牛蒡走马上餐桌

牛蒡是近年流行于国内的一种蔬菜，因营养丰富又被称为牛鞭菜、东洋参。原产我国，公元920年传人日本，在日本培育出多个品种。20世纪80年代，我国由日本引种菜用牛蒡，我们生产的牛蒡大部分出口，少量进入国内市场。在日本牛蒡被认为是强身健体、防病治病的保健菜，可与人参媲美，被称作东洋参。它富含菊糖、多种维生素及矿物质，其中含胡萝卜素的量占蔬菜第二位，比胡萝卜还高280倍，蛋白质、钙含量为根茎类蔬菜之首，粗纤维含量高于各种蔬菜，故也被称为蔬菜之王。     

蔬菜的种子生理与种子生产

蔬菜的种子生理与种子生产中国种子公司张孟玉对种子生产和销售者来说，如何生产和销售高质量的种子是一门非常重要的课题。种子从播种到收获的整个过程始终是一个有生命的个体或群体的循环。加强种子生理与种子生产关系的研究，有利于种子生产从单一的经验型向科学和实践...     

我国有机蔬菜走进东瀛

日本著名连锁商店大荣公司分支企业罗森公司最近决定，从明年春季开始将其柜台上制作盒饭用菜和家常菜几乎全部改为从中国进口，以此打造出“安全”、“健康”蔬菜形象吸引更多消费者。罗森之所以如此钟情中国产有机蔬菜是因为中国产品生产、加工成本低，零售价格仅相当于日本国内同类产品的１／５（一般蔬菜相当于１／１０），进口到日本市场后不用再提价便可有丰厚赚头。罗森公司过去一直从中国进口菠菜、芋头、菜花等９个品种的家常用冷冻蔬菜，并在山东、江苏拥有自己的加工厂。为实现有机化进口，该公司已经在中国拥有３个总面积约１３…     

应用酯酶同工酶鉴定进口蔬菜种子纯度

应用酯酶同工酶鉴定进口蔬菜种子纯度江苏省张家港市蔬菜办公室赵永年江苏省南京市蔬菜研究所徐裕生近年来进口的蔬菜杂种一代种子（Ｆ＿１）不断扩大，而杂种优势的充分表现有赖于杂种的纯度。为了给生产上提供高纯度的进口种子，杜绝假冒伪劣的洋种子在市场上销售，我们...     

2002～2007年南京市种子市场种子质量的变化趋势分析

通过抽样检验分析了2002～2007年度南京市种子市场农作物种子质量的变化趋势.结果表明:大田作物和蔬菜作物种子室内3项质量指标在年度之间的变化比较稳定.从整体趋势上看,大田作物种子净度合格率比较稳定,发芽合格率有逐年降低趋势,水分合格率和种子质量合格率都呈现逐年上升的趋势;蔬菜作物随年度变化种子净度合格率比较稳定,发芽合格率、水分合格率和种子质量合格率都呈现出上升趋势,因此,大田作物和蔬菜作物种子质量总体上都表现出逐年提高的趋势.大田作物中,小麦、油菜和棉花种子质量呈现出逐年上升趋势,籼稻、粳稻和玉米种子质量表现出逐年下降的趋势;蔬菜作物中除苋菜以外,其它5种蔬菜作物种子质量表现出逐年上升的趋势.     

种子研发“水有多深”？

这是一组刺目惊心的对比：在北方某蔬菜展销会上,进口种子和国产种子相邻而摆,一边是国外先正达品牌的无籽西瓜种子,按粒卖,一粒1-3元不等;一边是国产种子,按袋卖,700粒,70-100元不等。     

