0～20、20～40、40～60和60～80 cm土样并分析其重金属含量和理化性质.结果表明,在0～20 cm土层,土壤Pb质量分数为28.3～183.0 mg·kg-1,DTPA提取态Pb质量分数为5.43～75.5 mg·kg-1.在0～40 cm土层,土壤全量和DTPA提取态Pb质量分数与到烟囱的距离间存在非线性相关性.在40～80 cm土层,也存在随距烟囱的距离增加,土壤全铅质量分数增加的现象.在40～80 cm土层,当采样点到烟囱的距离小于600 m时,土壤DTPA提取态Pb质量分数也较高.土壤pH、电导率和Olsen-P质量分数没有受到冶炼厂的明显影响.随着采样深度增加,高铅样品到烟囱的距离减小.以上结果表明,该冶炼厂已经造成附近土壤全铅和DTPA-Pb质量分数的增加,而土壤其他性质未受到铅冶炼的明显影响.