提高大棚草莓果实品质的措施

大棚草莓生长结果期正值低温、弱光的冬季，在不良的环境条件下草莓果实往往会产生较多的品质问题．如果实着色不良，酸味大，发生畸形果及果实变小等。为了提高果实品质．生产上要采取以下措施。     

提高大棚草莓果实品质的措施

大棚草莓生长结果期正值低温、弱光的冬季，在不良的环境条件下草莓果实往往会产生较多的品质问题，如果实着色不良，味酸，发生畸形果及果实变小等。为了提高果实品质，生产上可采取以下措施；     

萘乙酸和硼对草莓果实生长发育的影响

萘乙酸和硼对草莓果实生长发育的影响肖艳黄建昌李宏彬（仲恺农业技术学院广州５１０２２５）草莓在栽培过程中，特别是保护地栽培，畸形果发生较为严重。授粉受精不完全是草莓产生畸形果的一个重要原因［１］，草莓果实的发育有赖于瘦果的存在，部分雌蕊受精不良使其瘦果...     

疏花疏果对红颜草莓果实品质和产量的影响

疏花疏果能够提高草莓果实品质和产量。以红颜草莓为试验材料,分析了疏花疏果对红颜草莓果实品质和产量的影响,证明了处理1(第1个花序保留5个果,第2个花序保留3个果,第3个花序保留3个果)是较佳的疏花疏果方式,试验研究结果为红颜草莓疏花疏果提供了借鉴。     

提高大棚草莓果实品质的措施

1　选择适宜品种及不同品种混栽　要选择低温条件下开花多、花粉多、花粉稔性高、果实大而整齐、着色好、果实酸味小、畸形果少的优良品种 ,如丰香、明宝。大棚栽培中如主栽品种为稔性花粉少或畸形果发生较多的秋香、宝交早生、全明星 ,应配栽春香、达娜等品种 ,以利于授粉受精 ,减少畸形果 ,提高大果率。2　增强大棚内的光照　草莓开花前 2周至开花期光照不足 ,就会影响花粉内淀粉的积累 ,进而影响授粉受精 ,产生畸形果。果实着色期光照不足就会影响糖类和花青甙的合成 ,导致果实味淡色差。生产上要在保证温度的前题下 ,草苫尽量早揭晚盖 ;…     

氯化钙浸果对草莓保鲜的生理效应

草莓是一种重要的淡季水果 ,但采后软化腐烂极快、不耐贮运、损耗大 ,已成为生产上亟待解决的问题。本试验探讨了草莓采后浸钙的保鲜效果及其生理生化变化。试验于 1 999年 5月进行 ,供试品种为“全明星” ,栽植密度为 2 5ｃｍ× 1 5ｃｍ ,管理一般 ,将刚采下的草莓果实进行简单挑选 ,剔除病虫果、伤果、过熟果。每处理挑选 30个果实分别放在预先配制好的 2 %、4%、6 %、8%ＣａＣｌ2 (氯化钙 )溶液中浸泡 5分钟 ,以浸泡蒸馏水 5分钟作对照 ,然后将处理果实取出用滤纸吸干水分 ,放入瓷盘中在室温 (2 0°Ｃ)下贮藏。共 5个处理 ,3次重复。试验…     

棚室草莓畸形果发生原因与防治措施

<正>在塑料大棚和日光温室草莓栽培中,畸形果发生率较高,主要表现为果实过肥或过瘦、果形扁平或果面凹凸不平,严重影响果实外观品质及产量。1草莓畸形果发生原因     

不同栽培模式对‘艳丽’草莓生长发育及果实性状的影响

为探究不同栽培模式对草莓营养生长及果实性状的影响,以草莓品种‘艳丽’为试材,分别进行促成栽培和半促成栽培,调查不同栽培模式下草莓植株的物候期、生长指标、生理指标、果实产量和果实品质。结果表明:促成栽培模式下草莓开花期、结果期均比半促成栽培模式早60 d左右;而半促成栽培模式下草莓株高、叶面积、地上部分与地下部分干鲜重,都不同程度高于促成栽培模式,生长更旺盛,果实单株产量比促成栽培模式下高21.83%,一级序果平均单果重二者差异不明显;果实品质方面,促成栽培模式好于半促成栽培模式。     

草莓畸形果的防治

草莓在露地、中棚以及冬暖式日光温室中都可以进行栽培,经济效益较高.但实际生产中,一些年份常常有许多畸形果出现,特别是在日光温室或中棚及露地栽培早期采收时畸形果较多,一定程度上影响了草莓果实的商品性.     