日本政府限制蔬菜进口的措施

日本新鲜蔬菜的供应主要是依靠国内生产，但是冷冻、罐装和其他加工蔬菜的供应则在相当程度上依靠进口。２０００年，日本蔬菜供给总量中约有１８％来自进口，进口蔬菜的不断增长已经成为日本国内一个重大的政治问题，因此，日本政府制定了限制蔬菜进口的边界措施，主要有以下方面。（１）关税总体而言，日本对新鲜蔬菜的进口关税为３％，冷冻蔬菜的进口关税为６％，加工和干燥蔬菜关税则为９％，最高的关税达１２．８％。（２）税率配额多年以来，日本政府一直对干豆类蔬菜实施配额制，配额进口关税为１０％，配额外进口关税则高达３５４日…     

我国蔬菜种子育繁销一体化研究

蔬菜种子育繁销一体化就是将蔬菜从品种选育到种子生产、加工、销售形成一体，组成科技先导型种子产业集团。它的核心竞争力是促进科研与市场的结合，提高企业的市场应变能力。在日本、荷兰、美国等发达国家，蔬菜品种的选育、种子的生产和销售已经实现了一体化，并已证明进行蔬菜种子的一体化经营，不仅推动了蔬菜种子产业科学的进步，同时带动了农用机械、化肥、农药、贸易等相关产业的发展，促进了蔬菜产业化的发展。１我国蔬菜种子育繁销一体化存在的问题２０世纪８０年代以来，我国政府逐步退出对蔬菜的计划管理，由企业和农民按市场需…     

牛蒡软罐头的生产工艺

牛蒡属菊科二年生的植物，在我国从东北至西南都有野生分布。牛蒡子一直被当作中药材使用，药名大力子。９００年前，牛蒡传到日本，被训化成蔬菜型牛蒡，可食部分为地下根茎。２０世纪７０年代，我国又从日本引进牛蒡。牛蒡含有多种氨基酸、脂肪，并富含人体每天必须的维生素、多酚物质、菊淀粉、钙、铁、磷等营养成份，因而是药食两用佳品。现代医学研究认为，牛蒡具有降低血液中胆固醇浓度、预防动脉硬化引起的心血管疾病、防止衰老等功能，对人体有滋补、保健和延年益寿的作用。在日本，牛蒡被人们奉为补肾壮阳之圣品。用牛蒡加工而成的…     

稀土钕和牛蒡寡糖对黄芩种子萌发的影响

研究了两种诱导物稀土钕和牛蒡寡糖对黄芩种子萌发的影响。结果表明,不同浓度的稀土钕溶液对黄芩种子萌发都具有促进作用。6mg/L的稀土钕溶液培养的黄芩种子,种子发芽势和发芽率最高,分别达到58%和93.5%,比对照高25%,且芽苗长势好。牛蒡寡糖溶液对黄芩种子萌发的影响表现为高浓度抑制,低浓度促进。在不同浓度的牛蒡寡糖溶液中,1、3g/L牛蒡寡糖溶液对黄芩种子萌发促进作用最强,发芽率达到90%以上,比对照发芽率高23%,芽苗长势好。     

种子处理防治蔬菜病害的方法

蔬菜种子的种皮内外常带有来自病株或田间的病菌和病毒,这是蔬菜病害发生的最初侵染源.因此,播前做好种子处理是防治蔬菜病害的重要一环.种子处理的方法很多,可归纳为以下几种:     

蔬菜定域选种对种子质量的影响

蔬菜品质与产量的综合性状．不但受环境因素的影响．列受遗传因素的决定。以往人们对蔬菜的研究多集中于商品菜的生产栽培及优良品种的选育．而对生产高产优质的种子研究较少,只赁模糊的经验生产．这样,造成蔬菜种子产量低、质量不稳。按照山东大学张颖清教授全息生物学理论,蔬菜作物种子的生理异质性除受其遗传特性决定之外．还与该作物株型所特有的结构及种子在种株上的着生部位有直接关系。应用这个理论,对提高蔬菜种子质量和产量将起到很大作用。只有重视和加强这方面的研究和推广,才能逐步实现种子质量标准化．加速蔬莱种子产业化…     

