新型萝卜食品受欢迎

萝卜是冬春季的主要蔬菜之一,可贮藏到来年4-5月,是食药兼优的大众化蔬菜。我国大部分萝卜只是被鲜吃、鲜用,有的地方还把富余的食用萝卜作为畜禽的青饲料。据专家分析,如果能结合资源实际,开发萝卜新型食品,市场前景将十分诱人。汁液型:萝卜汁含有多种维生素及其他对人体有益的营养成分,可调合牛奶、果汁等配制成牛奶萝卜饮料、萝卜果汁饮料、萝卜可乐、萝卜冰淇淋等。面粉型:选上好的萝卜晒干,将之研磨成粉后,拌入面粉中,然后加入糖、肉、葱、香菇等,可做成萝卜面包、萝卜饼干、萝卜糕点等。食疗型:萝卜含有丰富的矿物质,对正在生长发育中…     

优质冬春萝卜高产栽培技术

冬春萝卜是指深秋或者初冬播种、春季收获的萝卜品种。冬春萝卜越冬栽培正值一年中最寒冷时期,日照短、光照差,作物生长缓慢。长江中下游地区气温一般不低于-5℃,且极低温天气不超过5d,冬性强的冬春萝卜在-3～0℃低温可以正常越冬,且肉质根在土壤中不易受到冻害,翌年2-4月可分期分批上市,保证当地市场蔬菜供应。     

春萝卜的栽培技术

种植春白萝卜是一项时间短、效益高的致富途径,可补充蔬菜淡季供应,增加花色品种,现将其栽培技术介绍如下。 1 萝卜的生理特征和特性萝卜为半耐寒性植物,种子在2-3℃时开始发芽,适温20-25℃。幼苗期能耐25℃左右高温,也能     

萝卜芽栽培技术

萝卜芽,是由萝卜种子萌发形成的肥嫩芽苗,其下胚轴长6～8厘米,子叶肥厚,在适宜的温湿度条件下,7～10天即可采收。萝卜芽营养丰富,含有丰富的维生素C和维生素A及钙、镁、铁等矿物质,色泽鲜艳,品质柔嫩,风味独特,深受人们喜爱。萝卜种子中的苦味、辛辣物质具祛痰消积、利尿止泻的药理作用。萝卜芽含有淀粉酶,有利于消化,可治疗慢性肠胃病；还含有纤维素,可促进肠胃蠕动,对治疗便秘有益。萝卜芽栽培可分土壤栽培和无土栽培。萝卜芽生长所需     

心里美萝卜优质,高产的栽培技术

心里美萝卜属生食品种。含有丰富的维生素、糖分。有助消化、清肺、化痰、通气之功效。可代水果,在北京一直流传“萝卜赛梨”之说。北京市南郊西红门镇是心里美萝卜的名产区。以其悠久的种植历史,独特的栽培技术,优良的品质风味享誉京华。作为生食的萝卜品种,在生产上不仅求     

小南瓜-香菜-青花菜-春萝卜大棚有机栽培技术

为满足有机蔬菜市场的需求,发展高效栽培模式势在必行.通过多年的探索,总结出适合市场定位在国内、小规模农场式有机蔬菜生产模式,即小南瓜-香菜-青花菜-春萝卜栽培模式,利用设施栽培,一年收获四茬,效益明显.每667 m2可收获小南瓜1 500 kg,产值3 000元以上;香菜400kg,产值近2 500元;青花菜1 000kg,产值4 000元左右;萝卜2 500kg,产值2 500元以上;总产值超过1万元.现将其栽培技术总结如下.     

萝卜,胡萝卜的食疗

萝卜、胡萝卜的食疗１０００８１中国农业科学院生防研究所顾智章１０００８１中国医学科学院陈瑛十月里正是萝卜、胡萝卜大量上市的季节。同时，它们也是价廉物美、食药兼用的大众化蔬菜。萝卜肉质根脆嫩多汁，形美色艳，既可作水果生食，又可凉拌或熟食，还可在宴席上造...     