林芝地区西藏草莓的果实质量评价

以西藏草莓为试材,以大果草莓"甜查理"为对照(简称栽培草莓),采用对比分析法研究了西藏草莓表型及品质性状,以期为今后西藏草莓的资源利用工作奠定基础。结果表明:西藏草莓平均单果质量、平均纵径和平均横径均低于对照,品种间差异极显著(P<0.01,n=30),但果形指数品种间差异不显著;可溶性固形物含量品种间差异显著(P<0.05,n=5),可溶性酸含量及维生素C含量品种间差异极显著(P<0.01,n=5),可溶性糖含量品种间差异不显著(P>0.05,n=5);综合表型性状和果实品质性状建立投影寻踪模型进行量化分析发现,西藏草莓果实品质函数投影值远低于对照。与对照相比,西藏草莓果实偏酸,风味特殊,但果实综合质量较差,今后可作为风味草莓育种材料来开发利用。     

不同融化和包装方法对冰冻草莓解冻后品质的影响

草莓速冻是最大限度地保持果实原有风味和营养价值的重要手段。但在低温条件下,由于果实内部的酶系统的微弱活性和物理状况的变化,其营养成分也随之发生变化。对于果实风味和感观特征有重要影响的糖、有机酸等营养成分在贮藏期间的变化,以及这些变化与品种、采前处理和贮藏条件的关系已有不少报道。但冰冻草莓的包装方式和融化方法对于草莓果实主要营养成份糖和有机酸的影响则尚未受到充分注意。本文就这个问题进行了探讨。 材 料 与 方 法 试验用草莓为栽培种Ferrara和新品系792442(Maus4465×Cesena)。每品种采收市售标准成熟度一致的果实5kg。采后立即除去果柄及花萼,在-35℃的冷气流中冰冻20分钟。冰冻过的草莓果实一部份装入聚乙烯袋中,轻扎口,作为普通包装(每个品种果实总量的3/4),一部份装入聚丙烯/尼龙袋中,用真空包装机真空封口,作为真空包装(每个品种果实总量的1/4)。然后,于-20℃的低温冷库中贮藏。     

草莓果实采后生理品质变化及保鲜技术

草莓又名洋莓、地杨梅,果实由发达的花托形成,风味别致,营养价值高,是一种经济价值较高和群众喜爱的水果.草莓果皮极薄,在收获和运输中容易受伤而遭微生物侵染导致腐败.成熟的草莓在一般情况下放置1—2天就开始变色、变味.近年来,随着农业科学技术的进步,设施农业技术的推广应用,草莓的收获时间已有明显延长.但由于草莓在大田栽培其收获时间较为集中,且货架寿命很短,因此,如何应用保鲜技术延长草莓果实的贮藏期或货架寿命,避开上市高峰,使其减少损耗,获得较好的经济效益和社会效益,仍是生产中亟待解决的一个问题.     

草莓畸形果的发生及防止措施

草莓畸形果表现为果形不正、颜色不正、果实白化以及果实过于肥大或过于瘦小等。据统计，露地栽培条件下草莓畸形果率一般为20％左右；保护地促成栽培畸果率超过30％，严重者超过40％。发生畸形果的主要原因：①品种选择。不同品种草莓的花粉发芽率高低不一，发芽率高的品种，如丰香，畸形果率较低。高级次花序结的果实畸形果率较高。抗病性弱的品种在花期感病后，亦会加重畸形果发生。有些品种的部分花雄蕊菊、     

草莓灰霉病的发生与防治

草莓灰霉病又叫腐烂病,是草莓产区的主要病害之一,温室及露地栽培均易发生,直接危害花器和果实,对草莓产量和品质影响很大。需要进行有效的防治。危害症状：草莓灰霉病多在谢花后开始发生,病菌先侵染幼果,使接触湿土的果面首先发病,然后沿果梗蔓延至花序,使整个花序干腐枯死;果实受害时,果面出现水渍状淡褐色斑块,后变暗褐色,组织软腐,香味消失。在潮湿条件下,病部密生鼠灰色霉层。     

草莓炭疽病防控育苗技术

草莓果实营养丰富,味道鲜美,被誉为水果皇后,有冬春第一果之称。近几年引进推广的草莓新品种有红颊、章姬等,其果形大、美观整齐、味浓、优质,深受消费者喜爱,售价较高,多数草莓产区每667m2产值达2万~3万元,     