出口荷仁豆采种技术要点

荷仁豆为豆科一年生或二年生攀缘性草本植物，嫩荚、嫩豆和嫩苗均可食用，还是制作罐头和速冻食品出口的主要原料。荷仁豆属于高蛋白蔬菜，近年以速冻豆荚、粒鲜荚大量出口到日本、东欧、美国。然而，我国农民传统的采种方式是麦田套种或食用过豌豆苗再自留种，种子的产量和纯度都很难达到种子质量标准，产品原种必须依赖进口。我们通过几年的采种实践，总结了荷仁豆出口用种采种的技术要点，供参考。1土壤选择要选择地势平坦、灌排方便、土壤肥沃的地块，沙壤、黏土均可，以微酸性到中性为宜。如果土壤酸性太重，可以施少量石灰调节PH值。…     

菠菜种子发芽试验

菠菜属于绿叶菜类蔬菜,栽培方法简单易行,一年四季皆可栽培。但由于菠菜种子发芽技术不易掌握,往往给生产者、经营者、使用者带来了困惑。因此,如何做好菠菜种子发芽试验,是为种子质量监管工作提供技术支撑,保证农业用种安全的重要保障。     

种子包装有哪两种主要方法

目前，种子包装主要有按重量包装和按种子粒数包装两种方法，一般农作物种子和牧草种子采用按重量包装。如杂交水稻种子有每袋1千克、2千克、5千克的包装。比较昂贵的蔬菜和花卉种子采用按粒数包装，如每袋100粒、200粒等包装。     

重金属胁迫对牛蒡种子萌发及幼苗生长的影响

为了研究重金属胁迫对植物种子萌发及幼苗生长的影响,以牛蒡为材料,研究了不同浓度的锌、镍、铜、铬、铅、镉6种重金属对牛蒡种子萌发及幼苗生长的影响,结果表明,重金属胁迫后的牛蒡种子发芽率和幼苗芽长显著低于对照组;牛蒡幼苗体内过氧化氢酶(CAT)活性随重金属胁迫浓度的增加出现先上升后下降的趋势,在高浓度铜、锌、镍、镉处理下,...     

稀土钕、牛蒡寡糖和NaCl对黄芪种子萌发的影响

研究了3种诱导物稀土钕、牛蒡寡糖和NaCl对黄芪种子萌发的影响。结果表明:不论是以诱导物溶液浸种还是直接培养,6mg/L钕溶液和3g/L牛蒡寡糖溶液对黄芪种子萌发都具有明显的促进作用。5g/LNaCl溶液浸种对黄芪种子萌发有促进作用,而直接培养时表现为抑制作用,黄芪种子发芽率降低3%。在两种不同的培养方式下,浸种更有利于黄芪种子的萌发。     

北京市种子管理站征集“四百千万”展示品种

北京市种子管理站开展“都市农业新品种四百千万展示工程”，即四季周年展示，每种作物展示数百个品种，每年推介1000个品种，每年展示1万个品种。展示品种包括各类粮经作物、药用蔬菜、食用菌等，分作物在北京市及各区县种子管理站新品种展示基地内种植，其中蔬菜等作物将与第十八届北京种子大会（原北京丰台种子交易会）新品种展示结合种植。     

探讨福建种子市场管理的对策与措施

1 种子市场的现状与特点 随着《中华人民共和国种子法》（以下简称《种子法》）的贯彻实施和社会主义市场经济的发展，以杂交水稻种子和蔬菜瓜果种子为主的福建种子市场，在重新洗牌和大浪淘沙之后，发生了根本性的可喜变化，出现了良好的市场竞争环境。     

芸苔属种子品种鉴定

一、引言芸苔属植物中,有许多种是栽培的蔬菜作物,它们品种繁多,种植面广,在蔬菜生产中占有重要地位。本属各品种及变种甚至种之间,种子形状酷似,且种子细小,肉眼不易观察识别,以致在种子收购、贮藏、贸易和使用等过程中,时常发生种子混淆和品种误用的现