红心萝卜和萝卜红色素研究进展及前景展望

红心萝卜（Raphanussadvuscv．）又名胭脂萝卜,以心皮全红、质地脆嫩著名,主产重庆市涪陵区及涪陵邻近市县,四川、贵州和云南等省也有栽培,是继榨菜之后的第二个涪陵特产。文章从起源和分布、栽培价值和发展前景,及萝卜红色素研究等方面综述了红心萝卜种质资源的研究进展,并分析了存在的问题及其研究前景。     

娃娃萝卜菜的栽培

娃娃萝卜菜,是以幼嫩的子叶和下胚轴为食用器官的蔬菜,其品质鲜嫩,具有特殊风味,富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B_1和B_2及C、莱菔苷。可做成炒菜、凉拌菜和汤菜。娃娃萝卜菜生长期短,播后8-10天就可收获,一年中可以种植多次,对缓冲城市蔬菜淡季起着一定的作用。在我国长江流域的各省份均有种植,尤以湖南长沙市郊区种植较多,栽培历史较长,群众经验极为丰富。根据当地经验和个人的实践体会,将娃娃萝卜莱的大田栽培和家庭栽培技术介绍如下:     

河口镇粉浆萝卜

安徽省霍邱县河口镇杨家湾一带生产有传统特产蔬菜一份浆萝卜,该萝卜原名为青皮笨。植株生长势较强,叶形较狭长,花叶、深绿色,向上生长。肉质根长圆柱形,约有四分之一入土;皮青绿色,光滑,肉浅翠绿色,白色尾根仅占萝卜全长的五分之一左右;萝卜形周正。个头大小适中,一般重350～400克,重的可达500克。适于秋季栽培,生长期长80天左右。 一、粉浆萝卜的特点 该品种肉质根品质优良,风味好,生、熟皆宜:生食辣味适中,微甜多计,脆如酥梨,只要削其顶部缨盘(芽圈),皮和肉自行炸开,丢在地上能碎成几块;肉质细密,熟食时易煮熟而不碎烂,面而微甜。不易黑…     

青皮萝卜新品种‘潍萝卜3号’

‘潍萝卜3号'是由‘VL01-04'בVL03-121'杂交育成的萝卜一代杂种。该品种优质,高产,适应性强。花叶,叶色深绿,单株叶10～12片;肉质根长圆柱形,小根,表皮青绿色,光滑,肉淡绿色,单根质量1.5～2.0kg,产量64.20～80.05t·hm-2。从播种到商品成熟80d,生长势强,抗霜霉病、病毒病和软腐病等,适合山东及华北地区秋季种植。     

如皋白萝卜

如皋白萝卜种植历史悠久,相传唐太和年间,本地寺庙僧侣就曾用自种的萝卜雕刻成莲花、佛手、宝塔、灯笼等作为供品。早在1750年《如皋县志》上已有关于如皋萝卜的详细记载:“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏秋初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。”现在的如皋白萝卜就是经产地农民几百年的精心选育和栽种培育而成的具地方特色的萝卜良种。用它为原料经精细加工而成的“如皋萝卜干”,是久负盛名的江苏特产,历来远销国内外市场。 如皋白萝卜脆嫩多汁,味道鲜甜,富含维生素C、维生素B_2及钙、磷、铁等营养元素;萝卜中的淀粉酶和芥辣油,食后可消滞解腻,生津开胃,增食欲,助消化,是以蔬代果的好品种。萝卜还具有清火,降气、宽中,止咳化痰解烟毒、抗癌等药效。所以,如皋群众总喜欢在冬春季节每天食用几只萝卜来祛病强身,保健益寿。民谚也有:“晚上萝卜早上姜,勿需医生开药方”的趣谈。     

萝卜芽栽培试验

萝卜芽栽培试验１０００８１中国农业科学院蔬菜花卉所李先珍，张德纯，王德槟，王小琴，马宾生１０００２８农业部绿色食品发展中心韩沛新，徐秀荣萝卜芽，别名娃娃萝卜菜（湖南）。是由萝卜种子萌发形成的肥嫩芽苗，其下胚轴长６～８厘米，子叶肥厚，充分展开，在适宜的...     