草莓保护地栽培技术

<正>草莓营养丰富、果实多汁、甜酸可口,它繁殖容易、周期短、受益快,特别适合保护地栽培。保护地栽培可使草莓果实在不同时期成熟,延长鲜果供应期,并且可以提高草莓单产。现将其栽培技术介绍如下:1品种选择保护地栽培草莓要选用休眠期较短、在低温条件下开花多、自花授粉能力强、果型大而整齐、畸形果少、     

草莓果实的采后生理

草莓（Ｓｔｒａｗｂｅｒｒｙ）是一种经济价值很高的速生草本果树,其果实由发达的花托膨大形成。草莓果实柔软多汁,缺乏坚硬的保护性外皮,不耐贮运。本文就草萄果实的采后生理变化作一简述,旨在为贮藏保鲜提供参考。１．果实的呼吸作用和失水变化一般认为草萄是非呼吸跃变型果实。草莓采后自身呼吸强度大,且呈不断上升趋势,无明显呼吸高峰,４天后腐烂流水,其呼吸强度值比一般水果高２－３倍。草莓的呼吸作用,受环境温度影响大。用近冰点温度－０．５±０．２℃贮藏草莓与室温２０℃作比较呼吸强度从１４０．９３ＣＯ_２ｍｇ／Ｋｇ…     

草莓果实采后衰老过程中能量代谢的变化

以‘红颜’草莓果实为试材,研究了果实采后衰老过程中线粒体呼吸相关酶活性及能量水平的变化,以了解能量与草莓果实衰老的关系。结果表明:随着草莓果实的衰老,草莓果实线粒体琥珀酸脱氢酶(SDH)、H+-ATPase和Ca2+-ATPase活性均明显下降,细胞色素氧化酶(CCO)活性上升;三磷酸腺苷(ATP)含量持续下降,二磷酸腺苷(ADP)和磷酸腺苷(AMP)含量上升;ATP、ADP、AMP 3种能量物质含量差异明显,其中ATP含量远高于ADP和AMP含量,ATP含量代表了草莓果实中的能量水平,且能荷(EC)与ATP协同变化;试验表明,草莓果实衰老与线粒体呼吸相关酶活性下降、线粒体功能下降而导致的能量不足有关。     

采前叶面喷施螯合钙对草莓品质、钙形态和贮藏期灰霉病的影响

以晶玉草莓为材料,研究采前叶面喷施螯合钙对草莓果实品质、果实钙不同形态含量及贮藏期草莓灰霉病病情指数等的影响。结果表明:采前叶面喷施螯合钙能显著提高草莓成熟期果实硬度、可溶性固形物含量和维生素C含量,显著降低贮藏期草莓灰霉病病情指数;果胶酸钙是草莓果实中主要钙形态,其含量占果实中总钙含量的27.3%~33.2%;相关性分析表明,草莓果实硬度与果胶酸钙含量呈显著正相关,总钙含量与水溶性有机酸钙、果胶酸钙、磷酸钙含量呈显著正相关,硝酸钙与草酸钙含量呈显著负相关,叶面喷施螯合钙处理可促进草莓果实中可溶性钙向难溶性钙转化,延缓果实软化,其中以绿熟期喷施5 mmol/L螯合钙处理效果最好。     

草莓果实中脱落酸受体基因FaABAR/CHLH表达变化及其影响因素分析

 为了探讨脱落酸调控草莓果实成熟的信号识别机制,以‘北农香’草莓花后1 ~ 4周的果实为试材,在克隆脱落酸受体基因FaABAR/CHLH的基础上,通过荧光定量PCR研究了果实发育过程中该基因表达量的变化及其影响因素。结果表明,草莓果实中脱落酸受体FaABAR/CHLH基因编码一个含有1 381个氨基酸的蛋白,且该蛋白含有一个金属离子螯合酶H亚基超家族保守区。在果实发育的前期（小绿、大绿和浅绿果期）,FaABAR/CHLH基因表达量维持较高水平;随着果实的加速褪绿,其表达量迅速降低,至白果期降到最低点;随着果实着色启动,其表达量又迅速上升。ABA和高pH能促进FaABAR/CHLH基因在转录水平上的表达,而蔗糖则抑制该基因转录水平。草莓果实中脱落酸受体基因FaABAR/CHLH表达水平的变化进一步揭示了ABA在调控果实成熟中的重要作用。