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民以食为天,食品安全风险的监管对我国的粮食安全具有重大意义.但是,我国还没有构建系统的食品安全风险分析的模式,而食品安全风险的分析是食品安全监管的首要步骤.通过对国际条约中食品安全风险分析的解读,提出了中国食品安全风险监管完善的建议. 相似文献
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食品安全风险是引发食品安全事故的因素,也是食品安全问题的体现.治理食品安全问题,关键在于控制食品安全风险,通过风险控制来预防食品安全危机.“速生鸡”问题对食品消费者构成巨大的食品安全威胁,存在食品安全风险.控制食品安全风险,是解决食品安全问题的根本措施.建立食品安全行政问责制度,保障消费者知情权,促使食品企业自律,加强食品监管队伍建设,是解决食品安全问题的重要措施. 相似文献
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《食品安全现代化法案》的颁布,标志着美国完成了食品安全监管体系70多年来最大的变革.本文在介绍《食品安全现代化法案》出台背景和主要内容的基础上,总结了此次食品安全监管调整的主要特点,分析了对中国加强食品安全监管的启示,并提出了政策建议. 相似文献
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中美食品安全信息披露对比及启示 总被引:2,自引:0,他引:2
食品安全信息披露是指将与食品安全保护有关的各种显性和隐性信息加以收集整理,并在一定范围内以适当形式公开,用以提供各种刺激与激励机制,从而改善食品安全行为,改善食品质量.本文通过对中国和美国政府食品安全信息披露的对比分析,揭示了两国在食品安全信息披露方面存在的差距,为中国政府食品安全信息披露机制的完善和发展提出了相关的建议. 相似文献
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从食品安全信息不对称的特点出发,模拟食品生产企业与消费者之间的双价动态博弈关系。准分离状态下食品交易市场中博弈双方存在双赢交易(安全高质、声称安全高质、购买)、柠檬市场(不安全劣质、声称安全高质、购买),以及双亏局面(安全高质、声称安全高质、不购买)3种结果。研究表明,只有加大违法食品企业的违法成本,改善"假冒"安全的劣质食品市场占有率高的局面,拓宽消费者的信息渠道,在以后连续的食品交易市场中才能有效防控食品安全违法行为,达到预防市场逆向选择的效果。 相似文献
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面对中国日益严峻的食品安全形势,如何加强食品安全管理已成为国内经济社会发展的一项重大紧迫任务。食品安全问题的根源在于信息缺失所引发的信息不对称。在此以信息不对称理论为基础,深入论述了食品安全管理中的信息不对称问题及其解决途径,为中国食品监管体系的完善提供参考。 相似文献
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近年来食品安全问题已经成为民众最为关心的话题之一。通过对安徽省各主要市县区的考察发现,当前我省在种植业、养殖业、食品加工以及餐饮服务等领域的食品安全问题比较严重,食品安全问题产生的深层次原因主要是食品生产经营主体规模小数量多,从业人员法律意识淡薄,食品安全监管人员不足,专业人才缺乏,同时食品安全协同监管和社会共治局面有待改善。因此,为了加强安徽省食品安全问题的治理,就需要促进食品生产经营主体规模化发展,加强食品安全监管队伍的建设,要推进各部门协同监管和社会共治的形成。 相似文献
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中日之间水产品贸易关系一直十分密切,并且互为对方最大的贸易伙伴。然而近年来,其贸易量却出现了下降趋势。为促进水产品贸易的恢复,两国都进行了诸多研究。通过总结中日水产品贸易的发展历程、背景,并分析两国采取的贸易措施可以看出,新中国成立以来,中日间的水产品贸易经历了扩大期、成长期、减少期三个阶段。影响其发展的主要因素有生产量与消费量的变化、水产品加工技术的发展、以及食品安全标准的强化等。对于中日之间水产品贸易量下降的现象,我国采取的应对措施主要包括法律及食品安全标准的强化和出口管理体系的完善等。此外我国与日本开展了食品安全推进会,以有效应对两国水产品贸易中出现的问题。上述管理措施对于两国水产品贸易量的下降起到了一定的控制作用,然而其中尚存有很多未解决的问题,要实现中日水产品贸易的恢复,仍然任重而道远。 相似文献
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[目的]了解扬州市流通环节食品安全状况,以便制定合理有效的食品安全措施。[方法]从扬州市所辖"三区一市一县"(高邮市自检除外)的商场、超市、零售店、农贸市场、食用农产品批发市场等场所随机采样3 012个食品批次,利用食品安全快速检测法共检测了12个项目,共计检测3 188个项目批次。[结果]检测结果呈阳性的食品145批次,合格项目3 043批次,抽检合格率为95.45%,说明扬州市流通环节的食品质量和安全情况总体较好。检出阳性批次较多的主要是蔬菜的农药残留(52个批次)和加工食品的二氧化硫(48个批次),检出阳性结果的食品类别主要是食用农产品(56个批次)和散装食品(38个批次)。[结论]该调查结果可为扬州市制定合理有效的食品安全措施提供参考。 相似文献