甘蓝型油菜-萝卜附加系中萝卜染色体的（dp）RAPD标记

在已掌握甘蓝型油菜-萝卜附加系染色体构成,并构建萝卜分子连锁图谱的基础上,以甘蓝型油菜?萝卜附加系为材料,利用(dp)RAPD分子标记技术,筛选附加系中外源萝卜9条染色体(A～I)的分子标记,为进一步研究萝卜染色体与连锁群对应关系奠定基础。试验筛选了576个随机引物(组合),有413个能从附加系中扩增出萝卜染色体的(dp)RAPD标记,平均有效引物(组合)占71·7%,其中RAPD反应有效引物率67·7%,dpRAPD反应有效引物率73·2%。试验共得到899个萝卜染色体(dp)RAPD标记,包括354个RAPD标记和545个dpRAPD标记,覆盖萝卜整个基因组的全部9条染色体,不同染色体的标记数目变化范围在41～160,其中最多的是染色体C,最少的是染色体I。     

秋冬萝卜新品种晋萝卜4 号的选育

晋萝卜4 号是以雄性不育系4-01A 为母本，自交系03-37-1 为父本配制而成的秋冬萝卜一代杂种，生育期80 d（天）。地上部叶丛半直立，叶片稀疏，肉质根圆柱形，表皮光滑，出土部分皮绿色，入土部分皮白色，近1/2 露出地面。含水量适中，肉质甜脆，商品性好。肉质根纵径30 cm，横径7～8 cm，单根质量1.5 kg，每667 m² 产量5 000 kg 左右。适宜山西省及其周边地区种植。     

秋冬萝卜雄性不育系06-42A的选育

以郑州市蔬菜研究所选育的萝卜胞质雄性不育系48A为不育源,选用8个不同遗传背景的秋冬青萝卜自交系为转育父本,通过杂交和连续回交选育出优良的萝卜雄性不育系06-42A及相应的保持系。对其不育率及不育度鉴定,其不育率及不育度均为100%,开花结实正常,蜜腺发达。同时对06-42A进行配合力测定,所配组合表现出较强的杂种优势。     

板叶红瓤萝卜新品种‘潍萝卜2号’

 ‘潍萝卜2号’萝卜新品种是由‘VL02-21’בVL02-23’杂交育成的萝卜一代杂种。该品种优质、丰产、适应性强。从播种到商品成熟80d,生长势中等,抗病毒病、霜霉病和软腐病等病害,板叶,叶色深绿有12-16片,小顶小根,肉质根近圆球形,肉质鲜艳呈紫红色,单根重1㎏,产量36.72～41.68 t·hm^-2,适合山东及华北地区和东北三省秋季种植。     

预防春萝卜抽苔技术

预防春萝卜抽苔技术张东芹译（山东省青岛市农业科学研究所）先期抽苔是春萝卜栽培中的问题之一。萝卜抽苔之前首先要通过花芽分化，因此有必要将促进花芽分化和抽苔的主要因素分开考虑。花芽分化和抽苦受温度影响较大，而温度也影响萝卜的生长速度、根部的膨大和形状。因...     

天津沙窝萝卜

沙窝萝卜已有300多年的种植历史,是天津市地方特有的品种,为著名的水果萝卜品种。外形整齐美观,叶簇直立,羽状裂叶,叶色深绿;肉质根圆柱形,4/5露出地面,皮深绿色;肉绿色,皮薄肉细、质脆多汁,水分充足、口感脆甜微辣,吃起来清凉爽口,历来有＂沙窝萝卜赛鸭梨＂的美誉。沙窝萝卜的VC含量高于梨、苹果8~10倍;其含有大量的淀粉酶,可以分解淀粉,帮助消化;还含有芥子油,有促进食欲的作用。中医认为其味甘辛、性微凉,可健胃消食、止咳化痰、顺气利尿。     

赤霉素对萝卜种子萌发及幼苗生理特性的影响

以萝卜品种"洛育201"种子为试材,采用不同浓度(0、5、10、20、30、40mg·L~(-1))的赤霉素(GA3)对萝卜种子及幼苗进行处理,研究了GA3对萝卜种子发芽率及幼苗生长的影响。结果表明:不同浓度GA3可以促进萝卜种子萌发,能够显著提高萝卜幼苗根长、根系活力、株高,叶绿素、可溶性蛋白质含量,可显著降低丙二醛含量。GA3浓度为20mg·L~(-1)时对萝卜种子萌发的促进作用最大,GA3浓度为10mg·L~(-1)时对萝卜幼苗生长的促进作用最大。